人造黄油到底能不能吃
人造奶油能吃，按其用途分为家庭用及食品工业用2种，前者又分餐用、涂抹面包用、烹调用和制作冰淇淋。后者又分面包糕点用、制作酥皮点心用及制作馅饼用。
人造奶油主要成分是反式脂肪酸，反式脂肪酸的名称也多种多样，有人造脂肪、人工黄油、人造奶油、人造植物黄油、食用氢化油、起酥油、植物脂末等。许多蛋糕房使用的植脂奶油也是同一个概念。
扩展资料：
饮食文化：
最早的人造奶油是普法战争时期法国化学家Mege -Mouries发明的，1870年拿破伦三世授予奶油代用品发明奖，后来在其它国家都先后出现了人造奶油，特别在欧美地区取得了较大的发展。
20世纪50年代，日本的人造奶油工业也取得了较快发展，人造奶油类制品年产量高达25万吨左右，其产品品种向多样化、专用化发展的趋向十分明显。
我国人造奶油起步较晚，1984年首次引进丹麦设备，当年的产量仅为772吨，大部分用于食品工业。随着外资企业的进入，我国人造奶油的产量才取得快速增长，1996/1997两年间，人造奶油的年产量仅为3万吨左右，但与国外相比，仍有较大差距。
参考资料来源：百度百科-人造奶油
氢化油(即人造黄油)的出现是人类食物历史上最大的灾难！
餐桌上的每一种食物都有自己的历史。2007年，欧洲饮食杂志《Waitrose Food illustrated》为了庆祝该杂志第100期的出版，邀请了欧洲各国名厨、美食评论家和历史学家，挑选出100个食物经典和10个食物灾难时刻。结果1869年发明的氢化油(即人造黄油)，被认为是最大的灾难性事件！
"氢化油"是将普通植物油用工业方法加氢、饱和，成为固态或半固态的油脂。由于不容易氧化(不会出现哈喇味)，可以增加食品的香味、宜人的口感，特别是能延长货架期，降低生产成本，所以含反式脂肪酸的各种西式奶油蛋糕，巧克力派、蛋黄派、苹果派、草莓派，威夫饼干，巧克力、蛋挞等食品充斥市场。凡是包装上标注有植物黄油、植物奶油、人造脂肪、氢化油、起酥油、植脂末等不同名称的都无一例外地含有反式脂肪酸。咖啡伴侣中也含有氢化油，冰淇淋中也大量使用氢化棕榈油生产的植脂末。总之，凡是用"氢化油"生产的食品均含有反式脂肪酸，而反式脂肪酸对人体健康的危害很大。
美国、加拿大、丹麦等国都对反式脂肪酸实施了强制性控制！纽约市已经颁布了禁止餐馆销售含人造反式脂肪酸食品的法案，成为第一个禁售含反式脂肪酸食品的美国城市。纽约共有2.46万家餐馆，该项禁令的通过，在全美产生了"连锁效应"。因为人造反式脂肪酸被美式餐饮业广泛应用，所以美国政府发布的健康饮食指南呼吁民众尽可能减少反式脂肪酸的摄入。据美国食品药品管理局(FDA)统计，美国人平均每年从食品中摄入2.1千克反式脂肪酸。哈佛大学公共卫生学院研究人员推测，美国每年有3万个死亡病例与摄入反式脂肪酸有关。
人造黄油是指一些在餐桌上经常用来涂抹油脂和一些用于甜品中的油脂，由于价格很便宜，在很多地方已经逐渐代替了真正的黄油，目前市面上80%卖的都是人造黄油，于是就有很多消费者担心人造黄油吃了不安全，那人造黄油究竟可不可以吃呢？人造黄油是怎么做成的呢？
人造黄油能吃吗：
能吃。
一般来说，人造黄油是完全可以吃的，控制食用量一般不会对我们人体造成什么伤害，但是人造黄油食用过多对我们的身体健康是很不好的。
众所周知，人造黄油里面含有大量的反式脂肪酸，一旦黄油摄入过多，会增加患糖尿病的几率和心血管疾病，在一定程度上还会损伤智力，导致我们大脑智力低下，并且会使人发胖。因此，人造黄油是可以吃的，但是应该尽量少吃。
人造黄油怎么做的：
我们在制作人造黄油时，首先需要制造出两种混合物，一种是油脂和和所有的脂溶性添加物，另一种则是水和所有的水溶性添加物。
然后将两种混合物搅拌均匀快速冷却，如果不冷却这些混合物会很快分离开，而现代化冷却要经过一系列的热交换器，使乳浊物通过经冷却的结晶器，使脂肪进一步凝固和增塑。最后固体状的人造黄油则可以连续使用挤压器压制成块状进行真空包装，这样，人造黄油就制作出来了。
人造黄油是由一种或多种动物油脂制成的黄油或奶油的代用食品。由于其的价格较为低廉，因而，其在市场的销量也是极高的哦。所以，人造黄油是能吃的哦，且适当食用有益身体的健康。
但是，人造黄油的油状物和水状物中要加入乳化剂、食盐、黄油调味料、色素、化学防腐剂等，而这些成分均是对人体不益的，所以也是不能多吃的哦。总而言之，人造黄油可适量的食用，有时可让其替代黄油或奶油，但是其不可过量食用，过量食用有害身体健康。
能吃，但尽量少吃
人造黄油是由一种或多种动物油脂制成的黄油或奶油的代用食品。由于其的价格较为低廉，因而，其在市场的销量也是极高的哦。所以，人造黄油是能吃的哦，且适当食用有益身体的健康。
但是，人造黄油的油状物和水状物中要加入乳化剂、食盐、黄油调味料、色素、化学防腐剂等，而这些成分均是对人体不益的，所以也是不能多吃的哦。总而言之，人造黄油可适量的
人造黄油是由一种或多种动物油脂制成的黄油或奶油的代用食品。由于其的价格较为低廉，因而，其在市场的销量也是极高的哦。所以，人造黄油是能吃的哦，且适当食用有益身体的健康。
但是，人造黄油的油状物和水状物中要加入乳化剂、食盐、黄油调味料、色素、化学防腐剂等，而这些成分均是对人体不益的，所以也是不能多吃的哦。总而言之，人造黄油可适量的食用，有时可让其替代黄油或奶油，但是其不可过量食用，过量食用有害身体健康。
人造黄油是由一种或多种动物油脂制成的黄油或奶油的代用食品。由于其的价格较为低廉，因而，其在市场的销量也是极高的哦。所以，人造黄油是能吃的哦，且适当食用有益身体的健康。
但是，人造黄油的油状物和水状物中要加入乳化剂、食盐、黄油调味料、色素、化学防腐剂等，而这些成分均是对人体不益的，所以也是不能多吃的哦。总而言之，人造黄油可适量的食用，有时可让其替代黄油或奶油，但是其不可过量食用，过量食用有害身体健康。
人造黄油能吃吗
可以直接吃 黄油是用牛奶加工出来的。把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。主要用作调味品，营养很好但含脂量很高，所以不要过分食用。黄油从制作工艺来分，可以分为 生黄油，超细黄油，细质黄油。在口味上，还可以分为原味，半盐和加盐的黄油。黄油味道独特纯香，含有丰富的...
植物黄油到底能不能吃
首先，植物黄油是一种经过酯化改性的脂肪，含有反式脂肪酸，这对健康的影响比饱和脂肪酸（如动物油）更为有害。反式脂肪酸会以两种方式影响我们：一是扰乱我们所摄入的食品，二是改变我们身体的正常代谢方式。其次，含有多不饱和脂肪酸的植物油，如菜籽油、葵花籽油等，本可以降低胆固醇水平。但当这些脂肪...
植物黄油到底能不能吃
植物黄油可以吃,但是建议少吃。因为植物黄油中含有过高的反式脂肪酸,食用过多有可能会对人体有害,而且也有可能会影响生长发育。因此植物黄油建议少吃或者不吃。 植物黄油到底能不能吃 植物奶油也叫人造奶油,是将植物油进行氢化之后,加入黄油味的人工香料所做成的黄油替代品,不是从纯正的牛奶中提炼出来。 而动物黄油...
医生劝谏:生活中哪4种食物千万不能给孩子吃,再好吃也要忍住?
孩子就是父母的心头肉，现在物质丰富，外面卖的好吃的东西很多。千万不要孩子想吃什么就买什么，家长对孩子吃的东西还是要好好研究一下的。下面四种东西千万不能给孩子吃。1.人造黄油。好多烘焙房里的面包蛋糕香喷喷的好诱人，但是购买的时候大家一定要看一下成分表。只要里面写有“人造黄油”或者“植物...
黄油直接干吃会觉得腻吗?干吃黄油身体会产生哪些反应?
其实黄油可以生...吃，但生黄油非常油腻，味道也不好。细砂糖四十克就是，盐四分之一勺子。家里买了很多的黄油，生吃黄油会怎么样？黄油是一种非常常见的食物，特别是在蛋糕店，他们经常使用一些黄油，因为在制作蛋糕的时候会加入黄油。因此，当你生吃黄油时会发生什么，如果你从未吃过黄油，你可以生吃...
黄油与人造黄油有什么不同?哪种营养价值更高?
人造黄油是由动物油脂制作而成的，口味比较绵密，而普通黄油是由乳化剂，食盐以及其他色素制作而成的；我认为人造黄油的营养价值高。
植物黄油可以直接吃吗 植物黄油能否直接吃呢
1、植物黄油可以直接吃。2、植物黄油是将植物油部分氢化以后，加入人工香料模仿黄油的味道而制成的黄油代替品，又称人造黄油，可以用于涂抹面包、做酥饼、做蛋糕等。但是建议要少吃一些，如果吃太多的话，可能会对人体有一定的危害。3、植物黄油含大量脂肪和较高的反式脂肪酸，过量食用容易使人肥胖，增加...
人造黄油与黄油:有什么区别——哪个更健康?
不管你是否相信它不是黄油，你可能想知道人造黄油到底是什么。它像真正的黄油一样呈奶油状、黄色和可涂抹的，但两种产品之间存在重大差异——最大的区别在于它们的成分。黄油是牛奶的副产品，通常来自奶牛。搅拌从牛奶中脱脂的奶油会形成一种丰富的半固体乳液，可用作烘焙和烹饪中的脂肪或调味品。尽管受到...
黄油是什么原料做的?说出来你都不敢相信
都是作为一种动物脂肪存在的，都是不适合过多的食用的。如果吃多，不仅会让人发胖，而且还会产生一些对油脂感到过腻的反应。综上所述，黄油其实就是从牛奶当中提炼出来的浓度更加高的一些脂肪，还有一种则是人造黄油。多数情况下，人们是不会直接吃黄油的，只有在做烘培类食物上才会用一点。
外国人常吃的“黄油”,是什么油?为何我国很少吃?对身体好吗?_百度知 ...
加热黄油，让黄油的脂肪和水、牛奶分离时，这时候黄油的奶香味被彻底激发出来，和其他食材混合在一起，能让奶香融入。但黄油不能过度加热，尤其是做甜点的时候，隔水加热是最好的方法，否则容易发苦、发黑。黄油的作用非常多，除了让牛排吃起来奶香味更浓，让甜点吃起来更顺滑，它还有开酥、延长保质期...
权骅腹膜： 人造奶油又叫植脂奶油,就是平时面包店里面裱花用的那种,天然奶油是动物性奶油;人造黄油是玛琪琳,面包店里的蛋挞皮用的就是这种,天然黄油的香味那是人造黄油无法比拟的.我之所以总提到面包店,因为通常我们在家DIY的都不会用人造的材料,要吃化学物质的东西就不会选择DIY了
江东区13660868806： 直接吃黄油对身体好吗? - ？
权骅腹膜： 其实你这样想是不对的,黄油这个食材其脂肪含量较高,虽然也同样是一种食用油不过要比我们日常所食用的油品含量要纯正一下,因为它是固体的凝制油品,与普通的液体油差异很大,简单的说就是一种省略复杂的后期处理,是一种原生态萃...
江东区13660868806： 人造奶油,植物黄油,麦琪琳,植脂末,蛋糕上的奶油对人体有害吗? - ？
权骅腹膜： 不是 人造奶油也称氢化油,是用植物油进行氢化反应制成的.液体的植物油变成可塑性的半固体人造奶油,制作和储藏起来都很方便,在我们的日常食品中得到了广泛的应用. 过去认为氢化油是由不饱和脂肪酸制成,无危害健康的成...
江东区13660868806： 里面会有黄油,孩子可以吃吗 - ？
权骅腹膜： 两岁以内的孩子尽量不要吃黄油, 油脂摄取太多容易腹泻.如果给小孩吃黄油, 要给他们吃纯的黄油,不要给他们吃植物黄油, 那些其实是人造黄油,含有化学物质
江东区13660868806： 植物黄油打发后能不能直接吃 - ？
权骅腹膜： 可以吃,不过现在都是人造黄油,不是真正奶油.尽量少吃为好
江东区13660868806： 黄油的主要成分是什么? 过期一个月还能吃么? - ？
权骅腹膜： 天然黄油通常是指牛奶中提取的脂肪,脂肪含量应超过82%,含水量低于16%,热量约7400千卡/千克.人造黄油通常指氢化处理后的植物油加水乳化后的产品,脂肪含量约80-90%,热量约7150千卡/千克.由于黄油脂肪含量很高,所以不太容易变质.天然黄油相比人造黄油容易变质,原因是其原料(牛奶)的灭菌更困难含水量也不容易控制 .针对LZ的问题,过期1个月的黄油,只要是未打开包装的正规产品且始终保持冷藏,表面也没有看到异常,是可以吃的.不符合上述条件的,特别是软化过的黄油,不建议继续食用.希望采纳
江东区13660868806： 黄油可以直接食用吗? - ？
权骅腹膜： 你好,黄油的话一般都是生的,夹到面包里面是可以直接食用的,希望可以帮到你
江东区13660868806： 我买了一块块状的黄油,是烘焙用的,能直接食用吗?店主说要加工一下,可我想涂抹面包吃,放在微波炉里旋 - ？
权骅腹膜： 黄油种类很多 ,一般分 动物型、 植物型、动植混合型,都要经过二次加工处理,才可以直接食用.动物型直接吃的话很难接受,植物型(就是所谓的人造奶油)可以直接食用,里面添加有香精.动植混合型一般用于商用烘焙店,降低成本.
江东区13660868806： 孕妇能吃黄油吗 ？
权骅腹膜： 1、孕妇是可以吃黄油的,但是却不能够多吃.动物黄油中90%都是饱和脂肪,吃多了黄油就非常容易让人发胖.女性怀孕的时候,体重是不宜增长过快的,否则就很容易患上妊娠糖尿病、高血压等疾病.因此孕妇不能多吃黄油,如果吃的话每天也不能够超过10克.2、女性怀孕时吃太多黄油的话,不但会让体重增长过快,还会使胎儿过大,这会让孕妇生产的时候难产.如果孕妇本身就有高血压、高血糖的话,如果还吃很多的黄油,就会使病情加重,这不仅会损害孕妇的身体健康,还对胎儿有很不利的影响.3、除了动物黄油之外,还有植物黄油,这也被叫做人造黄油.植物黄油里有很多的反式脂肪酸,这种物质很容易引起心脏病,所以孕妇是不能吃人造黄油的,就连普通人也是不宜食用的.
江东区13660868806： 宾堡面包里的人造黄油是猪油吗？
权骅腹膜： 不是猪油.人造黄油是用植物油经过氢化处理模仿动物性黄油的色形味.也叫做植物黄油.虽然叫做植物黄油,但是脂肪含量与动物黄油一样的.人造黄油价格比动物黄油低廉,所以西点店制作糕点时会首选黄油.过多食用人造黄油会诱发心血管疾病.所以少吃为妙.
