生蚝是海蛎子吗？生蚝和海蛎子的区别
牡蛎和生蚝是两种完全不同的食物,虽然很多时候和很多地方也把“生蚝”称为牡蛎，或者严格地说，生蚝属于牡蛎的一种。牡蛎，软体动物，有两个贝壳，一个小而平，另一个大而隆起，呈类三角形，背腹缘呈八字形，右壳外面淡黄色，具疏松的同心鳞片，鳞片起伏成波浪状，内面白色壳的表面凹凸不平。肉供食用，又能提制蚝油。肉，壳，油都可入药。也叫蛎蛤、牡蛤、蛎黄、海蛎子、蚝子等。在不同的海域生活着多个牡蛎品种。牡蛎的个头比较小，也就有成人的一小节拇指那么大。牡蛎一般都是生长在岸上的石头上。
牡蛎吃法甚多。鲜牡蛎肉通常有清蒸、鲜炸、生灼、炒蛋、煎蚝饼、串鲜蚝肉和煮汤等多种煮法。
牡蛎的食用禁忌：牡蛎性微寒、胃虚寒或有慢性肠胃炎者不宜多食;牡蛎含有大量的锌，与高纤维的食物同食，会降低人体对锌的吸收能力。
生蚝是牡蛎品种中个头比较大的一种，个头大的一个带壳的就能在一斤以上，它一般是生长或者是养殖在江河与大海交融之处，在半咸半淡的内湾浅海上。由于适合生长条件的限制，它的数量上比其它品种的少，因此它的经济价位一般比较高。
生蚝肉的营养非常丰富，尤其是蛋白质特别多，比牡蛎还高出许多。不但如此，它的脂肪还很少，所以就非常适合那些在想吃生蚝却还不想变胖的人，它可以一举两得。
从营养价值上，生蚝的含锌量是普通牡蛎的7-8倍，富含多种对人体有益的营养成分，被誉为海底牛奶。另外，就蛋白质含量来说，生蚝的蛋白质含量也比普通牡蛎高一些，可以达到45%~56%。所以生蚝比普通的牡蛎，营养价值要高出许多。
他们学名都叫牡蛎，牡蛎品种很多（有两大类大西洋牡蛎和太平洋牡蛎），其中能吃的牡蛎大约有20种，形态互异依据其成长的空间发生变化，海蛎子和生蚝是一样东西，但是我们把小个牡蛎叫做海蛎子，大个的牡蛎叫做生蚝。
海蛎子和生蚝是两种完全不同的东西，首先就是在个头上面，差别就很大。大一点的生蚝带壳的就能在一斤以上，而海蛎子则没有那么大。
再就是在含锌量的区别，同等重量的海蛎子和生蚝其锌的含量略有不同，生蚝含锌量每100g生蚝含有71.2mg，而同样重量的海蛎子含锌只有9.39mg。最后一点在价格上差别很多，海蛎子相对便宜些。以上就是两者的区别，选择食用生蚝还是海蛎子大家量力而行。
我们小于鲜森由于发海蛎子多年，见识了各种生蚝海蛎子，严格来说生蚝和海蛎子是有区别的，生蚝通常个头比较大，肉质通常很饱满，外壳的话也比较平滑一些
而海蛎子最出名的是我们海阳和乳山一带的海蛎子，个头有大有小，有着严格的划分标准，肉质也很饱满，外壳不规则，长条形和椭圆居多。但是对于大部分人来讲
他们并不好区分，我们自己甚至放一块有时也区分不了，吃起来也差不多。
生蚝就是海蛎子这两样东西没什么区别都是海鲜。
生蚝不是海蛎子，生蚝可以生吃，海蛎子需要煮熟了吃，海蛎子是类似于蜗牛一样的一种海产品。
海蛎子和生蚝是一种东西吗
不是。海蛎子和生蚝是两种完全不同的东西，虽然很多时候、很多地方的也把生蚝称为海蛎子，其实严格来说，生蚝那属于海蛎子的一种。海蛎子和生蚝的关系有点像菠萝和凤梨，是一个家族里的两兄弟。生蚝和海蛎子虽然长的很像，但口感和品质、营养等等都有很大的差别。海蛎子和生蚝的区别 1、两者形状并不相同...
海蛎子是不是生蚝
海蛎子和生蚝是两种完全不同的东西来的,虽然很多时候和很多地方也把“生蚝”称为牡蛎，或者严格地说，生蚝属于牡蛎的一种。海蛎子，软体动物，有两个贝壳，一个小而平，另一个大而隆起，呈类三角形，背腹缘呈八字形，右壳外面淡黄色，具疏松的同心鳞片，鳞片起伏成波浪状，内面白色壳的表面凹凸不平。
生蚝是海蛎子吗
生蚝是海蛎子，海蛎子是生蚝的另一种叫法，它的学名叫做牡蛎，我们还把牡蛎叫做蛎黄、蛎子等，它是一种软体生物。牡蛎是全世界养殖最多的贝类，也是我们可以使用的重要海洋生物资源之一，它在全球都有分布。牡蛎肉质软嫩，味道鲜美，是很多人吃海鲜必点的一种生物。它的肉不仅可以用来食用，壳子和肉还...
海蛎子跟生蚝是一个东西吗
牡蛎不是生蚝。牡蛎是生蚝的一种，区别如下:不同种类范围牡蛎是世界上最大的养殖贝类，其旗下有100多种牡蛎，牡蛎属于其中一种。换句话说，生蚝一定是生蚝，但生蚝不一定是牡蛎。牡蛎的品种更广，牡蛎属于生蚝的大类。生长环境不同普通牡蛎主要生活在海边的岩石或其他硬物上，而我国的渤海、黄海等海域...
海蛎子和生蚝的区别 海蛎子和生蚝是一种东西吗
生蚝与海蛎子都同属于海鲜，只是相比之下，海蛎子没有生蚝的营养价值更高一些。其实海蛎子与生蚝之间的关系就仿佛菠萝与凤梨一样，属于近亲关系，同属牡蛎，只是品种不同。生蚝和海蛎子的挑选方法 挑选生蚝和海蛎子的方法是一样的，主要是看其外壳是否处于封闭状态，一般新鲜的生蚝与海蛎子外壳都会紧紧闭合，不...
牡蛎和生蚝是同一种东西吗
牡蛎和生蚝是同一种东西。 牡蛎，俗称蚝，别名蛎黄、海蛎子。牡蛎属贝类。世界上总计约有100多种，我国沿海产的约有20多种，现在已人工养殖的主要有近江牡蛎、长牡蛎、褶牡蛎和太平洋牡蛎等。 每年深秋是牡蛎开始收获的季节，而从冬至到次年清明是牡蛎肉最为肥美、最好吃的时候。故我国民间有"冬至到...
生蚝跟海蛎子是一个东西吗
生蚝跟海蛎子都是属于牡蛎，外形上生蚝的个头稍微大点，外壳也是比较光滑的，一般的生蚝的肉都是满满的，紧紧的贴着外壳的。而且生蚝的口感也比海蛎子的要好，这是因为生蚝是牡蛎中比较上等的品种，肉质更嫩。海蛎子的肉没有生蚝肥美，肉比较少，也不太好吃。
海蛎子是生蚝不
一、海蛎子是生蚝不 海蛎子也叫牡蛎，很多地方牡蛎和生蚝是不分的。但严格说来，生蚝和海蛎子之间是有区别的。生蚝通常更大，肉质更饱满，外壳更光滑。个头大的带壳生蚝可以超过一斤，而海蛎子则不那么大。通常，小牡蛎被称为海蛎子，大牡蛎被称为生蚝。生蚝可以在去壳后直接食用，而海蛎子的味道要比生...
海蛎子和生蚝有什么区别吗?
海蛎子的叫法：北方将海蛎子给称之为牡蛎，因为生长在不同的地域，所以样子也会有不同。南方无论生熟都叫生蚝，也有叫“蛎黄”或者“蚵”的，如闽南地区有名小吃“蚵仔煎”。入秋或者是开春的季节是吃生蚝最好的季节，生蚝的肉质鲜嫩，且营养丰富，可以生食。在一些沿海城市，常会见到生蚝这种类型的的...
海蛎子和生蚝是同一种吗?
其次，海蛎子与生蚝并非同一品种<\/，虽然都属牡蛎科，但有不同种类。海蛎子（褶牡蛎）属于软体动物门瓣鳃纲，三角形外壳；而生蚝（双壳蛤类）则有大而凸起的壳体，表面凹凸不平，属于软体动物门双壳纲。两者在生物学上属于不同的牡蛎属。最后，食用牡蛎时需要注意的事项<\/包括：牡蛎易腐，应尽快食用...
绪岸盐酸： 蚝,又名牡蛎,别名蛎黄、海蛎子.在动物分类中属于瓣鳃纲,牡蛎科,在江浙以北至渤海一带的沿海地区,人们一般都称之为:牡蛎或海蛎子;在福建沿海及台湾地区的人们称之为:蚵仔;而在两广及海南等南海水域的人们都称之蚝.也就是说,海蛎和蚝是一个东西的不同说法而已
吴桥县18682088217： 生蚝是不是海蛎子?它们是不是同一种海物? - ？
绪岸盐酸： 海蛎子的生物学称呼叫牡蛎,是海洋中常见的贝类,南粤称＂蚝＂,闽南称＂蛎房＂,北方渔民称之为海蛎、石蛎.和蚝是一种动物,叫法不同罢了
吴桥县18682088217： 生蚝和海蛎是同种类么.感觉一样哦. - ？
绪岸盐酸： http://baike.baidu.com/view/120388.htm 生蚝 开放分类: 海洋动物、药材、软体动物、动物 蚝为牡蛎科 Ostreae 动物牡蛎 Ostrea gigas Tnunb 及其近缘动物的全体,是海产贝壳.亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖,我国分布很广,北起鸭绿江,南至海南岛,沿海皆可产蚝.蚝乃软体有壳,依附寄生的动物,咸淡水交界所产尤为肥美.我国传统人工养蚝区称蛎塘或蚝塘.石蚝附石而生;竹蚝则插竹海边为浮田,亦称蚝塘. 别名: 牡蛎、牡蛤、蛎蛤、海蛎子、蛎黄 所以是同一类,别称就是海蛎子.
吴桥县18682088217： 牡蛎和生蚝的区别有哪些? - ？
绪岸盐酸： 牡蛎和生蚝从属不同、个头不同、生长环境不同、肉质颜色不同、含锌量不同. 牡蛎和生蚝不是同一种海鲜.牡蛎和生蚝是两种完全不同的东西来的,虽然很多时候和很多地方也把“生蚝”称为牡蛎,或者严格地说,生蚝属于牡蛎的一种.牡...
吴桥县18682088217： 生蚝和牡蛎的区别 生蚝和牡蛎到底是不是同一种东西 - ？
绪岸盐酸： 虽然很多时候和很多地方也把“生蚝”称为牡蛎,或者严格地说,生蚝属于牡蛎的一种.但是,就锌含量而言,两者的差别却十分惊人:根据杨月欣主编《中国食物成分表》(北京大学医学出版社2002年出版),每100g生蚝(编码12-4-109,...
吴桥县18682088217： 海蛎子跟生蚝不是一个东西吗?怎么区分? - ？
绪岸盐酸： 海蛎子跟生蚝不是一个东西. 1、价格 海蛎的价格要比生蚝便宜,生蚝要稍微的便宜点. 2、形状 生蚝的体积比较大,而且表面是了光滑的.而且生蚝一般都是很饱满成熟的里面的肉都是紧贴着壳的. 因为海域的不同海蛎子的体积较小. 海蛎子: 生蚝: 3、口感 生蚝的口感要比海蛎的口感好,吃起来的口感比较鲜嫩. 对于海蛎子来说,肉比较瘪,没有生蚝那么的肥,而且鲜味也没那么浓重. 参考资料来源:搜狗百科-海蛎子 参考资料来源:搜狗百科-生蚝
吴桥县18682088217： 生蚝是不是海鲜 - ？
绪岸盐酸： 生蚝当然属于海鲜呀 只要是海里水里的能吃的不能吃的都属于海鲜 如果你最近戒海鲜 的话,千万戒好.海鲜都属于发物,好多病症不能吃的 .
吴桥县18682088217： 牡蛎就是海蛎吗?生蚝和牡蛎一样吗? - ？
绪岸盐酸： 牡蛎就是海蛎.生蚝和牡蛎一样. 牡蛎和生蚝是同样的海鲜,生蚝只是牡蛎一个品种.生蚝(学名:Oyster)是牡蛎的别称,属软体动物门双壳纲蛤类的一种,又名蛎黄、蚝白、海蛎子、青蚵、生蚝、牡蛤、蛎蛤. 生蚝和牡蛎还是有些差别的...
吴桥县18682088217： 请问,生蚝、海蛎子是同一种贝类吗? - ？
绪岸盐酸： 是同一种,就是牡蛎.别名:蛎蛤、左顾牡蛎、牡蛤、海蛎子壳、海蛎子皮、左壳、海蛎子、蛎黄、生蚝、鲜蚵、古贲(bì).
吴桥县18682088217： 请问生蚝和海蛎有没有区别??? - ？
绪岸盐酸： 有区别,海蛎子是贝壳类,两片壳一张一开的那种 蚝是像蜗牛一样往壳里缩,没有两片壳
