为啥南方人不喜欢的茉莉花茶，却受到北方人的独宠？

被南方人打入冷宫的茉莉花茶为什么独得北方人的恩宠？~

在一些茶客，特别是一些南方人眼里，茉莉花茶茶胚廉价，花香喧宾夺主，根本都不算茶。
确实，茉莉花茶，给人的直接印象是香，让人无法忽视，这种特性集优缺于一身，爱者颂之沁人心脾，恨者贬之廉价香水。


恨者说，这种香就如同日常生活中街头走过散发浓郁廉价香水味的女子，不但无法忽视，还无法呼吸。甚至一些茶香原教旨主义者，如宋徽宗就说过：“茶有真香，非龙麝可拟”，如此，茉莉花茶命运可见一斑。
当然，讨厌廉价香水并不是讨厌香水本身，所以如果没有品尝过好喝的茉莉花茶，那只能说是时运不济。
而且，汝之砒霜，他人蜜糖，这种“是茶非茶”的茉莉花茶占据了北方大半壁江山，可谓“谁说它不好喝，我就跟谁急”。

北方人喜欢喝茉莉花茶的渊源颇多。原因第一条，皇城根下的热闹，多少都跟宫里面有些关系，慈禧太后是茉莉花茶铁粉。
所以我们畅想一下，假如宋徽宗和慈禧有一场茉莉花茶到底好不好喝的辩论赛，那画风是怎样的。
为了喝口茉莉花茶，慈禧特用黄釉“万寿无疆”瓷盖碗，连送给外国使节的国礼都是茉莉花茶，估计她会说，“送这，咱北京人特有面儿”。
上行下效之间，京城百姓一一跟风，一来二去便传至整个北方。时间一长，喝顺了口，这种习惯就流传下来了。
国潮是一方面，但清朝的名茶不少，诸如西湖龙井、六安瓜片、祁门红茶、武夷岩茶等，为啥茉莉花茶能逐渐统治北方呢。

一是当时北京以及整个北方不产茶，茶叶基本靠南方运过来。交通不便利包装不严密，人背马驮往往要奔波好几个月。绿茶讲究喝鲜爽，因此想在当地喝到绿茶的美，基本靠想象。
但茉莉花茶经过多次窨制，适应性和平衡性都比绿茶好很多，而且花香浓郁，四五泡过后仍有余香，适合“重口味”的北方人。
二是北方水质可能让当地人更喜欢茉莉花茶。在还没有自来水和纯净水的年代，人们基本靠井水过活。北方多数为苦井水，水质碱度高、苦味重。
你想，现在我们都不提倡用自来水泡茶，因为极其影响滋味。更何况用苦井水泡茶，即便再好的茶，泡出来苦味都大过茶味，也无怪乎他们要用浓郁的花香去掩盖水质的瑕疵。
其实甜井水是有的，但数量稀少，都是掌握在“井商”手中，要喝可得花钱啊，寻常百姓哪儿喝得起。所以用花茶掩盖水质缺陷的想法，慢慢地形成了喝花茶的习惯和口感。

历史原因～清末慈禧太后极爱茉莉花～大北方地区的八旗子弟自然跟风彰显身份.地域原因：北方饮食口味重～茉莉花茶味道重～清口气又消食解腻。经济原因：北方经济匮乏物资不足又不自产茶叶，茉莉花茶经济实惠且耐存放。

我们都知道，茉莉花是原产于印度，后来传入我国南方的一种植物，我国人民将它发扬光大，做成了茉莉花茶，清甜可口茶香浓郁，是很多人喜欢的一种花茶品种。

但是茉莉花虽然产于南方，却更被北方人所接受。这是为什么呢？

南方人认为茉莉花茶比较廉价，甚至有一些人都会觉得茉莉花茶算得上是茶叶，但是在南方人眼里看作是缺点的，在北方人看来却是一个优点，便宜实惠是北方人对茉莉花茶的第一印象。

另外在北方历史上，有一个特别喜欢喝茉莉花茶的名人，她就是慈禧太后。慈禧太后有多么喜欢喝茉莉花茶呢？她甚至于会将茉莉花茶作为国礼送给外国的使节。有了这样一个名声大且有声望的代言人，茉莉花茶在北方的名气也就打响了。

除此以外，我们都知道北方不产茶叶，我古代交通运输不方便的时候，茶叶运到北方往往就会变质了，但是茉莉花茶，却在运输过程中不会失去茶香，即使浸泡多次，仍然有香味。

最后还可能与北方的水质有关系。北方人喝水一般靠井水，井水的碱度比较高，而且苦味较重，所以北方人喜欢泡一些甜茶来中合一下这种味道。恰好茉莉花茶的甜味和浓郁正好掩盖了水质的瑕疵，这博得了广大北方人民的心。

综上所述，产于南方，却不受南方人待见的茉莉花茶，能够在北方受欢迎也就不足为奇了。

因为北方不产茶叶，而茉莉花茶在运输过程中，不会失去原有的香味，并且可以遮盖水的苦味。

北方人更喜欢茉莉花茶的味道，最主要的还是因为便宜。

我觉得这不是绝对的吧，每一种东西的喜欢程度是各不相同的，可能北方喜欢的人多一点，也有不喜欢的，而南方喜欢的人少点，也不是全都不喜欢。

北方水质的原因，因为北方人一般都是依靠着井水，但是北方的井水碱度比较高，而且苦味比较重，所以说他们才喜欢泡一些茶水来，综合一下这种味道，而茉莉花茶的浓郁正好掩盖了水质的瑕疵，所以这就导致了北方的老百姓养成了爱喝茉莉花茶的习惯。

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赤壁市19470073626： 北京人为什么喜欢喝茉莉花茶? - ？
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