汤面怎么做好吃又简单?
汤面怎么做好吃又简单?我觉得要想好吃,必定不简单;要想简单,必定不好吃。哈哈,大家觉得有没有道理?我只能大家,怎么做汤面更好吃,汤面要想好吃,一方面是汤要好喝,另一方面就是面要好吃,第三就是配菜要好吃。
大家可以回想下,你所吃过非常美味的汤面,是不是具备这三点,或者具备其中的一点、两点?下面我就以这三方面入手,给大家详细分享下,好吃的汤面的制作要点
1、汤要好喝:汤想好喝,那肯定就是有要有味道了,而这个味道每个人的喜好也不同,但是这个味道也是有通用的味道的,也就是说,大家都喜爱的,最经典的就是高汤,也叫做骨头汤。所以,大家在做汤面的时候,最好使用骨头汤,或者肉汤等,找一些骨头或肉熬成浓白的高汤,做面条吃,这个汤味道就是非常美的。
2、面条要好吃:面条虽然没有像汤和菜那么重要,但它同样不能太差,面条当然是首先得有面香味,若是我们自己在家做的话,还是自己动手,做个纯手工的面条吧,纯手工面条制作也不难,这里我就不啰嗦了。
面条除了要有面香味,吃起来还要柔软筋道,这才是好吃的面条,要达到这样的效果,告诉大家个小技巧,和面时面和的软一些,和面时打一个鸡蛋进去,再少加点食盐,500克面粉加5克盐就行,这样面条会更加筋道,爽滑,非常好吃,大家可以试下,不好吃来打我。
3、配菜配料要好吃:好吃的配菜配料,那当然是灵魂了,其实吃汤面,主角就是汤与配菜配料,配角才是面条,所以这个菜要搭配合适得当,像汤面的话,我觉得炝锅面最好吃,炝锅就是先炒菜,把菜都炒香,然后趁着这个香味,倒入开水煮开,再放入面条,毕竟经过爆炒后的菜更有味道。炝锅后,直接加入上面做好的高汤就可以了。
汤面的种类太多太多了,不同的就是汤和配菜配料,很多人都爱吃酸辣汤面,下面我就分享下酸辣汤面的详细做法
1、准备原料:里脊肉、笋、辣椒油、香醋、芝麻油、葱姜蒜、木耳、鸡蛋、西红柿、油、水、盐、生抽、蚝油、香菜、猪大骨、鸡、鱼、面条、水、鸡蛋、青菜
2、制作高汤:将猪大骨、鸡肉、鱼肉洗干净,整到一个锅中,加入清水,先焯下水,把骨头与肉用温水洗干净,然后重新加水,加入姜片、骨头及肉,大火猛煮半小时,然后转中小火熬三个小时,快好的时候加入食盐调味。
高汤制作不要加其它太多东西,只用加盐即可,要的就是骨头及肉的天然鲜香味,熬三小时后,就是一锅浓白高汤了,味道非常鲜美,一次用不完,放冰箱冷藏起来,下次再吃。
3、制作面条:300克面粉中加入食盐、1个鸡蛋,然后加水100克,边加边搅拌,之后下手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发半小时,这一步是让面团更加筋道。然后整到案板上揉一揉,之后擀成大面饼,擀薄一点,然后上面撒上面粉,相到对折,叠起来,用刀切面条,面条的宽度根据自己的喜好来即可。
4、处理食材:里脊肉洗干净后切细条;笋切丝;葱姜蒜切末;木耳提前泡发好后也切丝;西红柿用开水烫下去皮并切小块;香菜切段。
5、制作汤面:起锅烧油,放葱姜蒜末,再放里脊肉丝,接着放西红柿块,并倒入辣椒油,炒出红油的效果,之后放笋丝、木耳爆炒,并加入上面所准备的各种调味料,八成熟时,加入上面做好的高汤,等煮沸腾后,下入面条,面条煮熟之后,关小火,放入香醋、蚝油、青菜,搅拌一下关火,最后撒上香菜、芝麻油。
到此,超级美味的酸辣汤面就制作完成了,又酸又辣,并且还有美味的骨头肉汤喝着,还有自己亲手做的手工面条,吃起来根根柔软筋道,哇,太美了!
总结:以上就是汤面好吃做法的制作过程,其实并不简单,虽然复杂,但这样做出来,可是真的好吃又营养,若有时间的话,可以在家慢慢做一顿好吃的,全部是纯手工打造的,健康美味又营养,大家赶紧收藏起来,有空试试吧。
锅里倒油,煎一个荷包蛋,加入酱油、盐,倒入热水,把鲜切面放进去煮到浮起来,加入小半碗凉水,再次煮沸,转小火煮到面条熟透,加点醋和香油。
汤面的做法很简单。锅中热水烧开,倒了面条,然后碗中放入生抽、酱油、猪油,搅拌均匀,倒入面条即可。
首先准备好一些番茄,小白菜,五花肉,土豆等备用,起锅烧油,放入葱姜蒜末,翻炒均匀之后倒入番茄炒出汁水,然后再加入适量的清水,加入土豆和五花肉,然后再将面条倒入其中,煮熟即可
家常面条怎么做好吃又简单
第一道:肉末干拌面这碗面做好后,一粒粒酥香的肉末粘在筋道十足的面条上,吸溜一大口到嘴里,越嚼越香。喜欢吃辣的话,可以放一点辣椒油,绝对美的很。具体制作方法第一步:准备食材。猪肉末300克、面条500克、青菜几棵、姜适量、蒜适量、香葱适量。(肉末最好选择带点肥的,那样口感最好。)第二...
家常面条怎么做好吃又简单又好吃
吃面和做面在中国已经有着上千年的历史,面条做法简单,容易煮熟,即可以做正餐,也能当点心吃。大江南北对于面食的煮制各有不同,各具特色,有油泼面、冷面、酸辣粉、卤面、焖面、刀削面、热干面、兰州拉面、担担面等等,做法多到你想不到,一个月都不带重样的。经常吃面食的人更是长得精壮有力...
凉面怎么做 又好吃又简单
凉面做成鸡丝凉面、炸酱面、鲜虾荞麦凉面、麻辣凉面、时蔬凉面好吃又简单。1、鸡丝凉面 筋道的面条,配上鲜香的鸡肉丝,再浇上口味丰富的料汁,绝对是夏季餐桌上的佳品,一碗下肚,暑热全消。2、炸酱面 吃炸酱面,讲究冷天吃“锅儿挑”热面,热天吃过水凉面,并且根据季节再佐以时令小菜,做“面码儿...
面条怎么做好吃又简单
要做好吃又简单的面条,可以使用以下的做法:1. 准备材料:面条、蔬菜(例如胡萝卜、青菜、豆芽等)、肉类(例如鸡肉、牛肉、虾仁等)、调料(例如酱油、盐、糖、鸡精等)。2. 先将蔬菜和肉类切成丝或块状备用。3. 将面条放入滚水中煮熟,根据面条包装上的煮面时间来决定,通常约需煮3-5分钟。4. ...
怎么煮面条简单又好吃
一碗热乎乎的热汤面能够驱赶不少寒意。打卤面也是北方餐桌上经常吃的主食,可以用西红柿,鸡蛋也可以用肉末青菜或者香菇肉丁最简单的也可以做炸酱面,可以说在北方面的做法是五花八门的,不管怎么做都能够让人胃口大开。总之,通过以上关于怎么煮面条简单又好吃内容介绍后,相信大家会对怎么煮面条简单又好吃...
小白也能学会的10分钟美味凉面做法 怎么做面条好吃又简单易学
怎么做面条好吃又简单易学1、材料:中式面条二人份的量,胡萝卜半根,小黄瓜一根,葱油2大匙,老抽3小匙。2、把水烧滚后下面条,再滚兑入半杯冷水续煮至滚,根据不同面条个性,有的需要点水数次,有的点一次水就可以。要的是面条刚刚熟却不糊不烂的程度。3、把黄瓜和胡萝卜分别用刨子刮成薄片。
水煮面条怎么做好吃
水煮面条是一道非常简单又美味的家常菜。下面是制作水煮面条的步骤:材料:- 面条:根据需求选择自己喜欢的面条类型,如河粉、细面条或宽面条等。- 蔬菜:可以选择绿叶蔬菜如菠菜、小白菜等,也可以选择豆芽、木耳等。- 配料:可根据个人喜好添加其他配料,如腐竹、香菜、鸡蛋等。- 调料:大蒜、生姜、辣椒...
面条怎么煮好吃又简单?
大家好,今天与大家分享一道面条简单又好吃的做法,几分钟就做好,十足的懒人做法,出锅后鲜香劲道,营养又美味,一起看看怎么做吧。 制作食材:面条200,大蒜瓣5个,葱2根,香菜10克,一勺芝麻,辣椒粉半勺,虾皮3克,紫菜3,半勺食盐,鸡精一勺,胡椒粉一勺,生抽1勺,老抽一勺,香醋10克,小青菜6颗。 制作步骤: 1.首先...
荞面怎么做好吃 这样做荞面简单又美味
1、番茄荞面 把荞面粉和白面粉放盆里,加水和成面团,饧上30分钟。面要和的硬一些,切出来的面条才筋道好吃。把饧好的面团放案板上,搓成长条,擀成0.5厘米厚的面块,再用左手的四个指头压住面块,用右手握刀,把面一条一条的切下来。把葱头,青椒,西红柿全部切成小丁,葱、姜切成末,蒜切成片...
家常面条好吃又简单的做法
让面条受热均匀。11.然后加一点冷水,会让面条更软更韧。12.面条煮熟后,加入几片菜叶,30秒后关火。13.然后把面端出来,把面放在大碗里,最后放上青菜叶子。14.加入煎蛋,撒一点香菜,加一点芥末丝。15.好了,这道简单又营养的酸辣面就做好了。喜欢面食的可以收藏。有空在家试试。
罗类前列: 1、把面条放入开水中煮2分钟,我这个是细面条,如果是粗面条的话,要延长煮面的时间,大概需要煮3分钟.2、趁着煮面的时间,在碗中放入葱花,蒜末,生抽,香醋,辣椒油,蚝油,盐,鸡精,量的多少,根据家里的人口决定,适量就好.3、舀入两勺汤面放在碗中,用筷子把调料都搅拌均匀.4、把煮好的面条放入碗中.5、再加一个荷包蛋.6、一碗酸辣爽口,热气腾腾的热汤面就做好了.
关岭布依族苗族自治县17026777532: 简单好吃的汤面怎么做? - ?
罗类前列: 大棒骨汤面 做法:其实就是先炖大棒骨汤,然后把面条加进去. 原料:大棒骨1个(买的时候超市里的人会帮你剁开,那样就方便吃骨髓拉嘿嘿.)葱段2段,姜片3片,小白菜心,枸杞,红枣,盐,面条 1,先把棒骨冒好,洗干净,冷水入沙锅...
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罗类前列: 面,火腿肠(要含淀粉6%以下的哦)切片,青菜和香菜.鸡蛋打成花.应该知道怎么做了吧
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罗类前列: 用料:挂面、盐、蘑菇酱、蔬菜 葫芦瓜切片后放入沸水中先煮,煮到差不多软就好『其他蔬菜也可以,难熟的蔬菜就先煮,易熟的蔬菜「例如:生菜,菠菜」煮面条之后再煮』 锅中放入所需挂面的量,然后按个人口味加盐和蘑菇酱『其他酱也是可以滴』 我是山西的比较喜欢吃醋就放点 然后等面熟了,就可以出锅了
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罗类前列: 材料:面条(最好是细圆挂面)、麻油、小葱、盐、味精、酱油.做法:1、小葱切沫备用.煮锅加入适量清水烧开备用.2、空碗内加入酱油、盐、味精、麻油,冲入半碗烧开的清水.3、锅内剩下的沸水用来煮面条,煮熟后盛起,滤干水,放入上步调好的面汤中,撒上葱花.好吃秘诀:要使面条更劲道的话,可在煮熟面条捞起过滤这步上用冷水浸泡一下再过滤,这样面条会更有嚼劲.
关岭布依族苗族自治县17026777532: 家常汤面条怎么做好吃,汤面条的3种做法 - ?
罗类前列: 主料龙须挂面150克 辅料油1汤匙 盐适量 葱1段 姜1块 鸡精少许 醋1茶匙 煮蛋1个 芝麻油几滴 生抽1茶匙 步骤1.炒锅油热后放入葱、姜炒香. 2.倒入适量水,开大火. 3.锅里水开后放入龙须挂面. 4.碗里放入生抽、醋、盐、鸡精、芝麻油、葱丝、香菜. 5.挂面煮熟后倒入碗汁. 6.关火后搅匀,放入煮蛋,即可. 7.盛入碗中. 8.简简单单的一碗家常汤面.
关岭布依族苗族自治县17026777532: 最简单的汤面怎么做啊?...?
罗类前列: 炒点西红柿和鸡蛋,直接把水放里边,记得炒的时候盐要稍微放多些,等水开后下入面条就好了,放点青菜,既简单又好吃