红烧黑鱼怎么做如何做好吃
家常版红烧黑鱼的简单做法，鲜嫩入味，超好吃！
红烧黑鱼家庭版这样做，即保留黑鱼营养价值，又鲜香美味，太好吃
1.腌：黑鱼洗净，劈开两面再切成段，用料酒、蒸鱼豉油腌制1-2小时
2.包裹：腌好后将腌料倒掉，加入面粉，让每块鱼块都均匀的包裹着沾上一层干面粉
3.煎：煎鱼不破皮的妙招就是中途不要随意翻动，耐心的小火
慢煎
4.油温就将鱼块小心的放入，然后就不要在动它了，等到鱼块底部煎成黄色时（红色箭头处）
5.用筷子小心的稍推一下鱼块，若能轻易的推动，就说明可以翻面了，若推不动那就需要再
6.煎一会，翻面后也用同样的方法煎令一面
7.煎好的黑鱼块、葱、姜、辣椒、花椒、八角
做法
1.煎鱼的底油炒香葱、姜、辣椒、花椒、八角
2.加入适量的温水、盐、酱油、醋、料酒、白糖煮开
3.放入煎好的黑鱼块，大火煮开，小火烧一会
4.烧至汤汁浓香，加入少许鸡精拌匀即可
黑鱼宰杀干净后切两指宽的，鱼头劈开就行，用料酒，食盐，腌制10分钟，起锅倒入食用油，待油热后将黑鱼炸至金黄色，家里不用油炸，浪费，可以用少量的油煎至金黄色，鱼煎好后，留底油，放入花椒，两片香叶，一点大料，因为大料，犯甜，微变色后放入葱(正根切片)姜（切片）蒜（刀拍一下容易出味）干辣椒，面酱少许，白糖少许，番茄酱一点点，酱油少许，老醋，料酒，开锅后放入煎好的黑鱼，大火烧开，改至中火，鱼腌制和炸过，现在主要是入味的时候，待鱼熟后把鱼汁稍微靠一会，味道更浓，红烧黑鱼就OK了，我在家就这么做，味道很地道，厨师教的
黑鱼怎么做好吃红烧
1、材料：黑鱼1条（700克），姜4片，葱4片，蒜5瓣，八角1颗，花椒1小勺、干辣椒2大勺；生抽2勺，老抽1小勺，白糖1勺，白酒1勺，料酒1勺，盐半小勺，米醋1小勺。2、将黑鱼切成段，抹上少许盐、料酒后腌制10分钟，然后给每个鱼块裹满干面粉。3、锅中油热后放入鱼块，中火煎制，煎黄之前不...
黑鱼的家常红烧做法
2、做黑鱼最好是使用不粘锅，不然鱼皮很容易粘在锅底的，锅里倒一点油烧热，黑鱼放进去两面煎的微黄。3、葱段姜片大蒜片全部放进黑鱼里面，直接在黑鱼身上倒料酒，再加上一勺子蒸鱼酱油、适当食盐、白糖，加上一些开水烧开，然后再盖上锅盖焖烧。4、烧开之后改用小火慢慢炖，直到锅里的汤汁变得很...
私家红烧黑鱼块怎么做如何做好
主料 主料：黑鱼250g 青椒3个 芹菜叶适量 姜蒜适量 花椒粒适量 洋葱头（小）1个 私家红烧黑鱼块的做法步骤 1. 先将鱼洗好分块切好，然后放入料酒，盐，红烧酱油，胡椒粉腌制10分钟，然后锅里放油，放入鱼块煎炸至两面微焦黄。捞起备用 2. 洋葱，青椒切好。3. 锅里放油，油七成热时...
黑鱼怎么烧好吃
，烧开即可食用。这个汤的配料也可换成皮蛋（1—2只，切成8—10瓣），水开后加入香菜，试口味还可再加入适量花椒粉。清炖黑鱼，就是将洗净的黑鱼切成上述鱼段，放入沙锅，加蒜瓣，姜葱，油盐和料酒，适量冷水，烧开后小火焖熟即可。如要更好看一点，可在起锅前1分钟，加入红绿菜椒（切成小片，...
黑鱼怎么烧 黑鱼的烹饪方法
1、材料：黑鱼500克，香菇50克，榨菜，料酒，姜，鸡精，白糖，醋，酱油。2、杀鱼去鳞除肚，鱼头按照前一种切法，鱼体也是7、8公分一段，但不用对切开，直接加上直形花刀即可，一般一斤左右的黑鱼可切3、4段，而两斤以上可以5、6段，当然黑鱼粗了，不用7、8公分。3、锅里上油加大蒜头炸一下...
红烧黑鱼做法
放入炸好的黑鱼，开大火把汤汁烧开，改中火炖10分钟。再用勺子把汤汁浇在鱼身上，使鱼肉更加入味。等汤汁收浓时，放入两棵小葱，再次把汤汁浇到鱼身上。等汤汁快要收干时，拣出葱段，捞出黑鱼平铺在盘中，放上配料备用。接着把剩余的汤汁煮开，勾入少许水淀粉，使汤汁更加浓郁粘稠。再淋入少许明...
黑鱼红烧的方法怎么做
烧至汤汁浓香，加入少许鸡精拌匀即可。5 黑鱼红烧最好吃，烧前煎一下能使汤汁更加浓香。红烧黑鱼饮食特点 黑鱼治疗各种痔及湿痹、面目浮肿，利大小便。利气，可治疗妊娠有水气。制成鱼汤给有风气、脚气的患者食用，效果极佳。不能多吃，否则会引发顽固性疾病。有疮者不能食，否则易留下白色的疤痕。
黑鱼的做法,红烧黑鱼怎么做好吃,红烧黑鱼的家常做法
用料 黑鱼（去头）一条 生姜几片 大蒜几片 淀粉少许 生抽适量 白糖少许 盐少许 食用油适量 葱花可有可无 做法：1.黑鱼处理好洗干净，剪掉鱼鳍。2.切成厚薄均匀的鱼段，太薄了容易散，太厚了不易入味。鱼段用细盐料酒稍微腌制会，帮助入味，然后两面裹上淀粉。3.热锅冷油小火下鱼段，煎至两面...
红烧黑鱼怎么做?
红烧黑鱼的做法用料：黑鱼 1条、面粉 适量、油 适量、花椒 十几粒、大料 1颗、葱 1根、蒜 1颗、生姜 几片、干红辣椒 两三个、醋 适量、糖 少许、盐 半勺、生抽 少许、料酒 少许 做法步骤 →准备食材：黑鱼洗净清理内脏，用刀刮干净鱼鳞，剪掉背鳍，葱切段，姜切片 ，蒜拍开；→将黑鱼切三...
红烧黑鱼块怎么做
私家红烧黑鱼块 主料 主料：黑鱼250g 青椒3个 芹菜叶适量 姜蒜适量 花椒粒适量 洋葱头（小）1个 私家红烧黑鱼块的做法步骤 1. 先将鱼洗好分块切好，然后放入料酒，盐，红烧酱油，胡椒粉腌制10分钟，然后锅里放油，放入鱼块煎炸至两面微焦黄。捞起备用 2. 洋葱，青椒切好。3. ...
令研孚新： 准备工作1.腌:黑鱼洗净,劈开两面再切成段,用料酒、蒸鱼豉油腌制1-2小时2.包裹:腌好后将腌料倒掉,加入面粉,让每块鱼块都均匀的包裹着沾上一层干面粉3.煎:煎鱼不破皮的妙招就是中途不要随意翻动,耐心的小火慢煎4.油温就将...
开阳县19853735116： 红烧黑鱼家常做法,正宗红烧黑鱼怎么做 - ？
令研孚新： 红烧黑鱼我家的悦悦 红烧黑鱼的做法 食材明细 黑鱼 500g 油 适量 盐 适量 姜 适量 酱油 适量 葱花 适量 咸鲜 口味 烧 工艺 半小时 耗时 简单 难度 红烧黑鱼的做法步骤 红烧黑鱼的做法步骤:1 1黑鱼洗净备用,姜切片 红烧黑鱼的做法步骤:2 2热锅热油煎鱼 红烧黑鱼的做法步骤:3 3煎好后加点酱油 红烧黑鱼的做法步骤:4 4加水 红烧黑鱼的做法步骤:5 5放点糖,盖盖子煮半小时左右 红烧黑鱼的做法步骤:6 6撒上葱花,调味出锅
开阳县19853735116： 红烧黑鱼做法 - ？
令研孚新： 红烧黑鱼很多人不会做,大厨教你一招,图文讲解详细,一学就会红烧黑鱼是餐桌上比较常见的美味佳肴,以黑鱼为主要食材,配上生抽,陈醋,料酒,胡椒粉,白糖等调料制作而成,口味鲜美肉质嫩,营养丰富.黑鱼又称为乌鱼,火头鱼等,...
开阳县19853735116： 红烧黑鱼的做法 红烧黑鱼怎么做 - ？
令研孚新： 材料 鱼一只,姜末,蒜末,葱花,香菜,老抽,醋,料酒,糖,盐 做法 1.将鱼去内脏、鱼鳃,剪掉鱼鳍,鱼尾,在鱼身两面各切一些斜刀口;然后用厨房纸尽量将鱼身上的水吸干 2.锅内放油约50g,待6层热时放入鱼,一面煎至金黄时翻面,待...
开阳县19853735116： 怎么做红烧黑鱼 黑鱼的做法 - ？
令研孚新： 红烧黑鱼段的做法 黑鱼买来就是处理好的,因为比较大,这次买了半条,洗干净,剪掉鱼鳍 切成厚薄均匀的鱼段,太薄了容易散,太厚了不易入味.我切的有点过厚了,手劲不够,借助榔头敲菜刀才完成的😓.鱼段用细盐料酒稍微腌制会,帮助入味,然后两面裹上淀粉 热锅冷油小火下鱼段,煎至两面金黄,然后放生抽,料酒,生姜,大蒜,加点白糖,也可加点醋去腥,再加适量清水,大火煮开转中火煮至入味,留点汤汁更好吃,出锅前可以放点鸡精提鲜,装盘撒上点葱花
开阳县19853735116： 怎样做红烧黑鱼 - ？
令研孚新： 主料:黑鱼,本地细小香葱约4两.料头:本地细小香葱切粒,泡水红辣椒切粒,姜粒,新鲜干葱头粒.,调料:新鲜猪油,草狐老抽,生抽,香辣红油,盐,味粉,鸡精粉,韩国烧肉汁,黑胡椒,料酒.做法1、将鲜活财鱼宰杀后剁成块,备用...
开阳县19853735116： 的做法,红烧黑鱼片怎么做好吃,红烧黑鱼片的家常做法 - ？
令研孚新： 用料 主料 乌鳢1条 辅料 红尖椒10克 调料 食盐4克 酱油4克 醋1克 鸡精2克 葱2克 姜2克 蒜2克 八角2克 花椒2克 料酒4克 胡椒粉2克 白糖2克 红烧黑鱼段的做法1、黑鱼杀完洗净,切成段(也可以直接整个红烧的,我比较喜欢切成段,吃的时候直...
开阳县19853735116： 黑鱼怎么做好吃? - ？
令研孚新： 红烧黑鱼是非常好吃的一道菜,下面就和大家分享一下具体的做法,喜欢的朋友可以和我一起做一下 食材食谱热量:477(大卡) 主料 黑鱼 适量 方法/步骤 黑鱼洗净备用,姜切片 热锅热油煎鱼 煎好后加点酱油 加水 放点糖,盖盖子煮半小时左...
开阳县19853735116： 红烧黑鱼的另一做法 - ？
令研孚新： 主料:黑鱼 辅料:姜、葱、蒜 调料:八角、花椒、干辣椒、生抽、老抽、白糖、白酒、料酒、食盐、米醋 1.材料:黑鱼1条(700克),姜4片,葱4片,蒜5瓣,八角1颗,花椒1小勺、干辣椒2大勺;生抽2勺,老抽1小勺,白糖1勺,白酒1勺,...
开阳县19853735116： 黑鱼怎么烧呀 - ？
令研孚新： (玉带黑鱼卷、汤卤黑鱼、醋椒黑鱼汤、红糟鱼丝、酸菜黑鱼、干烧黑鱼、清蒸黑鱼、红烧黑鱼) 今天我们来介绍黑鱼的烹调方法,主要有:黑鱼丝薄饼、玉带黑鱼卷、汤卤黑鱼、豉油黑鱼、醋椒黑鱼汤、翡翠米汤鱼、红糟鱼丝、酸菜黑鱼、干...
