买回的鲜牛肉有股尿骚味能向卖方退货吗？
因为牛肉中含有丰富的蛋白质，而蛋白质在受到细菌微生物或者酶分解后，就会产生氨气，再经一加热，牛肉中大量的氨气受热挥发出来，就会使人感受到明显的尿骚味。
另一种原因可能是牛肉中添加了过量的嫩肉剂，而嫩肉剂的主要成分小苏打在被细菌微生物、酶等物质的分解后，也会差生氨气出现尿骚味，但无论是什么原因导致，出现这种明显异味的牛肉都说明已经变质，不能食用。
如果属于后者的话，应该向卖家退货。下面来看看怎么挑选牛肉。
首先第一个部位呢，就是牛里脊，牛身上肉质最细嫩的部位，当然价格也要比其它部位的普通牛肉要高，堪称牛肉的上品。顾名思义，牛里脊肉就是位于牛脊椎部位的肉，由于每头牛只有一小条，所以显得十分珍贵。其最显著的特征是脂肪量极低，几乎都是精肉，而且鲜嫩多汁，所以常用来做菲力牛排及铁板烧，家常做法则可用来炒、溜、涮等烹饪方式。
牛外脊肉可能对小伙伴们来说比较陌生，牛外脊的位置与牛里脊正好相反，这里的脂肪含量比牛里脊要多，价格也比牛里脊会便宜一些。牛外脊特点也比较鲜明，扁平状长条的外形，跟里脊相比，脂肪含量更高一些，肉质较有弹性，入口有嚼劲，比较受男生的喜欢。非常适合做牛排，因为脂肪含量高，所以煎烤起来味道更香，口感也相当不错。
有尿骚味的猪肉能吃吗?
猪肉因水而增重，同时猪的泌尿系统被破坏，所有的代谢废物随血液进入猪肌肉组织内，这样猪肉里就残留大量的猪尿酸盐及其它有害物质，所以肯定会有一股猪尿骚味。3、可能是种猪。如果整片肉都有尿骚味,那肯定是淘汰的种公猪。4、注射了防腐剂，使猪肉看上去十分新鲜。但是会有一股猪尿骚味。
怎么形容牛肉好吃
1、没有骚（烧）过的牛肉是没有灵魂的，没有浪过的青春是索然无味的。2、爱她就带她去吃大浪牛肉，在爱情的海洋里浪。3、你们想要的鲜牛肉来喽，oh my god！这也太好吃了吧！买他！4、什么样的烧肉？能引诱一位姑娘，穿着睡衣，飞奔而来；答案，就藏在大浪烧肉里。5、每天叫醒你的不是...
猪肉为什么会有骚味
猪肉有尿骚味的出现有以下原因：一是猪肉被人添加了名为阿托品的麻醉剂。此举是可以避免猪肉注水后快速流失水分。二是注射了防腐剂，使猪肉看上去十分新鲜。由于目前对此类事宜没有相应的法规依据，在具体处理问题时常出现一定的难度。猪肉的肌肉组织和脂肪组织内含有大量的蛋白质，猪肉蛋白质分为肌溶蛋白...
为什么我吃猪肉的时候会有股尿骚味?
猪被注射了阿托品后，排泄不出便会在体内产生反应，尿液就会转浸到肌体里，引起各种病变。平时许多人在市场买猪肉回家烹食，总觉得有一股臊臭味，也是因此造成的。注射了阿托品的猪肉，食用后是否对人构成危害？兽医检疫人员作了肯定回答。\\x0d\\x0a比之猪肉注水，牛肉注水更为严重。“难听的说法是没有...
买的猪肉有股骚味是怎么回事?
导致猪肉有骚味有以下几个原因：1、注水猪肉，看瘦肉部分水汪汪的，就像刚从水里捞出来的。有些奸商喂猪喝大量的水，喝到吐那种，并且给猪灌水后在注射止排泄物药物，猪是不拉不尿，猪肉因为水而增重，所有的猪代谢产生的废物就随血液进入组织内，这样的猪肉里就残留着大量的猪尿酸盐以及其它有害物质...
猪肉有一股尿骚味怎么回事
猪肉有股尿骚味儿，通常情况下有两种原因。可能是因为加工猪肉时，将猪的膀胱弄破后，尿液的侵蚀造成的，也可能因为是种猪或是老母猪肉，这种肉不但有味不容易去掉，煮的时候也不容易熟软。猪肉，又名豚肉，是猪科动物家猪的肉。猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一，因为纤维较为细软，结缔组织较少，...
为什么好多人吃不出猪肉的骚味?
猪肉有尿骚味的出现有以下原因：一是猪肉被人添加了名为阿托品的麻醉剂。此举是可以避免猪肉注水后快速流失水分。二是注射了防腐剂，使猪肉看上去十分新鲜。由于目前对此类事宜没有相应的法规依据，在具体处理问题时常出现一定的难度。猪肉的肌肉组织和脂肪组织内含有大量的蛋白质，猪肉蛋白质分为肌溶蛋白...
如何分辨猪肉中的骚味
能够产生臊味的猪肉，首先是公猪肉，其次是老母猪肉。如果你想避免购买到这两种猪肉，建议你采用下列方法：一是看，如果猪肉色泽太红、太深，猪皮较厚，就要警惕是公猪肉或母猪肉了；二是闻，公猪肉仔细闻一下就能够嗅到一股强烈的腥臊气味；三是到熟悉的摊点或超市购买肉品，这样会多些保证。
有的排骨煮出来有股尿骚味,什么原因?
排骨的腥味主要是骨头里的血水，把血水清理干净基本上就没什么腥味了。排骨要去除腥味，除了一定要卖新鲜、质量有保证的排骨外，只需要花一点点耐心，掌握四个要点，就能彻底去除排骨的腥味。第一：排骨买回来后放在水笼头下慢慢冲洗，大致需15分钟，这样能去除一部分血腥味。第二：排骨洗干净后，放入...
有什么样的人不能吃牛肉吗?我听我家人说,我们一家都不能吃牛肉啊,所以...
不要相信迷信说法，给你介绍牛肉的诸多好处：牛肉是中国人的第二大肉类仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。在日常生活中，牛肉是常见的一种肉食，其丰富的营养价值而备受人们的青睐。我们平常所吃的牛肉一般为黄牛或水牛的肉。黄牛和水牛均为...
正项亮菌： 牛肉有一种尿骚味是食物有氨气释放出来,氨气主要来源于蛋白质分解,牛肉的蛋白质含量高,加上夏季气温高,储存不当,变质后细菌分解蛋白质产生氨气.一加热,食...
江海区17042201590： 买的牛肉一股尿骚味,什么原因?不是牛膻味,是骚味!买的时候牛肉挺新鲜的.是喂过阿托品还是种牛肉? - ？
正项亮菌： 宰杀不当造成的.用清水泡一下,在用料酒处理.
江海区17042201590： 牛肉为什么会有尿味 - ？
正项亮菌： 牛肉(瘦)知识介绍:牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称. 牛肉(瘦)营养分析:1. 牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,...
江海区17042201590： 睡觉老做梦,只要睡了就一直梦,老睡不好,会影响白天的工作,该怎么办? - ？
正项亮菌： 经常做梦的治疗方法: 作梦是睡眠的一种正常现象,但如果睡眠很浅,起床后觉得没睡熟,可睡觉就恶梦不断,就是神经衰弱了.也有人入睡困难,多梦易醒,夜间兴奋难眠,整天头昏脑胀、耳鸣健忘.此症可用食疗和药膳调治. (1)玉竹猪心...
江海区17042201590： 买的猪肉有猪骚味什么原因 ？
正项亮菌： 买的猪肉有猪骚味的可能原因如下:一、猪在长途运输过程中猪屎、猪尿随便撒,没有及时清理.二、不法分子给猪肉灌水时,可能灌了猪尿.三、买的肉为母猪肉,母猪...
江海区17042201590： 为什么牛肉有点臭尿味 - ？
正项亮菌： 有可能是由于宰杀不当造成的.用清水泡一下,在用料酒处理.如果骚味浓,可能是稚牛或雄牛或是水牛的,水烧开加点姜、醋、酒,把牛肉打松切好放进去焯下就没了!牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称.更多关于为什么牛肉有点臭尿味,进入:https://m.abcgonglue.com/ask/9611d71616102971.html?zd查看更多内容
江海区17042201590： 买回来的猪肉或牛肉加热之后会发出类似尿的臊味是怎么回事?有什么分辨的方法么? - ？
正项亮菌： 千万不要听人说放什么白酒去味儿再吃,那是害你自己的身体! 导致猪肉有尿骚味真正的原因是贩猪者给猪灌水并注射止排泄药物所致的结果!因为给猪灌水后再注射止排泄药物-阿托品,猪因不拉尿而不尿而增重,所有的猪代谢产生的废物随血液进入猪肌肉组织内,这样猪肉里就残留大量的猪尿酸盐及其它有害物质.不用再多说了.大家也就明白那恼人的尿骚味的来由了吧.
江海区17042201590： 在超市买到尿臭味猪肉,又骚又臭.买的时候没有,煮的时候气味就出来了,怎么办? - ？
正项亮菌： 母猪肉,拿着肉去超市说理,不行打投诉电话,消协,卫生防疫都能管它望采纳
江海区17042201590： 每天睡觉都会做不同的梦是怎么回事... - ？
正项亮菌： 病情分析:每天睡觉都梦是神经衰弱的表现.神经衰弱属于心理疾病的一种,其本身是一种功能性疾病,发病原因与社会心理因素有关. 意见建议:神经衰弱治疗一般以心理治疗为主,辅以药物、物理或其他疗法.中医中药在治疗神经衰弱方面有一定经验,建议患者请中医辨证论治.
江海区17042201590： 怪物猎人4g预设快捷语的输入法 比如,谢谢,辛苦了,大家好请多多关照,不好意思,对不起,不要紧 - ？
正项亮菌： 可以用五十音汉子对照表,然后在输入对应的日语汉字,あ 亚阿哀爱逢 葵茜恶握渥 旭芦梓压扱 宛姐绚绫鲇 栗安暗案闇 杏い 以伊位依伟 围夷委威尉 惟意慰易为 畏异移维纬 胃萎衣违遗 医井亥域育 郁矶一壱溢 逸稻芋允印 员因姻引饮 胤院阴隐...
