有些人吃虾会吃头，虾头到底能不能吃呢？

为什么有些人吃虾去虾头，虾头到底能不能吃？~

相信很多人都喜欢吃小龙虾，但是有些人吃小龙虾的时候喜欢将虾头给去掉，这并不是因为虾头不能吃，而是很多人不大喜欢吃虾头。所以也可以看到，其实虾头可以吃，但是并不建议大家去吃。而且值得一说的是，小龙虾本身的生存环境可能有些不太好，所以小龙虾的身体里面会含有一些对人体不利的一些物质。
小龙虾的适应能力因此大多数人会觉得这些有害的物质就藏在小龙虾的头部，所以才会在吃的时候将虾头给去掉。小龙虾本身属于杂食性的动物，在饮食习惯上面喜欢吃泥土或者是水中死亡的生物，例如鱼藻类等。虽然小龙虾的生存环境比较恶劣，但是也有一定的生存法宝，就是小龙虾体内有虾青素，而且这种物质的含量越高，那么适应环境的能力也会越强。
小龙虾的结构不过小龙虾本身是无法产生虾青素的，是要在食物中去获取，如果虾青素越多，那么抗氧化的能力以及抵抗恶劣环境的能力就会越来越强。虾头里面的结构非常的复杂，例如有内脏、肝脏、胰腺、心脏、性腺等。而且虾头里面也有一些可怕的重金属，所以虾头并不建议去吃，哪怕是被排空的虾胃也不要吃。
吃小龙虾的一些建议同时在煮小龙虾的时候，一定要彻底将小龙虾给弄熟，那身体中的寄生虫或者是一些微生物就会被杀死，吃起来的话就不会有太多的问题。而且如果污染比较重，那么一定要记得将虾头给去掉，这样的话就会相对安全一些。同时在购买小龙虾的时候，也一定要尽量去选择活的小龙虾，不要买死的，因为死的小龙虾容易产生变质，在细菌的发生之下会引起拉肚子，如果严重就会食物中毒。

在日常生活中，有很多人都喜欢吃虾。虾的品种很多，广泛分于海域和江河湖泊。虾的味道独树一帜，它和鱼和螃蟹的味道完全两样，有很大的区别。虾肉成熟以后脆爽Q弹，色泽洁白，虾肉外边儿还包裹着一圈儿一圈儿颜色鲜红的表皮。看起来就让人很有食欲，而且它的营养也非常的丰富。
经常吃鲜虾，虾肉能增强人体的免疫力和性功能，有补肾壮阳的功效。还可以延缓衰老，并且还能够起到催乳的作用。虾皮更能镇静安神，常用来治疗神经衰弱。
关于虾头
在生活中经常会看到人吃虾的时候，有一个奇特的现象，有的人是直接把虾头去掉，只吃虾肉，而有的人则是 连虾头带虾肉一起通吃。问起来，各执一理，振振有词。
喜欢吃的人说虾头里有虾黄，虾脑，是最有营养的部位。 而且味道鲜美，食之有味，弃之可惜。
而不喜欢吃，去掉虾头的人则说，虾头是重金属有害物质的聚集地 ，而且也是寄生虫繁殖的地方，吃了会对人体的健康不利，所以应该选择去掉。
那么就引申了一个问题，虾头到底能不能吃？

虾的身体构造比较独特，它不同于鱼，是把内脏，肝胆等器官生长在身体里。虾的几乎大部分的器官都包含在小小的虾头里，在虾身上只有一根虾肠贯通连接生长。和大部分人想的一样，虾线就是虾的排泄物。所以从理论上来说，它确实有些“脏”，本身也可能含有细菌，是建议大家去除掉的。
但虾线也不含什么有毒物质，而且高温处理过之后，其中的细菌也会被杀死。因此，如果大家吃的彻底熟透的虾，吃掉虾线也是完全没有问题的，无需有健康方面的担忧，只是可能会让人感到有些恶心。
虾头，可能在很多人的眼中，都是不能吃的。但是如果你去过成都就会发现，这里的大部分人都是吃虾头的。
那么虾头到底能不能吃呢？这需要看具体情况：
因为虾会把环境的中的重金属富集起来，而且主要集中在头部，所以吃虾头确实存在一定的风险。但如果环境中和饲料中都没有重金属，虾里又怎么可能有重金属呢？
总的来说，只要是正规养殖的虾，虾头就可以放心吃。其实在很多高档餐厅，都有主要由虾头制成的菜肴。在我国一些地区，更是有着吃虾头酱，用虾头炸油的习俗。
但如果大家是从不靠谱渠道弄来的虾，比如说在小摊小贩买的虾，再比如说在臭水沟里钓的小龙虾，最好就不要吃虾头了。
结语
用专业的的话语来说一下。虾头是虾的头胸部，体长和重量约占整个虾的1/3。虾头部的消化囊（也称“沙包”）相当于胃，要丢掉虾腮（边缘两侧）也可以去除，虾膏（卵巢）与虾黄（肝胰腺）很鲜美又有营养，是好东西，自然是吃的。
如果确认污染严重，那虾黄也不能吃，但这时候的虾肉也难以保证安全。虾线在虾的后背，是虾的肠子，如果是稍大的虾，虾线中有砂也是需要挑的。其实我们海边的人更讲究，因为更懂，如果用不去虾线的虾招待客人，会被人认为“不懂道理、粗鲁”。
当然，如果家里人不是很在乎就算把虾线吃了，也不会影响健康。

有些人吃虾会吃虾头 ，那么下头到底能不能吃呢 ?

人类，我想可以说是大多食物链的顶端了 。因为凡事只要可以吃的 ，不死人的，他们大多时候都会将那些食物吃得一干二净。尽管是很多的外来物种 ，他们也不放过 。就算是闹蝗灾的蝗虫 ，可能成为人们口中的美食 。
今天我们就来说人们口中另一种美食 ，它也是外来物种 ，在其他的国家成为了物种泛滥的危险生物。但是在我们中国 ，它却成了餐桌上一盘让人们赞不绝口的美食 。人们还给他取了一个可爱的名字 ，小龙虾 ！尽管它的名字在可爱，它最终还是成为人们的盘中餐 。

小龙虾的头能吃吗？

有的人吃小龙虾 ，吃虾头 ，那么下头可以吃吗?下面我们一起来揭晓答案吧！
很多的网友都知道 ，小龙虾的虾线是不能吃的。那么它还有哪些部位不能吃呢 ?我们都知道小龙虾最大的部位就是它的头部 ，其次是它的尾部 ，每次吃小龙虾都要把头部扔掉 ，这毕竟多多少少是有点心疼的 。小龙虾的大部分器官都在头部 ，他在深圳过程中都会吸收水中的大量金属物质 ，虾黄中也会夹杂着一些重金属，有时也会夹杂着一些寄生虫 。所以为了我们的身体健康 ，我们能不吃，最好还是不要吃虾头了 。

现在大多到小龙虾生长的范围都会受到严格的控制 ，随着小龙虾的养殖环境要求越来越高 ，已经不存在他们所说的重金属很重，重金属超标的这样有一种情况了，所有的数据都在可控制的范围内 。所以我们偶尔吃几次虾头也是可以的。但是我们还是尽量做到不吃或者少吃吧！那么你们还知道小龙虾有哪些部位是不能吃的吗 ？评论区留下你们宝贵的答案哦！

吃虾头等于吃了虾的排泄物、半消化的虾食，更重要的是，虾头会富集环境中的重金属。

重金属含量因其规格大小及部位而异 , 趋势为大规格样品重金属含量相对较高 , 重金属含量在罗非鱼及南美白对虾体内的增长情况与其体重具有正相关性 ; 罗非鱼内脏重金属含量明显高于肌肉组织 , 虾头为虾重金属富集的主要部位。

但虾头中也确实是有非常美味的成分的，那就是虾的卵，俗称为“黄”。

母虾到成熟期,头颈处会含有虾黄,所以有虾黄的虾子一定是母虾,但没有虾黄则不一定是公虾,母虾未成熟也看不到虾黄。一般人常见蟹黄却少认识虾黄,母虾在怀卵前虾头颈部含有虾黄,俗称“红头仔”。

想吃虾黄就又不想吃到其他东西，吃的时候就得慢慢来咯，其实去除重金属的因素，其排泄物对人体危害是很微弱的。

有些地方有吃虾头酱的习惯，查阅了一下做法，确实是会用到整个虾头。

我们常说的“虾头”是虾的头胸部，虾的头和胸分界不明显，合称头胸部。头胸部有叫围心窦的结构，其中包括有胃、肝脏、心脏、排泄器官触角腺（因为是绿的，故也叫绿腺）以及膀胱和排泄孔。

虾头不可以吃，因为虾头里面含有特别多的细菌，而且里面也含有特别多的污渍，这个时候人吃上的话会产生特别多的病毒，会引发身体出现很多的病症。

虾头当然不能吃了，因为虾头里含有非常多的细菌，寄生虫以及内脏，如果吃到肚子里以后，会对人的身体造成损伤。

可以吃的，其实虾头里面的钙含量还是很多的，处理得当也是非常美味的，不过得需要用油炸的方法。

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肃宁县19391095380： 吃虾时虾头可以吃吗? - ？
丛呢根痛： 如果你爱健康,讲卫生,当然不要吃头了,还有身体里的肠也不要吃,处理虾的时候,连头带肠拔出来,洗干净剖开再烹饪. 听说过“白灼虾”吗?就是清水把虾煮熟,吃的时候把虾头去掉,沾调味料吃的.这样实际上不怎么好吃,但是烹饪省事,吹虚如何的好.把处理虾头虾脑虾肠的功夫都留给顾客.实际上吃起来真够恶心,要知道,养殖的人还把粪便当饲料啊! 至于把虾油炸或高温处理,看你吃的时候怎么吃了,我建议虾头最好不吃.炸过之后,肠到已经跟肉粘一起分不开了,吃起来也没什么异样的!

肃宁县19391095380： 虾头部能吃吗 - ？
丛呢根痛： 要看是怎样的虾了.不少虾可以做一虾两吃,就是头、身分开做的.虾的头胸部去除了一些内脏之外,还有一些很营养的东西,比如虾脑,还有虾头后端黄黄的东西,所谓虾膏,都是既美味又营养的.如果是在正规的场所吃虾的话,不妨品尝一下. 但是在市场上卖的大部分的虾还是少吃的好.尤其是小龙虾,在水质污染比较严重的今天,虾头往往是重金属堆积的地方,存在着很多的安全隐患.

肃宁县19391095380： 虾头可以吃吗 - ？
丛呢根痛： 最好别吃,吃虾头等于吃了虾的排泄物、半消化的虾食,喝了虾尿,更重要的是在生长环境不好的地方,虾头会富集环境中的重金属.我们常说的“虾头”是虾的头胸部,虾的头和胸分界不明显,合称头胸部.头胸部有叫围心窦的结构,其中包...

肃宁县19391095380： 虾子头能不能吃? - ？
丛呢根痛： 虾的头和尾巴可以食用.虾子在经过冷冻后可能会出现局部变色,属正常现象,高温烹制后可放心食用;虾子若长时间放于室温不建议使用. 虾营养分析: 虾营养丰富,肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾...

肃宁县19391095380： 吃虾虾头可以吃吗?吃虾虾头可以吃吗,求答 ？
丛呢根痛： 虾头可以吃但是胆固醇比较高,建议少吃或不吃比较好,希望我的回答可以帮到你,如果我的回答对你有帮助,请好评,谢谢.

肃宁县19391095380： 大虾的虾头能吃吗 需要剥皮吗 - ？
丛呢根痛： 大虾的虾头不能吃,很多虾的排泄物 看情况,一般来说 蒸虾、煮虾、烤虾、白灼虾、干烧虾———剥皮. 炸虾、炒虾、煎虾、油焖虾、油爆虾———不剥皮. 生腌虾、醉虾(其实很少吃到)———不敢剥皮. 但近年的研究成果充分证实,虾壳的营养价值和对人体的保健功能都很高.虾壳中含有约30%的钙和20%以上的优质蛋白质.虾壳中甲壳素具有明显的抗癌、抑癌、降血脂、血压等作用. 虾壳中的虾青素有很强的抗氧化作用,实验表明,虾青素具有很强的抗癌作用、增强免疫功能及降低脂质过氧化物累积等多方面的生理作用. 只要你不怕噎着,可以生吃

肃宁县19391095380： 虾子的头可不可以吃?？
丛呢根痛： 虾子的头里滋养着很多细菌,一般人们都吃虾尾,你没有发现在吃虾尾的同时没有发现虾子的内脏吗?是的,虾子的内脏都是长在头部附近,这与其他的动物不同,里面有很多细菌和寄生虫,所以最好不要轻易的吃虾头

肃宁县19391095380： 虾头能吃吗,虾头里面含一些什么东西 - ？
丛呢根痛： .吃虾的时候最好是放弃虾头,因为虾头里面的东西大部分都是虾的排泄物、没有消化的虾食,最关键的,食用虾头也会对身体产生负面的伤害,所以为了健康着想,放弃食用虾头.虾头就和人体的肾脏、输尿管的结构是一样的,是用来排尿的,所以在吃虾的时候最好是将虾头放弃,如果购买的是活虾的话,那么最好是放入到清水里面禁食一段时间之后再开始食用.