肉子皮怎么做好吃
一分钟教你柚子皮隐藏用法。柚皮有这么多神奇用法，这还是我认识的是柚子嘛~
一分钟教你柚子皮隐藏用法。柚皮有这么多神奇用法，这还是我认识的是柚子嘛~
1、将生猪皮清洗干净后放入清水锅里，大火煮开后改小火煮制猪皮变厚变色。然后就捞出煮好的猪皮，晾凉后用刀刮掉肉皮里层的油脂。
2、把处理干净油脂的猪皮用刀裁成5厘米宽的长条，用线穿起来挂到通风阴凉处晾干。一般要晾7天左右，猪皮就会变得干燥，猪皮晾干到用手能掰断的程度。
3、在锅里边倒入植物油，油七成热时放入猪皮干，小火炸制猪皮蓬松颜色变黄就可以了，然后把炸好的猪皮捞出控净油，备用。
4、炸好的猪皮放到开水锅里煮过后再浸泡6小时左右，猪皮即可变软膨胀且富有弹性。
5、泡好的炸猪皮凉调、烧汤、或与其他菜蔬烹制都可以。
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二、干猪皮的做法大全
1、把猪肉皮里面的油脂及表面的皮毛、泥污刮除并清洗干净。
2、下入凉水锅中，加胡椒粉、生姜片大火煮出白沫，肉皮微卷，捞起放凉水中过凉。
3、芹菜、辣椒洗净后均切成细丝；姜去皮切片、青蒜择洗干净，切段；猪肉皮切成丝。
4、锅置于火上，加植物油烧热，下入姜片、青蒜段煸炒出香味。
5、放入猪肉皮翻炒片刻，加辣椒酱、料酒续炒，再把芹菜丝、辣椒丝炒至断生。
6、加食盐、胡椒粉、花椒粉、鸡精调味，烹少许陈醋，撒上熟芝麻即可出锅。
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第三种做法：
需要准备材料：新鲜猪皮500克，彩虾片50克，青红椒末各10克，洋葱末5克，佐料油20克，色拉油1500克。调料花椒4克，八角3克，葱段5克，姜片5克，精盐4克，太太乐鸡精2克，料酒10克，干淀粉10克，椒盐15克。
1、鲜猪皮洗净后入沸水中焯3分钟捞出。
2、猪皮放入高压锅中，加花椒、八角、葱段、姜片、料酒、盐、鸡精、水压制15分钟（上汽以后）至熟。
3、猪皮捞出晾凉切丝抖匀干淀粉（否则炸制时会粘连），入烧至五成热的油中中火浸炸至金黄酥脆，捞出控油。
4、油锅上小火，待油温降至三成热时，下入虾片炸至膨胀时捞起，放盘中垫底。
舌尖上的容县：柚子皮酿。柚子皮怎么做好吃？手把手教你怎么做
图文原创，用最简单的食材在家里做出您喜欢的美食，欢迎大家点赞关注转发，后续会不停地带来人人会做的家庭美食
每次去容县，朋友一定会亲手做这道菜：柚子皮酿，一口下去爆汁的感觉及柚子皮的清香、回甘，让你回味无穷，迫不及待地期待着下一次的相遇。
容县历史悠久，人杰地灵，名人辈出。容县的沙田柚更是名扬四海，有两千多年的种植历史。据说沙田柚由乾隆所赐而得名，并列为贡品，作为朝廷皇室珍果。柚子在勤劳好客的容县人民努力下早已远销东南亚、欧美等地，同时也把柚子皮的吃法传承下来，柚子皮酿便是其中之一。
柚子皮性温，微苦、有理气化痰、健脾消食等效果，对于经常抽烟喝酒的人来说，经常吃一些非常有好处。现在柚子开始上市了，今年买的第一个柚子就做了柚子皮酿。
菜谱：柚子皮酿
食材：柚子1个，碎肉200克，料酒、胡椒粉等
1，剁好半肥瘦碎肉，加适量花生油、料酒、酱油、糖、胡椒粉腌制好备用，下面就开始处理柚子皮。
2，柚子整个的时候先刮掉一层外皮：
3，刮掉外皮后，把柚子皮与肉完整剥开，把柚子皮切成三角形或方形，用刀小心翼翼地开好口：
4，烧一锅开水，把开好口的柚子皮放滚水里面煮：
5，大火煮3分钟左右，煮至变色。捞起来放凉水：
6，多冲几次凉水让柚子皮变冷。这时候柚子皮像海绵一样吸满了水，用手轻轻地把水挤干。把腌制好的碎肉用小勺子灌入柚子皮里：
7，蒸锅上汽后把柚子皮酿放进去蒸8分钟，到时间关火，起锅分碟装好：
小贴士：
1，做柚子皮酿的柚子，一定要选择皮厚的，约需2CM厚才好做。
2，煮过的柚子皮可以多泡一下凉水，反复挤干几次苦味就没有了。
3，可以多准备一些柚子皮，新手在挤水的时候会坏掉几个。
4，碎肉一定要半肥瘦才有爆汁的口感
又到了吃柚子的季节，教你1吃法，温补解秋燥，保存时间长不坏
又到了吃柚子的季节，教你1吃法，温补解秋燥，保存时间长不坏
九月底，柚子慢慢上市了，对于柚子这种温补性并且还可帮助润燥的水果，我们可适当吃，柚子的吃法多样，可以直接吃，亦可做成果茶、柚子膏等等，不同的做法可以让人更加充分享受到其中的美味，不过我们可以发现一个问题，便是柚子好吃却不易剥皮，其实柚子剥皮的时候，我们掌握好其中的小技巧，只需切4刀，果皮和肉便可轻松分离，特别的省事，这次除了要分享给大家柚子去皮的方法，还有柚子膏的做法也分享给大家，这个做法保存的柚子，放得久也不会坏，下面我们一起学习做法。
柚子膏的做法：
备用食材：柚子1个，冰糖100克，清水250毫升；
制作过程：第一步，柚子一颗，用食盐将柚子皮仔细搓洗一遍，将其搓洗干净后，再用流动的水冲洗下，擦干水，接下来柚子剥皮，用刀将柚子的底部和头部切掉；
第二步，记得要切至果肉露出来，第三刀从柚子的中间切开，将柚子一分为二，取切开的一半柚子，顺着果皮和果肉的分界线切第四刀，一个小口子便可，再将其展开；
第三步，切了四刀，便可轻松将果肉取出来，剥下的柚子皮用刨丝的工具刮下来，薄薄的一层黄皮便可，柚子皮用盐水浸泡1个小时，挤干水，连同水、冰糖下入锅中；
第四步，冷水开始煮，待冰糖融化，柚子皮变得透明，将柚子肉放入，中火熬煮，将水分熬蒸发，待看到水明显变少的时候，便需要转至小火；
第五步，一边煮一边搅拌，熬至个人喜欢的程度后，便可关火，让其放凉后，根据个人的口味加上点蜂蜜，搅拌均匀，装入瓶中，放冰箱保存便可。
地菜皮子怎么炒 地菜皮子怎样做好吃
炒地菜皮子需准备食材：地皮菜、油、盐、鲜酱油、小红椒、香葱。一共四个步骤，下面是炒地菜皮子详细操作：操作\/步骤 1 沥干水分 地皮菜用清水反复的冲洗干净，沥干水分。2 煸香 锅中倒油，中火将红椒和一半的葱花煸香。3 翻炒 倒入地皮菜，并调入盐和鲜酱油翻炒。4 放葱花 起锅前将剩下的葱花...
包子皮怎么做才松软好吃
1、要想包子皮做的松软好吃，我们要掌握正确的发酵方法。2、面粉和水比例保持在1:0.5，酵母的用量是一斤面粉4-5克酵母，这样做出来的面团就会十分松软了，另外发酵的水温要控制在30-35℃左右，这样能缩短发酵时间，让面团更加柔软。
一次性面粉包子怎么做才松软好吃?
无意间结合了两个方子做出来的包 子又松又软，而且不用两次发酵，节省不少时间，记录一下，省得每次做都要找方子，这样下次要做直接看自己的方子就可以啦，哈 。馅料自己想放什么都可以，最主要的还是记录包 子皮的做法，个人觉得加了低筋粉做出来的包 子更松软 用料 包 子皮材料 普通面粉 200...
粉皮子的做法,粉皮子怎么做好吃,粉皮子的家常做法
1.红薯淀粉或者土豆淀粉加水化开，搅拌均匀后放那边静置一会儿，然后倒掉上面一层清水，打入三个鸡蛋少量盐搅拌均匀 2.然后像摊煎饼那样摊成一个一个的皮子 我用的不粘锅所以没放油 3.煎至两面金黄 4.摊了三个 5.然后切块入锅炒即可
包子皮的做法
我习惯用虎口摘剂，比较好团圆，用切的因为有刀口，擀时没那么好擀 8、分成16个小剂，尽量大小均一，不要去一个个称，手脚慢等会就开始发酵来不及包制了。9、小剂直接擀成中间厚，四边薄的包子皮即可。（要求包子达到水光肌的，每个小剂还需分别再次搓揉、团圆，然后再擀）...
怎样做包子皮才松软好吃
要制作出松软好吃的包子皮，首先，将酵母用温水（可加些糖或泡打粉，牛奶也可代替水）化开，确保水温适宜以促进酵母的活性。面团的比例大约为2杯面粉配1.3杯水，具体可根据酵母包装上的推荐比例调整，少量酵母可适当延长发酵时间。将面团放置在温暖的地方，让它自然发酵，通常需要3个小时，直到面团体积...
包子皮怎么做才松软好吃
2. 多次揉面和发酵：将面团揉至光滑有弹性，并进行多次揉制和发酵，这样可以使面团内部形成更多的气孔，增加松软度。二、包子的制作与蒸制 1. 制作面皮：将面团揉成长条，切成小面团后，用擀面杖擀成四周薄、中间稍厚的面皮。这样的面皮有利于包子皮薄馅厚，口感更佳。2. 二次醒发与蒸制：包子包...
饺子皮怎么做
这个过程有些费力,但为了美味的饺子皮,咱们得坚持住! 六:切剂子 将长条形的面团切成大小均等的剂子。记住哦,每个剂子的大小要差不多,这样饺子皮才能做得更均匀。用手掌心压平剂子,让它们变得更加平整。 七:擀面皮 一手捏着面皮的边缘,另一只手放在面皮的中间,用手掌心将面皮压扁后慢慢旋转面皮,同时用另一只手...
抽子皮糖怎么做才好吃
4、捞出，晒干，多余的冰糖柚子糖汁可以直接饮用，微涩但是止咳很好。柚子皮还可以做出这么多不同的花样小零食，以后大家可千万不要吃完柚子就把皮丢掉了，它的价值和果肉一样多，要学会充分利用每一种有价值的东西。但是做柚皮糖的时候，要把表皮洗干净，怕上面会有蜡之类的残留物。
蔬菜姣子皮怎么做好吃
彩色饺子皮的做法一 菠菜去根洗净，开水焯熟，搅拌机打成泥。彩色饺子皮的做法 步骤1 紫甘蓝洗净，撕成小块，加点水，搅拌机打成泥。彩色饺子皮的做法 步骤2 胡萝卜洗净去皮，切成薄片或者丝，加点水，这个水量要用得比紫甘蓝的多些，搅拌机打成泥。彩色饺子皮的做法 步骤3 分别加入面粉和成面团。
象翠德巴： 柚子皮焖红烧肉做法: 1.柚子皮一个 2.用刀削去外皮(或用火烧焦,然后用水泡软去皮),切成小条,放水里浸泡一天,中途要换几次水 3.五花肉一块 4.洗净放开水锅里煮一下5.煮过的五花肉和抓干水的柚子皮 6.柚子皮放开水锅中煮一下,放清水里泡洗 7.五花肉切块,柚子皮抓干水 8.锅放油放入蒜末,放柚子皮炒一下9.加水,让柚子皮吸满水,不用加盐,这样做是为了后面和肉煮时不要一下吸入太多的汁水,免得太咸 10.锅放油,放入蒜末,放入酱油,糖 11.放入五花肉,酒,炒一下 12.炒至上色13.放入柚子皮 14.炒匀 15.加些水焖一下,放到烧热的瓦锅中 16.放入葱段,盖上盖子再焖一下
宁县18963654477： 柚子里面的白皮怎么吃? - ？
象翠德巴： 可以做红烧柚子皮.准备材料:柚子皮、食盐、生抽、调和油、生粉、元贞糖 步骤:1、柚子皮,瘦肉切块用生抽生粉拌匀,青红辣椒.2、柚子皮切厚块,因为是红烧可以切厚些,切好浸泡2、3小时,中途多挤次水分以减少苦味.或直接放开水锅里灼10-15分钟,再挤洗几次就可以了.3、辣椒切丝.4、热油锅,然后放入肉片炒至变色.5、肉炒至变色后,放柚子皮翻炒下.6、调味,生抽,糖,适量盐.7、放够调料加适量清水混合好.8、混合好的调料和水到入锅里.8、混合好的调料和水到入锅里.9、盖上锅盖焖煮.10、煮至柚子皮软绵,放入辣椒丝.11、翻炒至辣椒丝变色即可起锅.
宁县18963654477： 顺德猪肉颇柚子皮怎么做好吃 - ？
象翠德巴： 酿柚子皮的做法步骤1 柚子皮去皮,放入锅中烧开水滚十分钟,放入冷水浸.把柚子皮切成三角形状.2 把肉和鱼、香菇剁容,放入一个大盆加入适量油、葱姜末、盐、糖、花生、紫苏淀粉,往一方向充分搅拌均运.3 将拌好的肉糜填入柚子皮里表面涂些蛋液.4 起油锅将柚子皮有肉的面煎至金黄色.好后捞起.5 锅中放油烧至六成热,下姜末、、豆豉、蒜、爆香放水倒入事先调好的酱汁和柚子皮酿一起炆二十分钟勾芡就可以了.
宁县18963654477： 柚子皮怎么做菜最好吃? - ？
象翠德巴： ※ 肉酿柚子皮的做法:主料:柚子皮,猪肉馅 调料:豆豉、白糖、盐、料酒、香油、蚝油、葱姜、淀粉、高汤 做法: 1、 将柚子皮洗净,去掉黄皮,切成三角形,用沸水焯一下,沥干水份; 2、 猪肉馅放入盐、料酒、葱姜末调成馅; 3、 在...
宁县18963654477： 柚子皮的吃法 - ？
象翠德巴： 先把外面那层青黄的皮去掉,再用开水烫过,再冷水把苦味抓出,在其中间划一小缝,加入剁碎的鱼猪肉蒜等,最后放水煮透,有一股香甜的味道.这是我们的家乡人们很喜欢的一到菜哦.
宁县18963654477： 柚子皮怎么煮? - ？
象翠德巴： 1、首先应该需要准备一块柚子皮,适量的盐跟糖. 2、拿出洗干净的柚子皮 3、把柚子皮切成片条状依次放入碗中,加入少许的盐与适量的水,进行腌制.4、将腌制好的柚子皮拿出,加入适量的糖,搅拌均匀即可,就可以食用了.
宁县18963654477： 五花肉焖柚子皮怎么做好吃,五花肉焖柚子皮 - ？
象翠德巴： 五花肉焖柚子皮的做法步骤11.准柚子两个. 五花肉焖柚子皮的做法步骤22.将柚子皮剥下. 五花肉焖柚子皮的做法步骤33.然后将柚子皮表面的皮去掉. 五花肉焖柚子皮的做法步骤44.切小块放入清水里泡浸. 五花肉焖柚子皮的做法步骤55.准备...
宁县18963654477： 柚子皮怎么做着吃??? - ？
象翠德巴： 别有一番风味、柚子皮肉丝汤,如日本. 还有像柚子皮扣肉,解酒毒、柚子皮炒瘦肉这些菜,县城各宾馆饭店都用来招待外国游客呢,而以柚子制成茶剂,要不会有点苦的,封好、把材料放入干净无油的锅中,冲调的时候最好用温水,注意要...
宁县18963654477： 腌柚子皮怎么做好吃 - ？
象翠德巴： 此时,正是柚子大量上市的季节,大多数人在食用柚子的果肉后,往往把柚子皮一丢了 之,其实这是很可惜的.因为柚皮是可以食用的,它不但营养丰富,而且还具有暖胃、化痰、润化喉咙等食疗作用.经腌制后的柚子皮更是一道可口美味的菜...
