韭菜虾仁饺子馅怎么做

虾肉韭菜饺子馅怎么做~

1.准备好所有的食材。
鲜虾韭菜水饺的做法步骤22.五花肉取少许肥肉切丁，葱姜切好，，小河虾洗净。
鲜虾韭菜水饺的做法步骤33.小河虾，葱姜，肥肉丁，放入维仕美食物料理杯。
鲜虾韭菜水饺的做法步骤44.启动开关键，搅打成虾泥。
鲜虾韭菜水饺的做法步骤55.虾泥倒入盆中，加入料酒搅拌上劲。
鲜虾韭菜水饺的做法步骤66.五花肉加入葱花剁成肉糜。
鲜虾韭菜水饺的做法步骤77.肉泥和虾泥混合，加入胡椒粉，糖，盐，姜粉，生抽，鸡精搅打上劲。
鲜虾韭菜水饺的做法步骤88.韭菜切碎，加入虾肉馅中。
鲜虾韭菜水饺的做法步骤99.再次搅拌均匀，再加入香油拌均匀。
鲜虾韭菜水饺的做法步骤1010.取一张饺子皮放入鲜虾韭菜馅。
鲜虾韭菜水饺的做法步骤1111.包成饺子生坯。
鲜虾韭菜水饺的做法步骤1212.依次全部包好。
鲜虾韭菜水饺的做法步骤1313.锅中水烧开放入饺子煮熟，随醋碟上桌即可

韭菜虾仁饺子馅的做法大全如下：
首先面粉加入适量清水和成软硬合适的面团；韭菜洗净切成韭菜碎；海虾剥出虾仁，去掉虾线剁成颗粒状的虾糜；
虾糜和姜末放入调馅的大碗中，同时加入油，盐，生抽，醋，蚝油搅拌均匀。腌渍一会让其入入味。
放入韭菜碎，拌匀。
磕入一个鸡蛋，搅拌均匀，饺子馅就调制好了。大家都知道，韭菜加入生鸡蛋，很容易出水，那就先磕入一个鸡蛋，拌匀一部分饺子馅，包完这些馅以后，再磕入第二个鸡蛋，以此类推，直至包好所有的饺子，这样就可以减少饺子馅出水了。
取出面团，揪成大小一样的小剂子，擀出中间稍厚边上稍薄的饺子皮，中间放馅，两手捏成饺子。
反复操作，直至包好所有的饺子。其实就是按照个人的习惯包好所有的饺子。所有的饺子包好以后，放入开水锅中煮熟即可。吃的时候，可以沾蒜泥，醋或者辣椒油都非常好吃。

• 主料

• 韭菜

  210g

• 虾仁

  150g

• 猪肉末

  250g

• 辅料

• 油

  15g

• 盐

  3g

• 料酒

  5g

• 香油

  5g

• 白胡椒

  适量

• 花椒

  10粒

• 姜

  5g

• 酱油

  10ml

• 步骤

• 1.韭菜洗净晾干水分。虾仁挑去虾线，用料酒、胡椒粉、盐腌制。

• 2.控去水分的韭菜切成末。

• 3.锅内倒入适量油，加热，爆香花椒后，将花椒捞出，待油温回落时，爆香姜末。

• 4.油温冷下来后，放入猪肉末，加入香油、酱油、盐，搅拌均匀并搅打上劲。

• 5.虾仁切成丁，不要太碎，加入肉中搅拌。

• 6.加入韭菜末。

• 7.包之前再搅拌均匀。

• 小贴士

• 韭菜末包之前再搅拌。

韭菜鸡蛋虾仁之三鲜馅水饺

'南边来了一群鹅，扑通扑通跳下河'——谜语，猜一食物，吼吼……当然是饺子啦！今天就在这里献上我的第一份菜谱，三鲜水饺。当然要感谢我们家大奔哥，因为他昨天说想吃饺子了，我们家今天的晚餐就是饺子。呵呵！够生活吧！



时间：30分钟

－ 准备食材 －

饺子皮60张韭菜一斤左右鸡蛋四个虾仁200g配料一:料酒、盐、胡椒粉少许配料二:玉米油、盐、蚝油、酱油、鸡粉、姜汁适量

－ 步骤 －

1.先把四个鸡蛋打好了，锅里多放点油，煎的碎碎的。我这个块有点大的感脚，大奔哥后来又重新铲了一遍。先煎鸡蛋，这样就可以等着鸡蛋凉了再拌馅，韭菜馅就不容易出汤了。

2.买的是袋装的冰冻虾仁，在我洗摘韭菜的时候，大奔哥用配料一把虾仁腌好了。黑色的是胡椒碎啦！

3.韭菜洗好以后切碎！是的，这也是我家大奔哥切的，我大左撇子、木有这么好的刀功。。。

4.韭菜和鸡蛋拌匀，配料二放入，拌拌拌！嫌干的话可以再加点油，大奔哥又倒了些玉米油。没有把虾拌里面，这样又可以保证每个饺子里都有虾，又可以包韭菜鸡蛋不放虾的。^O^

5.都准备好了就开包吧！妈妈说了，一定捏好了别漏了啊！捏捏捏！大奔说60妈个饺子有三分之二都是他包的，那是多少呢？

6.“南边来了一群鹅，扑通扑通跳下河喽”！事先把水放好，饺子还有一些没包完就点火烧水，这样饺子皮就不会因为放的太久变硬啦——我是不是太啰嗦了！水里放点盐饺子们就不会亲热互相粘啦！煮的时候要用勺子顺一个方向搅动，不要用边太细和硬的勺子，不要来回搅动。这个活也是大奔哥做的，饺子一个都没有破哦！

7.当当当当！饺子们变胖了浮起来了就可以捞出来了！因为里面没有不好熟的就煮的时间短一点，煮的时间太长韭菜就不好吃了哦！



8.蘸点酱油葡萄醋。。。袄哟！^O^



9.两个人在配合和打闹中做好了饺子，消灭了大约47只“大鹅”。吃饺子，生小子，哈哈



10.哎！剩馅儿了。。。

－ 小贴士 －

都说春天吃韭菜有各种好处呢，当然要多吃点啦！因为韭菜有自己独特的香味，所以我没有放葱姜蒜和五香粉，只放了一点姜汁（其实没多大必要）。一定不能放五香粉，放了觉得味道臭臭的。我是为了图省劲儿，买的现成的饺子皮，当然自己擀的更好啦！能买鲜虾自己手剥的话更鲜美呢！

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镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县15117037306： 韭菜虾仁饺子馅的做法 - ？
管乔宁心： 主料:虾仁150克、瘦猪肉150克、鲜韭菜150克辅料:姜末适量,调味品适量做法:将瘦猪肉切0.4厘米左右的丁,加料酒、酱油适量淹制20分钟以上,虾仁取虾线后切与肉同大的丁加少量酱油、料酒淹制20分钟(肉用老抽、虾仁用生抽哦).将韭菜切末,加入姜末、盐、味精、五香粉少量、花生油适量、香油少量、淹好的肉和虾仁搅拌均匀.哈哈!这么简单的水饺馅就好了,出来的水饺味道鲜美无比啊~~~~~~~

镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县15117037306： 虾仁韭菜饺子的做法和技巧有哪些 - ？
管乔宁心： 虾仁韭菜饺子的做法和技巧具体如下:准备材料:饺子皮 适量、韭菜 230克、鸡蛋 3个、虾 10个、生抽 适量、料油 适量.1、首先把韭菜摘好清洗干净,切碎,放一旁备用.2、鸡蛋打散,锅内放油加热,倒入锅中翻炒,然后盛出.3、接着把虾清洗干净.4、将虾炒熟,捞出去皮,放一旁备用.5、韭菜,鸡蛋,虾肉放一起.6、加入生抽,料酒拌匀,这样韭菜鸡蛋虾仁饺子馅就做好了.7、拿出饺子皮包好馅料.8、将饺子放锅里煮熟.9、煮熟后盛出,这样就已经可以食用了.

镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县15117037306： 韭菜虾仁饺子怎么做 - ？
管乔宁心： 韭菜虾仁水饺的原料:猪肉,韭菜,虾,面粉;韭菜虾仁水饺的配料:油,盐,酱油,味精,生鸡蛋1个,葱,姜;韭菜虾仁水饺的做法:和面: 干面粉适量(就是基本和菜肉差不多体积,就差不多了),向里面加冷水,一点一点的加,和起来...

镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县15117037306： 怎么做韭菜虾仁饺子馅? - ？
管乔宁心： 韭菜虾仁饺子馅详细制作步骤: 1、 将猪五花肉切0.4厘米左右的丁,加料酒、酱油适量腌制20分钟以上,2、 虾仁取虾线后切与肉同大的丁加少量酱油、料酒腌制20分钟(肉用老抽、虾仁用生抽哦).3、 将韭菜切末,加入姜末、盐、味精、五香粉少量、花生油适量、香油少量、腌好的肉和虾仁搅拌均匀即可.

镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县15117037306： 韭菜虾仁饺子馅的做法,韭菜虾仁饺子馅怎么做好吃 - ？
管乔宁心： 虾仁韭菜:补钙 食材 主料 虾仁500g 五花肉450g 韭菜200g 辅料 油盐 适量 饺子皮300g 步骤1.虾仁洗净沥干2.五花肉洗净切块,绞肉机绞碎3.韭菜洗净沥干水份切碎4.韭菜和猪肉末搅拌均匀加盐和油5.每一个饺子里包一个虾仁进去6.下热锅水煮熟,中间加两次冷水7.扑鼻而来!

镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县15117037306： 韭菜鸡蛋虾仁饺子馅怎么调 - ？
管乔宁心： 需要提前准备好的材料包括:韭菜 230克、鸡蛋 3个、虾 10个、生抽 适量、料油 适量. 1、第一步将韭菜摘好清洗干净,切碎. 2、鸡蛋打散,锅内放油加热,倒入锅中翻炒,然后盛出. 3、然后将虾清洗干净. 4、锅内放油加热,放入虾炒熟,捞出去皮. 5、韭菜,鸡蛋,虾肉放一起. 6、加入生抽,料酒拌匀,这样韭菜鸡蛋虾仁饺子馅就做好了.

镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县15117037306： 揭秘韭菜虾仁饺子馅怎样做鲜香可口,简易方法出美味 - ？
管乔宁心： 【韭菜虾仁饺子馅的做法】 材料:虾仁150克,瘦猪肉150克,鲜韭菜150克,姜末适量,调味品适量.做法: 1、将瘦猪肉切成长宽0.4厘米的丁状,加上料酒、老抽酱油腌制30分钟 2、虾仁取出虾线之后切成和肉一样大的丁,加入少量生抽酱...

镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县15117037306： 韭菜虾仁水饺怎么做好吃 - ？
管乔宁心： 猪肉馅+虾仁粒+韭菜碎. 猪肉馅半斤加酱油一小勺,生抽三小勺,,姜碎一把,味精适量,盐/糖各半小勺,搅拌匀,加香油俩勺. 倒入虾仁碎一斤, 加韭菜碎半斤. 同拌匀. 包饺子吧.

镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县15117037306： 韭菜饺子虾仁馅怎么调 - ？
管乔宁心： 1. 虾仁洗净控水,去皮去虾线.2. 猪肉洗干净剁碎,带点肥肉比较好.3. 加入葱姜末、花生油、生抽、鸡精、盐搅拌均匀.4. 韭菜去掉黄叶洗干净切碎.5. 韭菜碎和虾仁还有肉馅一起搅拌均匀就可以了.扩展资料:这种馅的饺子一般都是煮着吃比较好,所以和面时要用凉水,不然煮的时候皮就会破了.切韭菜时的时候要等韭菜控干水份才能切,以免馅出水,虾仁切碎,和切好的韭菜放一起,先放油,搅拌后再放盐,这样也可以避免馅里出水,另外韭菜馅不用放花椒面什么的,只放盐就可以了,这样做成的馅才能吃出韭菜的鲜味来.另外还可以放鸡蛋做成素三鲜的,也可以放肉做成肉三鲜的都很好吃.参考资料:搜狗百科-韭菜虾仁馅水饺

镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县15117037306： 韭菜虾仁饺子馅怎么做好吃 - ？
管乔宁心： 主料 肉馅 250g 虾仁 100g 韭菜 100g 面粉 300g 辅料 油 适量 盐 适量 鸡精 适量 菠菜汁 适量 味极鲜 适量步骤1.菠菜少许用料理机榨汁.没有料理机也可以用豆浆机的搅拌功能榨汁,只不过不如料理机榨的浓. 面粉加一点盐,倒入菠菜汁,用筷子搅成絮状.2.把面和成软硬适中的面团.醒三十分钟左右.3.猪肉剁细,加入虾仁.虾仁是买的鲜虾自己剥的.4.放进切碎的韭菜.放油搅拌均匀.然后加盐,鸡精,味极鲜.5.醒好的面揉成长条,切成大小相同的小剂子.挨个擀圆.6.包成饺子.7.水开后下饺子煮熟.一般要点三次凉水