童年超爱吃的“老式糯米雪糕”,原来做法这么简单,几乎没成本_百度知 ...

作者&投稿:塞适 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
~ 1. 随着夏日的到来,我们又迎来了享用雪糕的时光。从最初的简单雪糕到如今琳琅满目的冰激凌,冰品的变化可谓巨大。八九十年代的冰糕,没有繁复的包装,仅用一层薄纸简单包裹,就能带来清凉解暑的体验。撕开包装,还未触及唇边,那股凉爽感便已扑面而来,一口咬下,暑气立消。现在的孩子们恐怕很少见到这种老式雪糕了,毕竟现在花费在一根所谓的“高级”雪糕上的钱,在当时可以买上整整一箱这样的冰糕。
2. 许多80后的夏日记忆中,不可或缺的是糯米红枣雪糕。它的配料简单至极:糯米、红枣和冰糖。红枣的整颗与细腻香滑的糯米相结合,每一口都散发着香气,甜而不腻,冰凉宜人,风味独特。而且,这种雪糕的成本低廉,制作起来也十分简单卫生。可以在熬制大米粥的同时,顺带冻上几根,既方便又健康,孩子们多吃几根也不必担心对身体有害。现将这一制作方法分享给大家。
【红枣糯米雪糕制作方法】
所需食材:糯米1碗,红枣10颗,冰糖适量。
1. 将糯米清洗干净后,提前浸泡一段时间,这样糯米更容易煮熟,节省燃料和时间。红枣洗净去核,切成小块。
提示:由于我家的冰糕模具较小,整颗红枣放不下,因此选择切成小块。大家可根据自己模具的大小决定是否需要切开红枣,如果是给小孩子吃,建议去掉核。
2. 在锅中加入清水,倒入浸泡好的糯米,大火煮沸后,搅拌均匀,防止糯米粘底,然后转中小火煮约15分钟。
3. 煮至糯米粥浓稠时,加入红枣和适量的冰糖。如果糯米粥不够浓稠,也可以加入适量的水淀粉,继续煮1分钟直至冰糖融化,然后关火。
4. 煮好的糯米红枣粥比较热,需要晾凉后再倒入模具中,整理好后放入冰箱冷冻一夜即可。
提示:根据模具的形状,可以调整红枣的位置,确保每根冰糕中都有红枣,这样糯米和红枣的结合更加美味。
如今市场上的冰淇淋和雪糕种类繁多,令人目不暇接。特别是今年,雪糕的价格不断攀升,一根普通的雪糕就要七八元,这让人们不禁怀念起小时候那种简单、冰凉、带有一丝奶香的老式雪糕。偶尔奢侈地吃上一根五毛钱的“娃娃头”,便能让人在小伙伴面前炫耀半天。大家还记得童年时最爱的那些老式冰棍吗?


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