油渣怎么做才好吃呢？
油渣，记忆深处里的一道美味佳肴。已经好几年没有专门买过猪板油回家炼猪油了，不过平常肥一些的猪肉在炒菜一定会炒出油，多余的油脂就会到出来，留着炒青菜或者烧鱼时用。油渣真的是好多年没吃过了。下面给大家分享下它的美味吃法：
韭菜馍
步骤一：把韭菜清洗清洗干净，晾干水份。粉条用清水泡发，油渣切碎。适量的高筋面粉加入清水和成一个光滑的面团，盖上湿布醒发一会。
步骤二：把鸡蛋打入碗中加入适量盐搅拌均匀，锅中加油，倒入鸡蛋液炒成鸡蛋碎，晾凉备用。
步骤三：将泡发的粉条切碎备用。将韭菜切碎，加入适量的熟油搅拌均匀，然后倒入切碎的粉条、晾凉的鸡蛋、油渣，再加入适量盐、生抽和胡椒粉搅拌均匀。
步骤四：将醒发好的面团揉成长条，切成大小均匀的剂子，剂子上撒上干面粉，擀成一个大圆皮。把调好的馅料放在大圆皮上，收口捏紧。
步骤五：电饼铛刷油预热，把包好的韭菜馍放入，表层再刷一层油，盖上盖子，煎两三分钟，表面呈姜黄色即可。
这是小时候用油渣做的最多的一种食物，也有用油渣炒菜吃的，用油渣炒上海青炒大白菜，不过炒的我不太喜欢，因为青菜在炒制的时候容易出水，而炸干的油渣很容易吸水，吸水后就变的软软的，所以我妈妈每次油渣都留着包菜馍吃，包饺子放一些油渣进去也很香。
还可以用来炒青菜，大荤当配大素，比如猪油渣炒白菜就真心不错，其他的比较偏清寡滋味的青菜也都可以跟猪油渣一起炒，还有萝卜丝、笋之类的都可以。蔬菜化解猪油渣的油腻，猪油渣赋予蔬菜动物油脂的浓香，很合拍。
1.准备肥猪肉洗净切小块,这样容易榨,时间上更短。2.锅中火预热18秒转小火。3.倒入小块肥肉等10几秒翻炒——等出油。4.看看榨的怎么样——如果想更脆没有多少油脂,还可以再榨一段时间,把肥肉再榨小一点,试试口感,好了就用漏勺捞出来——油装到防5.装盘就可以啦。
首先在锅里加入适量的油，把油渣放进去，加一点食盐，白糖翻炒一下，再放一点青红椒，大蒜，在翻炒一段时间即可。
首先准备好一些包菜备用，然后将油渣拿出，起锅烧油，放入葱姜蒜炒香，然后再加油炸和包菜倒入锅中，加入调味料，大火爆炒即可出锅
豆腐渣怎么做最好吃
准备用料：豆腐渣100克、绿豆面50克、面粉100克、酵母2克、白糖10克、调和油15毫升。1、将酵母和白糖放入小盆中；2、放入少量水将酵母和白糖化开；3、将榨豆浆过滤出来的豆腐渣放入小盆中；4、放入面粉；5、放入绿豆面；6、加入适量水，要边倒边用筷子搅拌；7、和成稀一些的面糊状；8、盖上保鲜...
牛肉渣的做法,牛肉渣怎么做好吃,牛肉渣的家常做法
出盘，是这个黑黑的样子，味道嘛一定要试一下才知道！主食我们是煎饼啦！卷上牛肉渣好吃到哭哭哭！！！猜我能吃几个？一定要吃到脖子才行！小贴士 1.干红椒和干花椒依照个人喜欢放量，干花椒过油后脆脆的很香，吃不惯的盆友也可以用花椒面，最后放吧，味道会差点！2.从放入牛肉到结束，我中火...
油渣怎么炸才脆
4.油渣捞出要记得炸出来就放盐，凉了就拌不进去了，炸出来就吃时挺好吃的，脆，香，若一时吃不完，也可以分袋冷冻。油渣：油渣，又称油渣儿、猪油渣儿、猪板油渣、猪网油渣。是人们用肥猪肉炸油所剩下来的肉渣。炼完后出油渣儿，在锅里再煮一次，加花椒、大料，吃的时候，搁芝麻酱、酱油...
凉拌豆腐渣怎么做好吃
主料：豆腐250克 配料：盐，糖，大蒜，香油，油辣椒，生抽，葱，香菜各适量 做法 1、豆腐切碎或捣碎盛在盘中，可以放冰箱冷藏一个或二个小时，冷藏过的吃起来口感冰爽。2、大蒜切碎放入小碗中，加入糖、盐捣碎。3、再加入香油、油辣椒、生抽2滴，搅匀。4、调好的料撒在豆腐上，再撒上香葱、香菜...
玉米渣怎么做好吃
玉米渣，这朴实的食材，在民间可是变幻无穷，今天我就来为你揭开这玉米渣的美食奥秘，让你在家也能做出美味佳肴。玉米渣蒸糕，松软香甜 想吃松软香甜的玉米渣蒸糕吗？这可是早餐和下午茶的绝佳选择。把玉米渣和面粉按1:1的比例混合，加水和成面团，静置发酵至两倍大。蒸锅里铺上湿屉布，把发酵好的面团...
豆腐渣怎么炒好吃
豆腐渣怎么做好吃 吃豆腐渣的时候可以发现方法是比较多的，首先推荐吃的就是炒豆腐渣，我们直接把豆腐渣全部炒制之后，然后保存起来，在平时的饮食中都是可以搭配上一些豆腐渣的，可以让食物的味道更好。豆腐渣是可以选择拌到肉馅中去吃的，我们把过滤好的豆腐渣，直接和猪肉馅全部拌在一起，然后在其中...
豆腐渣的吃法
豆腐渣是日常生活中常见的一种豆制品，是黄豆打成豆浆后剩下的豆渣，含有多种营养成分，主要以纤维素和蛋白质为主，经常食用可起到防治便秘、降脂降糖的作用。那豆腐渣怎么做好吃？下面来为大家介绍五种豆腐渣的做法。第一、葱香豆腐渣饼 材料：黄豆豆腐渣半斤、鸡蛋四枚、面粉一两、香葱花、盐、油...
牛肉渣的做法
牛肉的营养使用价值十分高，能够 协助大家补充丰富多彩的蛋白、碳水化合物等。冬天服用牛羊肉能够 协助大家提高人体抵抗能力，特别是在针对人体青春期发育的青少年儿童、孕妇、病后需要调理的大家和术后群体是特别适合的。牛羊肉在冬天服用，有益气、健脾开胃、强筋壮骨强筋壮骨的益处。那么牛肉渣怎么做好吃...
猪油渣怎么做好吃?
青椒炒油渣，油炸最经典最美味的吃法，夏天食欲不好的时候，一定要试试。主料：青辣椒10个、油渣一碗、黄豆瓣酱一勺 辅料：油适量、盐适量 1、一碗油渣准备好。2、青辣椒清洗干净后，将蒂去掉，从底部将籽去掉后，将辣椒切成两半，辣椒尖相连不要全部切断了。3、油锅烧热，将辣椒摆入锅中，转中小...
豆渣怎么做好吃?
孜然粉 1勺 辣椒粉 1勺 豆渣锅巴的做法 鸡蛋丶面粉丶盐（吃甜的就把盐换成糖）豆渣揉成团，此时手上很沾，倒油把渣团抹匀 抹油擀平擀薄切片 油温七成热下锅炸制金黄 复炸一次 锅热倒少量油 倒炒锅里加油炒热加辣椒粉丶孜然粉，出锅凉透装袋密封，又香又脆小孩大人抢着吃 ...
习迫泛昔： 油渣,也就是家里用什么猪板油、猪边油等熬制猪油后,剩下来肉渣.油渣的吃法有很多种,我喜欢的吃法有两种. 第一种,当然是最最原始的吃法,炸制完成之后,单独入口,一般刚出锅的油渣都挺烫的,而且缺少一些酥脆的口感,所以一定...
甘州区17742771067： 猪油渣怎么做好吃?猪油渣的几种菜肴推荐 - ？
习迫泛昔： 1.青尖椒、小米椒分别切成圈,生姜切丝,大蒜去皮切粒 2.热锅内放少许植物油,下入姜丝、大蒜、小米椒、豆豉,炒出香味 3.下入青尖椒,炒匀4.下入猪油渣,炒约2分钟 5.下入盐、白糖、生抽,炒匀 6.下入葱花,沿锅边淋入陈醋,炒匀即可
甘州区17742771067： 油渣的做法 油渣怎么做好吃？
习迫泛昔： 油渣面 一种传统的香港美食.“油渣”正是人们用肥猪肉炸油所剩下来的肉渣,而油渣面主要是上海面底再加上这些油渣及火腿丝、香菇丝、榨菜、冬菜等丰富配料,即时令味道更加滋味,是不少人喜欢的下午茶小食. 在旧时的香港,油渣面...
甘州区17742771067： 油渣怎么做好吃呢?今天熬猪油剩下的渣准备扔掉,但我老公说这可以吃? ？
习迫泛昔： 就是把油炸养好,跟青菜一起炒菜,这样就可以做的好吃一些了,但是最好不要吃这些东西容易致癌
甘州区17742771067： 油渣儿怎么做好吃？
习迫泛昔： 做馅儿包包子不错 记忆中蔡澜非常喜欢吃猪油渣 “猪油捞饭”.饭刚一煮熟,浇上一勺猪油,打上一粒鸡蛋,淋几滴黑酱油,焖十分钟就可以吃了,配香脆的猪油渣更理想. 或者直接拌点盐吃 也很不错
甘州区17742771067： 猪油渣怎么做? - ？
习迫泛昔： 步骤: 1、猪板油切成两三厘米见方的小块,清洗干净 2、放入炒锅中,加入小半碗水,大火熬开.然后转小火慢慢熬即可,图为熬了30分钟左右(加水是为了防止肉块突然受热而变焦.这样熬出的猪油冷却后更白更香.水开后一定要转最小火慢慢熬,会看到水逐渐消失,而油慢慢变多). 3、熬了1小时左右,肉丁缩成很小块,微黄即可,不可熬过了.全程都是小火,避免火太大了油渣变焦而破坏了油的味道和成份,整个过程不用盖盖,只在开始油少时稍微搅拌几次,避免受热不均匀.捞出油渣,油彻底冷却后倒入容器中密封冷藏保存(注意不要把锅底的碎渣倒入),若一时吃不完,也可以分袋冷冻.
甘州区17742771067： 猪油渣太干怎么做好吃 - ？
习迫泛昔： 猪油渣拌面 材料＂五木-营养面条 1包＂,＂蒜苗 1根＂,＂辣椒 半根＂,＂猪油渣 1碗＂,＂猪板油 2斤＂,＂水 100cc＂,＂姜切片 5片＂,＂猪油 2-4T＂,＂酱油膏 2T＂,＂岩盐 1t＂,＂煮面水 适量＂ 做法 冷锅放入猪板油(请肉贩绞碎)及水拌匀,转中火开始炸..其间记得去翻动一下,炸到猪油渣略带金黄,轻轻放入姜片继续炸..约莫25-30分后,泡泡变少了也表示猪油炸得差不多罗!用滤网将猪油及猪油渣分开..(猪油放凉后可冰冷藏慢慢用,用猪油炒青菜会更香唷!) 将蒜苗洗净切末,辣椒切片备用..取一容器加入蒜苗,猪油渣,辣椒及调味料..起一锅滚水加少许塩,放入营养面条煮至喜欢的软Q度,放入作法6拌匀就完成罗!
甘州区17742771067： 猪油渣怎么做？
习迫泛昔： 这个一般家庭是比较难做的,因为正宗的猪油渣是压出来的,家庭没那个条件. 还是去外面买吧,你是温州的吧. 我们家里一般替代着吃,就是拿略肥的猪肉,抹上葱糊,放到油里去炸,撒上盐,不过这种猪油渣,太油了,而且很不健康,我...
甘州区17742771067： 猪油渣怎么做饺子馅 - ？
习迫泛昔： 香浓美味,爽脆可口的猪油渣,直接食用让你回味无穷,撒上盐或者白糖吃更是极品美味,还可以碾碎制作成饺子馅或者包子馅,作为猪肉的替代品炒制各种菜肴也是别有一番风味.下面具体给大家介绍几款猪油渣制作的美食.猪油渣花卷...
甘州区17742771067： 蒸油渣的做法,蒸油渣怎么做好吃,蒸油渣的家常做法 - ？
习迫泛昔： 主料 猪肥膘肉 800g 青辣椒 200g 辅料 生抽 适量 盐 适量 辣椒粉 适量 味精 适量 步骤1.这是前一天拍的炼油的图,锅里放入清水,再下入肥膘肉,这样炼出的油多.2.沥干油,将油渣盛出待用.3.准备好青辣椒,辣椒粉和豆豉.4.辣椒拦腰切段,拍扁,码入碗底,洒上一层盐和味精.5.油渣铺上,同样洒盐和味精.6.洒上辣椒粉和豆豉,淋少许生抽.7.入压力锅,上气蒸5分钟.
