莲子虽好,吃莲子要注意哪些事?

作者&投稿:正怜 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
~ “莲”象征着高洁挺立的品质,从中医理论的角度讲,她植物本身的入药部位也比较多,叶片称为“荷叶”,包裹种子的部分称为“莲房”,种子称为“莲子”,种子的内芯称为“莲子心”。以上均可药用,莲子是药食两用之品,属睡莲科植物的成熟种子,它经过煮食后,味道可口,甘甜软糯,是绝佳的上品食材,实际上,它的药用历史可以追溯到汉代,《神农本草经》记载“莲,味甘性平,补中养神,益气力”,从性味上来分析,它味道甘甜,甘味入脾,脾主肌肉,甘能滋补,甘味药可以刺激脾的运化功能,增强气血化生的能力,使人体肌肉强壮,精神饱满。

★莲子的中医药学作用原理

  • 药用莲子主产于我国的湖南和福建,湖南莲子以红莲子居多,去皮后颜色较白,福建所产的莲子,习称为建莲子,外形呈灯笼状,颜色黄白,甘香四溢。莲子的内部有一颗深绿色的莲子心,味道较苦,加工莲子时多在外部打个孔洞,然后将莲子心取出。
  • 莲子颜色黄白,黄色入脾,白色入肺,味道甘甜而香,甘香的味道可强壮脾气,加强肺脾气机的运动,尤其是年纪偏大,脾虚腹泻的人群。

  • 莲子的淀粉含量较高,遇水后比较粘腻,煮熟后口感软糯,粘腻的质地使其具有良好的收涩的特点,对于便溏遗泄均有一定的收涩作用,请注意,中医以辨证为基本核心,补益收涩的药物只适合虚证遗泄,不可用于内火亢盛,湿热阻滞等引起的遗泄腹泻。
  • 清代医学家黄元御所著的《玉楸药解》中明确的提出了“莲子甘平,甚益脾胃,而固涩之性,最宜滑泄之家,遗精便溏,极有良效。”

★莲子的使用注意事项

  • 古人认为莲子善调脾胃,“唯独大便干燥者忌服”,主要的原因是莲子健脾收涩,而大便燥多因津液不足,肠道失去滋润,如果再进行收涩可能会加重大便干燥的问题。
  • 脾虚以脾胃功能减退为主要病理基础,脾虚运化饮食没有力量,表现为饭后腹胀,食少,脾不升清则多见腹泻,舌淡苔薄,脉弱是主要舌脉表现。如莲子白术均可调治脾胃虚弱,而湿热阻滞,胃阴不足等等问题也可以出现腹胀便溏,只是舌苔厚腻,脉象虚数是主要鉴别点,而这样的问题必须要少吃莲子。
  • 莲子含有大量的棉子糖和淀粉,不可生吃,少量生吃问题不大,过多的生吃容易出现消化不良和腹胀,中药的理论认为,甘甜之品多壅滞气的运动,《本草纲目拾遗》中说“莲子甘涩,生则胀人腹”,即便是煮熟后食用,也不可过量的长期服用,以免甘腻收涩的特性,引起腹胀腹痛。

总结

“荷叶罗裙一色裁,芙蓉向脸两边开”,莲给人们带来对美好生活的向往,同时,又具有可药可食的品质,莲子味甘无毒,营养价值颇高,具有强健脾肺,收涩止遗的效用,食用时没有年龄限制,无论年老年少皆可食用,只是不可生吃或者过量久服,以免增加胃肠负担。

最后,希望我的回答对您有帮助。

1、便秘别吃莲子。莲子味甘涩,有收敛之性,对脾虚便溏、腹泻者较适宜,但肠燥便秘之人,吃莲子反而会加重便秘。故《本草备要》特别提出“大便燥者勿服”。
2、莲子心不能和蟹、龟类一起食用,否则是会出现不良反应的。
3、不要吃刺激性的食物。在吃莲子期间,最好不要吃一些具有刺激性的食物,同时辛辣的食物也要少吃。
4、体质寒凉不宜。莲子性寒,在服用莲子之后容易让身体虚寒的情况更严重,长期吃对身体健康不利。身体比较寒凉的人或者是体质差的人,不服用莲子比较好,防止让体质变差。
5、脾虚的人吃莲子时可将莲子芯去掉,不宜与莲子同用,因莲子多治疗脾虚导致的诸症,而莲子芯有苦寒之性,恐有伤脾之虞。

1、莲心不可与蟹、龟类同服,否则可出现某些不良反应,患感冒者、便秘及痔疮者也不可服用,便秘和脘腹胀闷者最好忌用。
2、莲子自古以来是公认的老少皆宜的鲜美滋补佳品。其吃法很多,可用来配菜、做羹、炖汤、制饯、做糕点等,可以与其他药食搭配。
3、平素大便干结难解,或腹部胀满之人忌食。
4、莲子皮薄如纸,剥除很费时间。若将莲子先洗一下,然后放入开水中,加入适量老碱,搅拌均匀后稍闷片刻,在倒入淘米箩内,用力揉搓,即可很快去除莲子皮。
5、鲜莲子比较难保存,比较有效的方法就是放进冰箱急冻,但保存时间也不长;较好的方法是先将鲜莲子晾干,这样保存的时间可以长些。市面销售的干莲子,有的添加了硫磺处理,主要是为了防止虫蛀,但对人体健康不利。

凡是有大便秘结或者是体质比较臃滞的病人,我们就不建议吃莲子。还有急性病阶段,比如有外感风寒或外感风热感冒的时候或者急性病的时候,一般我们吃莲子就要谨慎。

吃莲子的时候注意不要和螃蟹和龟类一起吃,因为可能会产生一些不良的反应,而且也不要和辛辣等刺激性的食物同食,会引起胃部的不适。


莲子怎么吃养心 吃莲子的注意事项
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烈日炎炎的夏季适合吃莲子吗?吃莲子注意事项有哪些?
肠胃不是特别好,或者本身就有肠胃疾病的人群,也是要少吃莲子的。因为莲子当中的主要成分就是淀粉,淀粉吃的过多,不仅会造成身体的发胖,而且肠胃也是不容易消化,还可能会出现各种胃部疾病。一定要将内部的莲子心去掉,因为莲子心在口感上面比较苦,而且还属于寒性的食物,吃得过多,就会让脾胃受损。

莲子可以生吃吗 需要注意什么
莲子很多人都知道,它是营养价值比较高的食物,因为莲蓬剥开之后就是莲子,所以可以直接生吃,如果是新鲜的莲子,味道非常清香。莲子能不能生吃 莲子可以生吃,特别是新鲜的莲子,因为这样的莲子都比较嫩,而且口感很好,也比较鲜嫩,和水果非常类似,但如果是老的莲子就不要生吃了,味道不好,口感也很差...

莲子相克的食物有哪些
1、莲心不可与蟹、龟类同服,否则可出现某些不良反应,患感冒者、便秘及痔疮者也不可服用,便秘和脘腹胀闷者最好忌用。2、平素大便干结难解,或腹部胀满之人忌食。莲子不能和富含淀粉的食物一起吃,把像板栗,还有红豆,红薯,紫薯,土豆等都是不可以同时和莲子吃的,这样会增加肠胃的负担。

莲子可以生吃吗?
虽然莲子可以生吃,但是注意一定要把莲子处理干净。莲子表面通常会沾有泥土等杂质,需要用清水反复洗净。此外,莲子在长期贮存过程中也容易受到虫害,如果发现有虫蛀的莲子一定不能食用。在食用时,还应该将莲子煮熟或者用开水烫过,这样可以有效地杀死莲子内部的细菌和寄生虫。如果你想体验莲子的原汁原味,还...

莲子能多吃吗,莲子吃多了会怎么样?
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吃莲子的禁忌是什么 不可与蟹、龟类同服 莲心不能和蟹、龟类一起食用,否则是会出现不良反应的。而且,感冒、便秘和痔疮的人不可用。莲心不能和蟹、龟类一起食用,否则是会出现不良反应的 腹部胀满之人忌食 平素大便干结难解,或腹部胀满之人忌食。不要吃刺激性的食物 在吃莲子期间,好不要吃一些...

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