我泡的酸豆角为什么上面有白色东西发霉了还能吃吗
一，不是发霉的，做酸豆角，有白色漂浮物是正常的，捞出漂浮物，吃的时候捞出豆角，洗一下就可以吃了。
二，如果吃的时候有明显的臭味，或者异味，那才说明是变质了，变质发霉等问题都是不可以吃的，只能扔掉。
豆角的功效
豆角性甘、淡、微温，归脾、胃经；化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品；有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效；主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。
另据研究表明，豆角能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。豆角中还含有效成分能抑制癌细胞的生长，丰富的粗纤维能促进大便的排泄，因此可作为防治肠道癌瘤的食品。
1、泡的酸豆角上面有白色漂浮物，是在腌制酸豆角时常见的，没有关系，可以吃。
2、吃时将酸豆角洗干净，可以直接吃，最好能够过油热炒着吃。
3、如果酸豆角上面有白色漂浮物，而且漂浮物已经发霉，酸豆角腐烂变质等，就不能吃了。
4、酸豆角在营养上来说属于腌制品，营养方面吃多是不利于健康的，建议少吃腌制酸豆角。
5、豆角含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量元素等补充机体的营养素。其中所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。
二，如果吃的时候有明显的臭味，或者异味，那才说明是变质了，变质发霉等问题都是不可以吃的，只能扔掉。
豆角的功效
豆角性甘、淡、微温，归脾、胃经；化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品；有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效；主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。
另据研究表明，豆角能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。豆角中还含有效成分能抑制癌细胞的生长，丰富的粗纤维能促进大便的排泄，因此可作为防治肠道癌瘤的食品。
1、泡的酸豆角上面有白色漂浮物，是在腌制酸豆角时常见的，没有关系，可以吃。
2、吃时将酸豆角洗干净，可以直接吃，最好能够过油热炒着吃。
3、如果酸豆角上面有白色漂浮物，而且漂浮物已经发霉，酸豆角腐烂变质等，就不能吃了。
4、酸豆角在营养上来说属于腌制品，营养方面吃多是不利于健康的，建议少吃腌制酸豆角。
5、豆角含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量元素等补充机体的营养素。其中所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。
可以吃的，发酵会有一些霉的，应该是你没密封好导致的
你好，发霉的食物还是不要吃的好，以免食物中毒，对肠胃造成影响。
应该是透风了，盖不紧
腌酸豆角冒泡怎么回事
因此，为避免这个问题，建议在制作酸豆角时严格按照正确的步骤进行操作。总之，要解决腌酸豆角冒泡的问题，需要从食材清单和制作步骤这两个关键方面入手，以保持食材的新鲜和无污染，并严格按照正确的制作步骤进行操作。这样，我们就能更好地制作出口感和视觉上都能令人满意的酸豆角。
请问一下泡酸豆角的时候上面一层长白毛了,下面的还能吃吗?
4、把变成翠绿色的豆角连同盐一起全部放入泡菜坛里，然后浇入凉开水或者是矿泉水，以没过豆角为宜。5、大概一个星期就可以了，但是不会特别酸，因为第一拨的盐份通常会比较足，可以继续腌制;同时还可以加入辣椒、黄瓜、萝卜什么一起腌制。上面长了一层白毛，是因为您的密封工作没有做好，导致罐子里...
爱夏季泡江豆为什么发酸,水上面有白沬怎么处瑆?
你在夏季泡的豇豆发酸，那水上漂有一层白沫。这种是红豆，是你时间泡得太长，而且夏季气温太高产生的现象，所以这种不该再泡了。应该缩短时间，如果你泡的时间太长，就会出现这种现象，所以这种红小豆质量欠佳，有坏的迹象。
请问一下泡酸豆角的时候上面一层长白毛了,下面的还能吃吗?耐心解答下把...
不能,你在泡制过程中碰到油,才有白色的
自己腌制的酸豆角很容易变坏,为什么会这样呢?
酸豆角最初是湖南地区的特产，因为确实很好吃，现在很多人都会做。其实很好做，下面手把手教你腌制酸豆角，只需要简单几步就能做的很好吃，而且美味爽口，酸辣开胃下饭。用它腌制的香辣酸豆角吃起来酸辣爽口，很多人都爱吃。还含有丰富的优质蛋白、不饱和脂肪酸，矿物质和维生素含量也很丰富，美味又营养。
腌制一天的酸豆角瓶子里面都已经起泡泡了是不是烂了?
腌制一天的酸豆角，瓶子里面已经有泡泡了，像这个的话，我认为是你的瓶子应该是没有清洗干净，如果说刚开始腌制就出现泡泡的话，像你这个泡泡肯定是里面的豆角不新鲜了，可以尝一下，是不是酸了呢，如果没有，可以将浮沫去掉在观察看。
现在的鲜豆角怎么腌制成酸豆角?
把洗干净的长豆角,放在竹拍子上,放在阴凉地,把豆角的水分控干,这一步很关键,水分一定要控制,不然豆角在腌制过程中,很容易坏掉。然后直接放在大酸坛子里面,一天过后就可以吃了。如果炒肉沫豆角就要多泡几天,这个根据个人喜好。 现在正值夏季来临,大量豆角上市了,吃不完可以腌制下饭的酸豆角。酸豆角怎么腌制呢?来...
泡的酸豆角为什么里面的水变浑浊了
可以的，不过最好用坛子泡。四五次就差不多了…盐水。首先以一定的比例混合水和盐，不确定可以尝一尝，边尝边放盐。然后把捆好的豆角放入酸坛子中，保证浸泡到豆角。最后，盖好盖子。注意定期换水。
家里泡了很多酸豆角,酸豆角不炒可以吃吗?
酸豆角没炒熟不能吃，酸豆角外皮的皂素和豆子的红细胞凝集素都会对胃肠道产生强烈刺激。皂素又称皂甙，本身是一种毒蛋白；酸豆角两端、荚丝以及老酸豆角含毒素最多。烹调酸豆角时，需加热使酸豆角熟透才能破坏其毒素，如果酸豆角没有熟透，人吃了就可能会中毒。另外，煮至80℃未全熟的酸豆角中，毒素...
为什么在炒酸豆角期间放了白醋却不见酸?
加入味精3克，鸡精3克，白糖3克。大火翻炒均匀后淋入少许红油再次翻炒均匀即可出锅装盘。泡出的酸豆角本身就带有盐味，在炒的时候就不需要放盐了。综上所述，在炒酸豆角期间放了白醋还不酸，主要有两种原因，一种是白醋放少了，另一种原因是泡的酸豆角本身就不够酸。
辉婷黄连： 可以吃 怎么样,可以吧遂茂萝洛匪flucpndsfl0726367075绵
南郑县14721221699： 酸豆角的水有一层白色的东西,发霉了吗还能吃不? - ？
辉婷黄连： 酸豆角的洗面有一层白色的东西,这不是编织,这是正常的发酵,这也是属于活性细菌,可以吃的,比如腌酸菜顶上一层白不也是可以吃的,在东北腌菜就是这个样子,希望大家不要介意,可以使用用清水把它洗干净就可以做菜吃
南郑县14721221699： 泡豆角的水面上有一层白霜,如何去除 - ？
辉婷黄连： 如不是很多白,加一点白酒就行,看看水有没嗅味,没嗅味就不用放水,下次泡菜的时候,尽量把水沥干,长头和大白菜最会坏水,可以沥干水用风吹干点再泡就不会了,
南郑县14721221699： 做酸豆角的水上为什么会有一层白色的? - ？
辉婷黄连： 没事,正常的霉菌,吃的时候把那个洗掉就好了
南郑县14721221699： 怎么回事啊,我腌的酸豆角确长白的东西了 - ？
辉婷黄连： 吃是可以吃的,你说的这种情况俗称“生花”可加少量白酒和大蒜,解决.坛子边缘的封坛水,一定要随时更换,注意密封问题,切忌不要沾油脂,用固定的器具捞取泡菜
南郑县14721221699： 泡菜坛里的水面起白白的一层膜是怎么回事? - ？
辉婷黄连： 这一白膜是霉菌和其他杂菌聚集的东西,是沾冷水带入的杂菌繁殖引起的,俗称生花. 解决生花的办法如下: 1.除掉杂菌的大部队. 杂菌一般只在水体表面繁殖,因此用干净的器具捞掉即可.捞的过程中器具会沾上杂菌群,要避免将器具伸入...
南郑县14721221699： 宝宝九天了为何头上长了很多呈水泡状的白点? - 儿科 - 复禾健康？
辉婷黄连： 您好,这属于脚气的症状,应该是水疱型脚气,要做好抗感染的治疗.水疱型脚气是浅表真菌感染所致的一种常见皮肤病!建议外用药物治疗,一定要坚持用药,至少要用四周以上. 建议您平时注意穿宽松舒适的鞋子,一定要透气,袜子要选择全棉的.建议皮肤科就诊,行真菌菌丝检查明确诊断,给与脚气药物治疗.勤洗脚,勤换洗鞋袜,保持皮肤干燥的,少吃牛羊肉海鲜类辛辣刺激食物,避免熬夜.
