古代盐价居高不下，平民百姓买不起吃什么呢？
古代盐价居高不下，平民百姓买不起吃的话有三种选择：
第一种：购买私盐
其实当政府管理非常严格的时候，就会出现走私的情况，在古代的时候也是一样的，因为官盐的价格实在是太贵了，于是就在民间出现了一种私盐。当然这种私盐肯定是不能大张旗鼓的进行售卖的，只能偷偷的销售，其实在古代的时候大部分的人都只能给购买私盐，官盐的价格比大米还要贵。
当时的穷人根本吃不起，只有一些有钱的达官贵人家才可能每一餐都能够吃到盐。除了提炼食盐的方法，民间发现了晒盐和煮盐的方法，但是这样得到的盐的纯度不太高，甚至会有一点苦苦的味道，但是对于当时的老百姓来讲已经不错了。
第二种：利用辣椒代替食盐。
其实古代的时候食盐主要就是用来调味的，但是在没有食盐之前，人们也是不吃盐的，就算吃猪肉的时候也是非常清淡的，所以说对于老百姓来讲有钱买盐的时候就可以吃盐，但是没钱买盐的时候就不用吃盐。如果想要让食物多一点味道的话，老百姓也会用辣椒来调味。
辣椒每家每户都可以自己种植，而且辣椒的产量也是比较大的，有的时候种植的辣椒吃不掉的话，老百姓就会把辣椒全部制造成泡菜。泡菜会发酵，然后就会出现咸味和辣味，那么这些泡菜就可以当作调味料来使用，在炒菜的时候放入一点泡辣椒，不仅可以让食物咸咸的还有点辣辣的感觉。
而且制作的泡菜可以存放的时间比较久，有些老百姓家里面会一次制作一年的泡菜，只要想要吃的时候就可以直接去泡菜坛里面拿出来一点，所以说在古代的时候食盐其实是有替代品的。
古代盐价居高不下，平民百姓买不起，他都会买一些窝窝头，或者馒头，或者是粥之类的东西吃。
他们大概吃的是自家的井盐或者是用海水做菜，有些地方的井里能产盐，还有海水里面也有盐的成分。
如果带古代贫困家庭吃不起盐的时候，她们会到盐碱地中或者老房子的墙角刮一些盐碱土，回家自己熬制也可以制造出盐，只是口感不太好吃，
元疃镇的当地古迹
“据传明朝时,因元疃交通闭塞缺盐而致私盐猖獗,盐价居高不下,百姓叫苦不迭。有一县令元大人在此立碑,严禁私人贩盐,新开盐路,确保官盐售卖,为民除私盐质劣价高之弊。为纪念元大人之义举,后人以‘元’姓命名集名,称圆疃为元疃。”据《元丰九域志》载:“慎县有竹里故郡、东曹、大涧、清水、沛城节、袁团...
古代穷人买不起盐,那他们吃什么呢?
私盐因为避开了盐税，价格就便宜的多了，像上面所说的北宋中期江西官盐47文1斤的时候，私盐1.5斤就只需要20文钱，折算下来不过3升米1斤，这个价格对于多数穷人来说也算便宜了，实在没钱可以冒险买私盐。特殊情况下盐价居高不下时，穷人也有替代的方法但是中国传统盐场一个是沿海地区，一个是四川的...
古代官府为何要将盐控制在手中,不是海里面多得是吗?
官府掌握了盐，就能有一笔很可观又很稳定的税收，甚至在某些时候，盐税甚至能占到国家税收的一半，这对国家至关重要。其次因为古代提取盐的技术很差，老百姓是无法自家造盐的，想要造盐，必须要成规模的盐场才行。国家只要管控住这些盐场，老百姓就只能花高价买盐了，管控起来也相对比较容易。最后，古代...
古代禁止贩卖私盐,大家知道原因么?
（采盐）（二）、食盐专卖对国家财政的贡献很大，但它的弊病也不少。官盐一般质量不行，价格还居高不下，越是边远地区，盐的质量越差，“涉道愈远，杂恶殆不可食”。而且价格还奇高。造成这个的现象的原因很多，但与政府管理上的漏洞是分不开的。南宋绍兴年间，由于战火不断，客贩不...
从严格管制到合法弛禁,为何明朝私盐合法之后开始成为治理难题?
引子 盐、粮食，几乎是古代最重要的两样物资。其中盐，更是官家必争、必守之物。朝廷除却在盐场派遣大量士兵监督之外，百姓不得贩卖私盐、官盐统一等方法先后实施。盐，在古代等同于现在的奢侈品。在朝廷管制下，盐的价格居高不下，以至于少数贫困人口只能以贩卖私盐来维持生计。这种私盐被称之为“近场...
古代穷人买不起盐,穷人们拿什么代替盐?
古代科技不发达，食盐开采量小，而且食盐的开采权被严格控制在官府手中，没有政府的行政批文，私人是不得开采食盐和贩盐的，如果发现私人贩卖、开采食盐将处以重罚。古时的食盐几乎就是垄断物资，人民被盐商残酷剥削，垄断导致了食盐的价格居高不下。但是一日三餐不能无盐，盐除了调味之外，还是维持人体...
古代矿盐怎么提炼成食用盐
起初，盐的制作非常简单，直接使用炉灶、铁锅进行煮制。然而，这种方法既消耗大量燃料，又耗时较长，导致盐的价格居高不下。因此，在周朝时，专门设立了一个官职，称为“盐人”，负责管理盐的政事。随着时间的推移，一些地区开始利用天然卤水进行盐的提炼。而在战国末期，四川地区开始挖掘井、汲取卤水、煎...
私盐在古代为啥被禁?又为啥越禁止盐贩就越猖狂?
官盐一般质量不行,价格还居高不下,越是边远地区,盐的质量越差,“涉道愈远,杂恶殆不可食”。而且价格还奇高。造成这个的现象的原因很多,但与政府管理上的漏洞是分不开的。南宋绍兴年间,由于战火不断,客贩不通,造成“荆湖、京西盐价每斤卖及两贯以上”,普通百姓无法承受。 (三)、与官盐相比,私盐物美价廉...
盐在古代有多重要?在古代卖私盐违法吗?
但古时治盐冶铁都不容易，没有大规模生产的技术与条件，同时交通不便，直接导致了运输的成本居高不下。盐作为专卖品，私自贩卖是违法的，而且是比较重的罪。其中唐代私盐贩子要杀头，连相关官员都要连坐。五代时，盐法最酷，贩私盐一斤一两就可以正法。这其中主要的原因是盐实行了专卖以后，关系到国家...
宋朝使节能戳穿大宋一块牛皮,是因为在辽国看到了什么事?
不过，回过味来辽国人却一点不傻，也陆续开始玩反制措施：第一招，反向售卖辽盐。盐这东西，中原地区并不缺，可问题是中原盐一直是官营，走私20斤就要砍头，盐价自然是居高不下。而辽国人就抓着这机会，在榷场售卖辽盐，赚的是盆满钵满。这逼的宋帝国最后在河北一带，干脆解禁私盐。第二招，严...
冻蚂博力： 古代科技不发达,食盐开采量小,而且食盐的开采权被严格控制在官府手中,没有政府的行政批文,私人是不得开采食盐和贩盐的,如果发现私人贩卖、开采食盐将处以重罚. 古时的食盐几乎就是垄断物资,人民被盐商残酷剥削,垄断导致了食...
铜陵县15737758787： 明朝人吃盐为什么这么麻烦 - ？
冻蚂博力： 食盐专卖制下的明朝社会,产盐、吃盐,都被朝廷管起来了,其中,吃盐不仅限定专门供应渠道,还要定点定价销售.老百姓常常不是有钱无处买盐,就是因为盐太贵而买不起. 1,盐被管着:从产盐,到卖盐、买盐,朝廷都管控起来,跨界买卖食盐是非法. 2,吃盐不易:起先是通过官府按配额分发,不存在自由购买食盐的渠道,明代中后期才开始出现盐店供销. ,3,盐价很贵:万历年间,江西的一斤猪肉价(14文钱),只够买2斤广东盐、1斤两淮盐.
铜陵县15737758787： 为何中国古代历朝各代对食盐官卖控制极为严格,贩卖私盐很可能会被处? ？
冻蚂博力： 主要是税收问题,盐是税收的一个主要源泉.但历朝政府头疼的是盐价低了税收下降,盐价高了老百姓吃不起,而且会出现走私的现象.如唐末造反的王仙芝、黄巢,都曾是私盐贩子.
铜陵县15737758787： 为什么每个朝代都对盐控制的很严 ？
冻蚂博力： 因为历朝历代贩卖私盐都是暴利行业 中国古代十大暴利行业 在古代,古人都是靠什么发财致富的,古代的暴利行业又有哪些?千龙财富频道经过整理发现,暴利行业往往...
铜陵县15737758787： 为什么盐在古代如此重要???而不是糖????? - ？
冻蚂博力： 一.每个人都必须吃盐,不吃会生病. 二.如果允许私盐,则奸商就会抬高盐价,截取利润.很多人就买不起盐了. 三.如果百姓都没钱吃盐,那样就会民不聊生,国势日下.回造成政局动荡,威胁国家政权.
铜陵县15737758787： 为什么盐在古代那么重要? - ？
冻蚂博力： 我国人民很早就懂得制盐和用食盐调味,相传在夏朝(公元前2140~前1711年)我们的祖先就会用海水煮盐.《尚书·说命》中有“若作和羹,惟尔盐梅”之说,说明古代最早的调味剂是咸(盐)和酸(梅)两种,尔后才有了其他诸多味道....
铜陵县15737758787： 古代一石盐卖多少钱 - ？
冻蚂博力： 各地有区别,说下明末崇祯年山东盐价 山东作为产盐地,盐巡检提供给批发商人的价格大概是一石一两到一两二钱之间 批发商人零售肯价格要高几倍,甚至有高出十倍的,各地不同 烧盐人——盐巡检——批发商——零售商——平民,每一个环节都是至少几倍的利,看你问的是哪个环节了
铜陵县15737758787： 为什么以前不让卖盐? - ？
冻蚂博力： 原因是因为当时制盐业很不发达因此盐的利润相当大甚至和钱币一样重要而且限制盐权有利于君主的统治所以各朝都将铸币权和盐铁经营权收归中央
铜陵县15737758787： 后孟尝君出记问门下诸客文言文翻译 - ？
冻蚂博力：后孟尝君出记,问门下诸客翻译:后来孟尝君出了一个通告,询问家里的食客们.该句出自《战国策·齐策》中《冯谖客孟尝君》一文,记叙了冯谖为巩固孟尝君的政治地位而进行的种种政治外交活动,表现冯谖的政治识见和卓越才能,也反映...
