『烹调』 这两个字 要怎么去说明它的意思

~ 烹调这两个字要怎么去说明它的意思
1. 烹调的含义：
“烹调”一词是由“烹”和“调”两个字组成，它涵盖了烹饪学中的重要内容。在实践中，它指的是烹饪和调理食物，包括烹煮、调理、烹炒和调制菜肴等步骤。
2. 烹调的起源与应用：
“烹调”的字面意思源自于烧煮和调味的动作。在古代文献中，如宋代陆游的诗作和明代小说《初刻拍案惊奇》中，都可以找到这个词的使用，表明它有着悠久的历史。
3. 烹调的技巧与艺术：
烹调不仅仅是烹饪技术，更是一门艺术。它要求厨师在食物的色、香、味等方面下功夫，确保最终呈现给顾客的是满意的食物。这需要厨师用心和创造力，以及对烹饪技巧的熟练掌握。
4. 烹调的经验与传承：
烹调的技巧和知识往往是通过经验积累和师傅传授来获得的。有经验的厨师会指导新手，帮助他们更快地掌握技术，并鼓励他们在技术上创新，形成自己的独特风格。
5. 烹调的多样性和文化：
中国拥有五千年的文化，饮食文化变化多端。不同地区的菜系，如川菜、湘菜、粤菜、浙菜等，都有各自独特的烹调方法和风味，体现了中国烹饪的丰富性和多样性。
6. 烹调的价值与挑战：
烹调食物最注重的是色香味俱全，这对厨师来说是一个挑战。如何将色香味完美结合，需要厨师不断学习和实践，以及对烹饪真谛的深入理解。
7. 烹调的注音与词性：
“烹调”的注音是“pēng tiáo”，在汉语拼音中写作“pēng tiáo”。它的相似词是“烹饪”，而没有明确的相反词。在汉语中，“烹调”一词广泛应用于描述与烹饪和食物调理相关的事宜。

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彭山县13239673533： 烹调是什么意思? - ？
房司重楼： 烹调是通过加热和调制,将加工,切配好的烹饪原料熟制成菜肴的操作过程,其包含两个主要内容:一个是烹,另一个是调. 烹就是加热,通过加热的方法将烹饪原料制成菜肴;调就是调味,通过调制,使菜肴滋味可口,色泽诱人,形态美观.

彭山县13239673533： 烹调怎么理解 - ？
房司重楼： 烹就是把食物煮好,但煮东西需要调料吧,所以就叫烹调.

彭山县13239673533： 什么是烹调?它与烹饪有什么区别? - ？
房司重楼： 烹饪与烹调有什么区别? 在研究烹饪与烹调方法之前,首先应明确这两个概念之间的区别.人们常常把烹饪与烹调混为一谈,这是不恰当的.这两个概念各有各自的含义,必须严格区分开来.那么什么叫“烹饪”呢?“烹''是煮的意思.“饪...

彭山县13239673533： 烹饪是什么意思 - ？
房司重楼： “烹”就是煮的意思,“饪”是指熟的意思,狭义地说,烹饪是对食物原料进行热加工,将生的食物原料加工成熟食品;广义地说烹饪是指对食物原料进行合理选择调配,加工治净,加热调味,使之成为色、香、味、形、质、养兼美的安全无害...

彭山县13239673533： 请问“烹饪”二字,从象形字上解释,怎么解释呢?多谢 - ？
房司重楼： 前边的嘴看到后边“王”食(最好吃的)就流口水! 就是这样 再加二楼那老弟的;就是这样!

彭山县13239673533： 烹饪、烹调、烹制三者如何区别?有何联系? - ？
房司重楼： 烹饪应包括烹调、烹制,其中烹调应该是小举措,烹制应该是大举措.

彭山县13239673533： 哪项不是食品的烹调制备要注意的 - ？
房司重楼： 哪项不是食品的烹调制备要注意的 烹调是通过加热和调制,将加工,切配好的烹饪原料熟制成菜肴的操作过程.其包含两个主要内容:一个是烹,另一个是调.烹就是加热,通过加热的方法将烹饪原料制成菜肴;调就是调味,通过调制,使菜肴...

彭山县13239673533： 你知道的,烹调方法有哪些? - ？
房司重楼： 热炒一般分为炒、爆、熘、炸、烹、煎、溻、贴、瓤、烧、焖、煨、焗、扒、烩、烤、盐焗、熏、泥烤、氽、炖、熬、煮、蒸、拔丝、蜜汁、糖水、涮!1、炒: 炒 是最基本的烹调技术,是应用范围最广的一种烹调方法.炒分为生炒、熟炒、...

彭山县13239673533： 中式菜肴的烹饪特点什么 - ？
房司重楼： 中式烹饪的主要特点 1、 原料丰富,菜品繁多2、 选料严谨,因材施艺 3、 刀工精湛,善于调味 4、 盛器考究,艺术性强1 中式烹饪的特点 1.1 广泛选取原料,讲究原料选择.我国地跨寒带、温带、亚热带三个区域,在辽阔疆域的疆域里,拥...

彭山县13239673533： 烹饪中,什么是烹汁出菜 - ？
房司重楼： 经过炸制或其他的加热方法使原料成熟,放入热锅中颠翻几次,将对好的汁乳(其中包括精盐.味精.白糖.鲜醋.加饭酒.酱油.淀粉等依个人口味)泼流而下.翻炒均匀.出锅装入盛器即可. 锅暴肉就就是典型的烹菜!