美味自磨燕麦粉怎么做好吃又简单,做法图

作者&投稿:仲孙非 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
麦片面包怎么做~

从小被宠爱到大的你,肯定不会自己做菜。而长大外出的你,也想着自己做好一道菜。虽然菜谱那么多,但是步骤方法却那么的短,怎么学你都做不好。千万别放弃,因为今天小编就给你介绍一下关于全麦麦片面包的做法。
1.一、发面1.先将水加热到手感温暖,再放酵母,搅拌均匀,再加入面粉,搅拌机用慢速搅拌,搅拌至成团即可,放入容器,盖上薄膜,在温暖的环境下进行基本发酵2小时;2.将做法(一)发酵好的面团与B材料全部混合,再用中速搅拌成较有延展性面团;3.加入无盐奶油,继续中速搅拌成延展性面团,可拉出膜来。4.将面团放入容器内盖上保鲜膜,在温暖环境中进行第二次发酵50分钟。5.发酵完面团分割成3等份(这次是小量试验),滚圆,盖是保鲜膜松驰10分钟。
2.二、整形:将小面团稍压排气,再滚圆。
3.擀成椭圆形。
4.从面块一边翻卷成卷状。
5.收口捏紧。
6.再将面坯在案板上滚几下。
7.刷上蛋白,在盛燕麦片的碟上滚,让面坯周身都粘上麦片。
8.盖上薄膜,进行最后发酵25分钟。
9.用剪刀在面坯表面45°斜角剪均匀地剪三个刀口(如图)。
10.烘焙:一、在烤箱下层置一盆,放一杯水左右。二、面坯放入邓热好的烤箱中层,300F,20分钟左右。
11.成品图,内部组织也挺细软的。
营养的全面吸收,当然离不开美味的食物了。那么小编今天为您介绍的全麦麦片面包就是营养比较全面的做法又比较简单,喜欢做菜的朋友,赶快去尝试一做一下吧。

莜面的各种做法大全窍门包括如下。
莜面饸饹
将莜面面粉用温水和成面团,如果家里有压面条的机器,将做好的面条上笼屉蒸熟,然后就可以沾自己喜欢的作料吃了。
莜面窝窝
做这个需要一定的技巧,揪一个小面疙瘩,然后放在铁皮上(我常用刀面),用手掌一搓就成一个小面片了,揭起来,顺势在手指上一绕,就成一个卷儿了,把它立在笼屉上,做完一笼后就可以上锅蒸了,吃法和莜面条一样,都是沾料吃。
吃莜面很重要的一点就是作料,正宗的作料有泡菜汤、猪肉汤、鸡汤等等,还有一种就是用醋、香油、盐、味精、葱花、香菜调制成的汤,用莜面沾着吃,很可口。
凉拌莜面
将莜面加热,切开 ,加入调味品即可。
莜面鱼鱼
揪一小疙瘩和好的面,放在掌心,双手合拢将面团搓成俩头儿尖,长寸许。吃法和莜面窝窝,莜面饸饹面一样。
莜面卷
莜面卷是一道经典的面食名吃,此面鲜咸酸辣,诱人食欲,如配上绿豆小米粥,即是夏令佳品。属于山西高寒地区民间的主要家常面食。著名歌唱家郭兰英演唱的山西民歌中有“交城的大山里,没有那好饭菜,只有莜面卷,还有那山药蛋”,生动地描述出山区人民的食俗风情。
莜面是由莜麦加工而成的面粉,在山西、内蒙古、河北坝上张北、康保、沽源地区是莜麦面食品的统称。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份,莜面中含有一种特殊物质——亚油酸,对人体新陈代谢具有明显功效。
莜面营养价值含粗蛋白质达15.6%,脂肪8.5%,还有淀粉释放热量以及磷、铁、钙等元素,与其它8种粮食相比,均名列前茅。

1、将燕麦米全部倒出,拿一块潮湿的干净毛巾,将燕麦米表面的灰土抹去;

  2、炒锅坐火,将燕麦米倒入,小火慢炒,不停的翻炒,直至燕麦米发黄,满屋飘香,即可关火;

3、倒出炒好的燕麦米(其它粮食打粉省略炒熟这一步),晾凉备用;

  4、将晾凉的燕麦米,用料理机打成粉,将燕麦粉放入密封的容器中保存。

自磨燕麦粉的美味做法食材清单:
1. 即食燕麦片100克
2. 炒锅1个
3. 料理机1个
制作步骤:
1. 准备燕麦片,倒入锅中。
2. 开小火慢慢炒香,直到燕麦片微微变黄。
3. 把炒好的燕麦片放入料理机干磨杯中。
4. 按下按键,打成燕麦粉,大约十秒钟即可。
以上就是美味自磨燕麦粉的做法,既简单又好吃,您可以根据个人口味添加其他食材,如坚果、蜂蜜等,祝您做的燕麦粉美味可口。

主料

  • 燕麦 :300

  • 辅料

  • 水 :100

  • 具体步骤

  • 第一步

    准备燕麦片,倒入锅中。开小火慢慢炒香,微微变黄就可以关火。

  • 第二步

    把燕麦片放入料理机干磨杯中,按下键,打个十来秒停一下然后再磨一次,一直把燕麦磨完为止。




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