大葱和小葱有什么不同

~ 大葱和小葱有什么区别？一道美味可口的佳肴，离不开各种各样的配料，大葱和小葱都是生活中十分常见的配料，今天我们就一起来看一下两者的区别。
【外形区别】
说到大葱和小葱的区别，首先从二者的名字上来说，大葱比小葱要大的多。大葱茎的直径一般为1至2厘米，大葱花茎粗壮，中空不分枝，茎的长度普遍在30至50厘米。2020年，山东章丘的一棵大葱被收入世界吉尼斯记录，达到了2.532米。而小葱的上部为青色葱叶，下部为白色葱白，粗细一般和筷子相仿。
【地区区别】
大葱是我国北方地区烹饪常用的一种调料，使用大葱炝锅，可以激发出独特的香味；对于北方的家庭来说，冬天是必须要贮藏大葱的。
小葱的话南方人吃的比较习惯。
【味道区别】
大葱的味道辛辣，而小葱味道清香。
【用途区别】
大葱在烹饪时，一般与食材一起炒食，如葱烧海参、葱爆羊肉、大葱炒回锅肉等，另外，煎饼卷大葱味道也是相当不错的哟。
小葱一般作调味品使用，如小葱拌豆腐、葱花拌面等，小葱还可以用来制作葱花饼。最后，在炒好一盘佳肴后，撒上一把葱花，可以起到点缀装饰的作用。

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铅山县18223484389： 香葱·大葱·小葱,有什么区别 - ？
呼竹阿赛： 常见的葱有大小之分,北方以大葱为主,多用于煎炒烹炸,以山东大葱为例:皮厚叶肥,有的长有一米、重达两三斤,其豪壮气势从“鸡腿葱”、“大梧桐”的名称上也可见一斑.大葱爆腰花,大葱扒羊肉,大葱烧海参……大葱像一个常入厅堂...

铅山县18223484389： 小葱和大葱有什么区别我从小就搞不明白 - ？
呼竹阿赛： 小葱多为绿色葱叶,细小,味道不会太过刺激,而大葱,较粗,而且下部分多为葱白,葱白较刺激,整体比小葱长

铅山县18223484389： 吃了这么多年葱,你知道大葱和小葱的区别吗 - ？
呼竹阿赛： 葱一般分为大葱和小葱,北方主要以大葱为主,尤其是作为烹饪的调味料,比如山东大葱,皮厚叶肥,有时一根大葱就能重达两三斤,大葱可以直接当作一种蔬菜来炒菜,比如说大葱爆腰花、大葱炒羊肉等等. 南方主要是一些小葱,也叫做香...

铅山县18223484389： 小葱和大葱有什么区别 - ？
呼竹阿赛： 小葱不辣,比较甜,一般是当年种子发出来的,适宜生吃;大葱是春天移栽的小葱,比较重大,味道重,一般用于炒菜和炖菜.

铅山县18223484389： 小葱跟大葱的区别在哪里,有人把大葱当小葱卖 - ？
呼竹阿赛： 呃..最大的区别在于大和小……小葱葱白短,葱须细,整体都比大葱小很多……大葱粗,葱白很长的,,个人感觉还是小葱炒菜好吃,,小葱还比大葱贵,,像饭店里一般炒菜都用大葱,,谁舍得买小葱炒啊……

铅山县18223484389： 香葱·大葱·小葱,有什么区别？
呼竹阿赛： 常见的葱有大小之分,北方以大葱为主,多用于煎炒烹炸,以山东大葱为例:皮厚叶肥,有的长有一米、重达两三斤,其豪壮气势从“鸡腿葱”、“大梧桐”的名称上也可见一斑.大葱爆腰花,大葱扒羊肉,大葱烧海参……大葱像一个常入厅堂的大家闺秀,在菜单上频频登场.南方多产小葱,又叫香葱,与山东大葱对应,广州的小玉葱颇具南方特色:细小如线,柔嫩水滑.小葱则像小家碧玉、默默辅佐各种菜色,拌豆腐、佐清汤、下面条……一般都是生食或拌凉菜用.

铅山县18223484389： 香葱和小葱的主要区别是什么? ？
呼竹阿赛： 一、香葱与小葱的区别1.味道不同.小葱和香葱的味道是不一样的.小葱闻起来会很呛人,有点刺鼻,有一股辛辣的味道.我们平常做饭的时候,当我们切到小葱时,会发...

铅山县18223484389： 大葱跟小葱味道上的区别 ？
呼竹阿赛： 在我们的日常生活很多人都非常喜爱吃葱,尤其是在东北三省大部分人都较为喜欢吃大葱蘸大酱,实际上小葱的营养成分也是较为高的,并且小葱还是一样特别好的调味料...

铅山县18223484389： 小葱和大葱有什么区别？
呼竹阿赛： 一般来说葱籽播种后长到十几公分就是人们说的小葱,小葱再长到夏秋以后就是大葱了.你说的可能是葱的一个品种,我们这叫鸡腿葱.

铅山县18223484389： 大葱和小葱营养有什么不同? ？
呼竹阿赛： 大葱:葱白汤缓鼻塞 别以为葱只能做配角,感冒鼻塞、浑身不适时,不起眼的葱也能派上大用场. 中国中医科学院西苑医院消化科医师李博介绍,葱性温味辛,有通阳的...