雪莲果做菜怎么炒好吃

雪莲果做菜怎么炒~

主料



雪莲果
2个




土豆
2个




胡萝卜
1根
辅料

橙汁适量
白醋适量
砂糖适量
玉米淀粉适量
食用油适量
雪莲果小炒的做法

1
雪莲果洗干净去皮。


2
雪莲果切小块，用热水快速煮一下，防止表面氧化变黑。


3
胡萝卜、土豆洗干净去皮切小块。


4
雪莲果放入油锅炸至表面金黄色晾干油备用。


5
土豆块放入油锅炸至表面金黄色晾干油备用。有意思的是，这两样东西炸完看起来差不多，但是一个脆一个面。


6
橙汁、白醋、砂糖混合后加入锅内（不加任何油），慢慢熬热至砂糖融化后，加入玉米淀粉做成的芡汁搅拌至黏稠状态后，把炸好的材料加入其中，快速翻炒。


7
让材料均匀粘上酱汁，即可熄火装盘。

雪莲果，菊薯的别称，在中国四川被称作“万根苕”，是一种菊科多年生草本植物。尝起来即甜又脆，有“地下水果”或“天山雪莲”的名称。把雪莲果拿来蒸炖是很好的烹调方式，特别是冬令进补时，在鸡汤里放入几块雪莲果一起炖煮，更加香浓可口。

清炒雪莲果的做法：
食材准备

雪莲果 1~2根，胡萝卜 1个，黑木耳 8~10朵，一些蒜蓉、葱花

具体步骤

第一步，热锅加入植物油，油热加入蒜末炒出蒜香
第二步，锅中倒入准备好泡发的东北黑木耳和胡萝卜片

第三步，炒制胡萝卜片变软后加入雪莲果片
第四步，撒上一勺盐和鸡精调味
最后撒上葱花就可以出锅啦

雪莲果清蒸排骨
食材准备

雪莲果 / 排骨 / 枸杞

操作步骤

1、排骨在清水中泡一会，滤去血水，在流动的水中冲洗片刻，在放了香叶、桂皮的沸水中焯一会，捞出，过道凉水备用；
2、雪莲果洗去表皮的泥沙，削皮，切成滚刀块；枸杞略清洗，不用浸泡，备用；
3、处理好的雪莲果、排骨放在蒸碗中，加适量清水，电蒸锅上汽后蒸四十分钟以上，关火，撒入洗干净的枸杞，利用汤汁的热度泡软枸杞，再加适量盐调味，即可食用。

做法一，雪莲果猪骨汤
材料
主料：雪莲果，红萝卜，猪骨
配料：眉豆，无花果，百合，莲子，金丝枣
做法
1、雪莲去皮洗净切块，红萝卜切条，猪骨切块。
2、将所有材料放煲里大火煲滚后转小火煲约两个小时调味即可饮用。
做法二，雪莲果猪肉汤
材料
雪莲果，红萝卜，雪耳，莲子，百合，无花果，蜜枣，猪肉
做法
1、雪莲果去皮洗净切成大块。
2、将所有材料放一起煲两个小时调味即可饮用。
小诀窍
猪肉佐酱油可以下饭，雪莲做菜或饭后果两相宜。
做法三，雪莲果虾仁
材料
雪莲果1块、虾仁8个、百合1个、西芹1根、圣女果3个、洋葱少许。
做法
1、虾洗净去皮、虾线、虾头，将虾肉用料酒腌制。
2、百合、西芹、圣女果、雪莲果洗净去皮，择洗干净后切大小均匀的块，洋葱洗净切碎粒。
3、热锅凉油将虾仁滑油捞出控油，锅中留底油将洋葱爆香放百合等炒香放虾仁翻炒，加调料调味，勾薄淀粉芡出锅，撒上圣女果片即可。
做法四，雪莲果银耳汤
材料
雪莲果 银耳
红枣 枸杞
冰糖
做法
1.银耳泡发，雪莲果削皮
2.全部材料洗净待用
3. 除枸杞外，全部丢进水里熬煮
4. 大约一个小时，放入枸杞和冰糖，再煮10min-15min
做法五，雪莲果鸡蛋糖水
材料
红枣 8个 桂圆[干] 15个
雪莲果 一根 鸡蛋 一个
做法
1.雪莲果削皮洗净，切成小块后泡在水里防止氧化
2.桂圆干去壳，放小碗里备用
3.红枣用开水烫软，洗净
4.把左右食材放进锅里，炖一小时左右
5.起锅前打匀一个鸡蛋，浇在锅里，做成蛋花
做法六，雪莲果水果沙拉
材料
雪莲果，原味酸奶，火龙果，猕猴桃
做法
1.三种水果洗净去皮切小块
2.值得注意的是，雪莲果含有一种化学成分——单宁，又称鞣质。雪莲果被切开和去皮后，暴露在空气中就会变成褐色。变色的原因是由于氧化作用，单宁中的酚类产生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素。为了防止变色，可将去皮切开的雪莲果放在清水中浸泡，使其与空气隔绝，可防止氧化变色
3.直接淋上酸奶即可享用啦

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点军区14766736540： 雪莲果小炒的做法,雪莲果小炒怎么做好吃,雪莲 - ？
支怕阿伐： 鸡肉炒雪莲果:主料:鸡肉100g、雪莲果150g、西兰花100g 辅料:花生油15ml、盐少量、大蒜10g、葱10g1、准备食材:西兰花用水焯一下捞出摆盘,鸡肉用少许盐和蒜腌制一会.2、热锅放油.3、放入鸡肉.4、煸炒一会.5、放入雪莲果炒一会.6、加入少许盐炒匀即可出锅.7、盛出盘子.

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支怕阿伐： 雪莲果,菊薯的别称,在中国四川被称作“万根苕”,是一种菊科多年生草本植物.尝起来即甜又脆,有“地下水果”或“天山雪莲”的名称.把雪莲果拿来蒸炖是很好的烹调方式,特别是冬令进补时,在鸡汤里放入几块雪莲果一起炖煮,更加香浓可口.

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支怕阿伐： 雪莲果炒木耳好吃. 主料:雪莲果200g、干黑木耳5g辅料:油适量、盐1g、鲜酱油2g 步骤一:备好食材. 步骤二:黑木耳泡发洗净备用. 步骤三:雪莲果去皮洗净切薄片. 步骤四:锅中倒入少许油,油热后倒入雪莲果片和木耳翻炒片刻. 步骤五:调入盐炒匀. 步骤六:倒入鲜酱油翻炒一会. 步骤七:最后撒少许白胡椒粉,炒匀后即可起锅. 步骤八:成品.

点军区14766736540： 雪莲果的吃法? - ？
支怕阿伐： 食用方法: 1、从土里挖出来后,只要把表皮土洗掉削皮,即可作水果一样直接生吃,采挖后贮放一周后甜度增高. 2、若以雪莲果炖煮鸡肉或排骨来煲汤,是冬令滋补之佳肴. 3、可根据各地饮食习惯,制作出各式菜肴,也是不错的烹调方...

点军区14766736540： 雪莲果怎么做才好吃 - ？
支怕阿伐： 雪莲果的食用部分为根块,形似甘薯.薯块多汁,不含淀粉,生食、炒食或煮食,口感脆嫩、味甜、爽口.很像甜味比较重,而辣味比较轻的白萝卜.薯块和叶可加工制作饮料.食用方法,既可以洗净削皮生吃,也可以炖鸡或排骨煲汤.从土...

点军区14766736540： 求雪莲果的各种吃法. - ？
支怕阿伐： 雪莲果的吃法有: 1、 从土里采雪莲果出来后,只要把表皮土洗掉,削去皮,即可作水果一样直接啃来吃,若能在采摘后放上两三天,更能增加甜度; 2、 若以雪莲果炖煮鸡肉或排骨来煲汤,便成了一道原住民的冬令滋补佳肴; 3、 可根据各地...

点军区14766736540： 雪莲果炒肉丝的做法 - ？
支怕阿伐： 食材准备:雪莲果一个,瘦肉一小块,盐适量,味精适量,酱油一小勺,淀粉一小勺. 做法步骤如下: 1、雪莲果一个,削皮切丝,泡在盐水中备用. 2、猪肉切丝用盐,酱油腌十分钟入味. 3、锅中放油,烧热后下肉丝,八分熟后下雪莲...

点军区14766736540： 如何用雪莲果做菜 - ？
支怕阿伐： 是寒性的. 雪莲果长相的确像红薯,可它跟红薯,那可是天壤之别.红薯的主要成份是淀粉,而雪莲果却是地下水果,富含维生素和矿物质;雪莲果的果实和种子是分开长的,但又是同生的,种子部份长得特像姜、果实部份像红薯,而且它有...

点军区14766736540： 雪莲果怎么做比较好吃 - ？
支怕阿伐： 材料 主料:雪莲果,红萝卜,猪骨 配料:眉豆,无花果,百合,莲子,金丝枣 做法1、雪莲去皮洗净切块(图1),红萝卜切条(图2),猪骨切块(图3).2、将所有材料放煲里大火煲滚后转小火煲约两个小时调味即可饮用.

点军区14766736540： 雪莲果配什么菜能炒吃 - ？
支怕阿伐： 雪莲果可以和瘦肉一起炒.雪莲果炒肉丝的做法步骤 1. 雪莲果一个,削皮切丝,泡在盐水中备用,以免发黑 2. 猪肉切丝用盐,酱油腌十分钟入味 3. 锅中放油,烧热后下肉丝,八分熟后下雪莲果,加入盐,味精,少许水淀粉,翻炒出锅. 雪莲果的营养价值: 雪莲果富含人体所需的20多种氨基酸及多种维生素、矿物质、特别是寡糖含量最高,能促进有益微生物的生长. 雪莲果的果寡糖含量是为6%-12%,雪莲果浆中含量为40%-50%,干物质中含量为60%-70%,其含量是所有植物中最高的. 雪莲果还含有丰富的矿物质及钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素.