唐朝、明朝的皇帝都吃什么饭菜？
1、不同的皇帝，口味不一样，爱吃的东西也就不一样。同时，随着每个朝代政权的巩固，呈现出初期皇帝的饮食简单，中后期饮食奢靡的现象。唐太宗李世民的食谱就比较简单，一碗米饭、烩竹笋、银耳白果汤和另外配的一样肉食。而随着朝代的发展，宫廷制度的逐步完善，宫廷之中皇帝的饮食都有了成套的礼仪和规矩。唐朝宫中有专门掌管御膳的机构尚食局，属殿中省，设置奉御、 直长、主食、主膳和食医等官，由宦官担任。唐朝宫中非常讲究饮食的丰富、新鲜、卫生及养生作用，不但天下山珍海味可以随时供应，而且食医们会根据气候节令搭配食谱，调配各种合适的食品供皇帝享用。但是，总得来说，唐代皇帝并没有过分追求饮食上的奢华，因为他们那时都喜欢炼丹求仙，想长命百岁。
2、虽然唐朝的皇帝并不刻意吃，但身为皇帝，据天下所有为一已，想吃一下豪华的饭菜那还不是小菜一碟。如被五代陶谷牧在《清异录》记录下来的烧尾宴的菜谱，又名《韦巨源食谱》，令人咂舌不已。 里面用的食材各种山珍海味，天上飞的，水里游的应有尽有，其制作方法复杂多变，据考证，当时宰相韦巨源进献给唐中宗李显的美味有128种之多，宴中有大菜、汤菜、面点、酥点等，有吃菜也有看菜。这些菜多用牛肉、羊肉、鱼肉、羊油、羊乳、羊内脏等做成，其中也有胡食，比如从西域传来的天花毕罗等。烧尾宴中有些菜品至今都难以复制，也因此被视作中华宴席的最高境界。还有唐玄宗和杨贵妃爱吃的甘露羹、驼蹄羹等，如今在西安、北京一些高档饭店里还有经营。
3、再来看看明朝。明朝初期，朱元璋提出了“筵不尚华”的要求，身为开国皇帝，他常吃的是青菜豆腐和红烧肉，不改平民本色。因为朱元璋和诸多将领大多是江淮和淮扬一带人氏，所以宫廷的里菜常见的有烧香菇、长寿菜、毛豆腐之类。
4、随着经济的发展，饮食也变得多样。正月十五有冬笋、鸽蛋、鱼虾、龟鳖，开春了有凉糕糍粑，夏至入伏有马齿苋，秋高气爽吃螃蟹，重阳节吃兔子肉，饮菊花酒……到了明朝中叶，朴素的饮食作风烟消云散，宫廷中做豆腐，已经不再用黄豆，而是以百鸟的脑髓酿成，奢侈至极。置办宴席，要用全国各地的名产，如泰州鸭蛋、辽东金虾、诸暨香狸、太湖大闸蟹，等等。
5、宫廷中最著名的莫过于“烧尾宴”，丰盛至极。烧尾宴包含：金铃炙、光明虾炙、通花软牛肠、生进二十四气馄饨、生进鸭花汤饼、同心生结脯、见风消、冷蟾儿羹、唐安餤、金银夹花平截、火焰盏口、水晶龙凤糕、双拌方破饼、玉露团、汉宫棋、长生粥，等等。
皇帝都是怎么吃饭呢?
皇帝贵为天子吃饭当然得讲究排场，每顿饭几十道菜甚至上百道菜，当然也不都是这样奢侈的，因人而异。但是最肥的差侍还是皇宫里的御善房，这里的学问深多着呢：先看看明朝万历年间御善房的食料清单。皇上一天要吃的食物：126斤猪肉，5只鹅，33只鸡，60只鹌鹑，10只鸽子，20斤香油，22斤面。另外...
皇帝吃的都是山珍海味吗?明朝时期竟然连太监都不如
3.为什么说皇帝吃的连太监都不如 那么，光禄寺的饭菜这么难吃，皇帝是不是可以选择不吃，换其它地方的饮食呢?不，难吃也得吃，这是朝廷的规矩。像光禄寺这样的“国营单位”想要改革，是非常难的，但是，办法却还是有的。明朝后期，宴会仍由光禄寺承办。官员们继续在那里消费，但是，皇帝却可以不吃，...
明朝皇帝列表
朱元璋（1328年10月21日-1398年6月24日），字国瑞，明朝开国皇帝。濠州钟离(今安徽凤阳)人，25岁时参加郭子兴领导的红巾军反抗元朝暴政，龙凤七年(1361年)受封吴国公，十年自称吴王。元至正二十八年(1368)，在基本击破各路农民起义军和扫平元的残余势力后，于南京称帝，国号大明，年号洪武，建立了...
光禄寺竟然竟然是皇帝的食堂?
不仅仅是皇帝觉得光禄寺的饭菜难吃，就连朝中的大臣也非常不喜欢光禄寺的饭菜。据说嘉靖年间的首辅夏言，他每次都是从自己家里带饭，虽然朝廷提供每天的饭食。明朝后期的皇帝不像朱元璋那样，经历过苦日子，饭菜这么难吃，他们自然就不会容忍了。随着商贸的发达，以及朝贡体系的建立，很多外来新鲜事物都...
朱元璋缔造的大明王朝,为何说是中国历史上最奇特的王朝?
其次我认为，那就是自明成祖朱棣以后，大明王朝的皇帝可以说都是特别的短命，比如：明英宗等等，这个在中国古代历史上也是很少见的，对于皇帝而言三十多岁正是 强盛时期，但是却英年早逝。最后我们要说说就是明朝历史上最著名的一场战役那就是土木堡之变，历史上朱祁镇被瓦剌俘虏，可以说皇帝的颜面扫地...
皇帝上朝期间,开会开到一半,大臣突然想拉肚子,该怎么办?
我觉得这个问题还是非常容易解决的。因为我们都知道我国历史上是一个以皇帝为中心的专制制度，在这种专制制度里面，任何事情都要以皇帝为中心，而且无论是政治事务还是文化事务，都要听从皇帝的旨意。每天皇帝要上朝，而且每朝每代都有一个中枢机构，比如明朝的中枢机构就是内阁，而清朝的中枢机构就是上书房...
历史上皇帝吃剩下的饭菜是倒掉还是专人处理?
皇帝就座后，传膳太监先亲口尝尝，一是看看菜里有没有下毒。二者是看看某些菜会不会导致身体不适或者引起身体过敏反应，确保没有问题后，皇帝才开始吃。皇帝吃饭是一个人单独吃，如果没有旨意，任何人都不能和皇帝一起吃饭。清代要求正餐108道菜，一般是主菜八品、小菜四品，再加火锅、粥、汤等。主...
古代的皇帝都是怎么吃饭呢?
有史书记录，明朝嘉靖皇帝想吃馅饼，吩咐御膳房做一盘。结果御膳房的预算是50两银子一盘，而东华门外则只需要5钱就能买上一大盒。同样的事也发生在清朝，话说有一次乾隆皇帝用膳吃鸡蛋，三个鸡蛋的报价是三十两，他还以为是鸡蛋涨价了。有一次乾隆问军机大臣汪由敦早上都吃些什么，汪由敦回答：“...
朱元璋当皇帝后最喜欢吃的是什么?如今成了一道家常菜
朱元璋当皇帝后最喜欢吃的是：珍珠翡翠白玉汤。当时是一位农妇将家里的剩饭、冻白菜帮子还有一些豆腐土豆，都炖煮在一起，熬成热汤喂给朱元璋。朱元璋喝了一碗汤，觉得整个人都舒坦了，觉得这汤十分美味，于是便问这道菜的名字，农妇也不好回答就是“乱炖”，深思了一会儿才告诉他这道菜的名字，...
皇帝的老婆多他吃得消不?
黄宗羲在《明夷待访录》抨击封建皇帝以天下为私产,“敲剥天下之骨髓,离散天下之子女”,以奉其“一人之淫乐”,看来讲得一点也没错,连号称明君的唐明皇与汉武帝也都是这副德性。 到宋元明清时的宫女比汉唐要少,平均在2-3千人。明代以品尝美食,享受女色为生活情趣,宣扬真乐人生。袁宏道在《觞政》倡导如此声色人生...
掌邵利加： 自古以来,谷物就成为中国人的主要食物来源,时至今日, 很多北方人还是以此为主食. 所以唐朝人的主食类别中,“饼”占据了很大比例. 据史籍记载的饼名就有几十种,比如说蒸饼,煎饼,胡饼,薄夜饼, 混沌饼,夹饼,截饼,烧饼,汤饼等. 白居易有诗云“午斋何俭洁,饼与蔬而已.” 不过这些名称和我们现代的饼还是稍有不同的. 比如说蒸饼,在唐代,蒸饼包括各种各样上笼屉蒸熟的面食, 其中就包括我们现代人吃的馒头.而且除了用纯面作之外, 还可以加入各种馅料. 你问我答 2010-04-04 10:45 糕 用麦面,米粉蒸成的食品, 在唐朝,糕是比较精美的主食,老百姓一般在节令的时候吃. 此外 除了馄饨还有饺子
盘县13849784976： 唐朝皇帝最爱吃什么?？
掌邵利加： 最爱吃他爱吃的东西
盘县13849784976： 古代皇帝都吃的什么?？
掌邵利加： 民脂民膏
盘县13849784976： 请问在唐朝皇室都吃什么穿什么~ 紧急的课题啊 - ？
掌邵利加： 荔枝:一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来 丝绸:隔着好几件丝绸衣服都能看见肌肤,说明丝绸的轻薄
盘县13849784976： 大唐国的皇帝和文武百官都靠什么吃饭？
掌邵利加： 皇帝有内藏库,内藏库里边的钱主要来自皇庄的田地赋税租金,文武大臣有俸禄,自己家也有田地,也是靠田地收成和租金过活.
盘县13849784976： 古代皇帝过年吃什么的啊?？
掌邵利加： 满汉全席#$%^&
盘县13849784976： 明朝皇帝吃什么饭菜:朱元璋真的不食猪肉吗？
掌邵利加： 吃什么饭菜估计鸡鸭鱼肉已经各种有利于强身健体的菜都吃猪肉应该也吃估计只是把猪字给改成其他的名字之类的吧
盘县13849784976： 为什么明朝的皇帝都很胖?？
掌邵利加： 中国古代,五千年历史,王朝不断更替,产生皇帝几百位,而当时虽然没有摄像机,记录皇帝的长相,但是,当时的皇帝都会有画像留下来,而画像基本上跟皇帝本人就是十分接近了.那么问题来了,画像上为何明朝的皇帝多是胖子,有的还很...
盘县13849784976： 古代皇帝吃的御膳放到当今来是什么水平？
掌邵利加： 应该相当于厨师大赛的获奖作品集了.并且宫廷御膳对材料要求很高,当然多数皇帝还是没有慈禧那么奢侈的.
盘县13849784976： 古代皇帝吃的御膳放到当今来是什么样的水平？
掌邵利加： 看哪个时期的哪个皇帝了.最豪华的那种,比如南宋的,或者后世败家娘们慈禧的,当然是五星级大酒店级别的.普通的御膳,也就是现在普通饭馆的水平.最惨的那种,比如道光帝很节俭(实际上钱都被人偷花了),有一次馋了,想吃一碗面片汤,御膳房都不给做.皇后过生日每人就吃碗打卤面,为了寿宴宴请百官才杀了两头猪,这水平……还不如现在咱们自己家的生活水平.
