酸菜鱼有不少人喜欢，酸菜鱼加什么样的配菜比较好吃？
提起酸菜鱼，想必大家也是对此垂涎三尺吧，毕竟在平常的日常生活当中，很多人也是非常喜欢吃酸菜鱼，无论是下馆子还是自己亲手弄上一回，都是一次非常享受的过程，毕竟酸菜鱼的那种酸爽简直是让人欲罢不能。在享用酸菜鱼的时候，除了嫩滑的鱼片以外，其中最大灵魂之处就是酸菜鱼汤里面的一些基本配菜。
其实在制作酸菜鱼的过程当中，也是可以添加多种配菜，从而能够让酸菜鱼这道菜品发挥更大的极致，充分的刺激人的味蕾。
酸菜鱼的配菜我们可以在酸菜鱼里面可以投放的配菜有很多种，比如我们常见的豆芽，娃娃菜，白菜，酸辣萝卜，金针菇，海带，酸菜等等。其中最为灵魂的一种配菜无疑属于酸菜了，酸菜产品是否正宗，而且酸咸适度，确实能够将这道菜的口味发挥到极致。
酸菜鱼的调味佐料吃酸菜鱼这道菜除了要突出它的酸味以外，而且还要兼顾适度的辣味，因此我们也可以酌量的添加一些辣味配料，比如泡椒小米辣，或者是追求麻辣口味的，可以在出锅以后爆香一些花椒粒等等都是不错的选择，这些佐料的添加无疑也会让酸菜鱼的味道更加正宗。
其实酸菜鱼作为一种非常受大众欢迎的开胃菜品，制作方法也并不是太过于复杂，只不过我们选择制作酸菜鱼的时候，最好选用一些淡水鱼类，这样的制作出来的成品肉质会更好，制作的过程当中无论是片鱼的刀工质量还是在将鱼片腌制入味等等，都是非常考究其中的细节，只有层层把关严格，这样做出来的酸菜鱼不但肉质鲜美，而且搭配其他的一些佐料配菜将酸菜鱼的味道发挥到极致。
可以加入香菜，豆芽，生菜，小白菜，炖豆腐，这些搭配出来都是比较好吃的，而且也可以增加不一样的口感。
莴苣、麻椒、姜、豆芽、生菜、小白菜、香菜、冻豆腐。酸菜鱼加这些配菜都会比较好吃。
可以加一些油菜，豆芽，豆腐皮，腐竹，茼蒿等，这些菜都是很不错的，而且是可以增加酸菜鱼的味道的。
为什么现在的一些酸菜鱼店都喜欢用龙利鱼?
酸菜鱼为何青睐龙利鱼 在当下酸菜鱼市场，龙利鱼的身影愈发频繁，成为各大酸菜鱼店的热门之选。这缘何如此呢？让我们探寻其中的奥秘。一、口感细腻，无明显刺感 龙利鱼肉质细腻紧实，刺少且软，食用起来口感极佳。对于喜爱酸菜鱼却畏惧鱼刺的朋友而言，龙利鱼无疑是优良的选择。其滑嫩的口感不会破坏...
酸菜鱼的做法图片 ,酸辣爽口,鱼肉鲜嫩可口,比饭店的还美味
到了周一，因为工作原因，有点忙，一连好几天都没有在家下厨房做饭，爸妈呢，也图省事，在家吃的是饺子、青椒肉丝盖饭、包子馒头和方便面。老坛酸菜的味道，他们都非常喜欢，于是，又在一个周末的晚上，他们问我，会不会做酸菜鱼？酸菜鱼倒是不难，可是，我信不过您在菜市场购买的酸菜，要是您能够...
鱼拿酸菜鱼加盟费要多少钱
酸菜鱼一直以来就数许多消费者喜欢的一种特色美食， 因此如今酸菜鱼市场非常巨大，很有发展前景，很多人都想要加盟酸菜鱼。鱼拿酸菜鱼是一款知名加盟品牌，那么鱼拿酸菜鱼加盟费要多少钱？下面我们来看一下吧。鱼拿酸菜鱼加盟费要多少钱 开一家鱼拿酸菜鱼店费用大概12.3万到18.9万元。当然，根据酸菜...
家里的人都很喜欢吃鱼,有什么菜谱可以推荐吗?
鱼是我们最常见的一种海鲜食物，鱼的营养价值高，而且味道还鲜美，我也喜欢吃鱼，一般家里吃鲤鱼、草鱼、鲫鱼、海鱼，鲫鱼的鱼刺较多吃的时候特别小心，海鱼刺很少，适合小孩和老人吃。鱼肉含有维生素、矿物质和丰富的蛋白质，经常吃鱼肉，对身体好。今天给喜欢吃鱼的朋友推荐二种吃法：一、酸菜鱼。把...
酸菜鱼的传说是什么 酸菜鱼有哪些由来
2、传说二 始创于重庆市江津县津福乡的周渝食店，80年代中期经营酸菜鱼，颇受食者赞许，此店陆续收了不少徒弟，艺成之后，离店自立门户，该店的拳头品种也随之流传四面八方。3、传说三 重庆市壁山县来凤镇，此镇位于成渝公路侧，壁南河穿街而过，鲜鱼产量多，烹鱼高手辈出，有“来福小镇鲜鱼美”...
我家常吃这几种鱼,鱼刺少、肉质细嫩还没有腥味,有孩子的必收藏_百度...
我家常吃这几种鱼，鱼刺少、肉质细嫩还没有腥味，有孩子的必收藏！记得我小时候有这样的经历，因为不爱吃鱼，就经常被大人“忽悠”： “不吃鱼的人不聪明哦！”“ 不聪明 ” 在孩子的心目中是多么严重的一件事情呀，小孩子最喜欢的就是大家都夸自己聪明又可爱，于是，“吃鱼会变聪明”的想法从此...
你最喜欢的一道菜是什么?有什么故事呢?
我最喜欢回锅肉，四川回锅肉这道菜的故是由历史和文化背景决定的。回锅肉是一道经典的川菜，起源于中国四川省成都市。这道菜的特点是将切好的猪肉和辣椒、豆瓣酱等调味料一起炒，使肉的口感变得香辣可口，食欲大开。回锅肉的历史可以追溯到20世纪40年代初期的成都，当时成都的商人和码头工人很多，他们经常...
酸菜鱼是哪里的名菜
酸菜鱼是重庆地区名菜，属于四川菜系。这道菜流行于上世纪90年代,主要是以草鱼为主料,同时配合酸菜等食材煮制而成,是一道源自重庆的经典菜品。酸菜鱼是用什么鱼做的 酸菜鱼通常选择淡水鱼，常见淡水鱼有草鱼、鲶鱼、黑鱼和青鱼。各大菜馆还喜欢用龙利鱼、巴沙鱼制作酸菜鱼，因为这两种鱼的刺非常少。最...
现在的一些酸菜鱼店都喜欢用龙利鱼,是因为龙利鱼便宜吗?
说起酸菜鱼，大家应该都听说过，但是却没有几个人会去研究。其实酸菜鱼起源于重庆的山城，这里的人都把它称为酸菜鱼，从上个世纪九十年代就开始流行起来，一直到现在都是各大饭店的招牌菜。我第一次吃到酸菜鱼还是在学校的食堂，虽然我不是专门做酸菜鱼的，但说实话，我觉得这里的酸菜鱼还不如...
曾风靡全国的酸菜鱼,为什么会卖不动了呢?
并且酸菜鱼的价格也是在不断的增涨，最近几年许多酸菜鱼的价钱都上浮了。针对主推年青交易而言的水煮鱼，一直大涨的价钱让她们依然会有所顾忌的。花相同的钱，还不如去饭店点几个菜吃的性价比高，吃的舒适。口感一天不如一天许多人体现现今水煮鱼比不上以前的好吃了，这是很多人不太喜欢去吃酸菜鱼...
苌狭固肾： 1、酸菜鱼需要准备的食材有鲤鱼1条(1000克左右),陈年泡青酸菜250克.辅料鸡蛋清1个,混合油40克,汤1250克,精盐4克,味精3克,胡椒面4克,料酒15克,泡辣...
喀什市13346071023： 酸菜鱼里面加什么配菜好吃 - ？
苌狭固肾： 酸菜鱼是四川川菜中最有名的菜菜肴之一,下面我们介绍简单的家常酸菜鱼的做法,对于想了解酸菜鱼制作方法的,怎样做酸菜鱼的朋友做个参考.酸菜鱼的做法: (酸菜鱼的主料辅料) 鲜鱼1尾 1250克 泡青菜 200克 姜 15克 味精 1克 蒜 10...
喀什市13346071023： 酸菜鱼除了放酸菜还能放什么蔬菜比较好吃 - ？
苌狭固肾： 酸菜鱼主要是为了突出酸味的主题,加入过多的其他蔬菜可能炖出来的效果就会让他大打折扣,但是可以放入一些配料来提升菜的味道,比如香菜、花椒、麻椒、泡仔姜就可以了,正宗的酸菜鱼是不会放其他的蔬菜进去的.除了酸菜,豆芽,生菜,小白菜,香菜,冻豆腐,莴笋,大白菜,其实很多很多的蔬菜,只要喜欢的都可以放进去.
喀什市13346071023： 酸菜鱼可以放什么配菜 - ？
苌狭固肾： 一、黄骨鱼剖肚和洗净备用,不要切段或片,须保持整条,腌少许盐; 二、将酸菜(最好不带叶)切成大薄片,连同切成丁的泡椒、切成丝的泡姜一块,热锅放油炒一分钟,加汤(最好是已熬好的骨头汤,没有清水也可,但鲜味大减)煮,直到煮出酸竦味; 三、将整条鱼全部放入汤中煮,小火,几分钟即可. 如果盐不够可加少许,出锅后加点葱花,但不能再加别的,因为它本身已鲜美非常,别的香料会破坏它的原味.
喀什市13346071023： 酸菜鱼放什么涮菜好吃 - ？
苌狭固肾： 酸菜鱼搭配的菜蔬可以选土豆片、生菜、油麦菜、青口白菜、萝卜片、酸汤豆腐、腐竹等等,只要你喜欢的食材都可以放在里面一起煮的.
喀什市13346071023： 酸菜鱼都要加些什么料？
苌狭固肾： 酸菜鱼 要 加 酸菜.自己腌制的比较好 就是钙菜加盐和红曲腌制1-2月,再用米醋浸泡(柠檬汁最好) 也可以去买,越酸越好 番茄.放入油中炒,一直炒,炒到烂,放水.成酸汤 泡椒. 野山椒 葱 姜 蒜 盐 味精 辣椒 辣椒干 辣椒酱 辣椒油 花椒 牛油 粉丝 鱼 (青鱼 鲤鱼 草鱼) 自选蔬菜.鱼去黑模处,用由煎一下,汤更白. 后面用炖汤浇上粉干.味道很不错.
喀什市13346071023： 酸菜鱼里可以加什么菜 - ？
苌狭固肾： 土豆,豆芽,冬瓜等
喀什市13346071023： 酸菜鱼中还可以加哪些配菜求回答!! - ？
苌狭固肾： 芹菜,豆芽
喀什市13346071023： 酸菜鱼腌制香料是哪些 - ？
苌狭固肾： 酸菜鱼很多人都喜欢,不仅鱼肉特别的嫩而且味道也特别鲜美,而且酸菜里面的乳酸还有着开胃,醒酒,解腻和帮助消化 下面介绍几款在鱼类菜肴烹制中用的料包: 1、紫苏5克、莳萝5克、薄荷5克、陈皮5克、八角5克,桂皮5克、母丁香3克、...
喀什市13346071023： 酸菜鱼用什么鱼做最好吃 - ？
苌狭固肾： 酸菜鱼用什么鱼这个问题,不同的人可能有不同的回答,一般来说酸菜鱼适宜用刺少柔嫩的淡水鱼制作,但是具体到做酸菜鱼用哪种鱼口感最好就是见仁见智了. 下草鱼、鲤鱼、黑鱼三种鱼做酸菜鱼的特点. 酸菜鱼用什么鱼最好吃 制作酸菜鱼...
