加盟开一家自助火锅店大概需要多少钱?
个人认为:自己有技术炒底料>购买成品火锅底料>加盟(最不推荐的)。
1.做火锅,最重要的就是锅底。关系到店铺的长远利益。是加盟还是自创还是外购呢?先说说加盟,比如大品牌,人气高,但是加盟费贵,还得押金等等,当然有钱就另说了。好处就是有品牌知名度,有口碑,自己省心省力,一切按标准来走。但就是前期投资大,回本比较慢。还是那句话有钱另说了。
中小品牌,只局限于部分地区有人气,有口碑,加盟费一般吧。就是自己省点心。其他没有多大优势,平时供应的菜品和锅底价格有些总部定价略贵(要先谈好,做好对比。这很容易掉坑,别问我为什么知道。)甚至有些口碑还不咋地,就收一堆乱七八糟的费用。
再来说说自制火锅底料,有两个方法,一个自己去学炒料和菜品等等火锅相关技术技巧。另一个请一个火锅大师傅回来,后厨的东西他搞定,价格不一定,看经验和你的魅力了!
再说说外购火锅底料,首先大范围买回来慢慢筛选,找到自己和家人和亲戚朋友满意的味道,土生土长的本地人最好,符合该地区大部分人的口味就行。然后谈价格,问卖家兑换方法等等,菜品那些可以自己整理资料,请教一些有经验的师傅,请一个配菜师傅最好。有些火锅底料供应商也可以提供一些指导(费用可能另算,但是都是经验积累,可以去争取。)自己也得学会整个火锅流程。这个方法成本相对不会很高,味道也能稳定(当然得找有实力的供应商,不要找那些投机倒把的。指不定哪天你联系不上了就傻了)
最好开业前先试营业一段时间,发现问题及时找方法解决。
2.地段问题,肯定找人流量大的地方啦(客户群体),现在不是酒香不怕巷子深的年代了。打个很简单的比方,一个地方月租8000,每天100人经过,假如我们转化率是10%,那就是一天有10个客户进来消费,假设每人消费100元,那就是每天流水1000元,净利润按20%算,一天盈利200元。每月盈利6000元(特么的还亏本,只是假设,大家明白这个意思就行了)。另外一个地方月租10000算。人流量是1000人经过,假设我们转化率也是10%,那就有100人进来消费,每人消费100元,那一天就是10000元,净利润按10%(假设人工多请几个,成本高些)算,利润有1000元。月盈利就是30000元(这下不亏本了)现在是流量为王的时代。不要在意前面几个月的租金给你省下多少钱。要往后看,味道好了,服务跟上,口碑好了不愁没有客户进门。还有一点就是,门口或者周边要方便停车,要不然客户没办法停车只能走了。周围没有开了很久的老牌火锅店(竞争对手),隔壁没有大型的酒水店(酒水利润也是餐饮的主打)。这是选址,大概意思应该明白的哦?
3.装修。火锅店装修最重要的就是布线啦,你想搞明火还是电锅?明火的话买桌子的时候要记得买防火的那种,要不然有你受。然后做好消防工作,逃生指示和通道等等…用电的话记得选好一些的电磁炉,布线一定要接地线,暗线最好,提前画好图纸,不要后面又来乱拉电线,很危险的。然后做好通风排气。最好能装个变压器,稳定电压,要不然这么多大功率电器带不动就尴尬了…还有其他琐碎的事情就懒得写了,火锅做好这些规划和布局就差不多了!装修的有特色一些就行。不要随大流,有可能因为有特色还火了呢!可以参考重庆火锅店的一些风格!度娘大把图片…反正过不了几年还得重新装修(因为油烟熏几年黑乎乎油腻腻有点恶心,必须得重新装修的,但是也不能偷工减料…)
4.人员配备,后厨:一个配菜,一个墩子,一个师傅(熬汤兑锅等等),刷盘子算不?那就3-4人就够了。服务员:200平。不知道你的啥桌子,就算20桌吧。平均每人看4桌的话服务员5人左右。收银1人。前台接待1人(或者不要也行)。总共10多个人吧…具体看你自己的安排和计划了!
好了,大概就想到这些…希望可以帮助到你!
你好,朝天门火锅为您解答。(以下手打原创回答)
你需要给出更加具体的信息,否则无人能给你做出详细一些的方案,比如你打算在哪开,打算开多大,打算是走精品还是市井路线等等,但不管什么路线,火锅店就是火锅店,开店成本开销就那么几块,基本没有什么变化。
费用方面主要包括主要有几个以下几个方面:
品牌授权与合作费用,门店租金,装修设计费用,物料费用,运营费用,其中:
品牌授权(品牌专属使用,维护,策划等)
门店租金(根据店面大小,地段,城市级别等)
装修设计(根据装修风格,定位等因素有关)
物料费用(火锅店硬件,软件等)
运营费用(底料,食材,备用金等)
具体就不能一概而论,需要深入沟通或者实地考察才行。
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1、火锅店加盟投资费用:
主要分为五大基本费用成本,品牌合作费、店面租金、设计装修费、设备设施费用、运营成本。根据不同的城市部分费用有所出入。通过这五项成本的估算就可以大致计算出加盟一个火锅店多少钱,以开一家300㎡火锅店为例,为大家实际分析火锅店加盟投资费用。
2、开一家火锅加盟店前期固定支出:
例如开一家300平米的火锅加盟店,按照一般型装修800元/㎡,费用为240000元,可以安置约23张桌椅,大约1000元/套,费用为23000元,灶具400元/套(含电磁炉+锅碗)总投资费用为9200元,厨房整套设备约40000元,空调:6000元/台5P吸顶机,费用为30000元,门牌费用为10000元,合计:240000+23000+9200+40000+30000+10000=350200元,约35万元!
3、重庆火锅加盟店利润分析:
例如开一家300平米加盟店,营业时间为10:00—23:00,一共是13个小时,店内24张桌子,平均每张桌子坐6人,同时就餐人数高达近:150人,如果中午上座率为20%,可坐30人,下午上座率为80%,可坐120人。按照每人平均消费为55元,那么300平米的火锅店一天的日营业额则为:(30+120)*55=8250元,因此,300㎡重庆火锅店月营业额则为8250元*30天=247500元,约25万元!
4、开一家300㎡重庆火锅店每个月的成本与开支:
300㎡的火锅店每月租金:30000元,12名员工平均工资:4000元/人*12=48000元,店面每月水电气费消耗:5000元,一个月的原材料费用:50000元,一个折旧费用:1000元。因此,店面一个月的总开销:店面租金30000元+员工工资费用48000元+店面水电气费用5000元+原材料费用50000元+折旧费1000元=134000元。因此,一家300平米的火锅店每个月盈纯利:月营业额24750元—月总支出费用134000元=11300元,约11万元!
5、独立开火锅店好还是开火锅加盟店好?
独立开个火锅店相比火锅店加盟模式的投资少了加盟费和保证金、服务费等费用!
(1)如果自己开火锅店,店面出现问题只能自己扛自己解决,无人指导,无团队支持,创业风险较大,搞不好就要走很多弯路,而且可能要多花很多钱出去,将远远超过加盟费。
(2)如果开火锅加盟店,店铺出现问题会有总部团队及时并尽全力解决,并且指导其进行营销活动等,帮助店面快速盈利,在成熟经营管理模式整店输出的模式下,创业风险低。
一、品牌加盟费
对于一个没有任何创业经验的人来讲,加盟是一个最好的选择。虽然说加盟费会比你自己学技术要贵得多。但是加盟一个品牌之后,你就会省心的多。因为加盟的公司给你提供的东西十分的多。首先会给你培训那你掌握好的技术。而且会告诉你需要去哪里进货,需要买哪些设备需要怎样的操作,以及教你一些引流的方法。而且加盟的公司一般都是比较大的公司,也有了一定的口碑。这样你在开这个品牌店之后就不需要过多的担心,客源方面的问题。加盟一家火锅店花费大概在两万元左右。
二、自助火锅店的装修费用
自助火锅店的装修还是蛮重要的。但首先还得看你们针对的是哪些客户。如果你们开店针对的是那些中高端的客户,那自助火锅店就得设计的比较舒适比较整洁。而且选址的店面要比较大。除此之外,自助火锅店的食材也得十分的新鲜,而且食材也得是一些比较好的。但如果针对的是比较低端的客户,那在装修费用单就不需要花费很多,而且需要注意的方面也没有那么多。所以自助火锅店的装修费用大约在两万元到6万元之间。
三、人工方面
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虽然说开的火锅店是自助的,但是人工也是少不了的。因为需要准备好食材供客户选择,而且还需要一些服务员在里面,引导一些顾客如何去取餐,如何去就坐等等一些方面的问题。如果开自助火锅店比较高端滴话,那服务员的数字自然而然的也就高了,那在工资方面自然就提高了。如果针对的是一些普通老百姓的话,那服务员就没有这么多的讲究。
首先要看你选择什么地方开店,
以及对应的铺面大小,转让费,装修费用等。
这笔账要算清楚。
然后是人员这一块,对应不同的规模,人员招聘费用也不同。
接下来是考虑好加盟的火锅品牌,
然后配套有哪些费用,以及哪些服务。
这些都弄清楚了才是供应商原料费用这一块。
费用肯定不会低,具体还要跟你实际想要做成什么样来定。
你好,朝天门火锅为您解答。
火锅店不管你是走自助路线,还是市井路线,或者其他路线,自助,市井,或者其他形式的火锅,归根结底其实就是运营路线方向的选择,但火锅店就是火锅店,开店成本开销就那么几块,基本没有什么变化。
费用方面主要包括主要有几个以下几个方面:
品牌授权与合作费用,门店租金,装修设计费用,物料费用,运营费用,其中:
品牌授权(品牌专属使用,维护,策划等)
门店租金(根据店面大小,地段,城市级别等)
装修设计(根据装修风格,定位等因素有关)
物料费用(火锅店硬件,软件等)
运营费用(底料,食材,备用金等)
具体就不能一概而论,需要深入沟通或者实地考察才行。
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火锅店投资成本太高,食辣玩家成都火锅烧烤食材超市,在江苏、浙江、安徽、山东、江西等地区都是有加盟店的。投资成本在7-15万之间。食辣玩家是以火锅、烧烤食材为主,涵盖底料、生鲜、经典火锅涮菜、丸滑、烧烤等商品的便利店连锁加盟超市。我们投资小轻装修重产品,市场大差异化定位,收益稳多样化经营,味道正工厂核心配方,更省心直营店复制。
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例如开一家300平米加盟店,营业时间为10:00—23:00,一共是13个小时,店内24张桌子,平均每张桌子坐6人,同时就餐人数高达近:150人,如果中午上座率为20%,可坐30人,下午上座率为80%,可坐120人。按照每人平均消费为55元,那么300平米的火锅店一天的日营业额则为:(30+120)*55=8250元,...
开个自助火锅加盟店要多少本钱
现在开火锅加盟店的人越来越多,但是选择加盟品牌时要根据自身实际情况择优选择,以一家300平米的店铺为例,实际分析火锅加盟投资费用和收益。前期固定支出:例如开一家300平米的火锅加盟店,按照一般型装修800元\/㎡,费用为240000元,可以安置约23张桌椅,大约1000元\/套,费用为23000元,灶具400元\/套(...
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1、投资者必须要清楚,创新带来发展的道理,定期研发新产品,让大家有新鲜感,为自己带来好生意。在准备材料时多准备平时客人需求量多的的口味,保持店内产品的供应,同时准备的恰当也更利于及时销售;2、积极推出促销活动,很多产品有淡旺季之分,因此根据产品销售的淡旺季来举行一些打折、促销活动,加盟商...
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沂南县19217992133: 开自助火锅要多少钱 - ?
厉送克塞: 这得看你多大面积吧,基本上这个费用完全在于装修和房租上面,其实里面的设备没多钱,比如锅具之类,没多钱.看你的装修档次,我一个同学加盟程大个小火锅整体下来几万块钱好像,另一个做了小肥羊整体下来40多万,面积都一样大,主要还是装修不一样还有地段不一样.但回报率都还是一样的.只不过投资大小跟赚多赚少是有关系的.
沂南县19217992133: 开个自助火锅多少钱 - ?
厉送克塞: 开个旋转火锅店需要多少钱?以下几点供您参考: 第一、首先店铺位置人多且繁华的地方决定着你的房租(常规1-3万). 第二、店铺大小决定着回转火锅设备的费用,1000-1200一米,(常规1-2万). 第三、店内配套设施冰柜、灶台、装修、约5000-10000. 第四、人工预算,一般夫妻干的话两个人就可以了. 总结:一般旋转火锅3-6万就可以搞定了.
沂南县19217992133: 自助火锅加盟一般需要多少资金投入呢? - ?
厉送克塞: 根据我们一个朋友做老阿婆火锅加盟的经验来看,火锅店总投入,包括房租、装修、座椅、原料、人员和其它的,三四十万是要的.
沂南县19217992133: 开一间自助火锅店大概需要投资多少 - ?
厉送克塞: 因为我不知道你你准备开多大面积的,个人建议如果是初次涉及餐饮行业,从小做起风险要低点.但自助火锅一般都是200平方起.假设你开一个200平方的自助火锅店.1 转让费和一次性的保证金以及房租费,由你选的铺子的实际情况而定,还有就是培训费用.2 装修费,非常简单装修10万块3 设备7万4 广告费1万5 活动资金5万6 首次物料采购费3万 所以你最终的费用应该是26万加上第一点的费用.一般地,开一个火锅店,比较正宗的,有点点感觉的火锅店,不会低于我说的这个价格.
沂南县19217992133: 自助火锅加盟费多少钱 - ?
厉送克塞: 自助火锅有着较为广泛的市场,自助火锅是指消费者可以任意选择菜品的火锅消费形式,总的来看自助火锅加盟有优势,也有劣势,不过基本都保持着较便宜与实惠的原则,关于自助火锅加盟费一般在10-20万元左右,具体看怎么做了.
沂南县19217992133: 开个100平方左右的自助回转火锅店整体下来大概需要多少钱? - ?
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沂南县19217992133: 开个自助餐火锅店 要多少钱 - ?
厉送克塞: 这个每个品牌都不一样吧?你自己开的话算算成本100平米应该也就是6万多吧,主要是看你的装修跟房租了,其实里面的餐具之类没多钱.我隔壁一对小夫妻加盟的程大个小火锅,也就80平米说一共是5万好像,我觉得挺便宜,不过店装修的一般,生意也还可以,反正经济实惠一个月能赚到几万吧,开火锅店我建议你自己会的话可以自己开,一般加盟的都是自己不懂的,啥都不清楚,连炒料啥的都不会的.反正现在招商的那些挺乱七八糟的.
沂南县19217992133: 开个火锅店要投资多少? - ?
厉送克塞: 不算房租,中等偏上装修,500平方,带所有设备桌椅,不算加盟费,大约40万.