自己种的苋菜为何有细细的藤子,可以吃吗
苋菜能用来减肥,长期使用不会有副作用,但要控制量,适量即可
苋菜的好处:
1、苋菜含钙量高,数据显示,每100克苋菜的钙含量高达180毫克左右。
2、苋菜热量很低,100克苋菜的热量仅为25千卡,所以对于减肥者和需要控制体重的人来说,苋菜可作为很好的钙源食品。
3、苋菜还富含镁、钾、维生素K等多种有助钙吸收的营养素。
4、苋菜性凉,清热解毒,除湿止痢通利二便。
5、苋菜对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用,并能维持正常的心肌活动,防止股肌肉痉挛。
6、具有促进凝血、增加血红蛋白含量并提高携氧能力、促进造血等功能。
7、可以减肥轻身,促进排毒,防止便秘。
苋菜的坏处:
1、苋菜可以常吃,但不宜一次食用太多。特别是在夏天日照强烈的时候,苋菜会对光照产生反应,使食用苋菜的人出现皮肤发紫、发痒、灼热、肿胀等不适感,这种现象医学上称之为“日光性皮炎”。
2、苋菜有滑胎的作用,所以孕妇平日忌食,但临产时可以食用。
3、苋菜性凉,因此脾胃虚寒、消化不良、大便溏薄者忌食。
扩展资料:
常见的苋菜做法:
苋菜煲汤:苋菜可以煲汤,与瘦肉皮蛋等一起煮汤,10分钟即可,美味清甜,是上汤。
水煮苋菜:苋菜也可水煮,水煮苋菜浇上食用油与盐,简单好吃。
爆炒苋菜:苋菜用蒜头爆炒,味香浓,口感爽滑,非常适合家庭煮食。
苋菜馅心:苋菜还可作为饺子、包子的馅心,营养美味。
参考资料:苋菜_百度百科
可以不过不好吃
搜索词条苋菜
[xiàn cài]更多图片(23张)苋菜 ,原名:苋,别名:雁来红、老少年、老来少、三色苋,拉丁文名:Amaranthus tricolor , 苋科、苋属一年生草本,茎粗壮,绿色或红色,常分枝,幼时有毛或无毛。苋菜菜身软滑而菜味浓,入口甘香,有润肠胃清热功效。亦称为“凫葵”、“蟹菜”、“荇菜”、“莕菜”。有些地方又名“红蘑虎”、云香菜、云天菜、寒菜等。中文学名:苋菜拉丁学名:Amaranthus tricolor L.别称:青香苋、红苋菜、千菜谷、红菜、旱菜、杏菜、荇菜、寒菜等。界:植物界门:被子植物门纲:双子叶植物纲目:石竹目科:苋科亚科:苋亚科属:苋属种:苋菜分布区域:原产中国、印度及东南亚等地拼音名:Xiàn Cài分享
形态特征
茎
苋菜为一年生草本,高80-150厘米;茎粗壮,绿色或红色,常分枝,幼时有毛或无毛。
叶
苋菜叶片卵形、菱状卵形或披针形,长4-10厘米,宽2-7厘米,绿色或常苋菜成红色,紫色或黄色,或部分绿色加杂其他颜色,顶端圆钝或尖凹,具凸尖,基部楔形,全缘或波状缘,无毛;叶柄长2-6厘米,绿色或红色。花簇腋生,直到下部叶,或同时具顶生花簇,成下垂的穗状花序
花
花簇球形,直径5-15毫米,雄花和雌花混生;苞片及小苞片卵状披针形,长2.5-3毫米,透明,顶端有1长芒尖,背面具1绿色或红色隆起中脉;苋菜花被片矩圆形,长3-4毫米,绿色或黄绿色,顶端有1长芒尖,背面具1绿色或紫色隆起中脉;雄蕊比花被片长或短。胞果卵状矩圆形,长2-2.5毫米,环状横裂,包裹在宿存花被片内。
种子
苋菜的种子近圆形或倒卵形,直径约1毫米,黑色或黑棕色,边缘钝。花期5-8月,果期7-9月。
根
苋菜根较发达,分布深广。茎高80~150cm,有分枝。叶互生,全缘,卵状椭圆形至披针形,平滑或皱缩,长4~10cm,宽2~7cm,有绿、黄绿、紫红或杂色。花单性或杂性,穗状花序。花小,花被片膜质,3片。雄蕊 3枚,雌蕊柱头2~3个,胞果矩圆形,盖裂。种子圆形,紫黑色有光泽,千粒重0.7g。
生长习性
苋菜喜温暖,较耐热,生长适温23~27℃,20℃以下生长缓慢,10℃以下种子发芽困难。要求土壤湿润,但不耐涝,对空气湿度要求不严。属短日性蔬菜,在高温短日照条件下,易抽薹开花。在气温适宜,日照较长的春季栽培,抽薹迟,品质柔嫩,产量高。
地理分布
苋菜原产中国、印度及东南亚等地,中国自古就作为野菜食用。作为蔬菜栽培以中国与印度居多,中国南方又比北方多,在中国的南方各地均有一些品质优、营养高的苋菜品种,因苋菜的抗性强,易生长,耐旱,耐湿,耐高温,加之病虫害很少发生,故苋菜不论是在中国还是国外,都渐渐被人们所认识,而得到发展。全国各地均有栽培,有时逸为半野生。原产印度,分布于亚洲南部、中亚、日本等地。
主要价值
苋菜茎叶作为蔬菜食用;叶杂有各种颜色者供观赏;根、果实及全草入药,有明目、利大小便、去寒热的功效。
功效作用
苋菜能补气、清热、明目、滑胎、利大小肠,且对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用,并能维持正常的心肌活动,防止肌肉痉挛。还具有促进凝血、增加血红蛋白含量并提高携氧能力、促进造血等功能。也可以减肥清身,促进排毒,防止便秘。
苋菜的主要分类
苋菜除野苋和籽用苋外,培养苋菜品种很多。依叶形可分为圆叶种和尖叶种。圆叶种叶圆形或卵圆形,叶面常皱缩,生长较慢,成熟期较晚,但产量高,品质好,开花抽薹晚。尖叶种叶披针形或长卵圆形,先端尖,植株生长较快,早熟,但产量低,品质较差。苋菜一般以叶的颜色分为绿苋、红苋、彩苋3种。(...
苋菜里面为什么会有细铁丝
加工不当造成的
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有人说吃“野苋菜”好处多多,那么如何辨别野苋菜?
真正的野苋菜叶片表面可以看到许多褶皱,用手轻轻抚摸时会有挂手的感觉。如果仔细观察,你会发现叶片上面带有极细小的柔软锐刺,所以这种野菜又被人们称为刺苋。而人苋菜叶片表面很光滑,用手抚摸的时候也没有挂手感,叶片上面也没有柔软的锐刺。野苋菜有刺,味甘淡、性微凉,有清热解毒、利水化湿、凉血...
红苋菜和绿苋菜不同品种对应着不同的营养价值,您吃对了吗?
因红苋菜与绿苋菜通有润肠功效,因此,脾胃虚大便糖稀者禁吃。红苋菜所治急性肠炎是被革兰氏阴性菌感柒的细菌性肠炎,与脾虚泄泻不一样,这一点,要分辨。另不能与滋阴潜阳的鳖肉同食。大家在日常生活中常常碰见的苋菜有二种“红苋菜”和“绿苋菜”。此外还有较为罕见的五颜六色苋和乳白色苋菜,这...
苋菜有哪些品种?种植后该怎样管理呢?
苋菜直根发达,茎直立,较粗,绿色或红色。叶绿色、紫红色或绿色与紫红相间。花序腋生和顶生,呈穗状。种子极小,黑色有光泽,成熟后易脱落。苋菜按照叶片颜色不同可以分为3个类型,就是绿苋,红苋,彩苋。绿苋的叶片是绿色,耐热性比较强,质地比较硬。红苋的叶片是紫红色,耐热性是属于中等,它的...
苋菜品种有很多,苋菜品种有哪些类型?
苋菜的品种特性苋菜的营养价值营养均衡,促进骨骼生长:苋菜比普通蔬菜蛋白质、脂肪、赖氨酸含量更高,富含矿物质和多种维生素。对促进儿童牙齿和骨骼的生长发育有很好的作用,对骨折患者也有一定的恢复作用。增强体质,促进血液凝固和造血:苋菜富含铁,能合成红细胞中的血红蛋白。同时,苋菜还含有钙、维生素...
苋菜的种子怎么吃法
1、苋菜籽是苋属三种植物所结细小种子,籽粒直径为1-2毫米,全都源自墨西哥和中、南美洲,5000多年前便开始栽培。欧洲大陆也有几种原生 苋菜,不过全都当成青菜食用。如今,苋菜籽已经用来搭配其他谷粒,混合制成多种烘焙食品、早餐谷类和零食。2、阿兹克特人曾把爆苋菜籽调和成 黏稠的甜味剂并制成零食...
苋菜什么样
它的生长习性较为适应力强,既可以适应温带的温暖湿润气候,也可以在炎热的气候条件下生长。因此,无论是在夏季还是秋季,都能在市场上见到新鲜的苋菜供应。另外,苋菜还富含多种营养成分,包括蛋白质、矿物质和维生素等。它不仅能够满足人们对蔬菜的口味需求,还对人体健康有积极的影响。由于品种众多,各地...
这是什么菜?
还具有促进凝血、增加血红蛋白含量并提高携氧能力、促进造血等功能。也可以减肥清身,促进排毒,防止便秘。苋菜叶富含易被人体吸收的钙质,对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用,并能维持正常的心肌活动,防止肌内痉挛。同时含有丰富的铁、钙和维生素K,可以促进凝血,俗语有说:“六月苋,当鸡蛋,七月苋,...
重转阿奇: 苋菜的种子很小,如果播种的时候不覆盖土,不能保障足够的水分.同时,也可能被其他动物取食.还有一种可能,有一些植物种子发芽需要黑暗的环境,有土覆盖正好可以满足这种条件.但苋菜种子是否在此行列本人尚不清楚.建议如果你有条件可以试验一下.据本人感觉,苋菜种子的发芽未必需要黑暗的环境.
昂仁县13527377463: 现在可以种苋菜吗? - ?
重转阿奇: 可以呀,因为只要你的土地适合给他足够的水分和营养物质那就可以了.
昂仁县13527377463: 蔬菜的种类与特性有哪些? - ?
重转阿奇: 1.什么是蔬菜 蔬菜是农业生产中不可缺少的组成部分.在所食的蔬菜中,有根(如萝卜、胡萝卜、豆薯、葛等);茎(如马铃薯、芋、莴苣、榨菜);叶(如小白菜、大白菜、韭菜、甘蓝);花(如花椰菜、金针菜);果即种子(如黄瓜、茄子...
昂仁县13527377463: 红苋菜有哪些营养成分? - ?
重转阿奇: 苋菜,又称野苋菜、赤苋、雁来红,是一种野菜.由于它的营养价值很高,有的地区把苋菜称为“长寿菜”. 我国栽培苋菜有三个类型:一是绿苋,叶片呈现绿色,耐热性强,吃口硬.二是红苋,叶片呈紫红色,耐热性中等,吃口软糯.三是彩...
昂仁县13527377463: 我刚种苋菜,怎么浇水时芽都被冲倒了? - ?
重转阿奇: 可以用浸盆法浇水.其实,苋菜的生命力超级强悍,尤其是那种白色叶子的野苋菜,除都除不净,可以少浇水,只要有阳光就可以.楼主真要有地方,不妨种一些别的菜
昂仁县13527377463: 野苋菜吃的有什么好处 - ?
重转阿奇: 野苋菜的营养价值 吃野苋菜的好处1、野苋菜的营养成分 野苋菜是一种营养丰富的绿色菜品,这种菜品中含有大量的水分和蛋白质与碳水化合物,另外灰分、钙、磷以及铁与钾还有胡萝卜素等也是野苋菜中最重要的存在,平时人们食用以后可以...
昂仁县13527377463: 有一种野生菜与灰菜种子差不多叫什么菜? - ?
重转阿奇: 可以食用的野菜品种有很多,与灰菜样子差不多的野菜叫“苋菜”也叫细田谷,细细谷.苋菜的叶子可以用水烫一下,蘸酱吃,是很好的蘸酱菜.苋菜的种子象谷子粒样,用锅炒熟,可以爆成花,又香又好吃,与糖浆拌在一起,可以制作成酥脆香甜的块块糖.
昂仁县13527377463: 如何种植红笕菜 - ?
重转阿奇: 【栽培技术】: 用种子繁殖,春季4月播种,在整好土地上,开1.3m的畦,按行林距各约25cm开穴,深约5cm,施人畜粪水,种子与火灰拌匀后,匀撒穴里. 【田间管理】: 幼苗高5~6cm时匀苗、补苗,每窝留苗3~4株,并除草,追肥1次;苗高15cm时,进行第2次.7月可再扯草.追肥1次,肥料都以人畜粪水为主. 【病虫害防治 】:主要有蜗牛为害,可在早晨撒鲜石灰防治.
昂仁县13527377463: 苋菜怎么种 苋菜的种植技术 - ?
重转阿奇: 苋菜多为露地直播,北方从4月初至8月可随时播种,6月至10月可以分批采收上市.由于苋菜是高温短日照蔬菜,春播抽薹开花较晚,茎、叶生长快,品质柔嫩;而夏秋播种时,高温短日照条件容易得到满足,所以抽薹开花早,茎、叶生长慢,...
昂仁县13527377463: 一年四季都可以种植的蔬菜是什么? - ?
重转阿奇: 1、大蒜 大蒜能一年四季种植的原因在于,它喜冷凉的环境,能在零下5度到30度环境下生长,有极强的耐寒力,还有一定鹅抗热力,而且对于土壤的要求不严,能在各种环境下种植.2、葱 葱原本起源于半寒地区,对于温度的适应力极广,喜...