低温慢烤鸡的做法步骤图，低温慢烤鸡怎么做

烤鸡怎么做，多好温度，多长时间~

时间与温度需根据鸡翅的数量及大小决定，以下关于两种烤鸡翅的时间、方法可以当做参考：
一、盐焗烤鸡翅
用料：
鸡翅 450克（较大的8只）、盐焗鸡粉 10克
做法：
1.将鸡翅洗净沥干水份,再将盐焗鸡粉均匀涂抹在鸡翅正反两面,盖上保鲜膜,腌制2小时左右
2.烤盘中垫上锡纸,将鸡翅均匀摆放
3.烤箱225度,预热后在中层放入烤盘,15分钟左右,鸡翅表面呈金黄色即可

二、蜜汁照烧烤鸡翅
用料：
鸡翅 6只、照烧汁 3/4杯、蜂蜜 2茶勺、姜粉 1茶勺
做法：
1.取1/2杯的照烧汁，加入姜粉和蜂蜜，然后将鸡翅放入酱汁中，拌匀，密封，放冰箱腌一晚上
2.第二天取出鸡翅，放到烤架上，送入预热到425F/218度的烤箱，烤20分钟左右即可。
3.烤鸡翅的同时，将剩下的1/4杯照烧汁用小火慢慢煮到浓稠，在烤鸡翅的过程中分三四次刷到鸡翅上

香喷喷的脆皮烤鸡

步骤 1
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洗干净，处理：剪掉鸡翅尖，剁掉鸡脚，鸡脖子，要把鸡脖子处有一个V型的鸡锁骨剔出来，是为了考好后更好的片鸡，当然你也可以不剔

步骤 2
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将鸡放入水和盐（100:6）的比例中，放入冷藏，12小时，长了会很咸。

步骤 3
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把鸡擦干，捆绑的圆圆的好看，旁边的红糖酱油看到了吗

步骤 4
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把红糖酱油往鸡身上刷一遍，放入冰箱风干24～48小时，当然，也可以多刷点酱油直接烤，看你在脆皮和鲜嫩多汁喜好哪一种了。

步骤 5
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这就是传说中的红糖酱油，把上面的料放入锅中熬制粘稠就好了，特别香，可以做肘子或者下面条的调料，冰箱冷藏时间长也不会变质。

步骤 6
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风干之后的鸡，捆绑的好美。

步骤 7
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开始刷红酱油

步骤 8
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鸡要放在烤架上，下面接个托盘以方便收汁。

步骤 9
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放入烤箱温度100度，厨房温度计插入鸡胸，温度计设置65度报警。

步骤 10
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如果你足够热爱烹饪，一定要拥有一款厨房温度计。因为烤箱有差异，设定温度不会骗人，当你的温度计报警了，就说明你的食物熟了。

步骤 11
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因为是低温慢烤，时间很长，我的烤箱烤了有两个半小时，需要说明的是，温度报警之后，把烤箱调到250度高温再烤十分钟左右，香气逼人，味道十足。

步骤 12
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烤鸡的时间可以准备一些配菜，用橄榄油，黑胡椒简单炒制一下就好了，当然也可以放在烤箱根鸡相伴。

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