怎么做好吃简单的家常菜
第一道【黄金虾球海鲜菇】
主要食材:去头红虾200克,海鲜菇350克,黄瓜半条
辅料:葱花适量,料酒适量,水淀粉适量,盐适量,植物油适量
做法:
第一步:把海鲜菇洗净,黄瓜也洗净
第二步:把虾剥皮,开背去虾线,用盐、料酒、水淀粉拌匀,码味腌制5分钟;海鲜菇切成段;黄瓜削皮切两半,挖掉黄瓜籽,切成小段
第三步: 炒锅放 油烧2成热,放虾肉翻起至变红成球状,即可铲出备用
第四步: 利用锅内余油,放葱花炝锅,放入海鲜菇,炒至海鲜菇出汤,改小火烧2分钟
第五步: 再放入黄瓜、虾球,加盐炒匀
第六步:加水淀粉勾芡,关火装盘
第二道【 嫩炒鸡胗酸豆角】
主要食材:鸡胗240克,酸豆角170克
辅料:干辣椒适量,葱姜末适量,料酒1勺,生抽1勺,盐适量,植物油适量
做法:
第一步: 准备好食材,把酸豆角泡水洗净,特别酸咸的反复抓就会清淡
第二步: 把酸豆角切成末;鸡胗切薄片,用葱姜末、料酒、生抽、少许盐拌匀腌制5分钟;干辣椒掰段
第三步: 煮锅加水,烧开后立刻放入鸡胗烫一下,鸡胗一变色立刻捞出
第四步:捞出的鸡胗快速用水龙头冲凉,再放入凉水盆中备用,这样处理的鸡胗又嫩又脆
第五步: 锅里放油,油温3成热的时候放干辣椒段和葱姜末炒香
第六步: 放入酸豆角末大火翻炒
第七步: 倒入控去水份的鸡胗,大火炒匀就可以了。
怎么做好吃简单的家常菜
一、酱香鸡蛋 食材:鸡蛋、葱、淀粉、辣椒粉、白糖 做法:1. 鸡蛋打散,在碗中加入生抽、醋、蚝油、淀粉、辣椒粉、盐和白糖,再加半碗水调匀成酱汁备用。2. 锅中放少许油,倒入鸡蛋液煎熟,加入酱汁,翻炒均匀即可出锅。二、辣椒炒香菇 食材:香菇8朵、线椒2个、小米辣2个、蒜 做法:1. 香菇...
怎么做好吃简单的家常菜
五,家常回锅肉 食材五花肉,青椒,蒜苗,洋葱,葱姜蒜做法1.配莱洋葱,青椒,蒜苗,蒜沫切好备用。2.五花肉冷水下锅,加两勺料酒,姜片,葱,花椒煮20分钟捞出晾凉后切薄片备用3.锅里放油,倒入肉片煎出两面金黄盛出备用4.锅里留油爆香葱蒜,倒入肉片翻炒,放一勺老干妈,一勺生抽,一勺耗油,...
怎么做好吃简单的家常菜
1. 清炒山药西兰花 食材:- 200克西兰花 - 200克铁棍山药 做法:- 山药去皮,切成薄片,立即放入清水中浸泡,防止氧化变黑。- 西兰花洗净,切成小朵备用。- 锅中加入适量清水,加热至沸腾后加入少许油和盐,放入西兰花和山药片焯水至熟,时间控制在1分钟以内,以保持脆嫩。- 热油锅,加入蒜末爆香...
好吃的简单家常菜做法简单家常菜怎么做好吃
1、麻辣鱼块:食材:草鱼1条,香菜2根,香葱3根,花椒1小撮,姜块,小辣椒4根,蒜6粒,淀粉,料酒,胡椒粉,耗油,生抽,盐。食材备好,草鱼刮去鱼鳞,去掉内脏,清洗干净,切成中等大小的块。加上几片姜,适量的盐和料酒拌匀腌制20分钟。葱切成葱小段,姜切末,小辣椒切丝,花椒洗干净,蒜切成蒜...
怎么做好吃简单的家常菜
1.清炒山药西兰花 食材:200g西兰花200g铁棍山药 做法:1、山药去皮,切成片,立即入水中泡着,以免氧化变色;2、西兰花洗净,切成小朵备用;3、锅中煮开水,可放一点油和盐,水开后下西兰花和山药片焯熟,不要过火哦,要保持清爽口感,看大小,控制在1分钟以内;4、热油锅,下蒜蓉爆香;5、...
简单好吃的家常美食做法有什么
1、番茄炒鸡蛋做法:番茄洗干净切块,鸡蛋打散。番茄可以根据个人喜欢去皮或者不去都可以,看个人喜好吧。锅里加油,倒入蛋液,把鸡蛋炒熟,装出备用,我喜欢炒得嫩一些。锅里重新倒少许油,大火,倒入番茄。把番茄炒到出红油,有沙沙的感觉,加入砂糖,少许番茄酱。炒出红油是关键,这绝对和没炒透的...
怎么做好吃简单的家常菜
1.咕噜肉 材料:去皮五花猪肉500克,熟鲜笋肉150克,鸡蛋液30克,辣椒25克,葱段5克,蒜泥5克,芝麻油各5克,精盐1.5克,汾酒7.5克,湿淀粉40克,干淀粉75克,花生油750克,番茄酱。做法:1.将猪肉切成切成菱形块,肉块用精盐,汾酒拌匀,腌约15分钟,加入鸡蛋液和湿淀粉拌匀,在粘上干淀粉。
有什么简单好做又好吃的家常菜?
做法:(1)茄子切段后放入锅中蒸软,盛出晾凉备用。蒸茄子的同时切好香葱和红椒。(2)将油倒入锅中烧热,放入肉末煸炒,然后在炒好的肉末中拌入黄豆酱。(3)再加入蒸好的茄子段一起翻炒,茄子段入味后放入蒜末、红椒段和草菇老抽起锅,最后撒上香葱段即可。3、黄豆酱蒸鱼(超简单)材料:...
简单好吃家常菜的做法简单好吃家常菜怎么做
1、三杯鸡。(1)鸡肉香味浓,甜中带咸,咸中带鲜,口感柔韧,咀嚼感强。非常美味。(2)食材:1只整鸡,低度白酒300毫升,150毫升生抽,100毫升花生油,生姜。(3)做法:一只整鸡,清洗干净。去掉鸡头,鸡屁股。然后把清洗干净的整只鸡放进砂锅里。倒入低度的白酒300毫升,再倒入150毫升生抽,100...
怎么做菜最简单,又好吃?
简单易学的家常菜,好做好吃,值得一试!【蒜香上海青】材料:上海青1斤、蒜粒30克、蚝油1勺、生抽1勺、盐少许、水半碗 1、将洗净的上海青,掰开后整齐地码放在盘中,冷水上蒸锅,盖上盖子,大火烧开,转中火蒸3分钟左右 2、蒸菜期间,来做料汁,锅内倒油,把蒜粒下锅,中火炒香后,调入...
员苇维利: 1、萝卜排骨汤食材:萝卜1个,排骨1小盘,香菜,姜片,料酒,盐.详细做法:2、(... 高压锅做好了,萝卜排骨汤就好了.6、洋葱炒羊肉.食材:洋葱1根、羊肉适量、香...
龙岗区18747865495: 简单易做的50道家常菜 - ?
员苇维利: 香辣猪蹄1、猪蹄洗净,姜蒜切片;2、锅中烧水,放入葱姜片,倒入少许料酒,水开后放猪蹄飞水,撇除浮沫捞出猪蹄;3、锅中放油,加干辣椒、花椒、大料、姜片、蒜片炒香;4、放入猪蹄翻炒,加老抽、陈醋、盐调味,添水没过...
龙岗区18747865495: 最简单又好吃的家常菜有哪些?怎么做? - ?
员苇维利: 10道超级简单的菜 一、炖排骨炒锅烧水,水开后将切好的排骨放入.马上关火,将排骨捞出.重新烧水烧开后,放入:葱,姜,酱油,醋,料酒,糖,盐.注意:1、醋少放, 酱油多放, 看颜色差不多就好了. 糖和盐按口味放.2、然后大...
龙岗区18747865495: 好吃又简单的家常菜的做法 详细一点 - ?
员苇维利: 一、家常小炒肉 原料:猪瘦肉(里脊肉,没有就一般瘦肉也行) 长尖椒 作料:油盐 淀粉 酱油 鸡精姜蒜 制件: (1)将猪瘦肉切成2cm*2cm的方型薄片放入碗中,加入盐、淀粉、酱油拌匀腌制20分钟入味; (2)将尖椒洗净切成圈,姜蒜切末...
龙岗区18747865495: 介绍几种简单的家常菜做法~~ - ?
员苇维利: 呵呵,我学炒菜已经一年多了,现在还不错.给你介绍点经验:1,炒叶子类的蔬菜:锅洗干净,然后在火上烧热,我用电磁炉20多秒就差不多了,然后放油烧至七成热,七成热的意思是油冒烟冒得差不多快完~~,洗干净的菜倒进去翻炒就好...
龙岗区18747865495: 什么家常菜最简单做又好吃??
员苇维利: 你好! 介绍几个很简单的家常菜做法:有荤,有素,有凉菜:供你选择: 一: 醋溜尖椒土豆丝: http://www.haochi123.com/S%5FCaipu/Pic/Pic3931.jpg 主料:大土豆 一个, 胡萝卜 1/3根,尖椒 2只,干红辣椒 2只,花椒 7、8粒,盐 1茶匙,...
龙岗区18747865495: 如何做一些简单的家常菜?
员苇维利: 鸡蛋炒番茄: 1、给油在锅里烧热. 2、将鸡蛋打在锅里炒成蛋花. 3、加入切好的番茄块再炒. 4、加入盐,糖再炒. 5、看见番茄有一些糊状就可以了. 6、起锅. 鸡蛋炒饭: 将锅置火上,舀入油烧热,倒入鸡蛋液炒蛋,然后加饭、小葱末...
龙岗区18747865495: 最简单的家常菜做法 - ?
员苇维利: 给你来几道有点特色又不难做的:香芋红豆雪媚娘 材料:雪媚娘粉一包100克;香芋一只;红豆少许;片糖和白糖;还有少许绿茶粉调色用,没有可不用.做法:先准备内馅1、熬红豆:先将红豆洗净,用清水浸泡2小时以上,放入小锅中加大量...
龙岗区18747865495: 如何做简单又美味的家常菜? - ?
员苇维利: 厨艺基础:1.热锅冷油,就是锅烧热了再下油,可以防止粘锅,盐和味精在起锅时放,有利于健康,起锅时加点油可以让菜边的好看,不会干巴巴的. 2.在做荤菜的时候外面加蛋清可以让肉质保持鲜嫩. 3.葱姜蒜都可以增加香味和去腥. 做法1.酸辣...
龙岗区18747865495: 简单易做的家常菜 - ?
员苇维利: 我这里给你介绍5菜2汤: 1.葱花香菇丸子汤:芋头或土豆泥500克,加上薯粉和肉泥300克,拌匀捏成丸子(可以油炸),入水煮汤.(6元) 2.金针菇活鱼汤:(喜爱辣椒的朋友可以多放,不喜欢的可以少放或不放)草鱼一条3斤(实用一半),...