全麦面粉怎么做好吃

全麦面怎么做好吃，全麦面的吃法~

全麦面粉新吃法，3个苹果2个鸡蛋松软好吃，比全麦面包还好吃！

减脂也可以好好吃主食——超简单自制全麦饼


用料
全麦面粉 250g
温水 150克
盐 2克
橄榄油 少量
减脂也可以好好吃主食——超简单自制全麦饼的做法
把全麦面粉和盐混合。我用的王后硬红全麦粉，但是不太够了就混了点展艺的全麦粉，大家用纯全麦粉就行。

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加入温水，大概五六十度吧，边加边用筷子搅成絮状，揉成光滑面团，盖保鲜膜松弛20分钟。（每个牌子的全麦粉吸水量不一样，大家适度调整，面团开始很粘手，但是揉一揉很快就揉光滑了）

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松弛好的面团不要揉，直接搓成长条分成等份，我分了六份，大家根据自己的需求分就可以

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先把分好的面团直接擀成差不多大小的厚面皮，比饺子皮大两圈

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每一层面皮的一面涂抹一点橄榄油，一点点就行，不需要很多油，但是要注意每一个地方都要涂抹到，把它们摞起来

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摞起来以后直接用擀面杖去擀，大胆的擀，想吃薄饼就擀大点，反正自己掌握大小就行，我是觉得擀大点比较好卷东西。擀完不用分开，直接一起上锅

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蒸锅烧水，水开后笼屉里放擀好的饼，大火蒸20分钟，闷5分钟。出锅以后再一层层揭开，放凉。放到保鲜袋里冷冻保存。

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小贴士
每次吃的时候拿出来可以平底锅加热，也可以蒸锅加热。用来卷鸡胸肉卷鸡蛋卷牛肉，总之可以卷万物哈！我真的爱死这款饼了，做好一次之后吃的时候贼快手贼省时间，还可以自己控制碳水量！

无油无糖松软的全麦馒头

加入少量全麦粉的馒头真是越吃越香，没有加糖的馒头只有麦香味，可以夹鸡蛋，卤牛肉，榨菜…

用料
中筋面粉 400克
黑全麦粉（也可以用全麦粉） 100克
水 270克
酵母 5克
另外准备一小杯中筋面粉揉面的时候用 1小杯

无油无糖松软的全麦馒头的做法
270克温水（以不烫手为原则，太烫的水会把酵母烫死导致面打不起来）加5克酵母化开静止5分钟待用

400克中筋粉加100克全麦粉放盆里，然后倒入酵母水

用筷子搅拌至无干粉的状态

用手揉光滑即可

盖上保鲜膜或者湿毛巾放到温暖的地方进行发酵，大概一个小时发到2倍大小。（我是放烤箱用发酵功能发酵的）

案板上撒一些干面粉防粘，拿出发好的面团揉，想要馒头好吃表面光滑这一步就要玩命了揉，至少揉100次以上。可以一边揉一边撒点干面粉进去，这样不会粘手。但也不要撒太多。

揉面

揉好后分割成10个小剂子，继续揉一小会整形成圆形。（也可以把揉好的面卷成长条用刀切成10个）

蒸锅放冷水。馒头放蒸锅，盖上盖子二次醒发20分钟的样子。记得馒头下垫防粘布。

20分钟后馒头比开始放进来时体积变大，可以开中大火蒸，水开上汽后蒸8分钟！水开上气蒸8分钟！（上气就是锅盖边冒热气，就可以开始计时8分钟了）

蒸好后关火不要开盖，继续焖3分钟就可以开盖了。

虽然加了全麦但馒头还是很松软的

夹卤牛肉太好吃 了。

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登扶包醛： 全麦粉一般是出粉率95%左右的面粉,含纤维素、维生素多,但口感不太好,过去在内蒙等缺粮地方吃的多,现在为了健康、防治糖尿病等老年疾病人们又开始食用.包饺子也可以但容易煮破,有的添加其他物质用在高档宾馆饭店包饺子用,最好是烙饼、炸油条,也可以蒸馒头

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登扶包醛： 全麦面包 材料 全麦面粉500克,细砂糖20克,盐8克,酵母粉8克,橄榄油20克,鸡蛋一个(50克),水250-260ML.做法1.将除橄榄油外的所有原料,按水、糖、盐、鸡蛋、面粉、酵母粉的顺序依次放入面包机中,启动合面程序,当面团成团...

武陵区17886835005： 全麦面粉怎么做才好吃 - ？
登扶包醛： 材料 主料:鸡蛋100克,调料:色拉油3克,料酒5克,盐2克,味精1克,胡椒粉1克,大葱3克 做法1.将鸡蛋磕入碗内,用筷子打匀,加入鲜汤、盐、料酒、味精、胡椒粉、葱花、色拉油搅匀;2.锅内放水,烧沸,再连碗放入鸡蛋液,用小火炖片刻(切忌旺火),待蛋液表面凝固变色即可.

武陵区17886835005： 全麦面怎么做好吃,全麦面的吃法 - ？
登扶包醛： 主料 全麦面粉 60g 酵母粉 适量 高筋面粉 80g辅料 奶油奶酪 适量 盐 适量 白糖 适量 鸡蛋 1个 红糖 10g 黄油 15g 步骤1.将70g的水加入适量的酵母粉搅拌均匀后倒入厨师机容器中2.加入10g红糖,80g的高筋面粉,60g全麦粉,鸡蛋一个,搅拌15分钟3.再加入15g黄油,继续搅拌15分钟4.取出面团放烤箱发酵10分钟.5.将发酵好的面团切成两半,揉捏排气6.将奶油奶酪、黑葡萄干、白糖搅拌均匀涂抹在擀平的面团上7.将面团两边包好,刷上蜂蜜,撒上芝麻和葡萄干8.放入烤箱180度烤20分钟即可

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登扶包醛： 主料小麦面粉300g香葱50g辅料热水150g盐1茶匙鸡精半茶匙辣椒油1汤匙芝麻3汤匙 步骤1.原料准备.2.面粉加热水揉成光滑的面团,比馒头面要软一些.3.香葱洗净切末,彻底晾干.4.面团分三份,取一份擀开,撒盐,鸡精,浇上一汤匙食用...

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登扶包醛： 凉拌全麦面条的做法1.先讲蒜切碎,放入碗中,将盐、鸡精、酱油、醋,香油、黑胡椒粉倒入调味,让蒜香味慢慢散出2.全麦面粉50g、清水20g,和面,擀平,准备切丝3.将全麦面粉切丝后,用锅将水烧开,加少许盐,把面倒入煮沸煮熟,捞出放凉备用4.将食材洗好切丝,用锅将水烧开,加少许盐,把豆芽与豆腐皮倒入过水煮沸,捞出放凉备用.将这些食材与备好的调味料搅拌,即可.

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登扶包醛： 全麦饼干的做法步骤1 20克黄油隔水化开2 加入白糖和盐搅拌均匀3 再加入水搅拌均匀4 加入全麦粉、小苏打、酵母揉成光滑的面团5 盖上保鲜膜醒发半个小时6 把面擀成约0.2厘米的厚度,压出自己喜欢的图案,用叉子叉上眼7 放入烤盘再次醒发10分钟左右,烤箱160度15分钟即可

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登扶包醛： 主料全麦面粉 :400 辅料酵母粉 :4 温水 :适量 具体步骤第一步1.面粉酵母粉放在一起拌均匀、加温水和面拌到无干粉在揉合 第二步2.揉合好的面团,用保鲜膜或者可以密封的盖子盖好、放温暖处发酵 第三步3.隔热水发酵比较快些、冬季大约60分钟左右、春秋季节大约40分钟左右、发酵好的面团 第四步4.分成大小一致的面剂子、撒干粉,揉馒头 第五步5.一个馒头大概要揉40多次、揉的时间长馒头蒸熟更劲道 第六步6.摆到笼屉里盖上锅盖、二次发酵、大火蒸20分钟即可