砂锅焗草鱼的方法 砂锅焗鱼块的做法步骤
作者&投稿：璩彼 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
2、备好食材，将鱼洗净沥干水分备用。
3、鱼身改刀切大块，宽度比手指略宽最好，葱姜切好备用。
4、将葱姜、鱼块放在盆中，调入盐、白糖、料酒、五香粉和味极鲜酱油。
5、揉搓均匀后腌制3-4小时，便于更好入味。
6、腌好后将每块鱼的两面裹簿簿生粉，腌鱼时卤汁不要倒掉，后面有用。
7、平底锅烧热倒入食用油，放入裹好粉的鱼块。
8、开中火，将鱼块两面煎制金黄即可，煎好的鱼肉香酥肉嫩，也可以直接吃的。
9、将葱姜片和香菜头铺在锅底开小火加热，待砂锅烧热后，放入刚刚煎好的鱼块，再倒入腌鱼的卤汁。
10、加盖大火、快速焖焗鱼块。
11、待滋滋声音逐渐变小，说明砂锅中的水分已渐干，此时打开锅盖砂锅中热气沸腾、香味扑鼻。
12、快速沿着砂锅四周淋少许锅边醋，去腥增香。
13、出锅前再撒把香菜，利用余温进一步提香增味即可。
右贤太宁： 步骤1:先把鱼洗干净,然后用盐腌5分钟. 步骤 2:把砂锅烧热后,把火调小,倒入食用油. 步骤 3:把鱼一条一条放进去砂锅. 步骤 4:放进鱼后,把锅盖盖上,焗10分钟(记得还是最小火). 步骤 5:放进鱼后,把锅盖盖上,焗10分钟(记得还是小火). 步骤 6:关火,再闷一会即可.
泾县19451257524： 砂锅鱼的做法,砂锅鱼怎么做好吃,砂锅鱼的家常做法 - ？
右贤太宁： 食材明细 草鱼800克 芹菜2根 生姜1块 蒜苗2根 油适量 盐适量 酱油1汤匙 蚝油1汤匙 鱼露少许 鸡粉少许 咸鲜口味 煎工艺 一小时耗时 高级难度 砂锅鱼的做法步骤1 处理草鱼:刮去鱼鳞,去除鱼鳃,对半切开,去除内脏,刷干净鱼腹内部,鱼腩...
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右贤太宁： 砂锅鱼 原料:草鱼(或鲤鱼)配料:姜、葱、蒜调料:盐、黄酒、生抽做法:1、鱼切段,用盐腌20分钟;2、砂锅底部倒少许油,铺上葱丝、蒜瓣、姜丝;3、码入腌好的鱼,码鱼时再夹放一些葱丝、姜丝蒜瓣;4、加入水、黄酒、生抽;5、大火烧开,转小火焖15—20分钟;提示:可适量加入对虾、豆腐、酸菜等,更加鲜爽美味.
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右贤太宁： 1.首先将头尾去掉,鱼身改刀切成薄片,与未修的好看一点,鱼头从中间破开,清洗血水.2.鱼肉中放入姜片、生抽、蚝油,用手拌均匀,腌制15分钟后放入盘中,放上剁椒.3.将摆好的鱼放入锅中大火蒸10分钟,关火后浇一点蒸鱼豉
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右贤太宁： 砂锅鱼属于家常菜谱,主要原料是草鱼;工艺是煮,制作简单;砂锅鱼的原料:水库大草鱼 砂锅鱼的配料:姜、葱、蒜 砂锅鱼的调料:黄酒、生抽 砂锅鱼的做法:1、鱼切段,用盐腌20分钟;2、砂锅底部倒少许油,铺上蒜瓣姜丝;3、码入腌好的鱼,码鱼时再夹杂放姜丝蒜瓣;4、倒入黄酒、生抽(可适当加点水);5、大火焖5分钟转中火焖5、6分钟;6、放入葱段,关火盖盖焖一分钟就可以开吃了
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右贤太宁： 主料鲈鱼1条辅料洋葱小半个 蒜头6瓣 三萘(干沙姜)2块 葱2根 蒸鱼豉油适量 蚝油适量 鱼露适量 生姜2片 盐少许 白胡椒粉少许 食用油3汤匙 生粉少许 料酒1汤匙 砂锅焖鱼的做法步骤1. 鲈鱼宰杀去鳞及内脏,洗净;2. 用厨房用纸巾擦干粘...
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右贤太宁： 草鱼用砂锅直接把草鱼洗干净,然后上面抹一层盐,然后用酱油腌制一下.再放到砂锅里面去蒸就可以啦.
泾县19451257524： 草鱼怎样做最好吃?？
右贤太宁： 做法: 主料:草鱼(其他如鲤鱼,胖头鱼等都可以) 辅料:豆腐 小葱 香菜 调料:葱 姜 蒜 生抽 醋 耗油 白胡椒粉 盐 1 切下鱼头鱼尾,中间部分片去两片鱼肉,鱼骨切段 2 将鱼头鱼尾和鱼骨用料酒腌一下,用鸡蛋黄(蛋清也行,我的鸡蛋清用来...
泾县19451257524： 草鱼怎么做好吃 - ？
右贤太宁： 清蒸草鱼: ①制做方法:将初加工的鱼洗净,擦干水分,用盐6克把鱼里外擦遍,并在鱼体上撒一些味精和料酒,鱼腹内放入葱、姜,入蒸笼用旺火蒸约8分钟左右即熟.淋上香油,香菜 放在鱼的头尾部或鱼腹背两侧皆可. ②特点.此菜讲究火...
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右贤太宁： 主料:鱼头 配料:洋葱、香菜、柠檬 调料:盐、鸡精、葱、姜、蒜、蚝油、花雕酒、食用油 做法 1、鱼头斩块,盐、姜、葱、柠檬、鸡精、糖、蚝油、花雕酒腌制半小时; 2、坐锅点火,砂锅内放入蒜、洋葱、姜均炒香; 3、将香菜、鱼头码放好倒入花雕酒、蚝油、葱、盐、鸡精,盖好盖焗5分钟即可.
