云南特色菜凉拌酸蚂蚁登上热搜，你还见过什么让人不敢下嘴的特色菜？
云南特色菜凉拌酸蚂蚁登上热搜，
真是天下之大无奇不有。
我还见过让人不敢下嘴的特色菜，
那就是油炸蜈蚣，蚂蚱，蝎子等等。
我听老一辈的人说她们那个年代有吃烤老鼠肉的，说实话，这样真的很不健康，但是也是那个年代迫不得已吧，因为那个时代很贫穷，根本没有食物吃，所以不得已才这样干吧。
没有什么东西是中国人不敢吃的，作为一个广东人，炸支竹炸蚯蚓烤老鼠什么没见过，以前我外公就很喜欢吃炸蚂蚱，当时我觉得是虫子就不太敢吃，可是看见外公吃的很香，又想试一下，谁知道回过头来，外公已经吃完了。。
每一年南禅寺总有美食节，在美食节上见过各种小吃，那种昆虫的小吃，比如蝎子，蜈蚣，动物内脏的小吃，还有一些半生不熟的小吃，对于不是特别正常的菜色，真的没有勇气尝试！
凉拌酸蚂蚁的味道怎么样?
首先，从色泽上来看，凉拌酸蚂蚁呈现出一种诱人的红色。这是因为酸蚂蚁本身具有鲜艳的红色外表，经过凉拌后，这种红色更加明显。在盘子里摆放整齐的酸蚂蚁，犹如一朵朵盛开的红花，让人垂涎欲滴。其次，从香气上来说，凉拌酸蚂蚁散发出一种独特的清香。这种香气主要来自于酸蚂蚁本身的果香，以及调料中的香...
傣族菜“酸蚂蚁”是一道什么菜呢?吃起来的口感是什么样的呢?
一、傣族名菜酸蚂蚁 酸蚂蚁的吃法是不一样的，在傣族人们喜欢吃这种食材就是抓到一些三蚂蚁，必须要用土罐腌制一下，加入适量的调料直接用来凉拌就可以食用，之所以味道变得比较鲜美。是因为会加入一些辅料和一些其他的菜肴，酸蚂蚁的制作方法也特别多，有酸蚂蚁拌大烧以及酸蚂蚁煮鸡肉和酸蚂蚁火锅。除了...
云南临沧特产:傣族酸蚂蚁
酸蚂蚁的做法：首先将捉到的蚂蚁放置于盆中，用50~60℃的水将蚂蚁烫死，然后进行第一道漂洗，将里面的一些杂质去除，再将其过滤一下，就可以直接进行凉拌了。凉拌所需要的佐料是食盐、辣椒、碎葱头、生蒜泥，将其搅拌均匀之后就可以享用了。这道美食有两种吃法，可以直接夹起食用，也可以将酸蚂蚁做成...
凉拌酸蚂蚁产自哪里
在孟连傣族村寨中，每到暑夏，可以品尝到一道蛋白质极为丰富的佳肴，这就是酸辣爽口，和胃生津，驱暑气、祛病强身的凉拌酸蚂蚁蛋。酸蚂蚁是热带丛林中的一种细长的黄蚂蚁。成虫具有较浓的酸味，它常在竹丛、树垭起比面瓜大几倍的圆巢。春末夏初，蚁巢中大部分是黄豆般大小的蚁卵。洁白如珍珠。其做...
云南民族凉菜有哪些
3、凉拌吹猪肝，主料是猪肝、配料是香菜等，调料为香油、酱油等，主要通过凉拌的做法制作而成。4、凉拌酸蚂蚁，酸蚂蚁是生长在怒江两岸的一种黄蚂蚁，腹下有一个透明的储酸小黄球。酸蚂蚁酸中微甜让人胃口大开，蚂蚁卵和幼蚁更是别有一番风味。5、舂鸡脚，将蒜、小米辣、豇豆、空心菜生的洗净放入...
云南民族凉菜有哪些
4. 凉拌酸蚂蚁是云南怒江两岸的特色凉菜，主要食材是当地特有的黄蚂蚁。酸蚂蚁的酸中带甜，风味独特，令人食欲大开，而蚂蚁卵和幼蚁也具有独特的风味。5. 舂鸡脚是云南的一道传统凉菜，制作时将蒜末、小米辣、豇豆、空心菜等配料与冷却的鸡脚一起舂碎。加入虾酱、鱼露、鸡精、味精、盐和柠檬等调料，...
嚼蚁而酸——美味与挑战并存
酸蚂蚁的觅食地通常在海拔较低的水边大树上，它们的蚁包犹如艺术品，大小如篮球，常见于芒果树、大青树和榕树。捕捉它们并非易事，聪明的当地人会用蜂蜜引诱，然后在簸箕上粘住，一烫即得。而精巧的料理，则是将蚂蚁和蚂蚁蛋清洗干净，与香料如担刀和么娜一同烹饪，成就一盘酸爽的凉拌佳肴。传统与...
云南普洱的美食有什么?
酸笋是普洱当地的传统调味佳品，菜肴中加入少量的酸笋，其味浓郁绵长，尤其是酸笋和鱼成了常见搭配，成就了富有普洱风味的酸笋鱼。酸笋鱼的特色之处，一是选鱼不同——采用滚子坪富硒瘦身鱼。这种鱼在海拔900米的滚子坪山上用活水养殖，且是经过大量“运动”的草鱼，肉质紧密结实，肌纤维较高，口感爽...
少数民族的昆虫食品
其特点是外焦里嫩，被认为是最好的下酒菜。在傣族民间食用昆虫最富特色的是用酸蚂蚁拌成的凉菜。据说既消暑，又开胃。酸蚂蚁是生长在怒江两岸的一种黄蚂蚁。因为在其腹下生有一个透明的储酸小黄球，故称酸蚂蚁。酸蚂蚁的巢都筑在一种豆种植物的枝和干上。巢是用蚂蚁吐的丝状物将植物叶子连接一起...
网友曝云南一餐厅点的咖啡里全是蚂蚁,这是一种什么样的蚂蚁?
是做酸菜的时候使用的一种酸蚂蚁，是少数民族的特色菜，据当事人声称是因为他不小心拿错了。
刁任巴欣： 傣族菜是指中国云南傣族人的特色菜,特点是口感酸辣、清谈、开胃,烹制时不勾芡.选料也很独特,除了云南当地品种繁多的菜蔬,珍贵的菌类,不少菜苔、昆虫等都能入菜
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刁任巴欣：基本介绍 宗教:回族信仰伊斯兰教,民族整体为穆斯林民族. 语言:回族的通用语为华语,第二语言为阿拉伯语,在族群内部占有举足轻重的地位.在日常交往及宗教活动中,回族保留了大量的阿拉伯语...
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刁任巴欣： 原料:茄子、香菜、蒜、盐.做法:1、茄子洗净,放入蒸锅蒸十五至二十分钟;2、取出彻底放凉;3、香菜、蒜切末加盐拌匀;4、将放凉的茄子中间开一个口,塞入香菜和蒜末;5、放入密封盒中,在茄子的周围...
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刁任巴欣： 蚂蚁上树又名肉末粉条,是四川及重庆地区的特色传统名菜之一,属于川菜系.因肉末贴在粉丝上,形似蚂蚁爬在树枝上,因而得名. 通常由粉丝、肉末为主料,辅以胡萝卜、姜、葱、豆瓣酱等辅料制作而成. 成菜口味清淡,爽滑美味,色泽红亮,食之别有风味.
乐都县19285024174： 云南酸蚂蚁有人吃吗? - ？
刁任巴欣： 酸蚂蚁作为最生态的高蛋白保健食品,当地百姓将其蒸熟,加上盐巴、花椒、辣子蒜泥、土酒后用土罐腌制,作为民族传统菜肴招待宾客,味道美如腊腌菜,非常可口下饭,下酒也非常美妙.每年夏季,澜沧街和上允街都有酸蚂蚁卖,3元钱1小碗(约1市斤),若感兴趣,你只要买回家蒸一下,加上佐料就可以吃了.
