简单家庭版红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃

红烧肉（家庭版）怎么做好吃又简单，做法图~

主料

五花肉1斤

花生油适量

方法/步骤

• 1

  准备五花肉     主料   和  辅料  如图 

• 2

  把带皮的的五花肉切成麻将大小的小块  如图

• 3

  冷水下锅加入葱姜料酒煮开，如图

• 捞出用清水清洗干净  如图

• 锅中加入一汤勺水和一一汤勺糖  如图

• 小火慢慢炒制，直至炒制身枣红色，加入开水，做成糖色水，倒出备用 如图

• 锅倒入少需花生油把控干水的五花肉块放入锅内炒制外皮微焦，将多余的油倒出如图

• 加入葱姜大料，大火炒香如图

• 加入少许酱油和少许老抽，大火炒香 如图

• 倒入准备好的糖色水，加入适量的啤酒去腥  如图

• 放入适量的清水，没过肉块，大火烧开   如图

• 改小火煮至45分钟左右把锅里的大料的残渣捞出 如图

• 改成大火收汁，收干汁出锅即可  ，如图 

做法

家庭简易版红烧肉1、五花肉洗净切成3公分小块儿，倒适量料酒腌制30分钟。30分钟后沥干剩余的料酒

2、起油锅，倒入少量油，放入腌制好的五花肉，小火慢慢煎炒。炒制颜色微微发黄即可捞出沥干油备用(此步不用水焯，直接下油锅翻炒的目的是为了能煸出五花肉中过多的油份，吃起来不腻，还可以增加肉的香味)

3、锅内重新放入油，放入葱姜蒜爆香，放入冰糖炒糖色，动作要快

4、然后放入之前炒好的五花肉翻炒，接着添加酱油、老抽同炒，肉上色后放入清水(骨汤最好)，水位盖过肉表面即可。放入八角、桂皮，盖盖大火烧至开锅后转小火炖煮15分钟，然后加入适量的盐，再炖煮15分钟后，15分钟后开大火炒至肉汤收干，加入鸡精即可出锅。

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保靖县13994519294： 红烧肉的制作方法？
兀有凭复方： 第一种红烧肉的做法: 1、把买回的五花肉(就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的)切成1厘米见方(厚度不管,只管长宽); 2、锅里放油(多放点),热后放入糖(白糖也可)一勺(可多放点),炒到糊为止(这时候锅里应该在冒浓烟,别怕)....

保靖县13994519294： 红烧肉怎么做?？
兀有凭复方： 先把肉切块,再将热水适当的加入锅中,把猪肉放入,加入调料,等到水差不多烧干时炒一会,再盖上锅盖焖一会,再炒一下即可.(完全手打,自己的经验!)

保靖县13994519294： 红烧肉怎么做？
兀有凭复方： 材料:葱、姜、八角、少许酱油、盐、味精、白糖 1.肉最好要五花肉.将肉要洗净,切成块儿,肉不要切得太小,太小易缩易碎.切完后,用冷水浸没,水中放半杯料酒.放在水中浸,可以浸去毛细血管中的血水;水中加酒易于肉纤维吸收,去除肉腥.肉不宜多浸,多浸则鲜味尽失,一般浸十五分钟左右即可. 2.肉过油.将锅内倒入一些油,视肉的多少,来断定油的多少,将肉捞出倒入锅内不停翻炒,直到肉变成淡红色.捞出待用. 3 .炒色.锅内加入少许油,当油烧热后,加入白糖,不停翻炒,当糖融化开改变颜色有香味时候,往锅倒入肉,翻炒一会后加入水(要没过肉即可)、葱、姜、八角、少许酱油. 4 .锅开后转小火慢炖,20分钟后加入盐、味精.收汁装盘

保靖县13994519294： 怎么做红烧肉?？
兀有凭复方： 流程一:将肉切成麻将大小的方块,放到锅里煮15分钟后将肉取出,用凉水冲净盛盘待用. 流程二:将锅洗净置小火上,锅里放少许底油,随后在油里加20克白砂糖,并用勺子快速搅拌.待糖化开变红冒泡,再放50克水,搅匀后把汁盛入碗中待用. 红烧肉的做法 流程三:锅里放油100克,待油烧至8成热,倒入肉块.同时放大葱50克,生姜片30克,与肉块搅拌翻炒.一分钟后,将汁分次滴入锅中染色.当肉块变成金黄,再加水没过肉块.随后加适量精盐与红糖,红糖不宜过多,有点甜味即可.最后再放5粒八角,一段桂皮,用小火煮.当肉块变软,一盘香喷喷的红烧肉便大功告成了.

保靖县13994519294： 红烧肉怎么做?？
兀有凭复方： 主料五花肉 (500克)辅料姜 (五片) 草果 (一个) 冰糖 (适量) 八角 (八颗(小))厨具砂锅、炒锅分类热菜 酸咸 炖 一小时 普通难度红烧肉的做法步骤:1 1原料图如图所示.红烧肉的做法步骤:2 2五花肉切麻将大小的块,冲洗干净后...

保靖县13994519294： 红烧肉的做法 - ？
兀有凭复方： 最简单做法:上好五花肉,沸水焯去污物,切麻将块大小,如冷水锅内,切记水需没过肉块,大火烧滚,撇去浮沫,入料酒,煮至八成熟,入酱油,再滚后,放入白糖(其实红糖白糖冰糖皆可,看个人材料方便),改小火慢慢熬制,此时需注意翻动,防止粘锅,至汤汁粘稠即可,至此简单至极的红烧肉便告完成.附上上周末做的一份,以飨诸位,哈哈. 独门红烧肉:1、把油烧热,放两勺白糖和二两鲜姜(一大块)切成的姜片进去翻炒片刻.2、放入五花肉切成的块一道翻炒,直至颜色变黄,油也煸出不少.3、加水将将漫过肉块,加酱油少许、盐、二两中国醋(二两!)、丁香四、五枚.4、起锅前十来分钟可加胡萝卜块.5、水收干后起锅.

保靖县13994519294： 红烧肉最简单的做法？
兀有凭复方： 教给大家最最简单的做红烧肉的做法 主料:带皮的五花肉 配料:葱,姜,桂皮,大料,糖,盐,酱油 做法1. 把肉洗好,切方块(具体大小视喜好吧~)用热水焯一下 2. 将焯好的肉放进高压锅里,加进葱段,姜片,桂皮,大料,糖,酱油(最好是好一些的酱油),可以适当少放些盐,不放也可以,因为酱油本身已经很咸,也可以再少放些料酒. 3. 高压锅压30分钟左右,视个人喜好决定这个过程吧,其实这就可以吃了,追求颜色漂亮的XDJM们,可以回一下锅. 4. 回锅其实就是把已经做好的红烧肉倒在炒锅里再翻几下,让汤汁略略收一收,回锅以后就又好看又好吃了.

保靖县13994519294： 红烧肉怎么烧?？
兀有凭复方： 红烧肉主要分的步骤有三个 第一个 就是先把五花肉用热水燎一下 估计两三分钟就可以了 不要太久 不然肉老了就不嫩了 不好吃 目的就是为了把里面的血水细菌给去掉 也更容易熟一些 防止到时候里面没熟透 为做到最后肉软香嫩打基础 第二个步...

保靖县13994519294： 怎么做红烧肉？
兀有凭复方： 红烧肉怎么做好吃 带皮五花肉1块 老抽2汤匙 料酒2汤匙 白糖2汤匙 大葱2段 生姜2片 八角2粒 陈皮1块 桂皮1块 香叶2片 清水少许 盐少许1、把肉洗净后放入锅中,倒入清水没过猪肉后开大火煮15分钟出血沫后捞出放凉,把放凉后的猪肉切成小块2、炒锅内倒入适量油烧热,放入猪肉翻炒5分钟,把油炒出来后盛出3、把锅洗干净后放入2汤匙清水,水开后倒入白糖,当白糖变成气泡时放入炒过的猪肉翻炒两下,然后倒入老抽、料酒一起翻炒2分钟4、把肉倒入砂锅(也可使用炒肉的铁锅),放入大葱、生姜、八角、陈皮、桂皮和香叶再倒小半杯清水使肉都浸在汤汁里,调入少许盐,盖上锅盖小火焖1个小时即可

保靖县13994519294： 红烧肉怎么做?？
兀有凭复方： 呵呵,很高兴回答你的问题,我刚学会作红烧肉,还很好吃噢 准备品:五花肉、葱、姜、蒜、辣椒段、白糖、料酒、8角 先把肉洗干净,切成小快,将锅里倒入适量油,待油热后,到入肉,爆炒,待油爆出,肉成金黄色时放入葱、姜、蒜、辣椒段、8角翻砂,再放入一小勺白糖、到一些料酒,酱油,倒入一小碗水(水要比肉多),放入适当盐,小火慢煮,待水全烧干后,放入少量鸡精,翻砂即可起锅.昨天自己作出来的红烧肉,很好吃,很高兴