学会以下几种方法苦瓜就不苦了，而且好吃又营养！

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苦瓜是一种健康食品，但除了它的营养价值外，它的苦味经常让人望而却步。当然，有些人完全不介意苦味，那么这篇文章并不适用于他们。但是，如果你是苦瓜爱好者或是正在试图变得更加健康，但又无法忍受苦味，那么这篇文章就是为你而写的。

以下是一些使苦瓜不那么苦又好吃的方法：

1. 削皮去籽：苦瓜通常都有很多籽，而这些籽和膜就是导致苦味的原因，因此将苦瓜去籽以及削皮能够去掉大部分的苦味。这也是最简单的方法，只需要用一个勺子或刀子去除内部的籽和膜即可。这样处理后，苦瓜的口感会变得更加清爽。

2. 蒸煮：将苦瓜切成小块并蒸煮10分钟，将会使苦味减少。这是因为在蒸煮时，水分渗透到苦瓜中，从而稀释出了苦味。你可以加些盐和胡椒粉来增加口感，或是用橄榄油煮一下提高风味。

3. 腌制：将苦瓜切成薄片并腌制。腌制的过程可以用盐水来去掉苦味，并且可以加入一些孜然、芝麻或其他香料来增加风味。这种方法可以将苦味转化成咸味或酸味，使苦瓜变得更加美味。

4. 油炸：虽然油炸不是最健康的吃法，但是它可以使苦瓜变得更加美味。在炸的同时，可以使苦瓜的表面变得更加酥脆，内部软嫩，这种口感很受欢迎。将苦瓜切成薄片，然后用少量橄榄油或其他低热量的油炸12分钟左右，取出后撒上一些盐和黑胡椒粉就能享受到美味的苦瓜了。

5. 辣炒：如果你喜欢辣，那么可以将苦瓜切成块，在热油中快速炒一下，搭配一些辣椒或葱姜等佐料，这样做除了能去掉苦味外，还可以更好地激发你的味蕾。

除了以上几种处理方法外，我们还要提醒大家：尽可能选择比较新鲜的苦瓜，因为老的苦瓜口感会更加苦涩。此外，在烹调时也要注意火候和食材的搭配，这样才能真正让苦瓜变得美味而不失其营养。

总之：虽然苦瓜有点苦，但是通过简单的处理和搭配，我们能够使它变得更加美味可口，并且仍然保留着其健康营养。此外，苦瓜并不适合所有人，即使偏好他的人也不要过量食用，以免对身体造成伤害。

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南安市18863676836： 如何做苦瓜不苦的几种方法 - ？
布滕奥铂： 混炒:把苦瓜和辣椒在一起炒,可减轻苦味. 盐渍:将切好的瓜片撒上盐腌渍一会儿,然后炒食,即可减轻苦味. 水焯:苦瓜切块用水煮熟,然后放进冷水中浸泡,不过,这样苦味虽能除尽,但却丢掉了苦瓜的风味. 水漂:将苦瓜剖开、去籽,切成丝条,然后再用凉水漂洗,边洗边用手轻轻捏,洗一会儿后换水再洗,如此反复漂洗三四次,苦汁就随水流失. 冰镇:将苦瓜切片以后放在冰水中浸泡一段时间再拿出来,这样苦味就能减少一些.

南安市18863676836： 如何去苦瓜的苦味儿? - ？
布滕奥铂： 苦瓜清热降火,是有益身心健康的蔬菜.可苦瓜里含有一种叫葫芦素的物质,所以味苦.如果烹饪得法,想一些补救的办法,苦瓜的苦味能转成甘美.常见的去除苦瓜苦味的方法有: 1、混炒:把苦瓜和辣椒炒在一起,可减轻苦味.苦瓜洗净...

南安市18863676836： 苦瓜怎么做着吃就不苦了?来个简单的方法 - ？
布滕奥铂： 1、混炒:把苦瓜和辣椒炒在一起,可减轻苦味.苦瓜洗净切丝,炒锅上火,不放油,锅热把苦瓜丝倒入锅内煸炒,如太干可加一点水,炒熟起锅待用.然后热油锅炒辣椒丝,再把炒好的苦瓜丝倒入炒匀,加适量的盐和白糖,出锅. 2、盐渍:...

南安市18863676836： 苦瓜怎么做不苦又好吃 - ？
布滕奥铂： 怎么做苦瓜好吃又不苦 来源:饮食指南 编辑:饭菜网苦瓜怎么做不苦?夏天天气炎热,在饮食上清单开胃还解暑的菜比较受欢迎,而苦瓜就是一个绝佳的选择,但是有做过苦瓜的人估计都深有体会,就是苦瓜做出来太苦了,从而影响到味道和...

南安市18863676836： 生吃苦瓜不苦的方法 - ？
布滕奥铂： 生吃苦瓜的做法 :用料 苦瓜、蒜头、盐、白醋、麻油 1、取一个新鲜苦瓜,要挑颜色嫩绿的苦瓜,这样就表明这个苦瓜很嫩,不会太苦2、苦瓜洗净去掉里面的籽,然后切薄片,每片大约1.5mm为宜,切完用少许盐拌匀,放一旁3、三个蒜瓣用压蒜器压出蒜末,准备好白醋和麻油4、把刚才切好的薄片用手捏,这时会捏出很多苦瓜汁,去掉苦瓜汁后加入蒜末和白醋拌匀,最后淋上麻油就完成了 小贴士:这道菜完全生吃,放进冰箱2小时,吃起来脆爽带酸,夏天可以增进食欲,又是减脂食品,非常适合要瘦身的人!

南安市18863676836： 怎样吃苦瓜才不苦?？
布滕奥铂： 1、苦瓜切好后,放盐腌,用手用力抓,把苦水都腌出来. 腌好后用水洗净,把水沥干. 2、用猪油炒比较不苦哦.如果老人家要清淡那你就放素油炒也行. 3.、在苦瓜里放梅干菜.梅干菜是有点甜的,放下去苦瓜也就不苦了.而且梅干菜的甜食它本身的味道不是放了糖,糖尿病的老人也可以放心吃.

南安市18863676836： 怎么做苦瓜让它不再苦而且很美味呢? ？
布滕奥铂： 教你一个好方法:把苦瓜切丝.辣椒切丝(两个).在用开水汤5分钟,捞起来.放入醋,香油,辣子油等调料做出来就没有苦味了.是一道消夏的好菜.

南安市18863676836： 怎么让苦瓜不苦?？
布滕奥铂： 苦瓜这东西真是让人又爱又恨,我也非常喜欢吃苦瓜,发现以下方法可以让苦瓜的苦味变淡,但是又不失苦瓜苦的清香~ 方法:1、将苦瓜沿着苦瓜上面条文的方向剖成两片,把能够挖掉的白色瓜瓤统统挖掉; 2、清洗苦瓜,将苦瓜切成0.5CM左...

南安市18863676836： 如何让苦瓜不苦 - ？
布滕奥铂： 介绍一款不苦的苦瓜炒肉烹饪方法:原料:苦瓜2根、猪肉100克、辣椒、葱花、淀粉、油、酱油.1、将苦瓜清洗干净.2、用刀剖开,去瓤去籽.3、切成均匀的薄片,然后放凉水中浸泡,或用水焯一下,去除一部分苦汁,炒出来苦味会轻很多.4、里脊肉切成肉丝状,抓淀粉.准备葱花、辣椒.5、待油温五成热,放肉,煸炒到肉色发白,盛出.在葱花、辣椒炝锅,倒入苦瓜.6、放酱油、肉丝,掂勺、翻炒,至苦瓜软塌,撒盐盛出.这道菜可清火、明目,苦中略带一种清香.苦瓜有健脾开胃,清 热去暑,明 目止痢,凉 血解毒的作用.但苦味太大很难下咽,经这样做的苦瓜清香中略带一点苦味,正好清口下饭.

南安市18863676836： 苦瓜怎么做才不苦???？
布滕奥铂： 苦瓜含有较多的有机碱,不仅能增进食欲,还能有利肠胃消化.但苦瓜做得好吃却不易,下面推荐几种常见的简单的苦瓜菜肴的制作方法. 凉拌苦瓜 将苦瓜片开去瓤切成细丝,用开水将苦瓜丝焯透,时间不宜太长久.将焯好的苦瓜丝盛在大碗...