水果如何正确保鲜
水果从果树上采下来，虽然离开了供应养分的果树，仍然还是有生命的个体。有些水果似乎特别不容易保存，洗过的草莓，二天就发霉;狝猴桃放冰箱，半个月也不熟;那么水果到底该如何保鲜呢?
水果如何正确保鲜
“已熟型”水果：避免水分流失是冷藏保存关键
“已熟型”水果指在采收时已经成熟，需要放入冰箱冷藏，否则很快就会过熟、烂掉。冰箱内温度低、湿度也低，所以水果容易流失水分，因此，可用纸张包覆后再放入塑胶袋，纸张可帮助吸收水分，避免水气凝结孳生细菌、发霉。塑胶袋口只要稍微打结维持透气。
需要冷藏的水果︰葡萄、苹果、莲雾、芭乐、草莓、樱桃、水梨、柑橘。在冷藏环境下容易流失水分的水果：梨、莲雾、芭乐、樱桃、龙眼等。
“后熟型”水果：判断熟成后冷藏是保存关键
“后熟型”水果是在采收时还未完全成熟，必须摆在室内阴凉处一段时间继续熟化，或和会释放乙烯的水果摆一块儿来催熟。熟成后的水果还是要冷藏，否则水果会过熟、坏掉。
奇异果和水蜜桃一般买回来还要在室温下放上几天才会变软，如果拿一颗苹果放一起，可提早1天熟成。
释迦用水喷湿后再以纸袋或报纸包起或覆盖，可加快熟成速度约1天。但熟成软化后的释迦容易烂，须马上放入冰箱，可冷藏3～5天。
水蜜桃、甜桃、香蕉、奇异果、杨桃、释迦、甜柿、酪梨等，都是要先放室温几天再冷藏。香蕉熟了还是要放冰箱冷藏，虽然外皮会变黑，但不会影响口感和果肉的甜美。
不能和其他蔬果放一起的.水果：分开包装、摆放为保存关键
苹果、释迦、梨、木瓜与香蕉等，这类水果在成熟过程中会释放一种气体──“乙烯”，乙烯会加速水果的成熟和老化。若将一般蔬菜、水果与这些水果放在一起，就容易提早老化和腐烂。所以，这类水果不论是冷藏或室温保存都需要分开，冷藏建议装入塑胶袋，并在袋口稍打个结，不让乙烯影响其他水果。
坏掉的水果也会释放乙烯，在水果堆中，若是有水果坏掉了，就要立即挑出，避免其他水果也跟着坏。
其他保存方法
凤梨、香蕉、芒果、木瓜等热带水果较怕冷，成熟后冷藏，尽快在两天内吃完。
草莓是比较娇气的水果，碰着了，或遇水容易腐烂，所以不要清洗过再冷藏，水分会使病菌微生物孳生，让草莓容易发霉。其他水果也是，要吃时再洗。
鲜果怎样才保鲜
保鲜袋保鲜法 对于有些怕“冷”又怕空气的水果，比如香蕉就不能采用低温保鲜的，如果放到冷柜里是很容易变黑的，我们可以用保鲜袋包裹后，放在纸箱里，再放在阴凉通风的地方，就可以延长其保鲜时间。烂果要及时挑出 可能有些人还不知道，腐烂变质后的水果如果不及时挑出来，它会把腐烂“传染”给周围的...
超市的卖的火龙果怎么保鲜的时间长?
平时我和家人都比较愿意吃火龙果,因为是热带水果,比较容易水分流失和变质,所以最好是吃新鲜的。但是也有很多人习惯将切开,只吃一半,另一半火龙果就放在冰箱里,但其实这种保存方法并不正确。受生长气候条件影响,火龙果害怕低温,所以放在冰箱里之后容易被冻伤,不仅营养成分遭到破坏,还很容易变质。那么火龙果怎样保存时间...
水果能保鲜多长时间
对于葡萄、提子类的水果，冷藏可以保存半个月左右；柑橘、橙子类的水果，冷藏可以保存一个多月；苹果、蛇果、奇异果等，冷藏可以保存20天左右；布林、梨等水果，冷藏可以保存一个月以上。如果是完整未切开的西瓜，冷藏可以保存一个月的时间，而切开的西瓜在冰箱中只有2-3天的保质期。怎样正确的将水果...
夏季水果如何保鲜?
夏季水果到底该怎样存放才不坏？1、夏季水果保鲜方法1、购买当令水果当今的水果多半新鲜、品质佳，而且价钱又平实，不须花你大把钞票。而不合时令的水果不但价钱高，而且极有可能施加了大量农药、化肥才能提前或延后上市，所以尽量少买这一类水果。七月盛产的水果相当多，包括西瓜、香瓜、龙眼、火龙果、...
切好的水果如何保鲜_
而一直保证新鲜的状态了。2、与空气接触，很容易烂的水果，应用阴凉加保鲜袋保险法。如香蕉，香蕉的正确方法应该是将香蕉放入水果保鲜袋。放入阴凉地方保存即可，千万不要将香蕉放入冷柜。3、表皮很厚的，应用保鲜袋保险法。如西瓜。4、保鲜期特别短，可能在一天内腐败的，应用降温法。如荔枝。
介绍水果的保鲜方法
2、草莓保鲜方法 草莓果色鲜红、水灵，果实柔软多汁，甜酸适口，含有钙、磷、铁和维生素C等多种丰富的营养成分。草莓含水量高，组织娇嫩，易受机械损伤和微生物侵染而腐烂变质。在常温情况下，果实放置1~3天就开始变色、变味，难以贮藏保鲜。贮藏方法 ①气调贮藏。把在采收时装好草莓的特制果盘用O.04...
果蔬种植如何保鲜
2、西红柿筐存保鲜：竹筐先用5%的漂白液消毒，晾干后筐内衬垫柔软物，西红柿边采边入筐，每筐装3-4层。将竹筐呈品字形码放在阴凉通风处预冷，1-2天后将竹筐迅速运至贮藏地贮藏，或剔除伤、病果后重新装筐、码堆。可在垛下摆一层筐底朝上的空筐，以利空气流通。注意，一般7-10天倒动一次竹筐...
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卖不完的水果如何保鲜
方法是：要区分将要储存的水果是已熟还是未熟的水果，热带水果不适宜低温保存，冷藏水果前不要洗。水果经销商因为水果卖不完，往往需要储存起来第2天继续卖，可是水果是易腐烂，应该怎样储存才能够更好的保鲜呢？下面让我们一起去了解吧。详细内容 01 储存水果要分清楚它是已熟水果，还是需要放熟再...
水果保鲜方法
这个绝了！这可能是最全的水果保鲜秘诀！由于葡萄没有后熟过程，因此用于贮藏的葡萄应在果实充分成熟后采收，成熟度不够的不耐贮藏。葡萄也不能叠放，如发现有个别葡萄已经变质，应把它分离出来扔掉。如果堆放一起也会腐蚀好的葡萄变质变坏。贮藏条件：（1）贮果前2—3天要对贮藏库（室）进行2次充...
虿杰百科： 保鲜期特别短,可能在一天内腐败的,应用降温法.如荔枝,一盆水大约加10克的食盐,泡一会然后晾干,放入水果音乐保鲜袋中,放入零下冷冻层,然后拿出来,常温下自然解冻.荔枝保鲜其实不应该放在保鲜柜,提醒大家.最好是放在冷冻...
翠屏区17857279786： 水果怎样才能保鲜更久? - ？
虿杰百科： 1. 可以使用保鲜膜,一般情况下正确的使用保鲜膜可以使水果在常温下保鲜一周左右,但是保鲜膜质量也有好有坏,要选择好的一种以防止产生有害物质. 2. 放入冷藏室保温,你需要有这么一个冷藏室,所以耗费较大,一般小型水果店不会采取.冷藏温度控制在7---13度,但要注意并不是所有的水果都适合放在冷藏室. 3. 水果位置要摆放好,尽量放在通风处,要多观察,发现有变坏现象的水果要及时清理,以防止感染其他水果变坏. 4. 表皮厚的水果可以使用保鲜袋将需要保鲜的水果封袋装好,将多余空气挤出.例如西瓜,哈密瓜之类. 5. 使用保鲜剂.保鲜剂种类各式各样,不同的水果要相对采用不同的保鲜剂.但注意不能采用会产生有害物质的保鲜剂.
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虿杰百科： 西瓜保鲜看上去其实非常容易,只要拿保鲜膜把西瓜表面覆起来就可以了,其实西瓜只是这样保鲜是不对的,因为放入冰箱的西瓜,冰箱会从西瓜表皮吸干水分,这样即使包着保鲜膜覆盖的也没用,所以西瓜保鲜应该用保鲜膜全部包起来,连皮...
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翠屏区17857279786： 水果如何正确保鲜 - ？
虿杰百科： 1.需要冷藏的水果︰ 葡萄、苹果、莲雾、芭乐、草莓、樱桃、水梨、柑橘.不过,冰箱内温度低、湿度也低,所以水果容易流失水分,许多人或许都有经验,有些水果未包装就放进冰箱或是冷藏太久,就会出现皱纹、干枯萎缩.在冷藏环境下容...
翠屏区17857279786： 怎么保存水果? - 怎么保存水果?？
虿杰百科： 第一类:不要放入冰箱,否则会冻伤如:香蕉、杨桃、枇杷……等. 第二类:可以放... 用新鲜柠檬汁涂在水果的切面,不会氧化变色,且增添柠檬香味. 3.在水果的切面...
翠屏区17857279786： 水果贮藏保鲜中应注意的几个问题 - ？
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