椰丝牛奶小方的做法

Q弹的椰丝小方怎么做如何做好吃~

椰丝小方的做法步骤
椰丝小方的做法图解11. 这是我们所需的所有材料
椰丝小方的做法图解22. 将玉米淀粉用80g的牛奶化开待用。
椰丝小方的做法图解33. 将纯牛奶，椰奶，淡奶油，白糖倒入奶锅内小火加热（为了防止粘锅亲们可以使用电饭锅内胆）
椰丝小方的做法图解44. 待锅内沸腾后倒入玉米淀粉浆快速搅拌至半固体状后小火熬一会。
椰丝小方的做法图解55. 找一个容器铺上保鲜膜，底部撒上椰丝后倒入，盖上盖子放在冰箱冷藏室冷藏至少4个小时（可以晚上做了第二天拿出来）。
椰丝小方的做法图解66. 4个小时后从冰箱拿出切成小块放在带盖的盒子里，撒上椰丝盖上盖子开始摇晃，直到每块上都均匀的沾上椰丝就可以使用啦~
椰丝小方的做法图解77. 来个特写，真的是很嫩滑哦~吃起来像布丁一样呢！
椰丝小方的做法图解88. 再也不用去糕点房啦，自己做的美味又健康~

牛奶250克
淡奶油100克
玉米淀粉40克
辅料
细砂糖30克
原味椰蓉适量 把牛奶中的80克和玉米淀粉混合 让玉米淀粉彻底融化 170克牛奶 细砂糖 和淡奶油倒入小锅中 小火加热 并一边搅拌均匀 等牛奶开始沸腾 加入已经拌好的牛奶糊和玉米淀粉 迅速搅拌液体开始变的浓稠 搅拌到均匀细腻即可关火 将椰蓉放入容器底部 把煮好的牛奶放入容器中 用刮刀抹平表面 放入冰箱冷藏4个小时左右 取出 切成小块 在盘子里倒入一些椰丝 把切好的小块放入均匀的沾满椰丝

食材

• 牛奶 240g

• 淡奶油 100g

• 玉米淀粉 40g

• 椰蓉 30g

方法/步骤

• 在容器里中铺满椰蓉

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• 将牛奶和玉米淀粉混合

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• 奶锅中放剩余牛奶，糖，淡奶油，搅拌均匀

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• 开火煮沸

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• 将玉米淀粉牛奶液再次搅匀后倒入锅里，锅中液体变浓稠

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• 略有凝固后装入保鲜盒中

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• 7

  冷藏过夜，切块后沾满椰蓉即可。

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快手甜品，牛奶椰丝小方应该算一个。不用烤箱也不用啥技术，你只需要一个电磁炉和一个冰箱也就够了。

牛奶椰丝小方食材介绍

牛奶250g，淡奶油100g，细砂糖35g，玉米淀粉40g，椰蓉适量

牛奶椰丝小方的做法步骤

1、把椰蓉铺满容器的底部，我用的是乐扣的盒子；

2、然后把牛奶中的80克和玉米淀粉混合；

3、要用勺子搅拌均匀，让玉米淀粉彻底融化；

4、然后准备剩余的材料，170克牛奶、细砂糖和淡奶油，以及电磁炉；

5、把牛奶细砂糖和淡奶油倒入小锅中，开三档小火加热，并一边搅拌均匀；

6、等到牛奶开始沸腾，加入已经拌好的玉米淀粉牛奶糊；

7、迅速搅拌，液体开始变得浓稠，搅拌到均匀细腻即可，关火；

8、把煮好的牛奶糊倒入盒子中，用刮刀抹平表面；

9、送入冰箱冷藏4小时左右，取出；

10、切成小块；

11、在盘子里倒入一些椰丝，把切好的小块放进去包裹满四周，沾匀椰丝即可；如果马上不吃，就继续冷藏保存。

小窍门

1、如果想做抹茶味的，可以在混合玉米淀粉和牛奶的时候，和玉米淀粉一起过筛到小碗中，再加入牛奶拌匀，或者先加热牛奶，先放入一些抹茶粉，拌匀之后再加入玉米淀粉拌匀；

2、如果喜欢椰子口味更浓郁的，可以用50克椰汁替换50克淡奶油。

暖暖萌萌的外表，瞬间融化你的心，Q弹软糯的口感，分分钟秒杀你的胃，简单零难度，不会用烤箱的厨艺菜鸟也能一口幸福

牛奶小方最初是85度C 的一款经典小甜点,吃起来和布丁的感觉很像，又软又Q，奶味香浓。

冷藏过后吃起来凉丝丝的，不会像娇滴滴的冰淇淋那样遇热就化，牛奶小方一旦凝固就能保持好形状，吃起来很是方便。

牛奶小方的做法也很简单，就是利用淀粉糊糊遇热凝固的特性，只需简单的牛奶、淀粉、白糖这些很家常的食材，就能做出来一款超级基础的牛奶小方。

所以凡是爱捣鼓吃食的同学，几乎都做过这款简单的甜品。

网上也有许许多多关于牛奶小方的食谱，什么“完胜85度c的牛奶小方做法”、“升级版85度牛奶椰丝小方”，“牛奶小方零失败不用去85度C买”……

（莫名的心疼85度c）

不过事实确是如此，只要你做过一遍牛奶小方，再去85度C你就觉得你是在花冤枉钱。

今天推味君也和大家分享一个“比85度c椰丝牛奶小方好吃N多倍”的抹茶牛奶小方！炎热的夏日吃一些抹茶味道的甜品，清清爽爽更舒服呢~

抹茶牛奶小方

牛奶220g / 淡奶油100g / 玉米淀粉32g

抹茶粉8g / 糖30g / 椰蓉适量

—step1—

先找到一个平底的碗或者是盘子撒上一层椰丝备用。（用保鲜盒最方便）

把牛奶分成两份，三分之一留在碗里，三分之二倒在奶锅里。

—step2—

把玉米淀粉和抹茶粉倒入三分之一的牛奶中搅匀，并过滤至无颗粒。

把淡奶油和糖加入到有三分之二牛奶的奶锅里搅匀，拿去加热。

—step3—

等到奶锅里的牛奶加热至沸腾冒泡，先把火关小，然后把抹茶牛奶淀粉糊倒入锅中，变倒边搅拌，以免糊锅。

淀粉糊倒入锅中以后，就要不停地搅动锅子，在小火加热的过程中，牛奶糊会越搅越浓稠。

直到搅打牛奶糊凝固成团，就可以关火。

—step3—

把抹茶牛奶糊倒入一个事先撒好椰丝的平盘之中。表面大致抹抹平整。铺上保鲜膜稍微晾凉一下，放到冰箱里冷藏2到3个小时。

等到抹茶牛奶糊完全冷却下来，倒扣在案板上。

切成方型，放到椰丝盘子里滚一圈，它就变成"抹茶牛奶小方"了！

牛奶小方做起来比较灵活，加了了可可粉就是牛奶巧克力小方，加点咖啡粉就是拿铁小方，这么多口味之选，真的不用去烘焙店花钱买了！

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兰考县13184361104： 椰丝奶油小方怎么做 - ？
嬴饼莪术： 主料 牛奶240ml 椰丝适量 淡奶油100克 玉米淀粉40克 白糖40克 奶粉适量 椰丝奶油小方糕的做法步骤1. 玉米淀粉和1/3的牛奶混合搅匀;将剩余的牛奶和淡奶油、奶粉、白糖放入锅里,开中火,边煮边搅,让白糖融化的快点2. 在锅里的奶液煮沸后,倒入事先调好玉米淀粉,用小火煮一会儿,搅成奶酱,关火3. 将奶酱倒入耐高温的容器中,在冰箱里冷藏一夜,倒出来切小块,滚上椰丝,就可以吃了

兰考县13184361104： 椰丝小方糕怎么做好吃 - ？
嬴饼莪术： 椰丝牛奶小方糕的做法1.准备好所需要的材料2.另准备一个密封盒,用不了这么大,小点的也可以3.盒底铺一层椰蓉放到一边准备好4.将80克牛奶与玉米淀粉搅拌融合5.剩余的牛奶和淡奶油、细砂糖一起混合煮沸6.将3倒入4中快速搅拌,越来越浓稠,几秒钟就凝固了,关掉电源7.放入铺好椰蓉的密封盒内,振几下,尽量表面平整8.晾凉后密封放入冰箱冷藏4个小时以上9.倒扣出来10.按自己喜欢切成小块11.椰蓉里滚一下,小方的各个面都沾满椰蓉12.简单美味的椰丝牛奶小方就做好了

兰考县13184361104： 超完美椰丝小方怎么做如何做好 - ？
嬴饼莪术： 超完美椰丝小方的做法步骤1. 我还是懒,没有拍制作过程,原谅我哈哈哈第一步:准备好一个真空保鲜盒,我用的小号的,可以在保鲜盒内铺一层保鲜膜(或者吸油纸)方便脱模2. 鱼胶粉或者吉利丁粉放冷水里泡着,待用,也可以用等量的牛奶代替冷水泡着备用,这样奶味浓一点.3. 牛奶、奶油、椰浆、白砂糖放容器里隔水加热,至白糖完全融化4. 将泡溶解的鱼胶粉或者吉利丁粉倒入牛奶混合物中,搅拌均匀5. 将拌好的液体倒入保鲜盒中,放冰箱冷藏一小时凝固后就可以吃了6. 最后,将凝固好的牛奶椰浆小方切块,洒上适量椰蓉即可

兰考县13184361104： 牛奶椰丝Q弹小方的做法步骤图,怎么做好吃 - ？
嬴饼莪术： 用料牛奶(我用的宝贝奶粉冲的牛奶) 250ml 淡奶油 100g 玉米淀粉 40g 糖粉 40g 椰蓉 适量 牛奶椰丝Q弹小方的做法 准备一个耐高温带盖子的容器底部铺一层椰蓉待用将80ml牛奶和玉米淀粉混合均匀将剩余的牛奶,淡奶油,糖粉倒入锅中开中火边煮边搅拌等锅中奶液煮沸时,将牛奶和玉米淀粉的混合液再次快速搅匀倒入锅中用耐高温的铲子或勺子快速不停的搅拌,很快几秒中,液体就会越来越粘稠煮到粘稠类似膏状质地时,迅速导入铺好椰蓉的耐高温容器中,盖好盖子放入冰箱冷藏一夜第二天打开盖子,用小刀在容器周边轻轻划一下,倒扣切长条再切成小方块,再裹上椰蓉,就可以享受美味啦!

兰考县13184361104： 做椰奶小方用什么可以代替淡奶油 - ？
嬴饼莪术： 做椰奶小方用白糖和炼乳可以代替淡奶油,做法如下:准备材料:牛奶250克、玉米淀粉30克、白糖25克、炼乳、玉米油、椰蓉.一、将牛奶、玉米淀粉、白糖、炼乳全部倒入奶锅,搅拌均匀.二、开小火,不停的搅拌.三、继续搅拌.四、搅拌成面糊时,关火.五、取一个干净的平底容器,底部以及四周刷一层玉米油.六、将面糊倒入,抹平,裹上保鲜膜,放入冰箱冷藏三个小时以上,当然隔夜也没关系.七、取出倒扣.八、切成小块.九、裹上一层椰蓉即可食用.

兰考县13184361104： 椰丝小奶方的做法步骤图,椰丝小奶方怎么做 - ？
嬴饼莪术： 用料牛奶或奶粉 250ml 玉米淀粉 40g 细砂糖 10g 椰蓉 适量 椰丝小奶方的做法 准备好所需材料,我另备了一个乐扣乐扣的保鲜盒,盒底铺上一层椰蓉待用.把细砂糖和玉米淀粉混合,分三次倒入牛奶中搅拌均匀.全部完毕倒入小奶锅中全程小火,要不停搅拌,直至粘稠,离火倒入保鲜盒,用勺子抹平,盖上盒子冷藏两小时.

兰考县13184361104： 椰丝小方的做法步骤图,椰丝小方怎么做好吃 - ？
嬴饼莪术： 椰丝小方的做法步骤:1.将玉米淀粉和120ml的牛奶搅拌均匀,放置一边2.将黄油和剩余的130ml的牛奶混合,放入锅中大火煮开3.煮开后,将牛奶和玉米淀粉倒入锅中,小火煮至粘稠 期间加入炼乳和白砂糖,要是不喜欢太甜的,可以不加4.趁热倒入容器中,放凉后放冰箱冷藏5.冷藏一晚,拿出 倒扣,用刀切成小正方形,裹上椰丝就完成啦

兰考县13184361104： 椰丝奶油小方怎么做如何做好吃 - ？
嬴饼莪术： 用料 淡奶油 100g可上下浮动 纯牛奶 240ml可上下浮动 玉米淀粉 40g 白糖 15-20g 椰丝/抹茶粉/可可粉 适量根据自己的喜好 椰丝奶油小方的做法 将部分纯牛奶倒入杯中,再放入40g玉米淀粉,用勺子搅拌均匀.(倒入纯牛奶的量只要能够把玉米淀...

兰考县13184361104： 椰丝小方怎么做？
嬴饼莪术： 食材明细 牛奶250ml 淡奶油100g 玉米淀粉40g 浓缩椰浆10g 白糖40g 椰蓉椰丝适量 奶香口味 煮工艺 廿分钟耗时 简单难度 给你一夏清凉~简单易学的香滑椰丝小方的做法步骤1 最右边的淡奶是调制丝袜奶茶之类的甜品甜饮时专用的,较一般牛奶...

兰考县13184361104： 椰奶小方怎么做 - ？
嬴饼莪术： 用料 主料 淡奶油150毫升 牛奶250毫升 糖50克 玉米淀粉30克 吉利丁粉10克 辅料 椰丝 适量 椰奶小方的做法1.淡奶油、牛奶、糖、栗粉全部搅拌均匀2.把吉利丁粉中加水浸泡,凝固后隔热水搅拌融化3.将面糊放到电磁炉上边小火加热边搅拌,液体会越来越浓稠4.将融化好的了吉利丁粉加入准备好的面糊中,搅拌均匀5.倒入模具里6.放入冰箱冷藏3小时以上7.冷藏凝固之后拿出来用吹风机周边吹一下,脱模8.后切块滚上椰丝,装盘即可