在日本拉面店工作常用那些口语

在日本拉面馆打工常用语有哪些~

哈哈，要去拉面店打工啊！
一些饮食店常用的就不赘述了，拉面店特有的：
○○面一丁！－－－来一碗※※面！
面は柔らかめ－－－面稍软一些（即多煮一会儿）
面硬め－－－－－－面硬一些
替え玉－－－－－－添面（即买了一碗面，吃晚觉得不够，再加一点）
トンコツラーメン－－猪骨汤面
醤油ラーメン－－－－酱油汤面
味噌ラーメン－－－－酱汤面
以上不一而足，供参考。祝赚钱多多！

日语差不多的话，菜单背熟就OK了，剩下的いらっしゃいませ这种的，每个店的风格不一样，语音，语调也不同，你干活的时候留意下，这个真没法说。

面は柔らかめ－－－面稍软些（即多煮会儿）
面硬め－－－－－－面硬些
替え玉－－－－－－添面（即买了碗面吃晚觉得够再加点）
トンコツラーメン－－猪骨汤面
醤油ラーメン－－－－酱油汤面
味噌ラーメン－－－－酱汤面

下面是餐厅的用语

兄贵 弟：跟字面意义一样，「兄贵（あにき）」是哥哥的意思，也就是旧的食材　「弟（おとうと）」 是弟弟的意思，也就是新鲜食材。所以店主会要求店员们优先选用「兄贵」，以防食物变质。为了给顾客带来最新鲜的食物，日本的餐饮店一般都是一天采购一次或者几天采购一次，每天关门之前有专门负责检查库存的店员填一张库存的表格，某种食材缺货的话，就告诉店主，店主会负责在第二天开门之前补充货源。
ヤマ：汉字写作山，小编第一次听到这个词，还以为是食材积攒了很多，堆的有山那么高的意思呢。店主好心的告诉我，这个词的意思正好和我理解的相反，表示某食材缺货。这个词语的由来有两种说法。其一是：「ヤマほど売れて売り切れた」（卖了好多所以暂时缺货中）。其二是：「山の顶上には何もない」（山顶上什么都没有）。
川：有了山的话是不是要有河流呢。川表示着店家的推荐产品，也就是「おすすめ」。
アイドル：这里可不是偶像（idol）的意思，アイドル是「间をとる」的简略说法，指比较空闲的时间段。比如下午的三点到五点，就是刚刚结束了午餐的高峰期，而晚餐的客流量还未到达高峰期的时间段。一般的店会选在这个时间段重新进行扫除，用非常整洁的店面来迎接晚餐的客流高峰。
コケる：打工当天因为临时有事或者有病而请假。不过临时请假，店里会因为人手不够而很麻烦，有事情的话尽量提前请假，店主会理解的。
ライン：表示当天有多少人来打工。这个词来源于「线」的英文line。居酒屋里用「1本、2本」来表示店员的人数，区别于常用的表示人数的「1人、2人」。
然后是一些常用词汇，大多是来自英语的外来语，和英语一起记忆效果会更好哟。
物品类：
おしぼり：客人一入座时递上的小毛巾，用于客人擦手用。不要和抹布「ダスター」弄混。
ダスター（duster）：擦桌子用的抹布，多为绿色、粉色或者白色中的一种。
ムラサキ：酱油。
カスター（castor）：桌子上摆放的盐、胡椒粉、牙签等等的「卓上小物」（小东西）。
工作类：
バッシング（bashing）：客人走之后收拾桌子。一般从事餐饮服务的兼职，都是从收拾桌子开始的。有的店里会把收拾桌子的工作和接待客人的工作分开，有专门负责收拾桌子和帮助领班干一些杂务的「バスボー（busboy）」和负责接待客人的侍者「ウェイター（waiter）。」顺便说一下，法国餐馆里，侍者被称为「ギャルソン」，随随便便称呼别人为「店员さん」（服务员）可有些失礼哟。
キャッシャー（cashier）：收银处、也指负责收银的店员。
リセット（reset）：客人走了之后，把桌子收拾到可以立刻接待下一位客人的程度。
ラウンド（round）：指店员在客人之间来回巡视，帮助客人清理桌子，把空盘子，空酒杯撤下来，给客人递小毛巾，有时还会负责记录客人追加的菜名。
グリーン（green）：洗手间。检查洗手间卫生，扫除的表达方式是「グリーンチェック（green check）」。
餐饮业用语类：
シフト（shift）：排班。一般的店里每周都会贴出シフト表，按照入职时间的长短依次排列排班时间。
ウォークイン（walk in）：没有预约的客人。
チップ（chip）：端给客人的杯子或碟子有缺口的意思。杯子碟子有缺口的话很容易弄伤客人，所以在洗盘子的时候要注意不要磕到，给客人上菜时也请检查一下容器有没有损伤吧。
除此之外，每家店还有独特的属于自己的习惯用语，店里有很多客人，人手不够的时候很有可能没时间向前辈们一一请教，在工作的闲暇时间里多多请教前辈们也是一个不错的学习方法。掌握了餐饮界打工的习惯用语，打工也会因此而变得更加顺利。

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马村区13297138322： 在日本拉面店工作常用那些口语 - ？
赖栏氟康： 面は柔らかめ---面稍软些(即多煮会儿) 面硬め------面硬些 替え玉------添面(即买了碗面吃晚觉得够再加点) トンコツラーメン--猪骨汤面 醤油ラーメン----酱油汤面 味噌ラーメン----酱汤面下面是餐厅的用语兄贵 弟:跟字面意义一样,「...

马村区13297138322： 在日本拉面馆打工常用语有哪些 - ？
赖栏氟康： 哈哈,要去拉面店打工啊!一些饮食店常用的就不赘述了,拉面店特有的:○○面一丁!---来一碗※※面!面は柔らかめ---面稍软一些(即多煮一会儿) 面硬め------面硬一些 替え玉------添面(即买了一碗面,吃晚觉得不够,再加一点) トンコツラーメン--猪骨汤面 醤油ラーメン----酱油汤面 味噌ラーメン----酱汤面 以上不一而足,供参考.祝赚钱多多!

马村区13297138322： 日本拉面服务业的常用语 - ？
赖栏氟康： 日语差不多的话,菜单背熟就OK了,剩下的いらっしゃいませ这种的,每个店的风格不一样,语音,语调也不同,你干活的时候留意下,这个真没法说.

马村区13297138322： 日本拉面馆日常用语 - ？
赖栏氟康： 您好!日本 的芥麦面、拉面、乌冬面都很好吃,在日本也很受日本人的欢迎.那么,芥麦面→そば,拉面→ ラ —メン,乌冬→うどん.在日本,“......店”通常用汉字写成“......屋”的招牌.您一进店儿,服务员通常会对您说“こちらどうぞ(您...

马村区13297138322： 日本料理店常用的日语服务用语有哪些? - ？
赖栏氟康： 客人进门:いらっしゃいませ(衣拉夏衣马赛) 让客人点菜:ご注文はいかがですか(高秋忙瓦伊卡嘎地司卡) 跟客人说“请＂:どうぞ(都奏) 客人点好菜之后说:かしこまりました(卡西靠马里马西他) 让客人稍等一会:少々お待ちください(小小奥马七库大赛) 上菜时跟客人说让您久等了:お待たせ致しました(奥马他赛衣他西马西他) 客人出门:有难う御座いました(啊里嘎多狗杂衣马西他) 注:括号里的是中文的读音注解,因为日文发音和中文还是有一些区别,按照括号里的字读的话,客人大致能听懂.

马村区13297138322： 求所有在日本打工找工作时需要的日常口语!日语都行 带翻译! - ？
赖栏氟康： 即便是找料理店的工作,面试的时候也要问你问题的,你要听得懂才可以.除非是中国人的店!便利店之类的似乎日语要求的比较低,这只是我的个人看法.因为当年我有好几个日语不好的朋友都在便利店.

马村区13297138322： 日本料理店打工(仕込)常用日语？
赖栏氟康： 野菜アーティチョーク:和名は朝鲜アザミ.フランスやイタリアではポピュラーな野菜です.外侧から叶っぱをはがしてから中を食べます.アンディーブ:别名はチコリ.白菜のような感じ.さくさくとした歯ざわりがある野菜で、少々苦味があります.オードブル、グラタン、クリーム煮などに使われます.ボルチーニ茸:香りがよく、肉が厚いイタリア产の天然きのこ.「イタリアのマツタケ」などともいわれています.生クリームやリゾット、パスタソース、肉料理のソースなどに使われます.トリュフ:「キャビア」「フォアグラ」と并ぶ世界三大珍味のひとつ.香りのよい茸の一种で、フランス产は

马村区13297138322： 日本便利店的常用语 - ？
赖栏氟康： いらっしゃいませ こんにちは 暖めますか(便当之类的) かしこまりました. お箸をお付けしますか? お袋をお入れしますか? 恐れ入ります(顾客不要的话) お会计**円になります. **円をお预かりいたします. **円のお返しになります. ありがとうございました. またお越しくださいませ.

马村区13297138322： 在日式餐厅工作能锻炼日语口语吗？
赖栏氟康： 我去过日本料理店,我个人觉得要看你去的日式餐厅是不是日本人开的 还要取决于你能接触到的工作人员是不是用日语交流 再者要看客源是不是日本人或者可以进行日语交流的. 如果前面几个条件都没有的话,那就只是普通餐厅的工作而已,不会有什么大的提高口语的机会,如果有的话就是个很不错的机会

马村区13297138322： 刚到日本~求日本打工面试用语~要带翻译~谢谢~尽量用敬语和自谦语 - ？
赖栏氟康： 说一下我的个人体会吧 首先,打工面试不需2113要敬语和自谦语5261 (日本找工作上班就职需要),而且,你是刚来,用です、ます.就足够了 一般面试问4102题很简单,就是你打工的时间和1653面试的时间有没有冲突,来日本多长时间,习惯内不习惯,为什么来日本?有没有什么兴趣爱好 关键要表现出容你的やるき,不要想的太复杂