宝宝辅食|十字舒芙蕾蛋糕

作者&投稿:资邦 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
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空气感宝宝舒芙蕾蛋糕做法来啦~口感轻盈 无油少糖 ,一岁以下宝宝可以不加糖哦!适合给宝宝当做点心、生日蛋糕。麻麻们学起来吧

-食材:3颗鸡蛋 50g牛奶 60g低筋面粉 15g糖

1.蛋清蛋黄分离。

2.蛋黄中加牛奶搅匀,筛入低筋面粉“z”字形搅打均匀。

3.蛋清中加入白糖 打发至提起有小弯钩。

4.取三分之一蛋白与蛋黄糊翻拌均匀,再倒入蛋白糊中混合均匀 倒入烤碗中。

5.海氏i7风炉烤箱180°C预热 烤10分钟取出 用刀划十字,再烤20分钟。

6.取出撒上糖粉或奶粉装饰即可

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小tips:

▫️不加白糖也可以做 我试过啦~

▫️装蛋清蛋黄的碗需要保证没有油和水 避免失败。

▫️我是一次性把糖加入蛋清中,高速打发至开始出现纹路,再转低速打发至出现阻力 提起有小尖钩。

▫️取出划十字后可以盖上锡纸继续烤 这样不会上色太深。




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坡头区15277291658: 舒芙蕾奶酪蛋糕怎么算熟 -
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坡头区15277291658: 两岁的宝宝可以吃奶油蛋糕吗 -
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坡头区15277291658: 舒芙蕾芝士蛋糕和提拉米苏的区别 -
奚中腹膜: 话说慕斯根本就不酸啊||| 如果是正宗英式美式的蛋糕的话: 提拉米苏较绵纯,一般加咖啡或甜酒,Mascarpone cheese也是甜的,所以一般不酸 慕斯就更不酸了,一般配料是糖粉,鸡蛋,及奶油制品,就算加柠檬也不酸,只是腻到不行 至于芝士蛋糕就会稍许酸一些吧,因为里面加Cream Cheese(奶油酪),本身会有天然酸味.要去酸味的话,就在配料里加大量白/黑巧克力.其实顶级芝士蛋糕中的酸味很自然美味,有时还会加更酸的梅子来升华呢. 以上都是传统美式英式口感,如在亚洲的话,甜点师一般会把味道改淡改甜. 希望有帮助哦

坡头区15277291658: 8个月宝宝可以吃蛋糕面包吗 -
奚中腹膜: 可以吃但是最好不要吃多了,少量就好,还有这个年龄段的辅食,最好是果泥,之类的,aqui te amo.

坡头区15277291658: 送给孩子什么蛋糕好? -
奚中腹膜: 给孩子们吃的蛋糕,最好是乳脂奶油蛋糕,蛋糕+奶油+水果是最好的结合,味道肯定是很不错的,同时,乳脂奶油是动物奶油,比植物奶油(人造奶油)要好. 对于慕斯蛋糕、芝士蛋糕.不建议,因为这种蛋糕是经过冰箱冷冻过才吃的,有点凉,小孩子还是少吃凉的比较好.

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