花蛤怎么炒好吃又简单
用料：花蛤600g、生姜3g、大蒜3g、小米辣5个、豆瓣酱一勺、生抽半勺、香醋几滴就可以、料酒一勺、水淀粉适量。
步骤：
1、买回来花蛤放盐或者香油泡着吐沙子，最好早上去买一般来说新鲜一点，这样浸泡的时间也能长一些，这样才能彻底吐干净。
2、生姜大蒜切沫备用。
3、葱白洗干净切小段备用。
4、小米辣斜着切小段，然后洗净籽沥干水。
5、锅里上少许油，小火加热油，放入切好的大蒜生姜沫爆香。
6、接着放入小米辣一起炒。
7、然后捏放入一勺豆瓣酱接着炒出红油。
8、放入吐干净沙子的花蛤同学，哈哈哈哈，大火哦记住。
9、放入少许料酒和几滴香醋去腥味儿，这里还可以放入适量白酒更去腥儿提香哦，我每次都会搁一点儿。
10、在放入少许生抽捏。
11、翻炒匀之后盖上锅盖，焖一哈，等待裂壳入味儿，可以加入适量热水，喜欢汤多一点的。
12、最后放入少许盐，不需要太多，豆瓣酱生抽都有咸度了，在放入切好的葱花翻炒均匀。
13、汤汁多的话可以放入少许水淀粉勾芡下。
14、成品。
怎样炒花蛤好吃又鲜
1、需要食材：花蛤600g，干辣椒3个，葱适量，姜适量，生抽适量，料酒适量，玉米油适量。2、准备花蛤约600g，市场上大部分都吐净泥沙了，买回来可以直接洗净下锅的。3、3个干辣椒切段，葱1颗切细段，姜适量切丝。4、锅中倒入玉米油，约2小勺的量，微热后放辣椒、葱姜爆锅。不要用花生油或味道...
花蛤怎么做好吃又简单的方法
1、主要食材：花蛤500g，配料：料酒，香葱，姜，蒜，干辣椒，青红椒，豆瓣酱，生抽，料酒。2、花蛤提前吐沙洗几遍，花蛤凉水下锅。3、倒适量料酒搅拌均匀，中小火慢慢烧开口。4、捞出过一遍凉水，香葱切段，姜蒜剁成末。5、干辣椒切段，青红辣椒切段，锅中倒油。6、放葱，姜，蒜，干辣椒炒香...
如何炒花蛤好吃又简单
1、首先选购花蛤，一定要活得，吐水的都是活的，不要买死的，那样做出来的不新鲜，味道会大打折扣。2、用水冲洗花蛤，用手揉搓数遍，让其浸泡在淡盐水里一会，将泥沙和脏污吐净。3、将葱、辣椒 香菜切成小段，蒜 姜切成丝，4、炒锅内放入适量食用油，将葱、姜、蒜、辣椒等放入爆香，放入2汤匙...
花蛤怎么做好吃?
一、爆炒花蛤 需要食材花蛤700克葱姜蒜末适量干辣椒15克香葱末少许郫县豆瓣酱1勺豆豉10克 料酒、糖、盐、蚝油、食用油 做法：1、买回的花蛤放入盆中加清水，加入1勺盐，放入花蛤，静置1小时，至花蛤吐沙。2、坐热一锅水，水沸后放入花蛤，有1\/3左右的花蛤开壳后就关火，余温会使得剩余花蛤陆续...
花蛤怎么炒好吃又简单 炒花蛤的做法
备用。7、加热炒锅，倒入适量食用油，待油温达到六成热时，将葱、姜、蒜、辣椒、花椒放入锅里煸香。8、加入1汤匙豆瓣酱翻炒均匀。9、再将焯过的花蛤放入锅里爆炒出香味。10、爆炒2分钟后，加入1茶匙生抽和2茶匙黄酒调味。11、加入1茶匙白砂糖提鲜。12、出锅前撒上小葱叶子即可。
炒花蛤怎么做才好吃?
炒花蛤：将焯好水的花蛤倒入锅中，快速翻炒均匀，让花蛤的鲜味释放出来。加调味汁：将之前调好的调味汁均匀地浇在花蛤上，快速翻炒，让每一只花蛤都裹上调味汁。收汁：继续翻炒几分钟，直到汤汁略微收干，花蛤完全吸收调味汁的味道。出锅：撒上小葱段和鸡精（或味精），快速翻炒均匀后即可出锅。【...
炒花蛤的方法
炒花蛤的关键在于食材的新鲜和烹饪技巧的掌握。选择活蹦乱跳的花蛤，清水冲洗干净，去除沙子和杂质。锅中倒入适量清水，大火烧开后放入花蛤，焯烫至花蛤开口即可捞出，沥干水分备用。炒锅烧热，放入食用油，油温升高后放入姜丝、蒜末爆香，再加入干辣椒段、葱段一同翻炒出香味。此时，倒入焯好的花蛤，...
花蛤肉怎么炒好吃家常做法?
手把手教你做好吃的炒花蛤肉。 一、家常炒花蛤肉需要的食材:花蛤肉300克,青椒2个,洋葱50克,食用油10克,料酒10克,生抽5克,盐2克。 二、做法。 1. 青椒洗净。 2. 洋葱清洗干净。 3. 切块,备用。 4. 锅中倒水,大火烧开,加料酒,放花蛤肉焯水1分钟,捞出沥水备用。 5. 锅中放油。有洋葱做底,无须放...
花蛤怎么炒好吃
1、在购买回花蛤之后，如确定要吃了。可提前一个小时泡入淡盐水之中，让其吐出泥沙。这样才不会影响食用的口感和味道，在泡好之后采用顺时针的方式磨洗两回再来入菜使用。2、热油将葱姜蒜爆香，辅料的老姜、青葱用于去腥，辣椒用于增加香味。3、倒入花蛤继续翻炒。待花蛤开口后加入一匙蒜蓉酱和青葱...
花蛤味道鲜嫩多汁又过瘾,做法简单方便,你知道是如何做的吗?
5、锅中加油,不用等油热,直接加姜片蒜片,翻炒出香味,然后再加花椒和辣椒,再次翻炒出香味。 6、加入花蛤翻炒一会。 7、加入蚝油,盐,鸡精翻炒几下出锅即可。 花蛤的营养价值 花蛤是属于双壳纲帘蛤目帘蛤科的贝类,是重要的食用贝类之一。具有补充营养、降低胆固醇、补钙等功效。1、补充营养:花蛤中含有丰富的...
良岭丹珍： 1、新鲜花蛤买来后,要在煮之前洗净外壳,泡到盐水中,泡 半个小时以上2、大葱斜切成菱形,辣椒切碎、蒜头剁碎,姜剁碎3、热锅,锅要很热~下油、油热后加入蒜、姜、辣椒、爆香4、倒入沥干水的花蛤炒.5、一会儿,到花蛤的壳开始有点变色后,加入酱油炒.6、盖盖,焖.7、到花蛤的壳大部分都开了,就加入大葱,炒.8、出锅装盘即可. 1、花蛤用盐水养半天,让它吐沙.2、葱、姜、蒜切末,红辣椒切菱形片.3、起油锅葱、姜、蒜、红辣椒爆香,放下花蛤略炒,盖下锅盖30秒后,加入调味料,视花蛤张开口即加入调料起锅.
楚雄彝族自治州18283035950： 如何做花蛤好吃又简单 - ？
良岭丹珍： 主料 花蛤1斤 辅料 大葱适量 蒜头少许 姜适量 红辣椒适量 酱油少量 炒花蛤的做法步骤1. 新鲜花蛤买来后,要在煮之前洗净外壳,泡到盐水中,泡半个小时以上2. 大葱斜切成菱形,辣椒切碎、蒜头剁碎,姜剁碎(发现我 对剁东西很有兴趣(—!!—)暴力倾向)3. 热锅,锅要很热~下油、油热后加入蒜、姜、辣椒、爆香4. 倒入沥干水的花蛤,炒!5. 一会儿,到花蛤的壳开始有点变色后,加入酱油,炒!盖盖,闷!6. 到花蛤的壳大部分都开了,就加入大葱,炒!出锅装盘~ 小贴士 又来上菜咯~这次是炒花蛤,很简单好吃的一道海鲜,我喜欢加辣椒~有点辣味的~比较好吃.
楚雄彝族自治州18283035950： 爆炒花蛤的正宗做法,爆炒花蛤怎样做才好吃的做法步骤 - ？
良岭丹珍： 爆炒花蛤材料 花蛤1斤,料酒,姜丝,葱段,花椒,老抽做法 1.花蛤洗净.炒锅热油,下花椒,姜蒜片爆香. 2.倒入花蛤和料酒(多一点,去腥)大火翻炒,后加入葱段及老抽. 3.炒至所有的蛤蜊都张开壳,撒少许鸡精,即可出锅装盘.
楚雄彝族自治州18283035950： 辣炒花蛤怎么做好吃,辣炒花蛤的家常做法 - ？
良岭丹珍： 辣炒花蛤的做法 1.将花蛤放入淡盐水中几小时,使其吐出泥沙及污物 2.炒锅放油,油热放入姜片、蒜瓣爆香,放入豆瓣酱略炒,放入洗净的花蛤3.大火爆炒,倒入料酒,白糖、翻炒均匀 4.待所有的蛤蜊都张开壳时即可出锅烹饪技巧 1、泡花蛤的时候在水要加入一些盐,这样花蛤不容易死掉,肉质也新鲜. 2、如果你臂力可以的话,不妨做个这样的运动:就是不断换水摇晃花蛤,让它晕掉,这样它就会不断把沙粒吐出来,一直摇至水不再浑浊为止.哈哈,我是干不了这个工作. 3、尽量保持原汁原味,豆瓣酱的咸味就可以了,不要再放盐,味精、鸡精也不要放,花蛤本身已经很鲜美了.
楚雄彝族自治州18283035950： 炒花蛤的做法,炒花蛤怎么做好吃,炒花蛤的家常做法 - ？
良岭丹珍： 主料 花蛤500g 青椒50g 干红辣椒 适量 辅料 油 适量 盐 适量 花椒 适量 甜面酱1勺 蒜瓣 适量 生姜 适量 步骤1.把需用的食材准备好.2.买来花蛤首先要用清水泡段时间让蛤蜊们吐吐沙子 .3.起火、坐锅添水等水接近开的时候放入花蛤(让它们把泥沙全吐出来),等花蛤张嘴后就捞出,不要时间太长,否则蛤蜊就不鲜了.4.另起锅放入少量植物油,放入辣椒、姜片、花椒把干红辣椒、花椒,姜丝等煸炒出香味(不要太过火辣椒糊了会发苦).5.放入花蛤翻炒,适当加一点点水,最后放入蒜末,加少许少许盐.
楚雄彝族自治州18283035950： 夜宵最受欢迎的炒花蛤,原来做法这么简单,–看点啥 - ？
良岭丹珍： 食材食谱热量:33.3(大卡) 主料花蛤300-500克 方法/步骤 盆子多一些水,放入花蛤,加入油盐泡一会; 把浸泡过的花蛤洗净,沥水备用; 把姜、蒜、辣椒切好、花椒粒备用; 简单爆炒花蛤的做法 炒锅烧热放油后,放入葱姜辣椒花椒粒爆香...
楚雄彝族自治州18283035950： 花蛤怎样炒好吃又简单 - ？
良岭丹珍： 文蛤500g调料食盐适量鸡精适量姜适量蒜适量料酒适量生抽适量调和油适量炒花蛤的做法1.花蛤在我们福建那是一年四季都有的,彤彤也挺喜欢吃的2.花蛤买回来先泡盐水中,让吐一下沙子.洗净.3.姜、蒜切末4.锅热油把姜、蒜下锅爆香5.倒入花蛤加入适量的盐、生抽、料酒爆炒6.待花蛤都张开了加入鸡精即可起锅食用
楚雄彝族自治州18283035950： 花蛤炒什么好吃又简单 - ？
良岭丹珍： 1.准备好蒜、姜、蒜苗、小辣椒.2.锅中热油,炒香蒜、姜、小辣椒.3.放入蒜苗炒两下.4.倒入备好的花蛤.5.大火翻炒几下后兑入开水,按口味调入盐、1汤匙豆瓣酱、酱油和蚝油.翻几下均匀,盖上盖子焖煮.6.煮至花蛤全部开口即可出锅.
楚雄彝族自治州18283035950： 怎么炒花蛤 - ？
良岭丹珍： 原料:花蛤 葱姜蒜 辣椒干 料酒 六月鲜酱油 盐 糖1.花蛤漂洗干净备用. 2.烧开水,下花蛤焯水,壳一打开立即捞出过凉水冲净,目的是去掉沙子和可能存在的死花蛤. 3.热油锅,下姜蒜末、辣椒丝爆香,倒入花蛤翻炒,锅内温度升高时放入一勺料酒翻炒. 4.倒入一大勺酱油,少许的盐,糖调味,8分钟左右撒葱花出锅.
楚雄彝族自治州18283035950： 怎么做辣炒花蛤 - ？
良岭丹珍： 原料:花蛤500克左右,辣椒、姜、蒜、盐、鸡精适量. 做法:1.将花蛤放入水中,滴几滴香油(或装在盛水的铁容器中),使其吐出泥沙及杂物;2.将洗净花蛤装进完好的塑料袋里,倒些料酒,收紧袋口摇匀,以使花蛤麻醉(不然炒出时它的两个圆状的肌肉总是贴在壳上吃不到);3.炒锅放油,待油八分热时,放入姜片、蒜片、辣椒,炒出辣味时,放入花蛤;4.大火爆炒,所有的花蛤都张开壳时,加调料出锅.注:我不太喜欢吃辣的,所以先用葱姜蒜之类的炝锅,然后放花蛤,炒差不多时才放辣椒,炒炒就出锅,这时辣椒脆脆的,也不错.
