太阳花乳酪面包的做法，太阳花乳酪面包怎么做
食材
主料
高筋面粉
200g
鸡蛋
1个
酵母
4g
糖
30g
黄油
35g
牛奶
75g
盐
2g
辅料
芝麻
适量
黄油
适量
椰蓉
适量
糖粉
适量
鸡蛋
适量
步骤
太阳花面包的做法步骤1
1.
所有的材料一全入面包桶，开启活面程序
太阳花面包的做法步骤2
2.
活成了这样光滑的面团
太阳花面包的做法步骤3
3.
取出放入盆放于温暖处发酵
太阳花面包的做法步骤4
4.
发好的面团，分成九个小面团并充分排气，再松醒十分钟
太阳花面包的做法步骤5
5.
这时准备包的料，椰蓉糖粉和黄油一起拌均
太阳花面包的做法步骤6
6.
取一个面团按扁并包入馅料
太阳花面包的做法步骤7
7.
包口向下，全部包好
太阳花面包的做法步骤8
8.
所有的都慢慢按扁
太阳花面包的做法步骤9
9.
用切刀切出四个花瓣来
太阳花面包的做法步骤10
10.
再用手延外侧这般捏下
太阳花面包的做法步骤11
11.
四个花瓣都捏下，弄成这种花形
太阳花面包的做法步骤12
12.
全部做好摆入金盘
太阳花面包的做法步骤13
13.
发一点五倍大即可
太阳花面包的做法步骤14
14.
涮上蛋液并洒芝麻于花心处即可
太阳花面包的做法步骤15
15.
烤箱提前预热，180度20分钟
小贴士
这种活面法是黄油一次入桶，但后面的二次发面很重要，面发的好，面包的口感才会好
－ 准备食材 －
高筋面粉 440克
自制酸奶 230克
牛奶 70克
蜂蜜 30克
奶油奶酪 200克
黄油 20克
白糖 30克
鸡蛋 一个
－ 步骤 －
1.把原料加入到面包机里，启动揉面程序，揉面30分钟到完全扩展；
2.30分钟后选择标准面包程序，颜色选中，在面包开始烘烤前在桶四周包锡纸，烤完后拿出放凉；
3.把配料里的奶酪，黄油和白糖隔热水让其融化，搅拌均匀，再加入鸡蛋搅拌均匀；
4.面包切片，对角切，去掉边；
5.把奶酪糊均匀涂抹在土司上，放入烤盘；
6.烤箱180度，中层，烤20分钟到奶酪烤干即可。
－ 小贴士 －
1.我做好后的体会是最好选择口感稍微硬点的土司，这样涂奶酪糊时土司不会断； 2.烤的时候后半程最好不要离开烤箱，密切注意土司颜色的变化； 3.烤完后放凉了吃味道更香浓。
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