家常炖大骨头的做法
家常炖大骨头的做法如下：
主料：猪骨880克。
辅料：郫县豆瓣酱1勺、黄豆酱1勺、东古一品鲜酱油2勺、料酒1勺、老抽1勺、线椒1个、八角2个、香叶1片、桂皮1块、花椒10粒、白芷1片、生姜6片、小葱1根、冰糖10克、鸡精5克。
工具：盘子、锅。
1、葱，辣椒切断备用，其他配料清洗控干水分干净备用。
2、锅里倒水冷水，大骨头清洗干净，冷水下，加入一般姜片，一半料酒大火烧开，煮出浮沫。
3、捞起后用温水冲去浮沫，再次控干水分备用。
4、热锅倒油，油温5成热的时候倒入葱酱等配料，小火炒出香味。
5、加入一勺黄豆酱和一勺豆瓣酱，小火翻炒出酱香味。
6、接下来加入酱油，老抽翻炒均匀，让骨头裹上一层酱汁。
7、加入清水清水稍微没过骨头，倒入剩余的料酒。
8、加入冰糖，盖上锅盖大火烧开，转小火炖煮1小时。
9、加入鸡精，盐，继续小火炖煮15分钟左右，关火前大火收汁就可以出锅了。
10、成品。
大骨炖汤的做法有哪些?
做法：1、骨头斩段，用清水浸泡30分钟后，冲干净血水。2、骨头入锅，锅内加冷水没过骨头，水开后再煮3分钟，捞出后用冷水冲干净血沫。4、准备好调料：葱打结，姜拍碎，野山椒2个。5、大骨放入炖锅中，加冷水没过骨头，加入准备好的调料。6、大火煮开，小火慢炖1小时。7、加入去皮切滚刀块的...
猪大骨头怎样煮的做法
猪猪大骨具体做法如下：准备材料：猪骨 2根、姜 2片、大葱 1段、盐 适量、水 适量。1、首先将猪大骨敲成两截，放入水中浸泡2小时。2、然后锅里放入适量的水和猪骨。3、点火加热，撇去血沫，接着将猪骨捞出沥水。4、锅内放入猪骨、水、葱段和姜片。5、盖盖，压25分钟。6、25分钟后往锅内放入...
猪肉大骨头汤的做法
炖猪大骨最常见的一种吃法，而且猪大骨营养价值也是比较高的，可帮助我们补充身体所需要的一些，维生素，还有蛋白质等，这些物质对身体健康比较有利，但是在炖大骨的时候放入不同的食材，那么味道肯定各不相同，功效也会不一样，所以下面就为大家推荐不同的做法。一、酱大骨汤：猪大骨棒，糖，生抽，...
大骨汤的做法(大骨头汤怎么做 五种美味有营养大骨头汤做法)
4. 加入玉米段、盐、枸杞、蒜，继续炖20分钟，最后撒入葱花即可。二、大骨火锅汤 这款汤品不仅鲜美，而且富含胶原蛋白，有助于增强人体制造血细胞的能力。对于中老年人和青少年都有很好的滋补效果。材料：大骨头 4斤 葱 20克 姜 20克等（其他材料详见下文）做法详解：1. 大骨头在水中浸泡一天，...
炖大骨的家常做法
炖大骨是一道深受中国人喜爱的传统佳肴，它汇聚了骨髓的鲜美与汤品的营养。经过慢炖，大骨中的骨髓和营养充分释放到汤中，既美味又滋补。这道菜的秘诀在于选料和炖煮的时间，确保汤品醇厚、肉嫩骨酥。所需材料：1. 猪大骨 2斤 2. 生姜 3片 3. 大葱 2根 4. 料酒 50ml 5. 盐 适量 6. ...
大骨头怎么炖好吃
3、准备好调料：葱打结，姜拍碎，野山椒2个。4、大骨放入炖锅中，加冷水没过骨头，加入准备好的调料。5、大火煮开，小火慢炖1小时。6、加入去皮切滚刀块的萝卜煮20分钟，起锅前调入食盐。二、黄豆芽大骨汤 材料：猪骨、黄豆芽、红萝卜、姜片、全贝干、葱花、盐、胡椒粉适量。做法：1、猪骨洗净...
大骨头怎么炖好吃?
2、骨头入锅，锅内加冷水没过骨头，水开后再煮3分钟，捞出后用冷水冲干净血沫。5、大骨放入炖锅中，加冷水没过骨头，加入准备好的调料。6、大火煮开，小火慢炖1小时。7、加入去皮切滚刀块的萝卜煮20分钟，起锅前调入食盐。二、黄豆芽大骨汤 做法：2、猪骨用沸水煮出血水，去取后洗净血沫。3...
家常炖大骨头汤的做法大全家常
大骨汤的暖心厨房秘诀 冬日里，一锅热气腾腾的大骨汤，散发着诱人的香气，让人忍不住垂涎三尺。但炖一锅好汤可不是随便的事，掌握窍门才能喝到鲜甜可口的汤头和软糯的骨髓。准备工作不能马虎。选用新鲜的大骨头至关重要，最好是猪大骨或牛棒骨，清洗干净后焯水去除腥味。焯水时水里加点姜片和料酒...
家常炖大骨头的做法清炖
3. 开始炖汤：将葱切段，姜切片，将大骨头剁成两段后放入冷水锅中，加入少量葱段和姜片。煮沸时会有血沫和肥油浮出，用勺子撇除。4. 清理浮沫：煮沸过程中持续撇除血沫和肥油，直至汤清澈。5. 清除杂质：将撇除的浮沫倒入容器中，直至清汤留下。6. 重新炖煮：将处理好的大骨头和新的葱段、...
熬大骨汤美味又香又营养的做法 怎么炖大骨汤有营养
怎么炖大骨汤有营养 1、食材：大骨500g、姜4片、干花椒10粒、盐5克、胡萝卜2根、玉米1根、枸杞6颗。2、筒子骨清水泡一会儿去除血水。3、玉米胡萝卜切小坨备用。4、筒子骨焯水，大火煮水开了之后用勺子撇去浮沫，然后再煮2分钟捞起。5、将骨头捞起之后用清水冲洗一遍，然后放进砂锅炖大骨汤，再...
雍钥塞而： 材料主料:熟大骨头250g、干豆腐300g、大葱10g、蒜20g; 辅料:油适量、盐适量、酱油适量、鸡精适量、糖适量大骨头炖干豆腐1从冰箱中取出熟大骨头.2干豆腐切成均匀的长条,宽一些.3锅放入少量油,糖,酱油,再放入干豆腐.4放入的骨头 ,再添水,没过骨头,5放盐适量,大约炖20分钟左右,收汁出锅6临出锅时放鸡精
平乡县13324384184： 猪大骨头汤的做法大全 ？
雍钥塞而： 1、做法一:准备用料.猪大骨、姜、香叶、葱、盐、料酒、鸡精、醋.猪大骨洗净;放水里焯3分钟,捞出漂净;高压锅放适量清水,放下骨头;加姜,葱,香叶,醋,料...
平乡县13324384184： 煮大骨头的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
雍钥塞而： 食材明细 猪骨头1500克 大葱半根 大料2个 大蒜5瓣 姜3片 料酒1小勺 酱豆腐1块 生抽适量 豆瓣酱1小勺 桂皮4克 香叶4片 干辣椒2个 十三香1克 冰糖15粒 盐适量 咸甜口味 炖工艺 一小时耗时 普通难度 炖大骨头的做法步骤1 选购、新鲜猪大骨头,...
平乡县13324384184： 怎么炖大骨头好吃 - ？
雍钥塞而： 先把它下干净了,然后下锅煮到水快要开的时候,上面就会有一层泡泡,把它用勺子清理干净之后(或者等水煮开之后就把水倒了,在重新换一锅水煮)继续煮,一直煮上3-4小时,按个人口味有些人喜欢加些葱姜大料~料酒,有些人不喜欢放.
平乡县13324384184： 炖大骨头怎么做好吃,炖大骨头的家常做法 - ？
雍钥塞而： 用清水煮,先什么都不要放,煮一个小时放适量的牛奶进去,不需要太多牛奶,小火再煮一个小时后放盐到骨汤里,用一味碟调好酱料沾骨头肉吃,汤就这样喝,营养健康!
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雍钥塞而： 炖大骨头好吃的做法有大骨萝卜汤、黄豆芽大骨汤、冬瓜薏仁骨头汤、山药大骨汤等.炖之前用开水焯一下,记住骨头要大头朝下哦,否则骨髓都跑走了.很多人都喜欢买这些大骨头来炖汤喝,因为大骨头中的骨汁比较多,因此炖出来的骨头...
平乡县13324384184： 猪汤骨的做法 ？
雍钥塞而： 1、食材:猪大骨1000克、姜适量、香叶适量、葱适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量、醋适量.2、猪大骨洗净.3、放水里焯3分钟,捞出漂净.4、高压锅放适量清水,放下骨头.5、加姜,葱,香叶,醋,料酒,大火煮开,小火40分钟.6、撇去浮油,加盐,鸡精,加葱花即可.
平乡县13324384184： 猪大骨头汤怎么煮的做法 - ？
雍钥塞而： 大骨头汤的家常做法一 第一步:先烧开一锅水,放入棒子骨,焯水几分钟,将骨头里的血水煮出来,捞出来骨头,倒掉水.第二步:在高压锅里加入冷水,放入老姜片,再放入焯过水的棒子骨,放点胡椒粉,很重要的一点就是加入几滴白醋....
平乡县13324384184： 怎样熬大骨头汤 - ？
雍钥塞而： 做法如下:需提前准备的材料:大骨头 2根、葱 2颗、姜 1块、料酒 2勺、白醋 1匙、盐 适量.一、大棒骨剁成两段(可以让卖肉的剁好)用清水洗净.二、料酒,姜片,葱段备用.三、大棒骨冷水入锅焯去血末,用冷水反复冲洗干净杂质.四、锅中加入冷水和大骨头加入葱段,姜片大火烧开 淋入料酒,滴入白醋,用勺子撇去浮沫,直至撇干净,转小火炖煮两个小时.五、喝的时候加盐,熬好的骨头汤也可以加入自己喜欢的青菜同食.
