螃蟹清蒸的做法步骤
1、首先将大闸蟹全身刷干净,在锅里加入水并煮沸。
2、再将大闸蟹放入蒸碗里,盖好盖子进行蒸煮,待蟹壳煮至变红后即可关火取出。
3、拆掉绳子放入碗里,把姜切成丝,准备一个小碗倒入酱油和切好的姜丝,蒸闸蟹和蘸料就都完成了。
螃蟹清蒸的做法步骤
螃蟹清蒸的做法步骤,螃蟹是我们日常生活中比较常吃的.东西了,而且很多人都很喜欢吃,而蒸螃蟹就是我们常见的一种做法了,那么下面为大家介绍螃蟹清蒸的做法步骤。
螃蟹清蒸的做法步骤1
食材
螃蟹 2000g
姜 30g
方法/步骤
清洗螃蟹,锅中放入姜片
将螃蟹用刷子清洗干净,在锅中加入清水,放入蒸屉,在蒸屉上面放上姜片。
水烧开将螃蟹翻面
将清洗好的螃蟹放在姜片上面,盖上盖子大火把水烧开后将螃蟹翻个面。
中小火蒸20分钟即可出锅
并在螃蟹的肚皮上放上姜片,盖上盖子转中小火蒸20分钟。时间到关火将螃蟹取出,这样清蒸螃蟹就做好了。
螃蟹清蒸的做法步骤2
食材
螃蟹 适量
姜 10克
料酒 5克
方法/步骤
螃蟹放入水中洗净。
姜洗净切丝。
蒸锅中加水,放入料酒烧开,放入螃蟹,这个过程没有办法拍照了,你一边放,螃蟹一边往外爬。
大概蒸30秒,螃蟹不动了,开锅放入切好的姜丝,盖上盖继续蒸。
中火蒸10分钟,螃蟹就蒸好了。
姜切成蓉,放入碗中,倒入陈醋做成蘸料汁。
螃蟹出锅了,蘸料汁就可以食用了。
螃蟹清蒸的做法步骤3
食材
螃蟹 4只
姜 6片
方法/步骤
洗净螃蟹(建议水里泡15分钟,可以加少许盐,防夹手,戴手套)
放盘备用(可以整只蒸,为了干净,我拆开洗好,恢复原样)好多黄哦!
放入姜片(我每只螃蟹打开,放入一片姜片,便于去寒去腥),外面也放了几片
调制调料(买那种专门沾螃蟹的醋,可以放一点姜丝,蒜瓣,之后拿掉)
上锅,大火煮开后,18分钟左右就可以了,绝对鲜香
清蒸螃蟹怎么做?
清蒸螃蟹以螃蟹为原料,加入姜末、生抽、白糖等即可制作完成。主料:螃蟹275克 辅料:姜末5克、生抽2汤勺、香醋1汤勺、白糖1\/2汤勺 1、食材小娘蟹(已清洗)、姜末。2、在姜末中加2汤勺生抽。3、在姜末中加2汤勺生抽。4、加0.5汤勺白糖。5、调匀成蘸汁。6、接着,将已清洗好的小娘蟹下入蒸锅...
清蒸母蟹的做法和步骤
清蒸母蟹的精致技艺 海蟹肥美鲜甜,而母蟹更是凭借其饱满的蟹黄,俘获了无数食客的味蕾。清蒸,作为最能保留蟹肉原汁原味的烹饪手法,更是凸显了母蟹的鲜美。下面,我们将详细介绍清蒸母蟹的步骤和技巧,帮助您在家也能品尝到这道海鲜盛宴。选材与备料 优选新鲜肥美的母蟹,个头不宜过小,蟹壳呈青色或...
清蒸螃蟹的做法和步骤 清蒸螃蟹怎么做
1、首先将大闸蟹全身刷干净,在锅里加入水并煮沸。2、再将大闸蟹放入蒸碗里,盖好盖子进行蒸煮,待蟹壳煮至变红后即可关火取出。3、拆掉绳子放入碗里,把姜切成丝,准备一个小碗倒入酱油和切好的姜丝,蒸闸蟹和蘸料就都完成了。
清蒸大闸蟹螃蟹的做法和步骤
绑大闸蟹的绳子不用解开;2.蒸锅里放适量热水。大火烧开后,将大闸蟹肚朝上放入蒸锅,盖上锅盖蒸15分钟左右;3.生姜洗净去皮切碎,大蒜捣碎,葱切碎;4.将酱油、香醋、香油、葱、姜、蒜末放入碗中,搅拌均匀,做成蘸料备用;5.取出蒸好的螃蟹,去掉绳子,放在盘子里。吃的时候蘸酱。
清蒸螃蟹的做法有哪些
清蒸螃蟹的做法一 螃蟹清蒸的时候可以肢解了蒸,也可以整个一起蒸。食材准备 螃蟹,蒜。方法步骤 1、将螃蟹刷洗干净,蟹钳夹裂开;2、蟹盖揭开后放入盆中 蒜切碎撒在螃蟹上;3、上锅大火蒸15分钟即可。小贴士 搭配上醋和姜丝更好。清蒸螃蟹的做法二 食材准备 螃蟹2只,酱油适量,辣椒适量,葱姜...
清蒸螃蟹水开后需要蒸几分钟
清蒸螃蟹水开后需要蒸12-15分钟。食材:螃蟹、姜、花椒。具体做法:1、买螃蟹时一定要买活蹦乱跳的,千万不要贪图便宜买死螃蟹,因为对于海鲜而言,细菌的繁殖是极快的。大家一定要记住这一点,宁可不吃,也不要买死蟹。用牙刷把螃蟹刷洗干净。2、蒸锅中添加清水,蒸篦上撒点儿姜片儿,再扔点儿...
清蒸螃蟹的做法和步骤
清蒸螃蟹的做法和步骤如下:材料:1. 活螃蟹2只 2. 姜块3片 3. 料酒1汤匙 4. 盐适量 5. 葱段适量 6. 蒜末适量 7. 食用油适量 8. 酱油适量 步骤:1. 将活螃蟹洗净,去除蟹腮和腹部杂质。2. 锅中加水,加入姜块和料酒,煮沸后放入螃蟹,蒸10分钟。3. 将蒸好的螃蟹取出,用刀将蟹背砍...
清蒸螃蟹怎么做
10.将甑放回智能水壶电饭煲的三角水壶中。11.迅速盖上盖子,继续“营养蒸”程序,蒸15分钟。12.蒸螃蟹的时候准备好蘸料。将姜、葱剁成葱花,放入入味的盘中,加入1勺生抽、2勺香醋、少许白糖和香油,再加入适量水搅拌均匀。13.十五分钟后,打开盖子,完整干净的螃蟹就被蒸熟了,蟹腿也不会变黄。14...
清蒸螃蟹的做法步骤和时间
清蒸螃蟹的做法步骤和时间如下:1、螃蟹用刷子洗刷干净。2、用棉线把四边的脚捆住。3、锅里加适量清水,加些料酒,把螃蟹放到蒸屉上,撒上一些姜丝。4、隔水蒸,大火5分钟,小火10分钟。5、把棉线剪断,吃时粘姜味调料即可。
清蒸大闸蟹_配上这个酱汁,太绝了吧
每年10月-11月是大闸蟹最肥美的时候,清蒸是最能保留大闸蟹的鲜甜,掰开蟹壳,个个都肥美饱满,蟹黄多到都溢出来了,真的不要太满足了吧 主材料:大闸蟹呂️ 酱汁:姜末,葱,白糖,陈醋,生抽,蚝油,小米辣 做法: 1. 把蟹清洗干净(一定要买活蟹哦) 2. 锅里放入适量清水,加入少许米酒,姜片,葱把 3. 蒸笼上放...
镡寇曲必: 清蒸螃蟹好吃又简单的做法 清蒸螃蟹时,需要将肚子朝上,螃蟹刚开始入锅蒸的时候要将蟹的肚子朝上,这样蟹黄正好被蟹盖接住不会溢出. 【用料 】 螃蟹 3只、姜 1小块、大蒜 3瓣、小葱 1棵、生抽 15ml、香醋 15ml、香油 15ml. 【清蒸螃蟹的做法】 1、将螃蟹刷洗干净,捆绑螃蟹的绳子可以不用解开. 2、蒸锅中放入适量热水,大火烧开后将螃蟹肚子朝上放入蒸锅中,盖上锅盖蒸15分钟左右. 3、老姜洗净去皮切碎,大蒜拍破切末,小葱洗净切碎. 4、将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中,混合均匀成蘸料备用. 5、将蒸好的闸蟹取出,解去绳子装盘,吃时蘸料汁即可.
兖州市18214633601: 螃蟹怎么蒸的好吃又简单(怎样蒸螃蟹简单又好吃) ?
镡寇曲必: 1、蒸螃蟹很简单的,把螃蟹洗净,在肚子上摸少许盐,再在肚子起盖得地方夹一片姜片就可以上锅蒸了,记住螃蟹要肚皮向上才行,不然的话螃蟹肚子里的汁会流出来的.2、呵呵,我是在海边长大的,这种做法是最正宗的做法,简单,不过也是最好吃的一种做法,你可以试试,包你满意!
兖州市18214633601: 清蒸螃蟹的做法 - ?
镡寇曲必: 很好吃的一种做法 螃蟹,1000克,黄酒15克,姜末30克 酱油20克,白糖、味精各少许,麻油 15克,香醋50克. ①我是这样洗的:用手捏住螃蟹两排腿根处的大盖两侧(拿这个地方螃蟹怎么动也夹不到你的手),然后用牙刷刷所有能刷到的地方,比如肚皮上的缝里面,要是能把脐盖掀开刷刷里面最好了.尽量刷干净再放在盛器里; ②将姜末放在小酒碗内,加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和. 另取一小碗,放醋待用; ③将螃蟹上笼,用火蒸15至20分钟,至蟹壳呈鲜红色,蟹肉成熟时,
兖州市18214633601: 蒸螃蟹怎么蒸啊 - ?
镡寇曲必: 1、准备好螃蟹. 2、螃蟹用清水浸泡一下,再用刷子把螃蟹洗净. 3、准备好棉线,捆扎螃蟹. 4、全部捆扎好. 5、锅里放入大半碗黄酒,加些水,姜片,放入蒸屉.6、螃蟹放在蒸屉上,蟹底朝上,开火. 7、隔水中火蒸10分钟左右,关火,焖3分钟. 8、取出剪去棉线,摆盘. 9、用鲜贝露调味汁,姜末,醋,糖,芝麻油等自己喜欢的调料调成蘸汁,即可食用.蒸螃蟹的时候最好是肚子朝上放着,这样螃蟹里面的黄不容易流出.一般大火开锅后转小火再蒸6分钟左右,当然看螃蟹的大小来定时间,只要看到蟹子变红基本就熟了,时间太长螃蟹就蒸老了.
兖州市18214633601: 清蒸大闸蟹做法最正宗的做法(大闸蟹清蒸做法步骤) ?
镡寇曲必: 1、用绳子把洗好的大闸蟹的腿全部绑好,打好结.2、锅里加凉水,放在蒸笼上,放上姜片,把螃蟹腹部朝上依次放在上面.3、最后在螃蟹上放姜片去腥,盖上盖子.先开大火煮,水开后转小火,最后蒸15分钟左右,关火.
兖州市18214633601: 清蒸螃蟹的做法有哪些 - ?
镡寇曲必: 1.螃蟹用清水冲洗几下,千万不要用手.2.把冲洗干净的螃蟹里倒入白酒,等螃蟹昏迷,再次刷洗干净.3.切好的葱,姜,八角和花椒放在碟子里备用.4.锅里放水,水开后放入螃蟹,把上图碟里的作料倒入,大火蒸15分钟.5.螃蟹蒸好后打开盖子.6.取一个碟子,里面放入切碎的姜和蒜,倒入生抽和醋.7.把蒸好的螃蟹放在盘子里,吃的时候蘸上作料就行啦.
兖州市18214633601: 清蒸螃蟹怎么做?需要什么配料? - ?
镡寇曲必: 配料:大闸蟹 3只、姜 1小块、大蒜 3瓣、小葱 1棵、生抽 15ml、香醋 15ml、香油 15ml. 注:大闸蟹刚开始入锅蒸的时候要将蟹的肚子朝上,这样蟹黄正好被蟹盖接住不会溢出. 流程—— 1、将大闸蟹刷洗干净,捆绑大闸蟹的绳子可以不用解...
兖州市18214633601: 清蒸螃蟹的制作方法是怎样的? ?
镡寇曲必: 清蒸螃蟹的制作方法如下:材料:新鲜活螃蟹2只.调味料:料酒2汤匙,姜片数片,葱段适量,白醋适量.做法:1.将螃蟹外壳洗干净,沥干水分放冷藏室备用.2.将螃蟹放在碗内,倒入料酒、姜片及葱段隔水蒸熟,蘸醋食用.
兖州市18214633601: 活螃蟹怎么蒸 - ?
镡寇曲必: 准备材料:螃蟹12只、油泼辣子1勺、香醋3勺、生姜1勺、香麻油1勺、有机酱油1勺 制作步骤: 1、螃蟹洗后放入清水中,让其游泳然后捞出后,再次反复冲洗方可下锅. 2、准备好绳子捆扎螃蟹. 3、螃蟹必须捆扎好蒸煮,如果不绑好...
兖州市18214633601: 清蒸螃蟹的是怎么做? - ?
镡寇曲必: 清蒸螃蟹 配料:主料: 螃蟹1000克辅料:黄酒15克、姜末30克酱油20克、白糖、味精各少许、麻油 15克、香醋50克;制作方法:1)将螃蟹用清水流净,放在盛器里;2)将姜末放在小酒碗内,加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和;3)另取一小碗,放醋待用;4)将螃蟹上笼,用火蒸1520分钟,至蟹壳呈鲜红色,蟹肉成熟时,取出.上桌时随带油调味和醋.