怎么做烧牛肚才好吃?
做法1:白灼牛肚
准备食材如下:牛肚500克,芥辣适量,酱油3汤匙,生姜1块,料酒2汤匙,香葱1根
具体做法如下:将牛肚清洗干净之后,放入锅中,切入姜片,放入1根葱结,加入没过牛肚的清水,大火煮沸,煮沸之后再煮5分钟,煮至牛肚断生即可捞出,然后过凉水,再捞起沥干水分,接着用刀将牛肚切成薄片装盘,配上芥辣酱油就可以开吃了!
做法2:麻辣牛肚
准备食材如下:白肚片250克,大葱段1根,香菜2根,姜片3片,盐1茶匙,鸡粉1茶匙,白糖1茶匙,花椒粉1汤匙,香油1汤匙,红油2汤匙,干辣椒4个,香叶4片,八角2个,花椒1小撮,山奈3个,桂皮1根
具体做法如下:肚片洗净切片,香菜洗净,锅里放入肚片、干辣椒、香料、葱段、姜片,加入清水,大火煮15分钟,肚片捞出,放入碗里,加入花椒粉、盐、鸡粉、白糖,香菜,香油、红油,拌匀,即可装盘。
做法3:刷牛肚
准备食材如下:牛肚500克,辣椒油1小碟,芝麻酱2汤匙,韭菜将1汤匙,豆腐乳1块,白糖少许,味极鲜1汤匙
具体做法如下:将牛肚洗净后切小片,细竹签洗净之后,将切好的牛肚逐个穿上竹签,取一份芝麻酱,加入凉开水搅拌均匀,.然后加入韭花酱、豆腐乳、白糖、芝麻油和味极鲜酱油,调拌均匀便成为涮牛肚的蘸料了,准备一碟辣椒油,用骨头煮一锅原味骨头汤备用,将穿好的肚串放入锅内涮,大约涮一两分钟即可,将串放入一深口钵内,浇入涮锅的汤,端上桌即可食用!
做法4:香辣牛肚丝
准备食材如下:牛肚1块,红椒1个,青蒜1把,食盐1茶匙,姜1块,蒜5瓣,花椒1抓,料酒1汤匙,豆豉1汤匙
具体做法如下:牛肚去掉内部的肥肉部分,焯水煮熟,切片备用,热油爆香干花椒粒,加入姜蒜炒香后下入牛肚丝,放入少许料酒快速翻炒,加入红椒和蒜白部分同炒,加入豆豉,起锅前放入蒜苗即可!
做法5:青椒炒牛肚
准备食材如下:牛肚300克,青椒8个,红椒1个,生姜1块,盐1茶匙,鸡精1茶匙,老抽1茶匙
具体做法如下:把青红椒切好备用,将牛肚清洗干净之后,放锅里加生姜,料酒煮熟,捞出,然后切成片,起锅加油烧热,坊生姜煸香,放入牛肚,然后直接加入辣椒翻炒一下约1分钟,加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀出锅。
爆炒牛肚很好吃
料酒酱料是关键
牛肚不仅可以用来吃火锅,红烧也很美味解馋哦。先把牛肚清洗干净,起锅烧油,葱姜蒜炒香,加入麻椒辣椒,牛肚翻炒,兑入少量水,白糖上色提鲜、生抽、蚝油、食盐,然后大火收汁,就可以出锅了。
首先把牛肚放到锅里焯一下水,再捞出来,起锅烧油,把牛肚切成片放进去,加一点生抽,老抽,蚝油食盐,大火猛炒,炒一段时间即可。
牛肚怎么烧好吃
2、把牛肚上的你认为不洁的东西除去。用清水冲洗干净,然后放入锅内,加料酒一汤匙煮至牛肚熟烂。捞出冷凉。3、把牛肚片成片约拇指大小。洋葱切成片状、青椒切成片状。葱姜切好。4、倒入豆油,至油热、放入葱、姜、干辣椒、茴香煸炒至出香味,放入牛肚一起翻炒。加少许酱油(千万别加多,否则色泽...
烹饪红烧牛肚的最佳步骤是什么?
炒制牛肚:将处理好的牛肚块放入锅中,与香料一起翻炒,直到牛肚表面微焦,出现香味。加入调味料:加入适量的料酒、生抽和老抽,翻炒均匀,让牛肚均匀上色。加水或高汤:加入足够的水或高汤,水量要没过牛肚。加入适量的糖和盐调味。红烧:将火调至中小火,盖上锅盖,慢慢炖煮。期间可以适当翻动牛肚,...
牛肚怎么烧 牛肚怎么做好吃
牛肚怎么烧 牛肚怎么做好吃 1、材料:牛肚250克,新鲜红椒1个,炒熟花生15克,炒熟芝麻10克,香菜2根,调味料:盐2\/3小匙,生抽1小匙,陈醋1\/2小匙,砂糖1\/2小匙,鸡精1\/4小匙,芝麻油1\/2小匙,辣椒红油3大匙,辣椒红油材料:特细辣椒粉20克,桂皮1根,八角2颗,花椒10颗,大蒜6瓣(切片)...
怎么做烧牛肚才好吃?
具体做法如下:将牛肚洗净后切小片,细竹签洗净之后,将切好的牛肚逐个穿上竹签,取一份芝麻酱,加入凉开水搅拌均匀,.然后加入韭花酱、豆腐乳、白糖、芝麻油和味极鲜酱油,调拌均匀便成为涮牛肚的蘸料了,准备一碟辣椒油,用骨头煮一锅原味骨头汤备用,将穿好的肚串放入锅内涮,大约涮一两分钟即可,...
牛肚怎么烧才好吃
椒香牛肚的做法 步骤1 香料集合 步骤2 花椒 步骤3 牛肚取用精片 步骤4 炒下糖色,下水下香料花椒姜四片。下酱油少许味精,下肚片小火卤一小时。留少许卤水 步骤5 卤好后捞进干净冷水里,让收缩 步骤6 斜刀切薄片 步骤7 红青黄彩椒各一个,切好洗净 步骤8 下油爆四片姜,下辣椒与蒜头(╮(...
怎样做红烧牛肚更美味?
准备材料:新鲜的牛肚是制作红烧牛肚的关键。选择色泽白净、无异味的牛肚,将其彻底清洗干净,去除多余的脂肪和杂质。此外,还需要准备生姜、大葱、蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、糖、盐等调料。清洗牛肚:将牛肚反复冲洗,用盐和面粉搓洗牛肚表面,去除黏液和异味。然后用清水...
牛肚怎么烧好吃又简单
牛肚按照以下方法烧好吃又简单:1、首先将洋葱切条、青椒切条、红尖椒切条、蒜子切片、姜切小菱形片,少许切大片、葱切段、芹菜切段、干辣椒切节。2、锅中倒入小半锅热水,滴几滴白酒,加入桂皮、香叶、八角、大姜片,将牛肚下锅,盖上锅盖,大火煮开后,小火煮三十分钟,煮好后捞入凉水中。3、...
牛肚怎么烧好吃?
1. 将牛肚洗净,入沸水锅内煮至八成烂,捞起,切成3.6 厘米长、1.5厘米宽的片;2. 青蒜择洗干净,切2.4 厘米长的段;3. 红椒去蒂、籽,洗净,切成细丝待用;4. 葱姜洗净,葱挽结,姜切块;5. 炒锅置中火上,舀入植物油烧至六成热时,倒入牛肚皮,煸炒片刻,舀入适量牛肉汤,烧煮约...
红烧牛肚的制作教程有哪些?
加水炖煮:加入足够的清水,水量要没过牛肚。加入料酒、白糖和适量的食盐,大火烧开后转小火慢炖。慢炖:小火慢炖约1-2小时,直到牛肚变得软烂入味。期间可以根据个人口味调整调料的分量。收汁:待牛肚炖至软烂后,调入鸡精\/味精提鲜,然后用水淀粉勾芡,使汤汁稍微浓稠。出锅装盘:最后撒上切好的...
牛肚怎么做好吃又简单
1. 蒜泥牛肚 食材:牛肚 500 克 大葱 1 根 姜片 4 片 蒜末 适量 食用油 适量 酱油 适量 醋 适量 盐 适量 做法:1. 牛肚放入开水中煮 5 分钟去腥,捞出后洗净,切成薄片。2. 将牛肚片放入锅中,加入适量的水、大葱、姜片,烧开去除浑水,再用清水煮紧。3. 煮至牛肚软烂后关火,捞出切...
缪群金世: 一、准备食材,注意牛肚新鲜度 牛肚在市场中比较容易买到,在做红烧牛肚的时候,可以准备一些辣椒进行调味,尖椒或者是小米椒均可.根据家人的数量准备牛肚的量,一般为1000g,尖椒两个加上大蒜三瓣.调料需要准备香醋、淀粉、植物...
清新县17833257631: 牛肚怎么做最好吃? - ?
缪群金世: 暴抄 牛肚6两,香菜2两,葱末,姜末,盐,胡椒粉,醋.做法:将牛肚用开水烫一下即可,再用冷水冲干净,挤净水分,切成长5厘米,宽3厘米的条形状,香菜切成3厘米的段,锅里加油烧热,下葱末,姜末,出香味后迅速放入肚丝,加少许水,盐,胡椒粉,醋和香菜段,翻炒几下出盘.(我买的牛肚都是水发好的,牛肚炒时间长了就会咬不动)
清新县17833257631: 牛肚怎么样煮才好吃?
缪群金世: 1.先用清水把牛肚表面污垢、粘膜洗一下放入盆中,加入 食盐100克 玉米面 100克 食醋30克搓洗15分钟后冲洗2遍,锅中烧开水放入洗好的牛肚焯水,捞出用清水冲洗一下就可以煮了.经过上述加工后牛肚就干净无异味了. 烩牛肚 原料:牛肚...
清新县17833257631: 牛肚怎么烧好吃??
缪群金世: 江宁肚包鸡 主料:草鸡一只二斤三两左右,鲜肚一只. 配料:盐,姜,葱. 方法一:将草鸡洗净,切好. 再将鲜肚洗净,备用. 姜切片,葱切段. 方法二:把切好的草鸡、姜和葱放进鲜肚中. 将鲜肚包的鸡放入砂锅,放适量的水. 水的多少正常在家里包鸡汤一样多即可. 方法三:水开后,换小火炖二个半小时. 取出肚包的鸡,用刀或剪刀把肚子切开. 把鸡继续放入汤里炖一个半小时. 肚子渐冷后切条或片. 间隔半小时后放入锅里和鸡一起炖! 方法四:四小时后放入少许的盐上桌开吃即可! 说明一:汤白有营养,老少皆益.肚子好吃下饭下酒菜! 洗肚方法购买时请向销售商咨洵! 说明二:如果想凉拌辣肚、蒜炒肚片等不妨炖时多加一个肚子!
清新县17833257631: 牛肚怎么烧 - ?
缪群金世: 推荐两道如下 一丶酸辣牛肚 工艺:烧口味:酸辣味步骤:3步 用料 牛肚 切块 调料 八角:少许 步骤点击步骤进入厨房模式1 1.加八角一枚、姜片烧开一锅水,牛肚下锅煮五分钟2牛肚沥干水加少量料酒放入碗中,高压锅加适量水,放入碗,盖上...
清新县17833257631: 如何把牛肚烧烂 - ?
缪群金世: 焖煮2个小时牛肚会烧烂.可以做萝卜焖牛肚,具体做法如下: 准备材料:牛肚1kg,萝卜600g,姜6大片,蒜3瓣,八角2粒,桂皮1小块,花椒10粒,香叶5片,番茄酱30g,郫县豆瓣酱30g,柱候酱20g,豆豉10g,冰糖30g,花雕酒30g,盐适...
清新县17833257631: 怎样炒牛肚? - ?
缪群金世: 主料 牛肚400g、 辅料 植物油10g、盐1g、花椒1g、八角2个、香叶3片、酱油2g、鸡精1g、姜1g、料酒1g、胡椒粉2g、洋葱(紫)20g、芹菜50g 做法 步骤1:食材:熟牛肚 辣皮子 花椒粒 胡椒粉 洋葱 毛芹 味级鲜 料酒 鸡精 八角 香叶 姜 步骤2...
清新县17833257631: 牛肚子怎么做好吃点? - ?
缪群金世: 下火锅 炒酸菜
清新县17833257631: 牛肚用什么烧好吃 - ?
缪群金世:主料:牛肚400g、洋葱20g、青椒适量、红尖椒适量、蒜子适量、姜适量、葱适量、芹菜适量、干辣椒适量、白酒适量、桂皮适量、香叶适量、八角适量、料酒适量、生抽适量、酱油适量、盐适量、白糖适量、胡椒粉适量步骤1.首先...
清新县17833257631: 怎么样做牛肚? - ?
缪群金世: 法式炒牛肚丝的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 工艺:爆法式炒牛肚丝的制作材料: 主料:牛肚2500克. 辅料:洋葱250克,西式煮土豆条1250克. 调料:白兰地酒100克,茴香5克,花椒15克,葱25克,姜15克,精盐10克,胡椒粉1克...