生瓜有什么营养
生瓜有什么营养
生瓜有什么营养,生瓜葫芦科植物的一种,它外表为长棒形,果肉为绿白色,可以生吃,也能凉拌或者炒制以后食用,生瓜的生命力很强,在国内大多数地区都有栽培。那么生瓜有什么营养?
生瓜有什么营养1
生瓜的营养价值与功效
1、生瓜的营养价值
生瓜是一种营养丰富的特色菜品,它不但含有水分和蛋白质,还有大量的脂肪和碳水化合物,另外膳食纤维、胡萝卜素以及尼克酸和多种维生素等,也是生瓜中最重要的存在,平时人们食用生瓜能快速吸收营养,促进身体的正常代谢。
2、生瓜能清热解毒
生瓜是一种味甘性寒的特色菜品,清热解毒是它最重要的功效,最适合人们在夏天食用,可以有准备减少中暑的发生,另外生瓜中的微量元素还能调节人类神经,减少抑郁、烦闷等不良情绪的出现。
3、生瓜能解毒通便
生瓜有多种保健功效,它可以消肿利尿,对人类的小便不利有很好的缓解和治疗功效,另外生瓜还能解毒,它可以提高肝细胞的活性,加快毒素的分解和排泄,特别是对人体内的酒精毒素有良好的清理作用,平时喝酒以后吃些生瓜,就能起到快速解酒的功效。
生瓜的选购技巧
1、看外形
生瓜应选择新鲜,瓜体周正,表面光滑无疙瘩,不伤不烂者。
2、看大小
生瓜个头应大小适中,每个大约重1000克左右为佳。
3、看鲜嫩程度
生瓜的瓜皮和瓜子有很多用途,但发育到硬皮阶段的西葫芦通常有坚硬或半坚硬的瓜子,这种瓜皮硬、瓜子成熟的西葫芦一般不太理想,而且,硬瓜皮的生瓜果肉常是多纤维的。因此,西葫芦要选择色鲜质嫩者。
可捏一捏,如果发空、发软,说明已经老了;也可用手指甲掐一掐,指甲印掐过的地方为绿色、并好像有水要流出的较嫩,若指甲掐过的地方为黄色,发干的,就是老的。
生瓜的功效与作用
一、生瓜的功效
生瓜性寒、味甘,入肺、胃、肾经。中医认为生瓜具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。生瓜含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用。
二、生瓜的作用
1、生瓜富含水分,有润泽肌肤的作用。
2、生瓜调节人体代谢,具有减肥、抗癌防癌的功效。
3、生瓜利水通淋。可治水肿、腹胀、黄疸、淋病、能清热润肺,可帮助身体的.新陈代谢。
4、生瓜瓜肉质较为细致,肉多而质感强,香甜可口,有开胃的作用。
5、长老了的生瓜瓜,可以挖去粗糙的瓜肉和瓜瓤,利用葫芦瓜的外壳,晒干后,来做盛水或酒的器皿。
生瓜有什么营养2
食材简介
果实棒状,浅绿色,表面光滑,常弯曲,长30-100cm,果肉致密,绿白。以嫩瓜加工腌制为主,也可炒食,不宜生食。明王世懋撰《学圃杂疏》(1587)记载:“瓜之不堪生dan 而堪酱食者,曰菜瓜”。如华南的蛇形甜瓜、新疆的毛菜瓜、杭州青菜瓜。植物学特征、生物特性及栽培技术等均与薄皮甜瓜相近。
菜瓜为葫芦科植物越瓜的果实,为一年生攀援或匍匐状草本。茎有棱角,被有多数刺毛,叶互生,叶片为卵圆形或肾形,宽与长略相等。果肉质,长圆筒形,外皮光滑,有纵长线条,绿白色或淡绿色。果肉白色或淡绿色,汁多、质脆。生于温热带,
营养价值
菜瓜甘寒,瓜肉清甜,是夏季极佳的消暑蔬菜,它含丰富的矿物质钙、磷、铁,还含糖、柠檬酸和少量的维生素A原、B族维生素、维生素C等。在炎夏酷暑之季,最适宜用菜瓜凉拌食用。
食用功效
生瓜性味甘、微寒、无毒,有消暑止渴、利肠胃、解酒毒、利小便的功用。
适用人群
一般人都可食用。
禁忌人群
胃寒、女子来潮痛经者禁食。
选购技巧
1、看外形:西葫芦应选择新鲜,瓜体周正,表面光滑无疙瘩,不伤不烂者。
2、看大小:西葫芦个头应大小适中,每个大约重1000克左右为佳。
3、看鲜嫩程度:西葫芦的瓜皮和瓜子有很多用途,但发育到硬皮阶段的西葫芦通常有坚硬或半坚硬的瓜子,这种瓜皮硬、瓜子成熟的西葫芦一般不太理想,而且,硬瓜皮的西葫芦果肉常是多纤维的。因此,西葫芦要选择色鲜质嫩者。
4、可捏一捏,如果发空、发软,说明已经老了;也可用手指甲掐一掐,指甲印掐过的地方为绿色、并好像有水要流出的较嫩,若指甲掐过的地方为黄色,发干的,就是老的。
生瓜有什么营养3
生瓜是一种营养丰富的特产。此外,含大量脂肪,此外,膳食纤维、胡萝卜素、烟酸和各种维生素也是瓜类食物中的重要成分。为了迅速吸收营养和促进健康,常吃生瓜,促进代谢。生瓜是一种特殊的凉拌甜食,其最主要作用是清热解毒。夏季吃得最多,可用于降低中暑发病率。另外,生瓜中微量元素还能调节人的神经,降低抑郁、抑郁的发生率。
营养成分主要有:水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、热量、粗纤维、灰分、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、钙、磷、铁、钾、钠镁。
生瓜主要具有消暑止渴、利肠胃、解酒、利尿等作用。生瓜又称菜瓜、羊角瓜,属葫芦科植物,在夏季果熟时采收。其营养成分主要有水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物等,性味甘、微寒、无毒。在夏季的时候,比较适合食用凉拌生瓜。建议平时需要适量食用生瓜,脾胃虚弱、胃痛的患者,以及女性月经来潮期间禁止食用。
生瓜
【别名】菜瓜、羊角瓜。
【食用】为葫芦科植物生瓜的嫩瓠果。
【分布】多生长在温暖向阳的田地、平原、菜地上。人工栽培。也有逸为野生。我国南北各地等大部分地区均有广泛分布。
【采集】采摘生瓜的嫩瓠果。
【形状】一年生攀援或匍匐状草本。茎被刺毛。叶互生;叶片圆形或近乎心形,长宽各约8~15厘米,先端圆,基部深心形,边缘具不整齐的微波状锯齿,两面被毛;叶柄长,有刺毛。花单性同株;雄花簇生,雌花单生,具长梗;花萼钟形,5裂,被毛;花冠黄色,5深裂;雄蕊3枚,分离,着生于花萼筒部,花丝短;子房下位,花柱短,柱头3枚。果实长棒形,中等大者长约30厘米,最粗部径约4厘米;表面粗糙,黑绿,有淡绿条纹10条;果肉绿白色,坚实。花期6~7月。果期7~8月。
【功效】生瓜味甘淡,性微寒。具有清暑,益气,涤胃,止渴作用。
【加工】食用部位为生瓜的嫩瓠果。夏季可采摘嫩瓠果,去杂洗净,可炒食、煮食、炖食、蒸食。
黄瓜有什么营养
1.黄瓜作为绿色蔬菜中的佼佼者,不仅含有丰富的水分,还富含维生素C、碳水化合物及少量糖类、蛋白质、钙、磷、铁等人体必需的营养元素。黄瓜有哪些营养呢?其实,黄瓜的营养价值体现在方方面面。2.黄瓜中含有的葫芦素C,可以有效地提高人体免疫力,达到抗肿瘤的功效。3.鲜黄瓜中含有一种叫丙醇二酸的...
西瓜的营养价值有哪些?
番茄烃、六氢番茄烃、维他命A、B、C、挥发性成分中含多种醛类。西瓜种子:含脂肪油、蛋白质、维生素B2、淀粉、戊聚糖、丙酸、尿素、蔗糖等。西瓜皮:西瓜皮富含维生素C、E。西瓜的功效:1、西瓜汁里还含有多种重要的有益健康和美容的化学成分。它含瓜氨酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、苹果酸、...
香瓜有什么营养
四、含有抗氧化物质 除了维生素和矿物质外,香瓜还含有丰富的抗氧化物质,如类胡萝卜素和番茄红素等。这些抗氧化物质有助于清除体内的自由基,减缓衰老过程,预防慢性疾病的发生。总之,香瓜是一种营养丰富、美味可口的水果。它含有大量的维生素、矿物质和抗氧化物质,对于保持身体健康、增强免疫力、预防...
白兰瓜有什么营养价值?
能量:白兰瓜的能量主要来自其含有的碳水化合物,如葡萄糖、果糖等。这些碳水化合物能为人体提供能量,满足日常活动所需。总之,白兰瓜是一种营养丰富、口感鲜美的水果,适合各个年龄段的人群食用。适量食用白兰瓜,可以为人体提供多种营养成分,有助于维持身体健康。然而,过量食用白兰瓜可能导致糖分摄入过...
甜瓜含有什么营养成分?
甜瓜,又称哈密瓜、香瓜等,是一种常见的水果,味道甘甜可口,营养丰富。它的营养成分主要包括以下几个方面:水分:甜瓜含有大量的水分,约占其重量的90%以上。这些水分可以帮助人体维持水分平衡,预防脱水,对于夏季消暑解渴有很好的效果。碳水化合物:甜瓜中含有较多的碳水化合物,主要是糖类物质,如葡萄糖...
白兰瓜有什么营养价值?
有助于保护眼睛:白兰瓜中的β-胡萝卜素可以转化为维生素A,有助于保护眼睛的健康,预防夜盲症和干眼症。有助于提高免疫力:白兰瓜中的维生素C和β-胡萝卜素都有助于提高人体的免疫力,抵抗各种疾病的侵袭。总的来说,白兰瓜是一种营养丰富,健康益处多的水果。无论是作为夏季解渴的水果,还是作为日常...
西北的瓜有什么营养?
西北的瓜,主要指的是我国西北地区特产的一种瓜果,如哈密瓜、库尔勒香梨等。这些瓜果不仅口感鲜美,色泽诱人,而且营养丰富,具有很高的食用价值和药用价值。首先,西北的瓜果含有丰富的维生素和矿物质。以哈密瓜为例,每100克哈密瓜中,含有维生素C约24毫克,维生素A约153微克,维生素E约0.65毫克,以及钾...
西瓜有什么营养价值
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香瓜的营养价值有哪些?
其次,香瓜含有丰富的膳食纤维。膳食纤维可以帮助调节肠道功能,促进排便,预防便秘和大肠癌。同时,膳食纤维还能帮助控制血糖,降低胆固醇,对预防心血管疾病有积极作用。再次,香瓜含有一种特殊的物质——瓜氨酸。瓜氨酸是一种非必需氨基酸,可以转化为精氨酸,进而生成一氧化氮。一氧化氮在体内有多种生理...
香瓜有什么营养价值?
香瓜,又称哈密瓜、甜瓜等,是一种常见的水果,因其口感鲜美、营养丰富而受到人们的喜爱。香瓜的营养价值主要体现在以下几个方面:丰富的水分:香瓜含有丰富的水分,每100克果肉中含水量约为90克。这些水分对于维持人体正常的生理功能具有重要作用,可以帮助我们保持身体的水平衡,预防脱水。低热量:香瓜的...
冶勇抗肿: 营养成分主要有: 水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、热量、粗纤维、灰分、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、钙、磷、铁、钾、钠镁.
阜南县19591594783: 瓜有什么营养? - ?
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阜南县19591594783: 西瓜的营养价值 - ?
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阜南县19591594783: 青瓜生着吃有什么好处??
冶勇抗肿:青瓜味甘、性凉、苦、无毒,入脾、胃、大肠经; 具有除热,利水,解毒,清热利尿的功效; 主治烦渴,咽喉肿痛,火眼,烫伤. 单从青瓜本身来说,它是好吃又有营养的蔬菜.口感上,黄瓜肉质脆嫩、汁多味甘、芳香可口;营养上,它含有蛋白质、脂肪、糖类,多种维生素、纤维素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等丰富的成分.尤其是瓜中含有的细纤维素,可以降低血液中胆固醇、甘油三酯的含量,促进肠道蠕动,加速废物排泄,常吃青瓜可以减肥和预防冠心病的发生. 食疗作用: 1、抗肿瘤 2、抗衰老 3、防酒精中毒 4、降血糖 6、健脑安神
阜南县19591594783: 冬瓜生吃有什么好处 - ?
冶勇抗肿: 冬瓜皮是很好的利尿剂.瓜子适用于内脏脓疡,如阑尾脓肿、肺脓疡等,此外还有祛痰镇咳的作用.便方例:1. 中暑烦渴:鲜冬瓜捣烂绞汁,多量饮服.解中暑烦渴2. 水肿腹胀,小便不利(包括肾脏病、心脏病或脚气水肿、肝病腹水等):...
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冶勇抗肿: 苦瓜,性味苦、寒,维生素C含量丰富,有除邪热、解疲劳、清心明目、益气壮阳的功效.国外科学家还从苦瓜中提炼出一种奎宁精的物质,含有生理活性蛋白,能提高免疫系统的功能,同时还利于人体皮肤新生和伤口愈合.所以常吃苦瓜还能...
阜南县19591594783: 生瓜子的营养 - ?
冶勇抗肿: 生瓜子的营养成分要远远高于熟瓜子,而且食用生瓜子不会出现上火等症状.经过炒熟后,瓜子的很大一部分营养成分被破坏了,而且在炒的过程中添加的盐等物质会留在瓜子的表面,在食用的过程中会不可避免的被吃到肚子里去,对人体没什...
阜南县19591594783: 西瓜有哪些营养??
冶勇抗肿: 西瓜,又名寒瓜,是所有水果中果汁含量最丰富的,号称夏季瓜果之王.因为是从西方引进而来的,故称西瓜. 祖国中医理论认为,西瓜味甘淡、性寒,具有清热解暑,生津止渴,利尿等功能.对于盛夏酷暑吃不下饭,形体消瘦的“苦夏症”患...