柠檬能用水煮吗

柠檬可以用水煮吗??~

可以，步骤如下：1、首先用盐洗干净表皮的果蜡，擦干水分。2、然后去掉柠檬核（不去会有苦味），去皮，加入白砂糖，腌制半小时以上。3、再将柠檬皮切丝，煮水3分钟左右，倒出换水继续煮开，果皮重复煮三次，为了清除柠檬皮的苦涩味道（这步骤不能偷懒）。4、接着将腌好的果肉和果皮一起倒入锅中。5、小火慢慢熬制，大概一刻钟样子，像图里黏稠状态就好了，关火，晾凉。6、感觉温的状态倒进蜂蜜，搅拌均匀。7、装瓶，放入冰箱冷藏即可。

不能用煮，这样煮后会破坏柠檬中富含的营养成分。食用是切片泡水即可，同时可以添加蜂蜜、蔗糖等调味。
因柠檬进入人体后转变为碱性食物，对调解身体，减肥有一定的疗效。

新鲜柠檬不可以用开水泡。

用滚烫的开水来泡新鲜柠檬的话，直接会破坏柠檬中丰富的维生素C。维生素C怕热，如果用太热的水来泡柠檬的话，维生素的营养价值就会达到折扣，从而使柠檬水的功效也受到影响。用温开水来泡新鲜柠檬才是最科学的做法。

扩展资料：

从口感的角度来考虑，泡柠檬的水太凉，香味不容易泡出来；如用沸水浸泡，则会有较多的苦味物质溶出，比如橙皮甙等。水温太高会导致维生素C的损失，但外其实柠檬的酸性较强，而维生素C在酸性条件下耐热性较好，没那么容易损失，用温水来泡柠檬是没问题的。

参考资料：人民网：柠檬带皮泡水更营养 喝柠檬水的误区

不能用很烫的开水冲，最好将开水放一放，让温度降下来一点，泡柠檬水的适宜温度是在60-70度左右，柠檬的酸性极强，维生素C在酸性条件下耐热性极好，不会轻易损失。

拓展资料：

柠檬泡好喝的方法：

柠檬特殊的香气，主要来自于皮，所以冲泡柠檬水的时候一定要连皮一起切成薄片泡水才最好。用一大片带皮的柠檬，加600毫升的水一起冲泡，有香味微酸但不用加糖，如果喜欢还可以加冰，十分适合夏天饮用。

新鲜柠檬香味浓郁，而干柠檬的香气成分和维生素C都有一定损失。鲜柠檬一定要带皮切薄片。

因为皮的部分类黄酮物质更高，如橙皮甙、柚皮甙等，它们都是有益健康的成分，柠檬精油也主要在皮里面，而切薄则有利于柠檬皮中的香气成分泡出来。类黄酮物质有淡淡的苦味，和柠檬本身的酸味相配合，天热时喝更解渴。剩下的柠檬可以在切口处涂些蜂蜜，用保鲜膜包上，能在冰箱里存三天。

参考资料：柠檬水——百度百科

鲜柠檬不能用开水泡。

如果用沸水浸泡，会有较多的苦味物质溶出，比如橙皮甙等。泡柠檬的水太凉，香味不容易泡出来。所以泡柠檬水水温60~70℃比较适宜。

扩展资料

柠檬带皮泡水更营养。柠檬一定要带皮，切片一定要薄，因为皮的部分含类黄酮更高，比柠檬果肉更值得泡，柠檬精油也主要在皮里面，薄切则柠檬皮中的香气成分容易泡出来。

泡柠檬水要注意

1. 一定要淡，一大片带皮柠檬泡一扎水，能倒3~4小杯。这样的柠檬水没有很浓的酸味，不加糖或蜂蜜即可饮用，所含能量几乎可以忽略不计。

2.一定要带皮，因为柠檬皮含有很高的类黄酮化合物，柠檬精油也主要在皮里面。

3.切片一定要薄，否则柠檬皮中的香气成分不容易泡出来。

4.最好用温水泡，如果水温太低，香味不容易泡出来。

柠檬存储：柠檬久存后表面会变干，但内部仍然多汁，放一个月都没有问题。柠檬的切口处可以涂些蜂蜜来保水，用保鲜膜包上，可以在保鲜盒里放两三天。

参考资料：人民网-柠檬带皮泡水更营养 喝柠檬水的误区

人民健康网-泡柠檬水注意这四点

不能用开水，要用温水。

水温太高，维生素C等水溶性维生素对热比较敏感，在60℃~90℃时损失最多，所以最好能用温水泡柠檬片。

柠檬富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益。维生素C能维持人体各种组织和细胞间质的生成，并保持它们正常的生理机能。

人体内的母质、粘合和成胶质等，都需要维生素C来保护。当维生素C缺少了，细胞之间的间质——胶状物也就跟着变少。这样，细胞组织就会变脆，失去抵抗外力的能力，人体就容易出现坏血症。

扩展资料：

柠檬的食用功效

1、感冒

柠檬榨汁，加入砂糖或蜂蜜，再加入温开水，感冒时一天喝上500～1000毫升，流鼻涕则减轻，感冒好得也快。尤其是感冒初起，喝柠檬汁甚至可因此不药而愈。

2、消痛

柠檬所含枸橼酸剌激味蕾可产生独特美味，剌激大脑中枢，增加消化液分泌，提高胃肠消化功能，增进食欲。还可有效消除运动后的疲劳感、肌肉酸痛、关节疼痛，提高人的运动能力。

如肌肉酸痛，只用一块柠檬在酸痛部位轻擦，即有舒缓疲劳功效。若脚部酸痛，把一个柠檬榨汁混入一盆热水，用来泡脚效果奇佳。

3、去屑

有头皮屑烦恼的人也可以用柠檬汁来治疗，方法是先以一汤匙柠檬汁混合洗发液洗一次，过水后再以两汤匙的柠檬汁稀释在两杯水中冲洗一次。长时间使用你会发现头皮屑慢慢地消失了。

参考资料来源：人民网-鲜柠檬不能用烫水泡

百度百科-柠檬

人民网-柠檬有三大食用功效 哪些人不适合吃柠檬

不建议用开水泡，开水泡会使养分流失，最好用温水泡。

拓展资料：

柠檬因其味极酸，肝虚孕妇最喜食，故称益母果或益母子。柠檬中含有丰富的柠檬酸，因此被誉为“柠檬酸仓库”。它的果实汁多肉脆，有浓郁的芳香气。因为味道特酸，故只能作为上等调味料，用来调制饮料菜肴、化妆品和药品。此外，柠檬富含维生素C，能化痰止咳，生津健胃。用于支气管炎，百日咳，食欲不振，维生素缺乏，中暑烦渴等症状，它是"坏血病"的克星。

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永州市19244958647： 柠檬可以煮水喝吗 - ？
祖和胃灵： 可以的 柠檬水含有丰富的维生素,具有美容功效,能防止和消除皮肤色素沉着,起到美白的作用.

永州市19244958647： 柠檬能不能煮水 - ？
祖和胃灵： 生柠檬用温水泡,干柠檬用热水泡较好.

永州市19244958647： 柠檬可以煮熟来吃吗? - ？
祖和胃灵： 柠檬可以煮熟来吃 材料 鸡胸肉250克,柠檬1个,鸡蛋黄1个,青椒1个,白糖2大匙,白醋1茶匙,干淀粉2茶匙,胡椒粉1/4茶匙,蒜片,味精1/4茶匙 做法 1.将鸡脯肉清洗干净切成片,鸡片内放入蛋黄、1/2茶匙的盐和胡椒粉,用手抓匀,腌制5...

永州市19244958647： 柠檬可不可以直接放到锅里煮着喝 - ？
祖和胃灵： 不能用煮,这样煮后会破坏柠檬中富含的营养成分.食用是切片泡水即可,同时可以添加蜂蜜、蔗糖等调味. 因柠檬进入人体后转变为碱性食物,对调解身体,减肥有一定的疗效.

永州市19244958647： 柠檬可以放水里煮吗 - ？
祖和胃灵： 柠檬当然是 可以放水里 煮的

永州市19244958647： 柠檬可以煮水喝吗.怎么煮比较好 - ？
祖和胃灵： 可以,但是柠檬的功效在于含有大量VC,一旦煮水,高温会破坏掉VC,不如生吃好了

永州市19244958647： 新鲜柠檬可以切片煮着喝吗? - ？
祖和胃灵： 新鲜柠檬可以切片煮着喝.柠檬的营养价值如下:1.鲜柠檬的热量很低,富含柠檬酸,是钾,钙,铁,维生素C和生物类黄酮的上等来源.2.柠檬汁的生物类黄酮大大低于果实,因为其主要是存在于果实的皮和膜中.3.柠檬皮中含有相当的柠檬醛,这是一种与维生素A的作用相对抗的醛,必须确保膳食中维生素A的供给量是足够的,方可吃大量的柠檬皮.4.柠檬富含维生素C和维生素P,青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分.

永州市19244958647： 干柠檬片可以煮吗 - ？
祖和胃灵： 干柠檬片最好是不要煮的,不然会破坏柠檬的营养成分,一般80度的水刚刚好. 柠檬片的作用及功效:柠檬中含有糖类、钙、磷、铁及维生素B1、B2、C等多种营养成分,此外,还有丰富的柠檬酸和黄酮类、挥发油、橙皮甙等.柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用.

永州市19244958647： 柠檬可以放在锅里煮吗?能起到美白效果嘛? - ？
祖和胃灵： 不能 因为在锅里煮 都把美白的效果煮走了. 补充:柠檬 1、防身上有汗臭味:柠檬的香味,最适合女性,尤其是夏天清晨出门前,洒一点用柠檬制成的天然香水,会使自己一天都精神奕奕.只要把柠檬皮薄薄的切下来,把它的香味擦在手腕和...