初一，教你一道广东白灼八爪鱼，好看好吃，寓意一年888，发发发
抓住她的胃，就看饭小二的招，大家好我是小二。犹记得周星驰电影《美人鱼》里面邓超吃八爪鱼，由罗志祥扮演的八爪鱼突然从身后伸出8条爪，最后还被拿来烤，脸上那种痛苦的表情。想想特别好笑，而且八爪鱼鲜嫩也是被很多影视剧里面多次强调过的。
所以啊，过年一定要做出一道白灼八爪鱼，好看又好吃，还寓意着新的一年发发发（888）。白灼八爪鱼，我怀疑都是广东人发明的，讲究原汁原味。只要煮熟，再做上一盘酱油碟就可以吃了。白灼八爪鱼鲜嫩的口感下，带上一点淡淡的咸味，不热气不辣口，真是非常符合广东人吃菜的习性。但是小二今天要分享的是，改良版白灼八爪鱼，不仅保留白灼八爪鱼的鲜美，还让白灼变得更加有颜色和味道。色香味俱全！
前期准备工作：八爪鱼、莴笋、小米椒、葱花
温馨提示：八爪鱼可以让店家帮忙处理好，因为小二自己扒皮真的太麻烦了。
第一步：处理
买回来的八爪鱼，要从中间破开，这样就可以看到它的内脏和牙齿。八爪鱼很神奇，长得有点像外星生物，取掉它的牙齿和眼睛，顺便扣除内脏。记得它有两对牙齿，还有一对藏得比较深。清理干净内脏后，就要扒掉八爪鱼的乌黑黑的外皮，外皮会比较紧，很难撕扯。我们可以放一些食用盐加一些温水搓洗一遍后再扯外皮，所以建议手残的朋友们直接让商家帮我们除去，购买成品。弄干净的八爪鱼，只要再改刀切成条即可，比较粗的一些脚就一切为二即可。
第二步：配菜
莴笋一根，先竖切再切成薄片，记得要尽量切薄一些，不然待会不好摆造型。再来一根大葱，只要白白的外层部分，切成细丝。葱花也切成细丝，小米椒也是备些细丝。这样所有的配菜就全部切好了。
第三步：蒸煮
先煮莴笋，水开后下油，把莴笋片下入锅中蒸煮一会，加入一些食用盐可以增加莴笋的翠绿。莴笋蒸煮3分钟即可捞出锅备用，放置盘中。喜欢动手的家人们可以把莴笋片轻轻对折，沿碗边堆放，堆成花瓣状。这样也是向往着来年能花开富贵。
第四步：八爪鱼蒸煮
八爪鱼下滚水中，这里需要用漏勺网住。因为广东人认为食物不宜煮太久，煮太久会影响食物的营养价值，所以小二只建议煮1分钟即可出锅，这个时间的煮的八爪鱼鲜嫩无比，不老不柴。把煮好的八爪鱼放入刚才铺好莴笋的盘子中。
最后：浇热油
最后，我们把莴笋和八爪鱼整理一下，弄好看。放上葱丝、辣椒丝、葱花丝。然后烧上一股热油，待油温8成热后，浇上去。滚烫的热油会最大程度地激发出八爪鱼的香味。最后再倒入酱油蚝油增加口味，喜欢吃清淡的可以不加，或者另外做一盘酱油碟沾着吃。
好了今天的原汁原味的八爪鱼被小二一番操作后，变成了一道老少皆宜的 美食 了，过年了，年夜饭桌上要是摆上这样一道美味，我想大家都会对你厨艺竖上大拇指的。鲜嫩的八爪鱼加上香脆可口的莴笋，又有谁能拒绝这样的一道美味呢？不过，听说广东人吃鲜嫩八爪鱼还喜欢放一些芥末上去，小二吃不惯芥末这种呛鼻的味道。总而言之，这道菜最重要的就是保证八爪鱼的鲜嫩，记得别煮太久。
初一,教你一道广东白灼八爪鱼,好看好吃,寓意一年888,发发发
所以啊，过年一定要做出一道白灼八爪鱼，好看又好吃，还寓意着新的一年发发发（888）。白灼八爪鱼，我怀疑都是广东人发明的，讲究原汁原味。只要煮熟，再做上一盘酱油碟就可以吃了。白灼八爪鱼鲜嫩的口感下，带上一点淡淡的咸味，不热气不辣口，真是非常符合广东人吃菜的习性。但是小二今天要分享的是，...
广东白贝汤的做法
广东白贝汤是一道传统的粤菜，口感鲜美，营养丰富。下面是制作广东白贝汤的做法：所需食材：1. 鲍贝：200克 2. 瘦肉：100克 3. 鸡胸肉：100克 4. 干贝片：50克 5. 鲍鱼脯：50克 6. 火腿丝：适量 7. 香菇：适量 8. 鸡蛋清：2个 9. 高汤：适量 10. 枸杞：适量 11. 盐：适量 12. 食...
煮白切鸡是冷水下锅还是热水下锅?广东人教你正确做法,皮脆肉嫩
第一步：把宰杀好的鸡，再把鸡的表皮清理一遍，因为鸡是要用开水烫过后才能去毛的，所以去掉毛之后，鸡的表皮会有一层薄薄的黄皮，这层黄衣很影响美观，所以必须清理干净哦。第二步：锅里烧大量的开水，放入几块拍暴的姜去腥味和少许盐，关火，然后手抓住鸡头，提着鸡下进烧开的水里去，只留...
广东正宗白切鸡的做法
详情请查看视频回答
白云猪脚,广东的正宗做法是什么?
食材准备 猪脚2只 南乳2块 柱侯酱半碗 冰糖10颗 葱姜蒜适量 生抽、老抽、料酒、花雕酒、蚝油、白胡椒粉、香叶、八角、桂皮适量 步骤详解 处理猪脚：猪脚洗净后斩成大块，冷水下锅焯烫，放入葱姜料酒去除腥味。制作南乳酱：将南乳用温水泡软，捣碎成泥状。与柱侯酱、冰糖、葱姜蒜、生抽、老抽、...
广东有什么名菜?怎么做?
今天我就分享一道在粤菜餐厅最受欢迎的一道菜：蜜汁叉烧肉的详细做法。去到粤菜餐馆，广式叉烧肉肯定是肉食控们的首选，叉烧肉虽然好吃，但是价格看着心在滴血啊！那我今天就教你只用餐馆价的三分之一的价格，就能在家烤出双倍美味的叉烧！只要家里有烤箱，也是可以做出和餐厅味道差不多的蜜汁叉烧！广...
广东菜怎么做
1、丝瓜刨皮洗净,滚刀切块,生姜切片备用。2、下清水加小勺盐浸泡白蛤吐沙,后搓洗干净。3、水烧开,先下丝瓜煮2分钟,后倒入白蛤和生姜。4、白蛤全部开口后,加入一小勺盐和花生油提味,即可出锅。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 村里唯一的希望哟 高能答主 2020-09-16 · ...
手把手教你做一道广东特色健康名菜——茶油鸡!
制作方法 所需食材包括鸡翅、翅根、大葱、大蒜、生姜、青椒和红椒，以及木耳。调料选用茶油、料酒、生抽和盐。步骤如下：1. 鸡肉切块，加入料酒、生抽和姜片腌制；2. 热锅倒入茶油，炒香姜末、葱段和蒜瓣；3. 下鸡肉翻炒至变色，加入料酒焖煮；4. 加入木耳丝和青红椒碎，继续翻炒；5. 最后，适量...
清蒸白鳝有什么广东做法?
清蒸白鳝是一道广东地区非常受欢迎的传统美食，以鲜嫩的白鳝为主料，通过清蒸的方式烹饪，保留了白鳝的原汁原味，口感鲜美，营养丰富。下面是一种常见的广东清蒸白鳝的做法：材料：新鲜白鳝一条（约500克）姜片适量 葱段适量 料酒适量 生抽酱油适量 白糖少许 盐适量 香油适量 蒸鱼豉油适量 蒜末适量 红椒丝、...
广东萝卜牛杂做法配方怎么做才有白罗卜的香味?
把牛骨煮成高汤，加入香料包、姜蒜等 把牛杂放入高汤中，加入料酒、盐、味精、海鲜酱等调味 大火烧开后转小火慢炖两小时左右 把白萝卜去皮切块，放入高汤中和牛杂一起炖半小时左右 出锅前用剪刀把牛杂剪成小块，装碗里，浇上汤汁和萝卜 这样就可以做出香滑绵软的广东萝卜牛杂了。希望对你有帮助！
泷弦加味： 1、今夜月明人尽望,不知秋思落谁家.——出自唐代王建的《十五夜望月寄杜郎中》译文:今天晚上人们都仰望当空明月,不知道这秋思之情落在了谁家?2、但愿人长久,千里共婵娟.——出自宋代苏轼的《水调歌头·明月几时有》译文:...
德庆县18786277163： 怎样才可以煲出一锅好的骨头汤? - ？
泷弦加味： 煲汤概要常听人们说,身体不好时要多喝点汤补补,现在,平日里只要有时间、有心情都可以在家煲汤喝,似乎,煲汤也是一种时尚,今天,咱就来学学怎样才能煲一锅靓汤.看菜谱上介绍煲汤的方法,总是说“将肉出水或飞水”,什幺意思...
德庆县18786277163： 广东白酒有哪些著名品牌? - ？
泷弦加味： 1、石湾玉冰烧酒 石湾玉冰烧酒,广东省佛山市禅城区石湾镇街道特产,中国国家地理标志产品. 石湾玉冰烧是中国白酒第六种香型——“豉香型”白酒的唯一代表产品;国家优质酒和中国历史文化名酒.其酿制技艺由清道光十年(1830年)...
德庆县18786277163： 我家在德州一个小县城,装修要买地板砖,好多小区有羊城陶瓷的广告,这个品牌怎么样?跟新中源是一家吗? - ？
泷弦加味： 羊城陶瓷是新中源旗下品牌没错,但是该品牌是新中源在河南鹤壁的生产基地做的,所以和广东砖还是有一定区别,其实羊城品牌应该价位还可以了吧,比新中源的肯定便宜些,还要再便宜就找些更不知名的牌子吧...
德庆县18786277163： 广东初中教材和湖北初中教材一样吗 - ？
泷弦加味： 二地的初中教材是一样的.
德庆县18786277163： 在百色的初中学校里面,哪一个最好?？
泷弦加味： 百色中学和五中,但百中人性化点........
德庆县18786277163： 煲广东的老火靓汤到底应该怎么煲,要煲多少时间才是最好的? - ？
泷弦加味： 这个我可以告诉你啦,我是做餐饮的,认识的广东厨师很多啦!我最近也经常煲汤,白天鹅的师傅也告诉我了很多,现在就和你一起分享吧! 煲汤用的汤要高一点的,大一点的,最后才放盐味.要用砂锅煲和其他好的器皿.不要用高压锅,不锈钢...
德庆县18786277163： 教教我这道题的解法,很简单的初二问题!告诉我方法! - ？
泷弦加味： ax-b≤0ax≤b因为a<0,所以此时除以a,不等式要变号,所以解集为:x≥b/a设三个连续正奇数分别为x-2、x、x+2,则:(x-2)+x+(x+2)=3x<20所以x<20...
