什么样的菜是真正的米饭杀手？

什么样的菜是真正的米饭杀手？~

在食堂吃黄焖鸡的时候，用里面的汤汁拌饭，酱香浓郁，每次都能比平常多吃一碗饭。黄焖鸡是一种比较温和的食物，含有的热量较高，可以说是老少皆宜的美食。黄焖鸡的鸡汁经过特有的烹饪方式，自成独特风味，鲜香扑鼻，让人胃口大开，黄焖鸡讲求一个焖字，配上的香菇和青椒浸满汤汁，味道鲜美，此外火候的掌握也是十分重要的。所以黄焖鸡是真正的米饭杀手。


除了黄焖鸡外，青椒炒肉虽然只是一个普通的家常菜，但也很下饭，也是米饭杀手。

下饭菜有很多，比如茄汁金针菇，酸酸甜甜的汤汁，拌饭吃特别好吃。还有大蒜孜然猪肉粒，五花肉炖粉条也都很下饭好吃，做法也都不算困难，很简单易学，大家动手制作几次就可以熟练掌握
下面我分享一下它们的做法，希望对您有所帮助！

【茄汁金针菇】
大蒜切末，香菜切碎，西红柿切块，金针菇切掉根后清洗干净，将金针菇撕成小条备用


锅中倒油，将油烧热后放入大蒜末，炒出香味后放入西红柿块，大火将西红柿块炒得软软的，再炒一会，将西红柿炒出汤汁后，倒上一些清水，炖煮四五分钟，然后放入金针菇，将金针菇煮熟后，放入食盐和白砂糖，倒上一点白醋，再煮两分钟后即可盛出，然后撒上香菜即可

【大蒜孜然猪肉粒】
大蒜剥皮，猪肉切块，切好后放入碗中，倒上料酒和酱油，放入食盐和胡椒粉以及玉米淀粉，用手抓匀后腌制二十分钟


锅中倒油，放入大蒜，将其烧热，烧出香味后，将大蒜捞出，然后放入猪肉，用小火煎，将猪肉煎熟后，倒入老抽，放入食盐和白砂糖以及味精，放入刚刚盛出来的大蒜，大火翻炒片刻，最后淋上一点米醋，翻炒几下后即可出锅摆盘

【五花肉炖粉条】
生姜切片，葱切段，干辣椒切段，粉条放入水中浸泡一会备用

锅中倒水，将洗净的猪五花肉冷水下锅焯一下，淋入一些料酒，将其煮出浮沫后捞出，冲洗干净后切成肉块

起锅烧油，将油烧热后放入五花肉块，将五花肉炒的有些微微变色后，倒入料酒和老抽以及酱油，再撒上一点白砂糖和十三香，翻炒均匀，将其炒至上色后，倒入温水，放入八角和干辣椒，大火烧开后转小火炖煮半小时左右，然后放入泡好的粉条，再炖十多分钟，放入适量的食盐调味，再煮五分钟后即可出锅


好吃下饭的五花肉炖粉条就做好了，大家可以尝试制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！

有汤汁的!这样拌着饭嘎嘎香!

作为一个很喜欢吃米饭的南方人，我特别的喜欢做上一些汤汁浓郁的饭菜吃，因为在米饭上淋上汤汁，沾上酱汁汤汁的米饭，简单的拌一下就会十分好吃，一碗米饭也能很快速的就吃完。

这里说的汤汁不局限于汤，有时候料汁酱汁拌米饭会更好吃，而且米饭也一样很好嚼，不会像汤一样不要嚼就直接吞下去，不太好。

那下面就给大家介绍几道我常做适合拌饭吃的菜，每一道就是汤汁、酱汁浓郁，每次只要有其中一道菜米饭就要多煮，否则不够吃。

辣泡菜拌饭

食材：拌饭酱、白米饭、辣泡菜、香肠、鸡蛋、葱、胡萝卜、豆芽菜、菠菜、芝麻、芝麻油、盐。

【做法】

1、胡萝卜洗净去皮刨丝，香肠切块，葱切葱花，泡菜切块。

2、一锅清水，豆芽菜洗净入锅，放少许盐，豆芽菜炒熟。

3、捞出豆芽，放。

4、捞出菠菜，放胡萝卜丝，都捞出沥水，其中菠菜对半切。

焯蔬菜的时候，香肠入锅蒸，铺上蔬菜跟腊肠、泡菜，放适量芝麻油，撒少许芝麻，舀两大勺子泡菜汁，一勺拌饭酱。

5、煎蛋，撒点黑胡椒，放上煎蛋，撒少许葱花。

鸡丝杂粮拌饭

食材：大米100克、小米50克、糙米50克、鸡胸肉1块、胡萝卜半根、西兰花半个、西红柿半个、香菇5朵、玉米粒40克、青豆40克、紫薯1个、土豆半个、姜5克、蒜5克、蚝油15克、生抽15克、盐2克。

【做法】

1、准备一锅清水，放入葱段、姜片、1小勺盐，再放入鸡胸大火煮开，转中小火煮20分钟。

2、煮熟的鸡胸肉用两个叉子撕成丝，胡萝卜、紫薯、土豆切小块，香菇切片。

3、电饭煲里先放入三种米，加入适量清水，铺上土豆、紫薯、胡萝卜、玉米粒、青豆，中间留出一块地方放入半个西红柿，按下煮饭键。

4、等米饭焖熟以后，起锅烧油，爆香蒜末姜末。

5、再把焖好的米饭也放进去一起炒，调味加入1大勺蚝油，1大勺生抽，2克盐，翻炒均匀。

6、最后把烫熟的西兰花也一起放进去炒匀就可以出锅。

食物是人们生活中的必需品，大家每天都会吃食物，虽然人们活着不是为了吃饭，但为了活着人们就必须得吃饭。在中国，美食各种各样，而米饭却是中国人的主食。但是如果光吃米饭的话是不行的，没什么味道，也吃不下，所以就得搭配各种各样的菜品。很多人总是吃饭的时候感觉没有什么胃口，菜品感觉也不好吃，然后就吃得很少。今天小编就给大家推荐几款比较下饭的菜品，大家自己在家也可以尝试着做一下，非常下饭，让人胃口大开。这5种菜被称为”米饭杀手“，米饭：有它们就没我。


第一种：梅菜扣肉

如果是特别喜欢吃肉的人，那么吃这道梅菜扣肉就特别的适合，因为它是非常下饭的。梅菜扣肉的主要食材就是五花肉和梅菜，一般是将五花肉放在汤锅里面将其煮熟煮透，然后再适当的加入老抽来上色，之后倒入汤用小火焖烂。焖好之后将五花肉盛入碗里，上面铺上一层厚厚的梅菜段，再倒入原汤蒸透就做好了。这道菜肉烂味香，吃起来有点咸咸的，同时又带一点甜味，肥而不腻，下饭是特别好的选择。


第二种：麻婆豆腐

麻婆豆腐也是一道特别下饭的菜，算是各种豆腐的做法中比较受欢迎的了，因为做好的麻婆豆腐非常入味，不像其他的做法一样外面有味，里面非常淡。它的的材料主要是豆腐、牛肉末、辣椒和花椒等。麻婆豆腐中的麻主要是来自花椒，而辣是来自辣椒。麻婆豆腐做好后麻辣鲜香，非常过瘾，吃它一定要多备些米饭，因为一碗米饭可不够它下饭的。在大冬天里，回家做一道麻婆豆腐，吃上一口，麻麻辣辣的能让你的心里都是暖洋洋的。


第三种：鱼香茄子

鱼香茄子也是非常的适合做下饭菜，但得要做出它正宗的口味，这样才能吃起来软糯快可口，鱼香系列的川菜，最主要的配料是郫县豆瓣。用茄子配以郫县豆瓣加上其他调料烧出来的菜肴，味道特别好，吃完还让人回味无穷，嘴里还满满的鱼香茄子味，真是让人唇齿留香。这道菜是非常的好吃又下饭，受很多人的喜爱，小编每次配它都能吃两大碗米饭，绝对是下饭好菜。


第四种：醋溜白菜

白菜是一种特别普通的食材了，但是这道醋溜白菜却将白菜做出了它不一样的美味。在这种大冬天，想必很多人家都会买白菜回去，但是普通的做法并不能体现它的美味，但做成醋溜白菜就会特别好吃，大家自己在家做白菜的时候可以尝试一下，没有胃口的会立马有胃口了，吃一碗饭的，会变成吃三碗饭的。它带有一股蒜香味，吃起来酸酸的，闻起来更是美味，让人低挡不住它的魅力。


第五种：红烧肉

红烧肉在各个地方都是比较有名的，是一道大众菜肴，一般人家都会做。红烧肉是很受人们喜爱的，一般在外面饭店吃饭，都会点它，因为它肥而不腻非常下饭，可谓是米饭的“杀手”。不过却很少人在家自己做的时候，能够做出它肥而不腻的口感，而且只要做出了这样的口感，相信无论是谁都会爱吃的，而且一次能吃好几碗饭。

在我心里，要说哪道菜算得上是真正的米饭“杀手”，那只能是——辣椒炒肉！

说它够“杀手”，主要是因为凭它的汤汁就能解决一顿饭，何况辣椒和肉的搭配，炒完以后看着它油亮汪汪的色泽，唾液就已经无限分泌了！

不过辣椒炒肉要好吃，最好是用螺丝椒，长这样️

辣椒炒肉

菜谱引用自下厨房站内用户：Derrick明皓

·· 用 料 ··

猪前腿瘦肉 150g ；五花肉 100g； 浏阳豆豉 十来粒 ；蒜 3颗

螺丝椒 300g ；炒肉酱油 10g； 盐 3g ；鸡精或者味精 3g


·· 做 法 ··

1 | 饭店一般辣椒炒肉都是用的螺丝椒，长沙人应该都见过，一般一份买六两的辣椒就可以了，也有个小方法，大家在菜市场买这种辣椒选上8个左右就好了，不信可以试试喔。

2 |把辣椒洗净，从尾部开始切滚刀，切到最前面的辣椒蒂和籽就不要了。

3 |把所有的材料切出来，蒜用刀拍一下，记得猪肉要斜着纹路切喔，这样既嫩也不塞牙 (ps:关于肉类食材的处理，牛肉要顶纹切，把纹路切断，这样就不会太老，咬不烂，鸡肉很嫩，要顺着纹路切，这样就不容易塞牙，猪肉的质地处于中间，所以斜着切。其他东西，大家也可以举一反三)

4 |所有食材处理完就可以开始腌肉了，只需要腌瘦肉喔，多加酱油，加一点点耗油，再放少许清水，努力抓打，把酱油的香味和水分给我狠狠打进去，这样才可以又香又嫩啊! (PS：在中国菜中，腌制是很重要的一环，中国菜中说三味，菜的本味，腌制进去的味，和最后的调味)

5 |这里还说下，为什么有些大饭店的辣椒炒肉特别下饭，特别香，其实就是酱油品质的不同，辣椒炒肉其实也是一道吃酱油的菜，好的适合的酱油特别重要，有些大饭店用“土豪金辣椒炒肉”专用酱油，有些饭店自己调配，味道也很好。这里发一个配方给大家看看。如果要简单，便宜，直接用龙牌酱油也可以，五块一瓶。

6 |腌好肉就可以开始炒菜了，锅烧热，放些油，把五花肉放下去煸香，变成稍带一些金黄色时放入拍蒜与豆豉，爆香，这时把辣椒放下去。

7 |辣椒放入锅中后放入一小勺盐，看图，就是这么多。


8 | 翻炒辣椒，炒一下，又用勺压一下辣椒，重复动作，当炒到辣椒有点发软，还带一些虎皮就可以了，大家可以看图。


9 |这时把辣椒赶到旁边一点，腌好的肉放进去煸炒，火要大。

10 |肉煸炒好，放入味精，少许耗油，一点点酱油调色，再加一点开水，一定要大火，马上翻炒，拌匀出锅！

你好，食物是人们生活中的必需品，大家每天都会吃食物，虽然人们活着不是为了吃饭，但为了活着人们就必须得吃饭。在中国，美食各种各样，而米饭却是中国人的主食。但是如果光吃米饭的话是不行的，没什么味道，也吃不下，所以就得搭配各种各样的菜品。很多人总是吃饭的时候感觉没有什么胃口，菜品感觉也不好吃，然后就吃得很少。今天给大家介绍几种我认为是米饭杀 手的菜肴，非常下饭，让人胃口大开。米饭：有它们就没我。

一，梅菜扣肉。如果是特别喜欢吃肉的人，那么吃这道梅菜扣肉就特别的适合，因为它是非常下饭的。梅菜扣肉的主要食材就是五花肉和梅菜，一般是将五花肉放在汤锅里面将其煮熟煮透，然后再适当的加入老抽来上色，之后倒入汤用小火焖烂。焖好之后将五花肉盛入碗里，上面铺上一层厚厚的梅菜段，再倒入原汤蒸透就做好了。这道菜肉烂味香，吃起来有点咸咸的，同时又带一点甜味，肥而不腻，下饭是特别好的选择。

二，麻婆豆腐。麻婆豆腐也是一道特别下饭的菜，算是各种豆腐的做法中比较受欢迎的了，因为做好的麻婆豆腐非常入味，不像其他的做法一样外面有味，里面非常淡。它的的材料主要是豆腐、牛肉末、辣椒和花椒等。麻婆豆腐中的麻主要是来自花椒，而辣是来自辣椒。麻婆豆腐做好后麻辣鲜香，非常过瘾，吃它一定要多备些米饭，因为一碗米饭可不够它下饭的。在大冬天里，回家做一道麻婆豆腐，吃上一口，麻麻辣辣的能让你的心里都是暖洋洋的。

三，鱼香茄子。鱼香茄子也是非常的适合做下饭菜，但得要做出它正宗的口味，这样才能吃起来软糯快可口，鱼香系列的川菜，最主要的配料是郫县豆瓣。用茄子配以郫县豆瓣加上其他调料烧出来的菜肴，味道特别好，吃完还让人回味无穷，嘴里还满满的鱼香茄子味，真是让人唇齿留香。这道菜是非常的好吃又下饭，受很多人的喜爱，小编每次配它都能吃两大碗米饭，绝对是下饭好菜。

四，醋溜白菜。白菜是一种特别普通的食材了，但是这道醋溜白菜却将白菜做出了它不一样的美味。在这种大冬天，想必很多人家都会买白菜回去，但是普通的做法并不能体现它的美味，但做成醋溜白菜就会特别好吃，大家自己在家做白菜的时候可以尝试一下，没有胃口的会立马有胃口了，吃一碗饭的，会变成吃三碗饭的。它带有一股蒜香味，吃起来酸酸的，闻起来更是美味，让人低挡不住它的魅力。

五，红烧肉。红烧肉在各个地方都是比较有名的，是一道大众菜肴，一般人家都会做。红烧肉是很受人们喜爱的，一般在外面饭店吃饭，都会点它，因为它肥而不腻非常下饭，可谓是米饭的“杀 手”。不过却很少人在家自己做的时候，能够做出它肥而不腻的口感，而且只要做出了这样的口感，相信无论是谁都会爱吃的，而且一次能吃好几碗饭。

以上几种菜肴很美味，绝对是米饭杀 手。

祝你好运。

第一种：梅菜扣肉
如果是特别喜欢吃肉的人，那么吃这道梅菜扣肉就特别的适合，因为它是非常下饭的。梅菜扣肉的主要食材就是五花肉和梅菜，一般是将五花肉放在汤锅里面将其煮熟煮透，然后再适当的加入老抽来上色，之后倒入汤用小火焖烂。焖好之后将五花肉盛入碗里，上面铺上一层厚厚的梅菜段，再倒入原汤蒸透就做好了。这道菜肉烂味香，吃起来有点咸咸的，同时又带一点甜味，肥而不腻，下饭是特别好的选择。

第二种：麻婆豆腐
麻婆豆腐也是一道特别下饭的菜，算是各种豆腐的做法中比较受欢迎的了，因为做好的麻婆豆腐非常入味，不像其他的做法一样外面有味，里面非常淡。它的的材料主要是豆腐、牛肉末、辣椒和花椒等。麻婆豆腐中的麻主要是来自花椒，而辣是来自辣椒。麻婆豆腐做好后麻辣鲜香，非常过瘾，吃它一定要多备些米饭，因为一碗米饭可不够它下饭的。在大冬天里，回家做一道麻婆豆腐，吃上一口，麻麻辣辣的能让你的心里都是暖洋洋的。

第三种：鱼香茄子
鱼香茄子也是非常的适合做下饭菜，但得要做出它正宗的口味，这样才能吃起来软糯快可口，鱼香系列的川菜，最主要的配料是郫县豆瓣。用茄子配以郫县豆瓣加上其他调料烧出来的菜肴，味道特别好，吃完还让人回味无穷，嘴里还满满的鱼香茄子味，真是让人唇齿留香。这道菜是非常的好吃又下饭，受很多人的喜爱，小编每次配它都能吃两大碗米饭，绝对是下饭好菜。

第四种：醋溜白菜
白菜是一种特别普通的食材了，但是这道醋溜白菜却将白菜做出了它不一样的美味。在这种大冬天，想必很多人家都会买白菜回去，但是普通的做法并不能体现它的美味，但做成醋溜白菜就会特别好吃，大家自己在家做白菜的时候可以尝试一下，没有胃口的会立马有胃口了，吃一碗饭的，会变成吃三碗饭的。它带有一股蒜香味，吃起来酸酸的，闻起来更是美味，让人低挡不住它的魅力。

第五种：红烧肉
红烧肉在各个地方都是比较有名的，是一道大众菜肴，一般人家都会做。红烧肉是很受人们喜爱的，一般在外面饭店吃饭，都会点它，因为它肥而不腻非常下饭，可谓是米饭的“杀手”。不过却很少人在家自己做的时候，能够做出它肥而不腻的口感，而且只要做出了这样的口感，相信无论是谁都会爱吃的，而且一次能吃好几碗饭。

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石台县13041816407： 什么样的菜才能被称为米饭杀手? - ？
泰贪布地： 什么叫米饭杀手,就是菜一上,米饭立马变得越来越少,我们也说,这道菜很下饭,那么这些菜大部分必定会有点汤汁,与米饭融合,食欲瞬间得到了释放. 1、肉末茄子 先将茄子切成条状或小块,放入蒸锅中蒸熟,后取出放凉.锅中放入...

石台县13041816407： 什么样的菜是真正的米饭杀手? - ？
泰贪布地： 您好. 所谓的米饭杀手是指的这个菜,一上来就让人抢光了,很容易下饭. 但这种情况分为两种,一种是蒸的,这个菜很下饭,另外一种就是这个人本来就很饿,所以吃东西就是香. 有一种菜保证能下饭,因为他本身就叫下饭菜,他算是一种腌菜,当然有些地方叫外婆菜,有些地方叫雪菜.总而言之,几个地方都一致认为这个菜非常下饭. 当然很多,川菜也很容易下饭,因为川菜主要以麻辣为主,所以比较适合下饭,比如鱼香肉丝,麻婆豆腐,水煮鱼片等等. 希望能够帮到您,谢谢,望采纳.

石台县13041816407： 你觉得大学食堂里什么菜才是真正的米饭杀手? - ？
泰贪布地： 我觉得我们大学食堂的菜米饭杀手就是鸡公煲和火锅鸡这一类的东西了,因为之前不是这个城市的,并不知道原来还有这样的菜,就是把鸡肉切块,然后在和一些菜啊,火锅里边的东西在一起炖着,然后放很多的辣椒,真的是吃一次就会上瘾的东西,确实是很好吃的,我自从大一来到这里吃了一次之后,就打来了新大陆,几乎每周都会去吃一次,给自己补充点肉类,然后,鸡公煲其实就是那种很辣但是还会带有一定的甜甜的味道的东西,所以说就会很好吃,符合我们大众的胃口,我觉得如果一生没有尝试过一次真的会后悔.

石台县13041816407： 你觉得大学食堂里什么菜才是真正的米饭杀手? - ？
泰贪布地： 据我所知,能下饭的基本上都是以下偏辣的菜色,比如火锅肉、水煮鱼、红烧肉、辣子鸡等.

石台县13041816407： 当男生真正喜欢一个女生的时候会是怎样的? - ？
泰贪布地： 当男生真正喜欢一个女生的时候就是他那个样的 别想那么多拉. 他100%喜欢你

石台县13041816407： 婚姻在一个人生活中代表什么意义价值观?一个女人在一个家庭里和男人心里什么样的才算是真正的付出? - ？
泰贪布地： 婚姻是承诺,相爱是付出,男人是担当,女人是邦衬,家庭应和谐,持久叫幸福!😃