如何看待女服务员嫌客人一直玩手机，把粥扣在客人脑袋上？

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事情的大致经过是这样的，客人一直低头玩手机，女服务员以为客人吃完了饭，就将餐食都收走并倒垃圾堆了，这会儿客人就不乐意了，怪罪服务员收走餐食，2人以此开始吵起来了，吵到兴起服务员就将隔壁桌的粥扣到了客人头上。

一件很普通的小事，双方之间要是态度都好一点，服务员及时道个歉，就彼此相安无事了，但最后却因为彼此脾气都冲，造就了这样的闹剧。

当看到这样的的新闻越来越多时，越来越深刻地感受到，任何时候任何地方，做一个心平气和的人是多么的重要。心平气和，不管是对自己还是对别人，都是一个非常有必要的态度。

女服务员和客人之间，如果彼此之间都不是互冲，而是心平气和的协商，相信最后是皆大欢喜的收场，可偏偏双方都选择了一个最坏的处理方式。

很多时候，我们都说退一步海阔天空，退并不代表软弱，而是解决问题的有效方式，客人的退可以合理申诉权益，不要带着情绪维权，不是对方错了就要揪着鞭子不放；服务员的退是感受到自己的错误，及时的与客人道歉，寻求方式弥补。

现在社会上带有情绪的人越来越多，彼此之间也越来越浮躁，因此遇事先解决情绪，再解决问题一定不会错，情绪对了，剩下的事情就好沟通了。不要一遇事就是情绪，占据一时情绪上的上峰没什么用，最终能解决问题，占据利益的上峰才是真道理，而利益的上峰不需要通过情绪来争取，心平气和反倒更有利。

愿每个人都能心平气和的面对自己和他人。

这个事情如果从事实上来看的话，肯定是服务员不对，毕竟作为一名服务工作者，客户至上的道理她不应该不明白，但是从情理上来看，服务员也有被尊重的需求，做出这么极端的举动肯定也是感觉自己受到了刺激，当一个人的自尊心受到伤害的时候做出一些极端的举动，这也是人之常情，可以理解。所以对这件事情我们还是要具体问题具体分析，客观来看待。

首先来看，这个服务员的行为一定是不符合她的职业标准的，服务行业本身的最核心的精神就在于顾客至上。不论顾客如何，从业者工作的使命就在于用自己的专业服务好客户，有的时候即使在服务客户的过程中受了委屈也应该学会包容，当然这一点还是要在合理的范围之内，不能超过一定的底线。作为服务行业的从业者，理应具备这样的专业素养。

其次从情理的角度来看，这一点完全可以理解，服务行业本身就压力很大，而且还是来自于心里身体各方面的压力。很多他们所服务的顾客确实有的时候会很无理，甚至做出一些没有底线的事情，从这一点来看，我们应该理解这个小女孩的行为，不应该给他太多的斥责。同时我们也应该反省一下自己，是不是在平时的工作生活中可以做到尊重每一个人和我们有交集的人。

不管怎么说，具体到这件事情本身来看，这个女服务员多少有一点玻璃心，内心还是不够强大，既然选择了服务行业，就要做好承受委屈的准备。与此同时，我们每一个人都应该通过这件事情意识到我们应该学会尊重我们所遇到的每一个人，可能我们不经意间的一个举动就会伤害到别人。

这个女服务员的心理素质不行，可能是将工作上或者是生活上的情绪转移到了客人的身上。

看了新闻后，我认为女服务员这么做的原因可能有两个：

一是平时在餐馆里的工作压力比较大，导致心理有一些崩盘，所以在看到客人玩手机的时候，会认为客人故意拖慢进餐的时间，耽误她的正常工作，所以才出现了情绪爆发的冲动之举。

二是这个女服务员的男朋友或者是老公平时属于手机控，在家的时候经常会因为玩手机而忽略到她的存在，或者是在吃饭的时候也经常不认真吃饭，而一味的玩手机，使她的内心集了很多的怒火。所以才会在看到客人不认真吃饭玩手机的时候产生了愤怒感，做出了把粥扣到客人脑袋上的行为。

但无论是哪一种原因，这位服务员都没有资格去做服务行业。

首先，她不应该将个人情绪抒发在了工作上。在生活中，每一份工作都有让人觉得压抑的地方，既然选择在那里工作，就应该自我消化掉那些负面的情绪，在面对客户的时候仍然做好自己的本分。因为客户到店里来吃饭，原本就是花了钱去吃饭，而不是花钱去找气受的。

如果没办法自我调节情绪，那也就不配去做一名服务员。

其次，建议这位女服务员去看看心理医生。这个女服务员的行为有点不正常，如果她不是原本就性格暴躁的话，那就很有可能有焦虑症或者是心理上的疾病，建议她能早日去看医生，不要再危害到其他人。

最后，做错了就是做错了，希望女服务员不要找任何的借口，真诚的向客人道歉，获得客人的谅解。

这条新闻真是辣眼睛。

刘先生在吃饭的时候，因为信息比较多，多看了几眼手机，他使用过的菜盘子和碗就被服务员扔进了垃圾桶。刘先生只说了一句：“我还没吃完呢！”

哪知女服务员比他还激动，吼道：“你一直玩手机，以为你已经吃完了呢！”

两人由此发生争执，互不相让。女服务员一气之下用邻桌的半碗热稀饭，扣在了刘先生的头上，造成刘先生颈脖处轻微烫伤。

这样的服务态度，谁还敢去吃饭呀？搞不好连命都没有了。

出这样的事，服务员肯定是全责，没跑了。不过，粥铺在用人上也存在一定的问题。这么脾气火爆的服务员是在哪里找来的呀？

对于服务业，应该对员工的服务意识和服务精神进行长期的培训，要求服务人员为客人提供优良的服务。

对于服务员本人来说，要加强职业道德的修养，要遵守行业规范，提升个人服务水平。最重要的是要控制好自己的情绪，不要把情绪带到工作中来。工作是工作，不能把工作和感情混为一谈。

而对于客人来说，用餐时间长短，大部分餐馆是没有要求的。但是如果餐馆对客人的用餐时间有要求的话，大部分是应该遵守餐馆规定的。但作为餐馆来说，也应该有一种更为人性化的服务，比方说，在客人用完一个盘子后，服务员可以上前先询问可不可以收走盘子，得到客人允许后，可以将盘子收走，而不是一声不吭强行拿走。

因此，无论是餐馆、服务员，还是客人，遵守各自的规范，社会才更和谐。

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禾田飞歌：混迹于‍‍媒体圈的码字工。微信公众号：禾田飞歌（ID：ahetian2017)‍

哈尔滨市民刘某在一粥铺吃饭时，由于一直低头玩手机，服务员将他没有吃完的早饭收走倒在垃圾桶内，刘某在质问服务员时，被服务员一顿强势反驳：你一直低头玩手机，我还以为你吃完了呢。然后两人发生争执，服务员拿起邻桌碗里的半碗热粥，直接泼到了刘某的身上，导致脸上和脖上有烫伤。最后服务员被处以行政拘留十日的处罚。

从这个消息的报导来看，没有说刘某对服务员有没有不当言行，但这个服务员的戾气，可以是够重的。

首先，服务员缺少最基本的礼貌。

客人还没有离开，服务员连声招呼都不打，就将客人还在用的饭菜给收走了。发生这样的事情，换了任何顾客，都会十分恼火。不管是多么简陋的粥铺，这是最起码的礼貌。服务员的岗前培训肯定是没有做好。

其次，服务员没有权利赶顾客离店。

服务员也许是觉得刘某做为一个顾客，一直玩手机，在店里滞留时间过长，早餐时间比较集中，影响到了他们的上座率，这个也完全可以和客人进行沟通，一般情况下，通情达理的人还是多的。就算他不离开，你也不能强行赶人家走，开门迎四方，来的都是客。和气生财这句话，服务员大概是不记得。

第三，有些顾客的素质也不高。

前段时间爆出某知名导演在机场餐厅因为饭菜不好吃的原因而怒怼服务员的视频，想想这个服务员也够冤的，饭菜不好吃，你应该找的是餐厅经理和后厨，跟一个服务员嚷嚷，表错情了。

比如这个顾客刘某，他会不会因为一直玩手机，在店里呆的时间太长，影响到其他客人的入座，店家少卖钱了，当然不高兴，从而采取了一种过激的表达方式，小本生意，都不容易。也或者，他玩手机过于投入，服务员问了，他没有听到。

生活中的很多事情，不用采取这么过激的态度来解决，多一些理解和宽容，会减少很多的摩擦。

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阳山县18435075600： 如何看待吃饭时玩手机这种现象 - ？
惠缸参茸： 随心所欲、毫无规矩,这种习惯表现出一个人的精神面貌,散漫、随性、倔强,手机显示频也不是很大,长时间注视手机屏幕对视力不是一般的伤害,而且手机相对较脏,细菌无数,进食的时候还在摆弄手机很不卫生的.

阳山县18435075600： 我是个酒店女主管,我说上班时间收掉服务员的手机,他们都很不愿意的,这是为什么呢? - ？
惠缸参茸： 因为现代社会手机已经不仅仅是简单的通讯工具,而是集通讯工具、个人财富和精神寄托于一身的设备.很多人在手机里有大量隐私,怎么可能放心交给别人保管呢.而且一旦有情况发生,手机交给你,你也难辞其咎,所以你这样处理其实是等于简单的把风险转移给自己了,慎重决策.

阳山县18435075600： 我是个酒店女经理,服务员上班时间老是玩手机,我说上班时间收掉服务员的手机,他们都很不乐意? - ？
惠缸参茸： 高兴为你解答这个问题 看到你对这个问题的描述 我个人的观点以及给您的建议是这样的 首先你描述道你是一个酒店的女经理 服务员 上班时间老是玩手机 你说上班时间输掉服务员的手机 他们都很不开心 很不乐意看到你对这个问题怎么又说 那首先来说这是肯定的 因为现在手机呀已经变成人类必不可缺的一个工具 一个玩具 所以说你想输掉他们的手机 他们肯定会非常难过 我觉得呢 你可以不用说收 你告诉他们就这一次 如果再让我看见 咱就彻底的收掉 这一次咱就算了 这样我觉得你说完之后他们肯定会注意的

阳山县18435075600： 我是个酒店女主管我说上班时间收掉服务员的手机没收.她们都很不乐意的,这是为什么??? - ？
惠缸参茸： 立场完全不同啊,作为主管你要管理上班时间的工作效率和态度,而作为员工当然希望工作环境宽松,然后空闲的时候玩玩手机,这完全是两个立场,这个规定要损害她们的利益当然不会乐意了,

阳山县18435075600： 我是个酒店女服务员,我们经理说上班时间不用上交手机,让我们自觉些,她为啥不收掉我们的手机是信任吗 - ？
惠缸参茸： 酒店服务员,如果总是拿着手机玩儿会影响酒店的形象.经理不收你们的手机肯定是信任你们,让你们自觉.人应该彼此尊重才能发挥能动性.

阳山县18435075600： 我是个酒店女主管我说上班时间收掉服务员的手机,她们都很不乐意这是为什么 - ？
惠缸参茸： 可以先要求他们上班不玩手机,发现谁玩手机的再收掉.一开始就收掉所有人的手机,不就默认所有人上班都玩手机了,他们会觉得既然这么不信任他们,还要他们干嘛!

阳山县18435075600： 作为一个服务员应该如何对待客人 - ？
惠缸参茸： 正常的仪容仪表、心态是不可缺少的,主要的就是服务的意识,那么是是服务意识呢?就是要先知先觉,可以想在客人的前面,想客人之所想,解客人之所需,

阳山县18435075600： 我是个酒店女经理,我说上班时间收掉服务员的手机,他们都很不乐意的这是为啥 - ？
惠缸参茸： 可以先要求他们上班不玩,发现谁玩的再收掉.一开始就收掉所有人的,不就默认所有人上班都玩了,他们会觉得既然这么不信任他们,还要他们干嘛!

阳山县18435075600： 我是个酒店女主管,我说上班时间收掉服务员的手机他们都很不乐意的,这是为啥 - ？
惠缸参茸： 他们想要趁工作期间的空闲时间与朋友聊聊天或者是无聊玩玩游戏,不乐意正常,你可以和他们约法三章,什么时间段,做完什么事情后可以过来看一下,不能影响工作.希望能帮到你.

阳山县18435075600： 怎样看待酒店服务员这个工作岗位? - ？
惠缸参茸： LZ 首先服务员她是一个正当的行业,不是像有一些人想象的在酒店里面出现的......那种情况.就算真出现了.那也是个别服务员个人的素质问题.而不能上升到整个服务员的职业的问题上来. 再者,服务员是通过自己的劳动获得自己相应的报酬,总比那些偷抢的多了. 最后,像高星级酒店的服务员也不是一般人可以做的,英语要求很高的! 总的来说蛮锻炼人的,比如和人交往沟通,自己的英语水平等!