过生日适合炒什么菜？
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过生日炒什么菜吉利
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紫涵小仙
2015-12-19 知道合伙人教育行家
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9菜1汤 （寿辰切忌7菜1汤）
鸡（青椒炒鸡肉、鸡肉炒鲜香菇、宫爆鸡丁）
鸭（花生焖鸭、四季豆焖鸭）
鱼（草鱼或鲈鱼，清蒸或红烧）
猪肉（猪肉炒蒜苔或猪肉炒篙笋，可放点辣椒）
牛肉（牛肉炒芹菜和蒜）
海虾（白灼或椒盐）
金玉满堂（是：玉米、绿豌豆、胡萝卜丁、松仁做成的）
蔬菜（油麦菜、上海青或大白菜）
茄子（茄子煲、油焖茄子）
汤（玉米排骨汤、茶树菇龙骨汤）
一时只想出这些，希望能帮到你。
楼主想法很好，特为你准备菜单（十菜一汤，四素六荤），供参考：
四素：
1、白糖黄瓜
（黄瓜三根，洗净，去皮，每根竖剖为两半，切成三指长的黄瓜段。平盘中央放一小碗，碗内放入适量白糖，再将切好的黄瓜段摆放于小碗周围即可。食用时以瓜沾糖。）
2、麻汁豆角
（嫩豆角一斤半，除蒂洗净，切成二指长的段，放入开水淖烫至熟捞出，加少许盐拌匀，装盘，放适量麻汁即可。）
3、小葱拌豆腐
（豆腐一斤，切成1厘米左右的方丁；小葱若干，切成0.5厘米小段。将豆腐丁、小葱放在一干净盆内，加入适量盐、味精、芝麻油，颠匀即可装盘。）
4、凉拌西红柿
（西红柿4个，洗净，切成橘子瓣，摆放于平盘成莲花状，上面撒上适量白糖即可。）
六荤：
5、麻辣鱼
（鲤鱼一尾剁做二指长的鱼段(可让卖主剖好剁好)，洗净备用。锅内放少许油，小火烧至七成热，将买来的麻辣鱼料放入油锅内快速翻炒，加入清水，放入鱼段（水刚淹没鱼最好），大火烧开，改为小火，加入适量老抽，炖三分钟即可盛盆。）
6、辣子鸡
（白条鸡一只，洗净，将部分鸡脯肉割下【另用】，然后把鸡斩成两指见方的小块，放入锅内开水烫煮至熟，捞出沥干，分做一大一小两份【备用】。锅内放少许油，烧至七成，加入大茴香、葱段、一小份鸡块煸炒，再加入少量水、姜片、大料、青红椒片、盐，爆炒即可.）
7、宫爆鸡丁
（将预留的鸡脯肉、一只青椒、一小段胡萝卜【也可用红椒】切做0.5厘米左右的丁，将葱姜蒜切碎，半斤去皮湿花生米【市场有现成的】洗净。锅内放少许油，烧至七成，放入葱姜蒜、少许白糖、肉丁爆炒一分钟，再加入所有菜丁、花生米、盐、少许老抽翻炒20秒即可盛盘。）
8、红焖鸡块
（锅内放少许油，烧至七成，将另一大份熟鸡块、一把白糖放入翻炒，鸡块少有金黄色，即加入一碗温水、半两老抽大炖，至锅内汤汁粘稠、鸡块变红，即可装盘。）
9、葱香肉丝
（瘦猪肉丝四斤，大葱一棵、青椒一只、胡萝卜一根都切做三指长细丝，姜蒜少许切成片。锅内放少许油，烧至七成，放入肉丝、姜蒜、少许白糖快速煸炒，再加入适量老抽爆炒，接着加入所有菜丝、少许盐翻炒片刻即成。）
10、青椒香肠
（香肠若干，青椒三只，都切做片。葱姜蒜少许。黑木耳半两，泡好洗净【若没有可不用】。锅内放少许油，烧至七成，将葱姜蒜放入煸炒，加入青椒片、黑木耳爆炒，最后放入香肠片、少许盐翻炒片刻即成。）
一汤:
紫菜鸡蛋汤(将买来的干紫菜，取出一小把，放入清水内洗净；四只鸡蛋打成蛋液。小一点的西红柿一个，切成片。青菜叶一片，切成丝。锅内添入1.5-2千克水，烧至水响，放入西红柿片、紫菜，烧至水开，将蛋液淋入锅内形成蛋花，撒入青菜丝、盐、味精，盛入汤盆，淋一点芝麻油即可。)
总计用料：白条鸡一只，鲤鱼一条，猪肉四两，香肠若干，鸡蛋四只，黄瓜、豆角、青红椒各1.5斤，西红柿2斤（5个），胡萝卜两根，花生米0.5斤，紫菜、木耳各半两，葱1斤，姜蒜各三两，麻汁、芝麻油、食用油、白糖及其他调料若干。
生日做什么菜寓意比较好(过生日做什么家常菜比较好)
4. 凉拌西红柿和小葱拌豆腐简单易做，清凉解暑，寓意着清新脱俗，生活平静美好。1. 生日汤品可以选择营养滋补的玉米排骨汤或茶树菇龙骨汤，寓意着健康长寿，生活温暖。2. 这些菜肴不仅适合生日庆祝，也是家庭聚餐时的不错选择，能够增进家人间的感情。3. 无论是家常菜还是寓意丰富的特色菜肴，最重要的是...
适合过生日时,吃的菜有哪些?
2、粉蒸肉 粉蒸肉是湖南的特色菜，把大米用料理机打成粗粉，和五花肉一起抓匀，加调料一起上锅蒸熟，做法简单，味道极好， 逢年过节，家里来客，少不了这道菜的。3、爆炒肥肠 爆炒肥肠是一道色香味俱全的地方名菜，属于鲁菜系。制作原料有以大肠、青椒、红椒、酸菜等。可以先爆炒肥肠，将其炒至...
适合生日做的六个菜
2. 寿桃：在生日宴中，寿桃象征着寿命的延长，有着丰富的文化内涵和典故。也可以制作成面粉制的寿桃糕。3. 豆腐：豆腐寓意着团团圆圆，吃滚了豆腐意味着全都有福。若是豆腐丸子，则象征着福气滚滚而来，是生日宴的必备菜之一。4. 西红柿炒鸡蛋：这道菜意味着红红火火、欢欢喜喜，是最经典的美食之一...
适合过生日吃的菜12道
8. 羊肉汤： 温馨的汤底，鲜美的汤圆或是面片，足以让您感到无心工作。9. 泰式炒河粉：用泰式香料和各种蔬菜搭配炒出来的河粉，口感爽滑，回味无穷。10. 豆腐丝炒肉片：特别脆的豆腐丝配上瘦肉片，当它们混合在一起的时候，会让您的味蕾仿佛置身于大自然之中。11. 甜品三明治：先将面包放到烤箱或...
适合生日的菜谱大全
萝卜烧肉的材料包括萝卜、猪肉、洋葱、姜丝、生抽、红烧汁、香醋、精盐和食用油。制作步骤是：先将猪肉切片，萝卜切片。然后在锅中加入油，加入姜和葱，炒一炒后再加入肉片，接着加入生抽、红烧汁和萝卜片炒匀。再加入少量的开水，烧至萝卜熟烂后加入精盐，最后收汁后即可出锅。五、家常烩菜 家常烩菜...
过生日都做什么菜
生日宴，做些比较常见的家常菜，做起来也不难，基本可以说1小时就可以搞定的六菜一汤了。六菜分别是蒜蓉黄瓜拌水煮蛋、清炒菌菇、凉拌蒜蓉西兰花、酒鬼花生、土豆炒牛肉、青椒炒豆皮，一汤是鲫鱼豆腐汤，如果说它们的唯一共同点就是口味比较清淡些。第一道：蒜蓉黄瓜拌水煮蛋 这道菜比较爽口，把黄瓜...
过生日做什么菜
答案：过生日可以做的菜有很多种，具体可以根据个人口味和地域特色来选择。一些常见的过生日菜肴包括长寿面、红烧肉、鱼香肉丝、糖醋排骨、宫保鸡丁、辣炒虾仁等。详细解释：1. 长寿面：在中国传统文化中，长寿面是生日庆祝的重要食品。它寓意长寿和健康，表达了对生日人的美好祝愿。面条的长度象征着长寿...
过生日吃什么菜最好最合适
2. 红烧肉：甜咸适中，口感酥烂，受到许多人的喜爱。3. 清蒸鱼：清淡健康，象征着年年有余的好意头。4. 炸鸡翅：外酥里嫩，适合作为生日派对的小食。5. 糖醋排骨：酸甜可口，是一道受欢迎的宴客佳肴。6. 炒时蔬：均衡营养，清脆爽口，为生日宴席增添色彩。7. 炖汤：滋补身体，选择如乌鸡、排骨等...
过生日做六个菜吉利
过生日做红烧肉、清蒸鲈鱼、炒生菜、汤圆、八宝饭、寿面六个菜吉利。1、红烧肉 红烧肉是中国的传统名菜之一，其口感鲜美，肥而不腻。红色在中国文化中象征着吉祥、繁荣和好运，因此红烧肉是一道寓意吉祥的菜品。红烧肉作为一道传统的中式菜肴，其独特的口感和丰富的营养深受人们的喜爱。在过生日的时候，...
生日点什么菜
一、寿星特色菜 1.寿桃：寿桃寓意长寿，是一道非常适合生日庆祝的菜。2.红烧肉：代表红红火火，富贵长寿。这道菜既美味又寓意吉祥。二、传统佳肴 1.鱼：鱼寓意年年有余，可以选择清蒸或者红烧的方式烹饪。2.鸡：鸡寓意吉祥如意，如可以选择炖鸡汤或者红烧鸡。三、蔬菜类 1.寿菜炒蘑菇：寿菜寓意长寿...
阎卖健脾： 材料: 面条(面条的种类随意选择),排骨汤(最好做成原汁原味的清汤,或者用各种骨头汤代替也可以,只要味道够鲜都可以),白煮蛋,各类青菜,香肠. 调料: 盐,料酒,姜片,葱段,大料,香叶. 做法: 1、先做汤头~排骨汤,鸡汤...
晋源区18853447140： 过生日适合炒什么菜? - ？
阎卖健脾： 宫爆鸡丁、四季豆焖鸭、清蒸鲈鱼、猪肉炒蒜苔、牛肉炒芹菜、椒盐大虾、油焖茄子、玉米排骨汤、长寿面等.长寿面做法:木耳黄花菜温水泡发.鸡肉剁碎,打一个蛋清,加少许盐和胡椒粉,拌匀,腌制; 木耳黄花菜洗净后,木耳撕成小朵,黄花菜切成节.虾挑去虾线.将虾下锅煮过后捞出备用,鸡蛋煮熟后也捞出; 热锅倒油,放入10粒花椒.炸出花椒油,捞出花椒后倒入鸡肉臊子,用筷子打散; 放进姜沫待鸡肉变色后放一点老抽拌匀,上色后放入黄花菜木耳,翻炒; 出香味后,倒入清水.放入盐、鸡精,开中火煮; 倒一点水淀粉,煮开后关火; 另起一锅下面,水开后捞出,舀入汤,放进白水蛋和煮好的虾,撒上青葱粒.
晋源区18853447140： 适合生日宴会的菜肴有哪些? - ？
阎卖健脾： 每个地方都不一样的,一般的是用海鲜,鸡鸭鱼肉,猪脚,青菜搭配. 给你推荐几个做饭简单吧:1.盐水虾(新鲜活虾) 2.花生米(好下酒).3.红烧猪脚.4.香辣蟹.5.水煮鱼(要是您不会,可以买草鱼,鱼切块,放在碗里,放少许盐,老酒,生姜,调料店里买1-2包剁椒鱼的料,倒在鱼上面,蒸20分钟就好了,绝对好下饭).6.青椒炒肉.7.老鸭做汤.8.卤的牛肉(下酒也不错). 在搭配几个青菜就好了,要是人多,可以在适当的加点菜,以上几种只是我请客都会做的,希望对您有帮助, 祝生日快乐,玩的开心..
晋源区18853447140： 在家过生日做什么菜好吃(在家过生日做什么菜) ？
阎卖健脾： 1、生日嘛,做个有蛋的菜虾蛋羹三个鸡蛋加六个蛋壳(一半的蛋壳)的水,搅打均匀.2、用大蛋抽几下就好了用滤网滤掉表面的沫沫分装到两个碗里,这一步是为了让蛋羹更细腻在用电饭煲做米饭时,加上蒸屉把碗放进去(这种蒸汽最适合做蛋羹了)虾保留头跟尾巴的壳其余剥掉撒一点盐.3、这种海虾土腥味小就不用去泥线感觉蛋羹快凝固时把虾放进去,保留虾头是为了蛋羹有虾味更好吃米饭熟了蛋羹也一起好了~.
晋源区18853447140： 过生日炒什么菜好 啊 - ？
阎卖健脾： 炒一下喜欢吃的菜谱,点上两根蜡烛.简单也是一种浪漫
晋源区18853447140： 过生日做些什么家常菜?？
阎卖健脾： 你要自己做的话;那就看家里有什么;就看着安排了;像到那是水果就可以吃了.用家里有的水果拼个凉盘;在看家里的东西定;像西红柿炒蛋.茄子炒辣子了;再来个鱼什么的;家常菜也没什么了;就按那边的口味来定了
晋源区18853447140： 家里人生日做什么菜好?拜托各位了 3Q - ？
阎卖健脾： 凉菜{金针菇,黄瓜,粉皮} 主料:黄瓜,金针菇,粉皮 配料:盐,味精,醋,酱油,料酒,十三香,香油,蒜蓉,糖,芝麻 做法: 1.把黄瓜切丝,凉皮切好待用. 2.金针菇用开水煮5分钟.然后把黄瓜丝和粉皮一同放置冰箱冷藏30分钟. 3.把冷...
晋源区18853447140： 过生日做点什么菜好 - ？
阎卖健脾： 那要看和寿星的交情怎样,是亲戚还是朋友,亲戚的话,怎么操办都不过份,一般朋友根据他的喜好来咯,通常长寿面是少不了的,小朋友过生日最重要是热闹,烘焙蛋糕,少糖一点,健康一点,做的菜宜清淡,例如玉米青豆炒松子,老人家也要少盐,不要太重油水,消化功能比较弱了,清蒸鱼,无鸡不成宴,鸡汤煲一点菌,很鲜美,年轻人重口味,什么都可以,看她是喜欢素菜,还是荤腥,是喜欢辣还是甜,总之,不同情况不同对待,最重要的是这一份心意,其他都是次要的.
