发大饼子的面放两天行吗
叫两样面 这样会更好的把饼子融合起来
一般式棒子面和白面，也有白面玉米面，团友网上得上庄水库团购栏里有这些，农家院的
有好这口的吗《四个面大饼子》
如果室温不超过20度，没有变质就没事
东北大饼子的家常做法
3、发酵至两倍大即可，把面团里的空气排出后做成菱形的剂子，锅烧热，放适量油，不要多，不然吃起来会腻，把剂子放锅里用中火慢煎成金黄色，锅里放适量的热水，小火煮十分钟，水烧干后大饼子就好了。4、用另一种办法，那就是蒸，水开后再中火蒸二十分钟即可，这种办法比在锅里用开水煮熟方便些...
东北玉面大饼子做法。
主料：豆渣1碗、玉米面75g 调料：无 做法步骤：1.头一天晚上把50克黄豆洗净后用清水泡上。第二天早上就可以泡好胀大了。2.把泡好的黄豆放进豆浆机内加入1000克水打出豆浆。然后取一容器把豆浆过滤到里面。3.过滤完豆浆后剩下的豆渣放一碗内。4.在碗里加入75克玉米面。5.然后再加入洗净切好的...
东北四合面大饼子的面的比例是什么?配方和做法又是什么?
东北地区四合面大饼子的面儿的常用食物有:白面，玉米面，小米面，黄豆面。这些的采用占比为:3:3:3:1，也就是1斤东北地区四合面大饼子，需要用三两白面，三两玉米面，三两小米面儿，一两黄豆面儿。在东北地区四合面儿大饼子，也是一种十分普遍的面食品类，很多年前大饼子，使我们每日一定要吃的...
玉米面发酵俩天了做大饼子不膨胀是怎么回事?
两天了面应该已经酸了 可能是发酵粉失效了
做饺子剩的面放了两天酸了应在里面放碱还是放小苏达才能用它做包子...
放碱。家里蒸馒头如果不用发酵粉的话都是用这种老的发面 ，放碱来做馒头的。想用没发的面做饼子可以用小苏打。
东北四合面大饼子的面的比例是什么?做法是什么?
面的比例是三两白面，三两苞米面，三两小米面，一两黄豆面。具体做法是把四种面放在一起，加入酵母粉和白糖，加温水和成光滑的面团，发酵成两倍大，放到锅上烙制就可以了。制作东北四合面大饼子所需的材料。很多人都喜欢吃东北四合面大饼子，因为这种大饼子口感很软很糯，吃起来很有营养。很多人喜欢...
为什么做出来的饼子凉了后会变硬?
我们在做饼揉面的时候，最好放一些温开水，因为这样的水揉出来的面，它也是比较柔软的。三、烙饼不要烙的太久。我们在烙饼的时候，最好不要闹得太久，如果落的太久的话，饼容易被锅子给炕干，所以这也会容易让饼子非常的干硬不好吃。所以平时我们在揉面的时候，就用普通的面粉和温开水就行了，...
老式玉米面大饼子怎么做
老式玉米面大饼子做法如下：主料：玉米面粉200克、小米面粉100克。辅料：油适量、糖适量、小苏打3克、鸡蛋1个。工具：盆、锅、盘子。1、将玉米面和面粉混合，加入适量的水、白糖和成面团盖上保鲜膜，放到温暖处自然发酵约6小时以上。2、小苏打兑适量的温水融化后加入面中搅拌均匀，闻着没有酸味就好了...
老式玉米面大饼子
老式玉米面大饼子的制作步骤如下：主料：- 玉米面粉200克 - 小米面粉100克 辅料：- 食用油适量 - 糖适量 - 小苏打3克 - 鸡蛋1个 工具：- 盆 - 锅 - 盘子 步骤：1. 将玉米面和小米面混合，加入适量的水、糖，揉成面团。将面团放在盘子上，覆盖上保鲜膜，放置在温暖处自然发酵，时间约6小时...
大饼子的做法和配方
大饼子的做法和配方如下：配方：1. 玉米面：300克 2. 黄豆面：100克 3. 小苏打：3克 4. 白糖：适量（约50克，可根据口味调整）5. 温水：适量（约250-300毫升）制作步骤：一、准备面团 1. 将玉米面和黄豆面混合在一个大碗中，搅拌均匀。2. 加入小苏打和白糖，再次搅拌均匀。3. 慢慢加入温水...
胥时滋心： 面只要释放的时间不太长,第二天只需拿出来再醒醒一下面就好了,在存放时候只要在上面盖一层湿布就没有什么问题,若存放时间需要更长一点,你可以将发好的面外面用一层保鲜膜包住,放入冰箱,但是由于放在冰箱里面冷藏,发面的时间会比较长发面的效果也会差一些,从冷藏拿出来之后,最好先放在常温中解冻,然后再做一些处理,除了口感会变差之外,你基本上是不需要担心面会发酸变坏的问题.
白碱滩区18213546019： 活好的面放了两天自己就发了还能吃吗 - ？
胥时滋心： 活好的面放了两天自己就发了不能吃了. 发酵好的面团如果放时间过长,酵母就会不起作用.如果是想过夜再蒸,最好的做法是头天晚上发到八成,放到冰箱冷藏.若低于30度的话、因为这个温度低于最好的发酵温度,所以,发酵的时间就长...
白碱滩区18213546019： 发好的面放冰箱里第二天用可以吗 - ？
胥时滋心： 面和好后放冰箱第二天早上能用吗晚上和好面放在冰箱里,第二天使用是不会有影响的.不过要是发酵面团,那么就需要在第二天使用以前,做个提前回暖处理,否则会影响发酵面食品的制作效果,要是普通水面团,就不用做回暖处理了,直接...
白碱滩区18213546019： 加酵母已经发开了的面,放到明天早晨在做成大饼会不会坏呀? - ？
胥时滋心： 不能过夜的不然的话会酸的
白碱滩区18213546019： 烙过的发面饼在冰箱恒温二十几个小时还能食用吗 - ？
胥时滋心： 烙对的发面饼在冰箱恒温二十几个小时还能食用,因为烙饼发干,没有水份,你不发在冰箱,常温下也没有问题的,拿出来放在微波炉,或者放锅里热一下都和新做的差不多,你试一下吧,没有问题的.
白碱滩区18213546019： 明天早上想蒸馒头,可以发面发一晚上吗?用安琪干酵母,两碗面一袋干酵母的量.或者可以放到冰箱里低温发 - ？
胥时滋心： 不可以的. 用发酵粉发面,可以晚上弄好,放一个晚上,早上用吗?面粉发酵一般在四个小时以内,不能放置一晚长时间发酵. 发面用的发酵剂有三种:小苏打、面肥(老面)和干酵母粉.它们的工作原理都差不多:在合适的条件下,发酵剂...
白碱滩区18213546019： 死面大饼三天不硬添加剂 - ？
胥时滋心： 死面大饼三天不硬的添加剂是:面饼柔软剂(主要成分是酵母、盐以及食物添加剂).酵母是一些单细胞真菌,并非系统演化分类的单元,酵母菌是人类文明史中被应用得最早的微生物,可在缺氧环境中生存,目前已知有1000多种酵母. 根据酵母菌产生孢子(子囊孢子和担孢子)的能力,可将酵母分成三类:形成孢子的株系属于子囊菌和担子菌,不形成孢子但主要通过出芽生殖来繁殖的称为不完全真菌,或者叫“假酵母”(类酵母). 酵母是单细胞微生物,它属于高等微生物的真菌类,它和高等植物的细胞一样,有细胞核、 细胞膜、 细胞壁、 线粒体、相同的酵素和代谢途经,酵母无害,容易生长, 空气中、 土壤中、 水中、动物体内都存在酵母,有氧气或者无氧气都能生存.
白碱滩区18213546019： 为什么我做的发面饼子皮很硬? - ？
胥时滋心： 如果你做了发面饼子皮很硬主要有,其中可能情况.第一是因为你发面的时候水放少了,所以发的面很干.使做出来的饼子皮就很硬.只是因为没有足够的水分,所以会觉得硬.第二是因为,你的面没有发好.也就是因为你酵母失效或者是你发面的时间不够长.这面没有发起来,因此饼子皮就很硬.所以如果你做的饼子皮很硬的话,你可以从这两个方面.回想一下看是不是这两个原因.
白碱滩区18213546019： 做馒头晚上把面和好发酵,第二天早上再蒸可以吗 - ？
胥时滋心： 做馒头晚上把面和好发酵,可以第二天早上再蒸,但是需要控制适宜温度保存.隔夜蒸馒头方法: 主料:面粉 (400克)、水 (200克). 辅料:干酵母 (2克). 厨具:蒸锅. 1、将面粉和干酵母倒入大碗,一边加水一边用擀面杖搅拌,将...
白碱滩区18213546019： 请问早上和好面,放到晚上做大饼,口感还软吗? - ？
胥时滋心： 应该是会有点不一样,但是口感差距应该不会太大......
