铁锅菜饭怎么做
灶台铁锅菜饭的做法如下：
食材清单：
1. 稻米1杯，洗净备用。
2. 塌菜250克，洗净切片。
3. 冬笋100克，洗净切片。
4. 红薯200克，洗净去皮切片。
5. 猪油适量。
制作步骤：
1. 将塌菜、冬笋放入烧热的油锅中煸炒，待塌菜、冬笋炒至出水后盛出备用。
2. 在同一个锅中放入猪油，待油温升高后加入大米，炒至表面透明。
3. 加入煸炒过的塌菜和冬笋，同时加入适量的水，铺上红薯片。
4. 盖上锅盖，开大火烧至水开，然后转中小火慢慢焖煮。
5. 待到米饭煮至八分熟时，用锅铲翻拌饭菜，让米饭和配料充分混合。
6. 继续用小火焖煮至米饭熟透，期间可以用锅铲不断翻拌饭菜，以防止粘锅。
7. 最后根据个人口味加入适量的盐，翻拌均匀即可。
制作完成后，灶台铁锅菜饭的口感香糯，尤其是塌菜和冬笋的独特口感和味道，与米饭的软糯形成了完美的搭配，让人回味无穷。
《电饭煲咸肉菜饭》，一个电饭煲，饭菜全搞定
铁锅菜饭
用料
大米 适量
蹋菜或者青菜 适量
冬笋 一个
红薯 若干
油、盐 少许
铁锅菜饭的做法
蹋菜、冬笋洗净切片。入油锅煸炒。待蹋菜冬笋出水后盛出备用。
量米并淘洗干净，加入比平时煮饭略少的水。将米和水直接倒入铁锅，铺上煸炒过的蹋菜冬笋。同时将红薯洗净、去皮、切片。码在蹋菜冬笋上面。
开大火，待锅里的水开后马上转中小火慢慢焖。这时候菜饭的香味会渐渐飘出，等到有隐隐的焦香味飘出时，这时候米饭基本已经焖熟。揭盖用锅铲从下往上翻动整个菜饭，我喜欢把熟透的红薯捣碎了一起拌入饭里。拌饭的时候可以看到一点点的脆焦米饭。翻动后依据口味放盐，继续用小火焖煮片刻，待到再次闻到焦香味时，关火、揭盖翻拌均匀就可以开动了。吃的时候时不时可以吃到脆脆香香的脆焦米饭，这是电饭煲煮饭比不了的。
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怎么做煲菜饭?
2.锅里放油,先将肉丁炒变色取出,再煸香火腿和香肠,加入笋丁和胡萝卜丁翻炒,最后加入青菜杆。3.洗好米放入电饭煲,加入刚炒的所有菜,放刚没过米的水,加入盐,按开关。4.滚开后再加入青菜叶,拌匀,再盖上焖至开关跳起,就按平常焖饭的程序即可。小诀窍:1、焖菜饭水不能放多了,刚刚没过米面半厘米的样子就...
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钢城区17231292457： 铁锅饭怎么做 - ？
虿试活力： 你说的可是大铁锅煮饭 嗯 米洗干净 倒入水 吃软饭的 水多点 喜欢有嚼劲的话 水量浅点 可以放点醋 更好吃 让后拿柴烧 要旺 等到冒烟了 过一二分钟 听听声音 噗噗噗 还有水 没有煮好 好了就没有 噗噗噗声了 然后闷上三分钟 就可以开锅盖了
钢城区17231292457： 谁有做铁锅饭的材料 意思是做的方法？
虿试活力： 准备有盖的铁锅,加油,润锅,下胡萝卜丁和豌豆,加适量盐,下生米,让它和油和菜充分混合,然后加水,差不多和平时煮饭的水一样,把炒好的肉片铺在表面,盖上锅盖,中火焖制,米饭熟后开吃. 我在外面吃过一种,直接先把米煮熟,然后在上面铺上各色蔬菜(凉拌),中间一个蛋黄,配浆料吃,这个做法更简单,只要有那种能一边吃一边加热的锅就成
钢城区17231292457： 素食铁锅饭的做法 - ？
虿试活力： 铁锅饭的做法 材料用量 剩菜(鸡肉块) 大米 半杯 胡萝卜 两根 豌豆 两把做法 1. 有盖的铁锅,加油,润锅,下胡萝卜丁和豌豆.加盐 2. 下生米,和油和菜充分混合 3. 加水.和平时煮饭的水差不多 4. 把剩肉铺在表面上 5. 加盖,中火开始焖.焖到米饭熟 6. 拌匀,开吃
钢城区17231292457： 如何在铁锅里煮饭? - ？
虿试活力： 多倒些水到锅里,然后把洗干净的米下锅,等到米煮到八九成熟的时候用那种漏勺把米捞起来,接着也得把锅里的水倒掉,然后再把米倒到锅里,用筷子什么的把米摊匀,并且用筷子在米上戳一些眼,然后均匀的洒适量的水到米上,盖上锅盖闷,过不了多久米饭就熟了.....闷得时间长点还会有香香的锅巴,那是电饭煲绝对做不到的.....
钢城区17231292457： 怎样用铁锅做饭 - ？
虿试活力： 你说的铁锅是不是就是炒菜的铁锅?如果有盖子,则可以做饭.先用洗洁精将锅里的油水洗干净,将米和适量的水放入锅中(注意,由于铁锅上大下小,水面应该比用电饭锅低一些),然后盖上盖子,大火煮开,煮开后转中火,并注意观察,待水被收干一半的时候,盖上盖子,用湿毛巾或干净的湿抹布在盖子周围围一圈(帮助密封,如果盖子的密封性不错的话,可省略),转小火,闷15分钟,关火,再闷5分钟即可.这么烧饭,可能会有香香的锅巴形成哦.
钢城区17231292457： 有谁知道铁锅饭是怎么个做法?请说详细？
虿试活力： 米淘好后下锅,然后跟电饭煲一样方半指深的水,大火到水开,然后把水舀出来改中小火,米饭出香味后就改小火十来分钟就OK了
钢城区17231292457： 菜饭怎么做? - ？
虿试活力： 《电饭煲咸肉菜饭》,一个电饭煲,饭菜全搞定
钢城区17231292457： 怎么样在铁锅中成功蒸出好吃的米饭呢? - ？
虿试活力： 铁锅蒸大米饭的方法 一 材料 大米300克 水2000ml 二 工具 铁锅 三 做法 1.将白米用水洗净 2.加入清水,浸泡 20~25 分钟 3放入铁锅内加水,以中火煮20~25 分钟 4并用木铲杓子持续翻搅拌,让锅子温度均匀 5木铲杓子持续翻搅拌到锅中水起小滚泡状态,将火转小火,盖上锅盖煮10~15分钟,闷煮时,不要再开锅盖! 6之后,关火,再持续盖锅盖闷10分钟即可 7将锅子移离炉台就是一锅饭了 四 小贴士 白米一定要耐心泡过水,才容易煮透米心喔!(白米水比例:用1.1~1.2去煮)
钢城区17231292457： 铸铁锅煲仔饭怎么做 - ？
虿试活力： 原料:排骨500克、大米300克、香菇3个、油菜3棵、精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽.做法:1、排骨事先用蚝油,生抽,水淀粉,糖,蒜香油,少许老抽,少许盐,少许味 精腌制1小时当然也是久点更好了;2、放入洗好的大米,加入适量的水,选择米饭类,大约10分钟左右,排气开盖;3、将腌制好的排骨、香菇,放入电压力锅中,用勺子装一点油,沿着煲边轻轻地淋一圈,选择排骨键,大约15分钟,排气开盖;4、将油菜放入开水中,焯熟,放入煲好的排骨饭中即可食用.
