硬米粥做法
三鲜鸡脚梗米粥
主料：冬笋片1两，鲜香菇1两，净白果1两，鸡脚4个（约100克），梗米100克
辅料：盐15克，葱花15克，水1升
步骤：
梗米淘洗干净；冬笋片切丁，香菇切丁，白果洗干净刨为两瓣；鸡脚洗干净，用刀切成小块；汤锅里加水，烧开，倒入梗米和鸡脚，再次烧开后改小火煮15分钟；这时可以加入笋丁，香菇丁，白果粒，继续小火熬煮15分钟；加入盐和葱花搅拌均匀即可。口味重的读者可以在粥里再加糖，酱油，果酱，麻油，辣椒油来调理味道。
重点：
水烧开就可以放入鸡脚和梗米，再次沸腾后改用小火熬15分钟；然后加入冬笋，香菇，白果，再用小火熬煮15分钟；这时放入盐和葱花，搅拌一下即可离火；吃之前可以再放一些像糖，酱油，果酱，麻油，辣椒油这样的调味料来调理味道；如果读者不喜欢粥品太稠可以多加点水来搭配主料，但是所有的材料一定要都熬熟，一般的情况小火要熬25分钟左右。
白果是一位药材，有滋补身体的作用。冬笋和香菇都是富含氨基酸的食材。鸡脚富含胶原，骨头里有很多钙质。梗米比稻米要有营养，过去要是能在腊八的时候喝一碗加了梗米的腊八粥我就会很有满足感了，因为味道清香之极，而感觉上比大米更糯，更香甜。
干燥的地方人们会选择多喝汤水来调理身体。山西也不算是多雨的省份，这里最常见的不是汤，而是各种各样的粥。普通一些的有玉米麦仁红枣花生瓜子仁芝麻等等搭配在一起熬成小米粥，桂圆莲子山楂杏仁等等一起搭配熬成大米粥。因为物质充实了，现在有的饭馆会用海鲜来熬粥，大致是学习了南方人的手艺。我听说过的有什么鲍鱼粥，虾酱粥，蟹黄粥，鱿鱼粥，鱼丸粥什么的，味道应该是很好，价钱也好。其实要喝小米粥的话，还是要喝红枣花生小米粥。因为红枣是偏酸甜味道的，花生里有油脂和蛋白，味道微甜，吃起来感觉清脆，小米自身的清香和这两种食材搭配起来很融洽，所以味道也使人更容易接受。
梗米粥最常见的做法就是直接把革命清洗干净以后，放在锅里面熬煮，熬煮出浓稠的状态以后，然后直接来喝，这样是最简单的方法了。
步骤一、莲子、红豆，桂圆干洗干净浸泡。
步骤二、将泡好的红豆、莲子和桂圆下锅煮，大火烧开小火熬煮。
步骤三、糯米，银耳洗干净泡上。
步骤四、豆子熬煮40分钟后放糯米、银耳、山药再煮。
步骤五、放入适量枣泥，煮开15分钟
步骤六、出锅前放入百合、冰糖煮片刻，煮到粥粘稠即可。
做法五
黑米（适量）
糯米（适量）
红豆（适量）
绿豆（适量）
花生（适量）
葡萄干（适量）
薏米（适量）
桂圆（适量）
莲子（适量）
红枣（适量）
冰糖（适量）
主料
调料
1、红豆、花生、莲子多淘洗几遍，用水隔夜泡上。
2、黑米洗净隔夜泡上。
3、电饭锅中加适量冷水，加入泡好的红豆、花生、莲子。
4、再加入隔夜泡好的黑米（连泡米水一起倒入锅中），接通电源，按至“煮饭”键，盖盖。
5、绿豆和薏米洗净，用水稍泡一小会。
6、桂圆剥去外皮，跟葡萄干、糯米一起淘洗干净。
7、锅中的水煮沸后加入绿豆和薏米。
8、再加上桂圆、葡萄干和糯米，搅动一下，加锅盖，继续煮。
9、再次煮沸后约十分钟，加入洗净的红枣。
10、继续煮约半个多小时后加入适量冰糖。
11、继续煮至米和豆开花、粥粘稠即可，拔掉电源，焖约十分钟即可出锅。
腊八粥在古时是用红小豆、糯米煮成，后来材料逐渐增多。所用材料各有不同，多用糯米、红豆、枣子、栗子、花生、白果、莲子、百合等煮成甜粥。也有加入桂圆、龙眼肉、蜜饯等同煮的。
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天津煮腊八粥，同北京近似，讲究些的还要加莲子、百合、珍珠米、薏仁米、大麦仁、粘秫米、粘黄米、芸豆、绿豆、桂圆肉、龙眼肉、白果、红枣及糖水桂花等，色、香、味俱佳。
山西的腊八粥，别称八宝粥，以小米为主，附加以豇豆、小豆、绿豆、小枣，还有粘黄米、大米、江米等煮之。
晋东南地区，腊月初五即用小豆、红豆、豇豆、红薯、花生、江米、柿饼，合水煮粥，又叫甜饭，亦是食俗之一。
十种家常粥的做法
3、黑米粥。食材：黑米150克，红糖15克，水1500毫升。做法：黑米清洗干净后放入清水中浸泡3个小时，锅中加入清水，再放入黑米，先用大火煮沸，再改小火熬至约1小时的时间，待粥浓稠时，加入红糖搅匀，稍煮片刻后关火食用就可以了。4、山药大米粥。食材：铁棍山药100克，大米200克。做法：山药清洗干净...
小米熬粥怎么熬最营养
煮一碗香喷喷的粥来喝是一种非常享受的事情，喝粥能够补充身体的水分，还能够补充身体营养，给肠胃带来较好的调理作用。例如，人们经常煮小米粥来喝，因为小米的营养价值非常丰富，富含粗纤维成分，是调理肠胃的好帮手，下面就来看看如何煮小米粥最好吃的讲解吧。做法一：1、首先取100克新鲜的小米放入盆...
大米粥的做法大全
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大米粥怎么做好吃?
2、大火煮沸，可以加盖，要经常开盖，否则沸水会溢出（时长4分钟左右、视水量米量而定）。3、待水沸后，转入小火，可以加盖，也可以开盖，加盖时需有人看守，需偶尔开盖，防止米汤溢出，10分钟左右品尝是否煮熟。4、如果煮熟后，关火，大米粥就煮好了。做法二：材料： 大米适量、水适量 1、将大米...
二米粥的家常做法有哪些?
大米小米粥 这是最常见的二米粥做法，将大米和小米饭按一定比例（如1:1）混合，清洗干净后，加入适量的清水，用大火煮沸后转小火慢炖，直至粥稠米烂。这种粥适合早餐食用，能够提供丰富的能量和营养。大米红豆粥 将大米和红豆按照个人口味比例混合，红豆需要提前浸泡几个小时或者过夜，以缩短煮粥时间。将...
大米粥怎么煮好吃
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养胃粥的100种做法
06 沙参米粥 材料：北沙参，粳米，冰糖。 做法：每次取北沙参15克，捣碎，选用粳米50克，冰糖适量，同入沙锅内，加水500毫升，煮至参烂米花，汤稠汤面有油为度。或用新鲜北沙在30克，洗净切片，如法同煮为稠粥；若用南沙参煮粥、则先将南沙参碾成细粉，每次用粉15克，调入粥内，同煮...
大米粥怎么煮
大米粥的做法如下：用料：大米50克、花生50克、电饭煲1个。1、准备食材。2、大米淘洗两遍。3、花生冲洗干净。4、将花生大米倒入电饭煲。5、开启煮粥键，静待提示音响起。6、开锅，喜欢甜口的可以加糖，不喜欢忽略。
养胃粥的做法大全
养胃粥配方大全：1、南瓜胡萝卜小米粥，南瓜的果糖有保护胃黏膜、帮助消化的作用，小米能养胃护胃，用南瓜、胡萝卜、小米熬粥食用，能起到健脾养胃的作用。2、莲子芡实粥，莲子能养心安神，芡实能固肾涩精、利湿健中，用莲子、芡实、大米一起熬粥食用，对于脾肾两虚引起的食欲不振、胃脘胀满等症状有...
荆狱雅屏： 1.芝麻.松子仁.胡桃 仁、桃仁、甜杏仁各20克 2.芝麻.松子仁、胡 桃仁.桃仁、甜杏仁混合碾碎. 加入煮烂的粳米粥中,小火煮5分 钟,加蜂蜜或冰糖适量即可.
洞头县19727539378： 大米粥怎么做 - ？
荆狱雅屏： 一、白米粥:水煮开后,下米,大火直接煮到米开花就行了.二、甜粥:凉水放入洗净的红枣花生米,煮开后,尝到花生米快熟了,再下米煮就行了.三、咸粥:萝卜白菜切丁,水开后下进去,多放点油,煮一会,再下米,端锅时放点盐.还有很多的粥类,如莲藕粥、肉粥、山药粥等等.可以自己搭配,随意发挥.关健是火侯和放料的顺序要掌握好,要大火煮,锅盖要盖好,怕溢的话可用筷子或勺子支起锅盖一角.只要有心,就会煮出好吃的东西.呵呵,祝你能成为烹饪好手,吃好东西,有好身体,才会干好事业.
洞头县19727539378： 如何煮大米粥 - ？
荆狱雅屏： 第一招: 浸泡: 煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开.这样做的好处1:熬起粥来节省时间;2、搅动时会顺着一个方向转;3、熬出的粥酥、口感好. 第二招: 开水下锅: 大家的普遍共识都是冷水煮粥,而真正的行家里手却是用开...
洞头县19727539378： 胡萝卜粳米粥要怎么做? ？
荆狱雅屏： 材料:粳米1〇〇克,白萝卜50克,胡萝卜180克. 做法:1. 将粳米淘洗净,放入锅内,加水煮沸. 2. 转用文火煮至八成熟. 3. 加入胡萝卜和白萝卜,再用小火煮至熟 烂成粥.
洞头县19727539378： 牛奶红枣粳米粥是怎么制作? ？
荆狱雅屏： 牛奶红枣粳米粥的原材料有粳米100克,牛奶2碗(约400克),红枣15枚.调味料有蜂蜜2大匙,淀粉1大匙.做法是先将红枣洗净,去核煮熟备用;粳米用清水淘洗干净,浸泡30分钟;淀粉用清水调成糊.牛奶倒入沙锅,大火煮沸.牛奶中放入红枣、淀粉糊和粳米,边煮边拌,煮成粥后加入蜂蜜拌匀即可.
洞头县19727539378： 生姜大枣粳米粥怎么做? ？
荆狱雅屏： 制作生姜大枣粳米粥的原料有:生姜20克,葱白15克,粳米100克,红糖适量.制法与用法:将大枣去核、粳米淘洗干净,然后一同放人锅中,加水适量煮粥;粥煮至将熟时加人红糖、葱、姜末,再煮沸5分钟即可,分2次温服,每天1次.功效:此方含有丰富的维生素,其中葱具有发汗解表、促进消化液的分泌、健胃增食的功效;生姜具有健胃、祛湿的功效;大枣具有健脾胃、益气养血、开胃健脾等功效.全方具有温胃散寒止痛的功效.
洞头县19727539378： 潮州清淡的粥有些做法 - ？
荆狱雅屏： 潮人非鲜而不食,同理潮州粥最注重的也是一个字“鲜“!而它则以肉来加以表现的. 1.选用肉类多是水产品:虾,鳝鱼,水鸡(青蛙),生鱼,膏蟹或脂肪少的山鸡,水鸭等,其中前四种是潮州粥最常用的了,易熟,又最能表达清淡...
洞头县19727539378： 山东地区卖的粥怎么做? - ？
荆狱雅屏： 如何做粥/1、浸泡:煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开.这样做的好处:a、熬起粥来节省时间;b、搅动时会顺着一个方向转;c、熬出的粥酥、口感好. 2、开水下锅:大家的普遍共识都是冷水煮粥,而真正的行家里手却是用开水...
洞头县19727539378： 粥怎么煮才好喝? - ？
荆狱雅屏： 砂锅粥,做法略有不同.米放入沙锅加水煮开,煮到米稍微有点开花的时候,放入配料、调味料,以前最常吃的是沙虾、田鸡、鳝鱼等,正宗的潮州做法,还会放一些剁碎的潮州萝卜干、切块的香芋.再煮二十到三十分钟,出锅前放一小碗芫荽...
洞头县19727539378： 粥要怎么做才好吃?要粘稠度. - ？
荆狱雅屏： 1,挑米:煮粥用的米最好用东北大米,就是圆圆短短的珍珠米,煮出的粥特别绵软;2,煮粥的米要预先腌:约半碗米淘洗干净后,要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水(2茶匙)拌匀,腌至少半小时,放心,虽然用了很多油,但是油会...
