泡的酸豆角为什么上面有白色东西？发霉了还能吃吗？
一，不是发霉的，做酸豆角，有白色漂浮物是正常的，捞出漂浮物，吃的时候捞出豆角，洗一下就可以吃了。
二，如果吃的时候有明显的臭味，或者异味，那才说明是变质了，变质发霉等问题都是不可以吃的，只能扔掉。
豆角的功效
豆角性甘、淡、微温，归脾、胃经；化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品；有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效；主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。
另据研究表明，豆角能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。豆角中还含有效成分能抑制癌细胞的生长，丰富的粗纤维能促进大便的排泄，因此可作为防治肠道癌瘤的食品。
一，不是发霉的，做酸豆角，有白色漂浮物是正常的，捞出漂浮物，吃的时候捞出豆角，洗一下就可以吃了。
二，如果吃的时候有明显的臭味，或者异味，那才说明是变质了，变质发霉等问题都是不可以吃的，只能扔掉。
豆角的功效
豆角性甘、淡、微温，归脾、胃经；化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品；有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效；主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。
另据研究表明，豆角能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。豆角中还含有效成分能抑制癌细胞的生长，丰富的粗纤维能促进大便的排泄，因此可作为防治肠道癌瘤的食品。
2、吃时将酸豆角洗干净，可以直接吃，最好能够过油热炒着吃。
3、如果酸豆角上面有白色漂浮物，而且漂浮物已经发霉，酸豆角腐烂变质等，就不能吃了。
4、酸豆角在营养上来说属于腌制品，营养方面吃多是不利于健康的，建议少吃腌制酸豆角。
5、豆角含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量元素等补充机体的营养素。其中所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。
你晚上关灯看可以看到荧光
泡酸豆角为什么上面会有白白的
是霉菌和其他杂菌聚集的现象，是沾冷水带入的杂菌繁殖引起的。俗称生花，不影响食用。杂菌只在水体表面繁殖，用干净器具捞掉即可。过程中器具会沾上杂菌群，要避免将器具伸入水中而将杂菌带入水体内部，应该贴着水面捞，捞一次清理一次器具。白花捞完后，继续将水体表面舀掉。如何预防泡菜坛生花：1、提...
泡的酸豆角为什么上面有白色东西?发霉了还能吃吗?
1、泡的酸豆角上面有白色漂浮物，是在腌制酸豆角时常见的，没有关系，可以吃。\\x0d\\x0a2、吃时将酸豆角洗干净，可以直接吃，最好能够过油热炒着吃。\\x0d\\x0a3、如果酸豆角上面有白色漂浮物，而且漂浮物已经发霉，酸豆角腐烂变质等，就不能吃了。\\x0d\\x0a4、酸豆角在营养上来说属于腌制品...
泡酸豆角七八天了,为什么上面起了一层膜?
那就是细菌产生的一层膜,归属于天气现象,并不是危害腌豆角的品质和口味,因而不必担心。酸豇豆上边起白沫子可能是在熬制的情况下掺了凉水或是油，如果只是上边浮有一层“白沫子”或“黄膜”，酸水依然清亮是不影响服用的，这时不必搅破白沫子或黄膜，能够烧些沸水，水里放适当食用盐融化，晾凉。并...
我泡的酸豆角为什么上面有白色东西发霉了还能吃吗
一，不是发霉的，做酸豆角，有白色漂浮物是正常的，捞出漂浮物，吃的时候捞出豆角，洗一下就可以吃了。二，如果吃的时候有明显的臭味，或者异味，那才说明是变质了，变质发霉等问题都是不可以吃的，只能扔掉。豆角的功效 豆角性甘、淡、微温，归脾、胃经；化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿...
为什么做的酸豆角上面会有白色的东西
做酸豆角，上面有白色漂浮物是正常的，捞出漂浮物，吃的时候捞出豆角，洗一下就可以吃了。如果吃的时候有明显的臭味，或者异味，那才说明是变质了，变质发霉等问题都是不可以吃的，只能扔掉。要腌出好吃的酸豆角，首先必须选取新鲜的嫩豆角，否则就不够爽脆。然后把选好的豆角择洗干净，用淡盐水浸泡...
刚做的酸豆角浮在水上面 怎么办?
腌的酸豆角会浮起来原因 腌酸豆角最好的选择就是玻璃坛子，这样就能避免豆角浮起来了；必须保证盐水是没过豆角的。豆角会长出白色的泡并不是坏了，可能是由这几种情况造成的；【1】装豆角的容器没有密封好，在腌制的过程中进入了空气；【2】有水进入盐水中（这是最常发生的，如豆角本身清洗完了没...
泡酸豆角上面起了一层膜,如何才能解决?
这是正常的现象，没关系，只需去掉顶部，底部就可以吃了。在腌制食物的过程中，空气中的氧气和水蒸气的影响会导致食物发生化学反应。但这是正常的化学反应，不用担心。酸菜豆角上的白色是白霉，酸菜中也有这种情况。泡菜坛子里放十几个花椒或者一点麦芽糖，防止花发霉。如发现液面有白色薄膜，应立即清除...
我腌的酸豆角水上面长了一层白白的东西怎么去掉?
腌的酸豆角上的白为白色霉菌，腌制酸菜等也会出现这种情况。泡菜坛中放十几粒花椒或少许麦芽糖，可防止产生霉花。如发现液面有白膜，应立即除去，并加入少量烧酒和鲜姜片、大蒜等抑制杂菌生长。同时将坛内装满蔬菜，创造无氧条件即可制止。发现坛中有生花的现象，加入少许白酒密封三五天，待它慢慢消失。
泡酸豆角上面起了一层膜,这是什么东西?
最好是重新制作泡菜。如果舍不得倒掉，那就盖好盖子、用水密封好。15天不要去开封。由于里面会缺少氧气，杂菌就会死掉。白花自然消失。如果酸水已经变味或者长出了虫子，建议只能重新泡了。烧开水放凉，倒入坛子，放入食盐白糖和高度白酒，放入阴凉处，盖上坛子盖，倒入坛子边沿水，让其自然发酵3天-5...
酸豆角长白毛是发酵还是发霉
发霉。根据查询趣味百晓僧官网显示，酸豆角上面长了一层白毛，是因为密封工作没有做好，导致罐子里有空气，里面有微生物进入，产生白毛，导致发霉。酸豆角是以豆角为主要食材制作而成的腌制品，酸辣下饭。
本咐槐杞： 问题一: 因为豆角霉变了,所以长了一层白膜.问题二: 长白膜的洗干净也可以吃,但最好不要.问题三: 1、把买回来的新鲜豆角洗干净,放太阳下晾干.现在的天有半小时就差不多了,主要是把洗豆角的水晾干.可以切成一指长的小段...
塔河县13066872813： 泡的酸豆角发霉是什么原因 - ？
本咐槐杞： 应该是豆角没有晒干就泡进盐水里面了,我之前也出现过类似问题,问了老妈才知道
塔河县13066872813： 酸豆角的水有一层白色的东西,发霉了吗还能吃不? - ？
本咐槐杞： 酸豆角的洗面有一层白色的东西,这不是编织,这是正常的发酵,这也是属于活性细菌,可以吃的,比如腌酸菜顶上一层白不也是可以吃的,在东北腌菜就是这个样子,希望大家不要介意,可以使用用清水把它洗干净就可以做菜吃
塔河县13066872813： 怎么回事啊,我腌的酸豆角确长白的东西了 - ？
本咐槐杞： 吃是可以吃的,你说的这种情况俗称“生花”可加少量白酒和大蒜,解决.坛子边缘的封坛水,一定要随时更换,注意密封问题,切忌不要沾油脂,用固定的器具捞取泡菜
塔河县13066872813： 我腌的酸豆角水上面长了一层白白的东西怎么去掉?？
本咐槐杞： 如不是很多白,加一点白酒就行,看看水有没嗅味,没嗅味就不用放水,下次泡菜的时候,尽量把水沥干,长头和大白菜最会坏水,可以沥干水用风吹干点再泡就不会了,
塔河县13066872813： 请问一下泡酸豆角的时候上面一层长白毛了,下面的还能吃吗?耐心解答下把! - ？
本咐槐杞： 可以吃 怎么样,可以吧遂茂萝洛匪flucpndsfl0726367075绵
塔河县13066872813： 四川泡菜上面出现白色泡沫怎么办? - ？
本咐槐杞： 泡菜坛里出现白沫是很常见的现象,也是很正常的现象,尤其新手朋友制作的泡菜更容易出现白沫,夏季更为常见.一般来说,出现白沫是消毒不彻底,或某个细节没有注意到造成的,处理起来其实也是很简单的. 出现白沫时,如果泡菜的汤...
塔河县13066872813： 酸豆角上面的白色沫是怎么回事? - ？
本咐槐杞： 发霉了
塔河县13066872813： 酸豆角腌制的外面有一层白色还能吃吗 - ？
本咐槐杞： 白色是是漂浮物,洗洗就行了,下次腌要用冷开水,再加点白酒,就没有漂浮物了.
塔河县13066872813： 泡豆角的水面上有一层白霜,如何去除 - ？
本咐槐杞： 如不是很多白,加一点白酒就行,看看水有没嗅味,没嗅味就不用放水,下次泡菜的时候,尽量把水沥干,长头和大白菜最会坏水,可以沥干水用风吹干点再泡就不会了,
