鱼汤能放牛奶吗？

煮鱼汤，可以放牛奶么？~

　　煮鱼汤可以放牛奶。煮鱼时放入牛奶，不仅去除鱼腥味，而且鱼肉酥软鲜嫩，汤雪白味美。
　　主要菜品为牛奶炖鲫鱼，具体做法如下：
　　材料：新鲜鲫鱼两条、小葱两根、生姜一块、料酒、盐、牛奶一包、植物油。
　　步骤：
　　1、鲫鱼去鳞剖肚，除去内脏洗净，用盐和料酒腌15分钟以上；
　　2、生姜切片、小葱洗净备用；
　　3、炒锅烧热放植物油，待锅中冒青烟时，用手将锅端起来把里面的油滑一滑，让锅内都沾上油；
　　4、将火微微调小，下生姜爆香，提起鱼尾，快速的下锅微煎，翻身煎一会；
　　5、加入清水，没过鱼身再多一点，避免中途加水；
　　6、大火烧开后，倒入砂锅中，转成小火慢炖；待鲫鱼炖至汤发白时倒入牛奶，大火烧开小火炖；10分钟后加盐起锅即可。

鲫鱼豆腐汤十分的美味可口，在炖鲫鱼汤的情况下炖的好，最终鲫鱼豆腐汤色调是乳白的，看见十分有胃口，并且有非常好的调养身子的功效，特别适合老年人小孩孕妇来喝，滋补养生作用是比较突出的，在煲汤的情况下能够立即放进牛乳，这也是一道较为知名的菜式，它会使整道菜的营养成分作用也十分的显著。

炖鲫鱼汤能够放牛乳吗
鲫鱼豆腐汤是还能够和牛乳一起吃的，并且一起吃实际效果很好，能够大补。
鲜牛奶鲫鱼豆腐汤是将新鲜草鱼去鳞、鳃、内脏器官，与牛乳、平菇等一起熬料的美味可口酸菜鱼火锅。本汤带有丰富多彩的蛋白及很多的营养元素，合适体质虚寒、孕妇及哺乳期间服用。

所需食物
主要材料：牛乳、草鱼。
调味品：食用油、葱、姜、盐。
做法
1、起油锅，火灾将草鱼放进并略微油炸表层;
2、在火锅中倒进半锅水烧开;
3、将草鱼放进锅中大火烧煮;
4、伴随着水开后，换文火微炖慢煮，并添加生姜;
5、待鱼头汤飞出香醇并见到茶汤颜色已泛乳白色如牛乳一般，倒进一丝无糖牛奶;
6、起锅前撒上葱段，并加适当盐。

主厨小提示
1、油煎鲫鱼时，仅仅微煎表层，干万不能将草鱼煎得过熟影响味儿。
2、在倒进牛乳前，假如茶汤颜色还呈全透明，那么就表明还需要再煮一会。
服用注意事项
可补充营养成分，提高抗病性工作能力。草鱼有健脾利湿、与立健脾开胃、活血通络、彭中温阳化之作用。对脾胃虚寒、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有非常好的滋补养生饮食疗法功效。常常吃一些草鱼是很有利的
能提高抗病性工作能力。

鱼汤能放牛奶。

炖鱼加奶能去腥，要想让鱼汤呈现奶白色，最常用的方法是先将鱼用油煸炒后，再熬汤。如果炖鱼时放入一汤匙牛奶，不仅能让鱼汤雪白味美，还能去除鱼腥味，使鱼肉酥软鲜嫩。

牛奶鲫鱼汤做法：

所需食材：牛奶、鲫鱼、色拉油、葱、姜、盐。

制作方法：

1、起油锅，大火将鲫鱼放入并微微油煎表面。

2、汤锅中倒入半锅水，将鲫鱼放入锅中大火烧煮。随着水开后，换小火微炖慢煮，并加入姜块。

3、待鱼汤飘出浓香并看到汤色已泛乳白如牛奶一般，倒入些许无糖牛奶。

4、出锅前撒上葱花，并加适量盐。

厨师贴士

1、油煎鲫鱼时，只是微煎表面，千万不可将鲫鱼煎得过熟影响味道。

2、在倒入牛奶前，如果汤色还呈透明，那就说明还需要再煮一会。

鱼汤能放牛奶，做法忍心：

1.鱼洗净，在背上划上3刀，葱姜剁碎，锅里放适量油，姜下锅

2.放入鲫鱼，一面煎至金黄，翻面再煎，不用多翻动它，倒入适量料酒，浇在鱼身上

3.放清水，没过鱼，大火煮开，转小火慢慢炖，不能一直用大火，这样鱼肉很容易散

4.汤变白了放盐和豆腐，大火煮开，转小火炖，让豆腐入味

5.出锅前倒入牛奶，焖一会儿，撒上葱花即可

可以。

鱼头豆腐汤是可以加入牛奶的，可以使得鱼头豆腐汤的味道发散出牛奶的香气，同时能够起到一定的去腥作用，使得鱼头豆腐汤的味道更加的美味。

而且牛奶是一种含有优质蛋白质和钙质的液体，加入到鱼头豆腐汤中不仅是可以使得其味道更加的好，而且还可以提升营养价值，同时能够增加鱼头豆腐汤的纯白程度，使得其外观看起来更加的好看。

但是需要注意的是牛奶的量不宜加入太多，鱼头豆腐汤的纯白颜色并不是由牛奶起到的主要作用，加入过多是可能会影响到鱼头豆腐汤的味道的。

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鱼汤加牛奶中毒怎么回事
可能是其他原因导致。

鱼汤和牛奶一起烹饪食用的话，是不会产生什么有害物质的，也不会引起人体中毒的现象，若是出现了中毒反应的话，则是考虑到其他的因素引起的中毒反应。

鱼汤和牛奶一起食用，不仅不会导致中毒，其还是一个非常滋补的食物，鱼头豆腐汤中含有丰富的蛋白质、钙质、维生素D等，牛奶中含有丰富的蛋白质和钙质等微量元素。

相互结合有利于人体健康，可以帮助恢复机能，尤其是比较适合产后女性、哺乳期女性、术后等这类人群。

煮鱼汤可以放牛奶。煮鱼时放入牛奶，不仅去除鱼腥味，而且鱼肉酥软鲜嫩，汤雪白味美。

当然不会相克，但我不加牛奶的时候喜欢加一点点醋，这样味道更香。但加了牛奶就不要加醋哦，加了就等于你的牛奶和错都白加了。，加牛奶进去能提色提香，还能增加营养吧

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屏山县19762331839： 不管做什么鱼汤都可以放牛奶吗 - ？
睢版甲砜： 牛奶对于鱼有去腥作用,如果你能接受味道的话,是可以放的,最好不要放多

屏山县19762331839： 鱼汤和牛奶能一起吃吗? - ？
睢版甲砜： 可以一起食用,营养丰富,互不影响. 牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼.最难得的是,牛奶是人体钙的最佳来源,而且钙磷比例非常适当,利于钙的吸收.种类复杂,至少有100多种,主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等.

屏山县19762331839： 鱼汤可以调牛奶吗 - ？
睢版甲砜： 一般的鱼汤和菜汤都可以的.但不可以用菠菜或韭菜汤,因为牛奶与含草酸量多的菜混合食用,会影响钙的吸收,容易引起结石;也不能用果汁特别是橘子之类的调,因为牛奶中的蛋白质在酸性情况下易凝集,易导致消化不良和腹泻.另外你宝宝若不想喝水,牛奶调得过稀是对宝宝身体不好的.一般情况下就是脾虚不化湿,而象水一样的奶类制品通常会导致脾胃功能更加不好,这样消化肯定不好,宝宝肯定就会喝起来不舒服所以不想喝;但并不意味着越浓越好,浓的话营养过大,营养过大通常就需要强壮的脾胃才能吸收完全.所以根本事情要解决宝宝的脾胃问题.如果宝宝的大便不成形就要更加注意了,大便不成形就肯定是这个原因了.建议多运动宝宝的四肢及晒晒太阳,找好点的中医调理下也可以.

屏山县19762331839： 煲鱼汤放牛奶好吗? - ？
睢版甲砜： 好,可以优做牛奶鱼汤 把鱼先在油锅里煎一下,两面煎黄后,加入葱、姜,再加入适量纯牛奶,大火烧开后,再用小火炖20——30分钟,放一点盐即可!

屏山县19762331839： 鱼汤冲牛奶可以吗 - ？
睢版甲砜： 可以的,没问题的,而且很有营养的,希望对您有帮助.

屏山县19762331839： 鲜牛奶可以熬鲫鱼汤吗 - ？
睢版甲砜： 鲜牛奶可以熬鲫鱼汤. 主料:鲫鱼一条;辅料:豆腐适量; 调料:食盐、葱、姜、料酒、牛奶、植物油适量; 牛奶鲫鱼汤烹饪方法:1. 鱼洗净,在背上划上3刀,葱姜剁碎,锅里放适量油,姜下锅; 2. 放入鲫鱼,一面煎至金黄,翻面再煎,不用多翻动它,倒入适量料酒,浇在鱼身上; 3. 放清水,没过鱼,大火煮开,转小火慢慢炖,不能一直用大火,这样鱼肉很容易散; 4. 汤变白了放盐和豆腐,大火煮开,转小火炖,让豆腐入味; 5. 出锅前倒入牛奶,焖一会儿,撒上葱花即可. 健康功效: 鲫鱼:和胃、健脾、活血通络 牛奶:富含蛋白质 豆腐:清热泻火、益气、解毒

屏山县19762331839： 鱼和牛奶能一起吃吗 - ？
睢版甲砜： 鱼和牛奶可以一起吃 尚无明确资料显示两者不能同时食用,且牛奶鲫鱼汤是一道不错的浙江菜汤,鱼肉有肉质细嫩鲜美、营养丰富的特点,是一些维生素、矿物质的良好来源;牛奶含有丰富的矿物质,有利于钙的吸收,牛奶鲫鱼汤口感鲜美带甜...

屏山县19762331839： 做鱼汤用什么鱼做最好??加牛奶可以么??有什么好处 ?? - ？
睢版甲砜： 鲫鱼 可以放牛奶 牛奶鲫鱼汤的做法(汤煲粥类食谱) 主料:鲫鱼一条.配料:牛奶、色拉油、葱、姜、盐.【制法】1.起油锅,大火将鲫鱼放入并微微油煎表面;2.在汤锅中倒入半锅水烧开;3.将鲫鱼放入锅中大火烧煮;4.随着水开后,换小...

屏山县19762331839： 请问做鱼头汤可以放牛奶煮吗? - ？
睢版甲砜： 鱼头汤变成奶白色,本来应该是把鱼头先用油煎一下,加水煮,再加豆腐片,熬出来的汤就很容易变白色.可是新派做法,为了节省时间,就加一点牛奶,让汤早一点变白!其实也无所谓,牛奶也是营养品,也可以增加一点鲜味!

屏山县19762331839： 做斑鱼汤可以放牛奶吗 - ？
睢版甲砜： 可以呀…牛奶在这里起的作用主要是为了去腥,是鱼嘛,多少有点味道,但有了牛奶的调和,不但味道上有了一些新的变化,更让颜色也悦目了许多