生鱼煲什么汤最好
生鱼和北芪、红枣；西洋菜、鸭肫；木瓜等一起煲汤好，做法如下：
一、北芪红枣生鱼汤
主料：生鱼450克（1条或2条）
辅料：北芪20克，红枣3粒去核、盐适量
制作步骤：
(1)北芪、红枣洗一洗。
(2)生鱼宰后洗净，抹干水。
(3)烧热平底镬或中式镬，下油1汤匙搪匀镬，放下生鱼，用慢火煎至微黄色，盛起。
(4)水5杯或适量放入锅内煮滚，放入生鱼、北芪、红枣煮滚，慢火煮3小时，下盐调味。
其它说明：
药膳功效：北芪能补气固表、清虚火、壮脾胃，生鱼生肌润肤、增活力，红枣补脾胃、益气生津。北芪生鱼汤还能预防感冒。若想汤水更鲜美，可加入瘦肉同煲。
二、西洋菜鸭肫生鱼汤
材料：
西洋菜600克、瘦肉150克、生鱼1条（300克）鲜鸭肫4个、干鸭肫4个、陈皮2片、清水12碗、盐适量
做法
1、西洋菜先用盐水浸泡，如果水蛭浮面，要再洗净1次。
2、生鱼去内脏，洗净，并用油锅煎至两面金黄。将鱼放入纱布袋内，备用。
3、鲜鸭肫去掉脂肪，用粗盐擦洗干净，氽烫。
4、干鸭肫用热水浸泡片刻，洗净。
5、陈皮用水浸泡至软，刮去瓤。
6、瘦肉洗净，氽烫。
7、将清水煮沸，把所有材料放入煲内，用大火煮15分钟，再用小火熬煮1小时，下盐调味，即可饮用。
三、木瓜生鱼汤
具体做法:
1、一条淡水鱼用草鱼或福寿鱼即可(因为我一人吃所以中等大小的一条足够),清洗干净,切成几大块;在鱼身上划些小口码盐腌一下;
2、放入油锅中炸至金黄,盛入盘中备用.
3、将一个木瓜(最好是不太熟的青木瓜,这样不会烂,大小多少视人数而定)清洗去籽切成块,配上姜葱;一起放进沙锅,倒水至没过汤料,开火煲了.
4、一般我煲半个小时就关火开吃,因为我喜欢连汤料一起吃,所以煲这个木瓜汤不会太久
北芪红枣生鱼汤
主料：生鱼450克（1条或2条）
辅料：北芪20克，红枣3粒去核、盐适量
制作步骤：
(1)北芪、红枣洗一洗肯定。
(2)生鱼宰后洗净，抹干水肯定。
(3)烧热平底镬或中式镬，下油1汤匙搪匀镬，放下生鱼，用慢火煎至微黄色，盛起肯定。
(4)水5杯或适量放入锅内煮滚，放入生鱼、北芪、红枣煮滚，慢火煮3小时，下盐调味肯定。
其它说明：
药膳功效：北芪能补气固表、清虚火、壮脾胃，生鱼生肌润肤、增活力，红枣补脾胃、益气生津肯定。北芪生鱼汤还能预防（生病了）肯定。若想汤水更鲜美，可加入瘦肉同煲肯定。
西洋菜鸭肫生鱼汤
材料：
西洋菜600克、瘦肉150克、生鱼1条（300克）鲜鸭肫4个、干鸭肫4个、陈皮2片、清水12碗、盐适量
做法
1、西洋菜先用盐水浸泡，就像如果水蛭浮面，要再洗净1次肯定。
2、生鱼去内脏，洗净，并用油锅煎至二面金黄肯定。将鱼放入纱布袋内，备用肯定。
3、鲜鸭肫去掉脂肪，用粗盐擦洗干净，氽烫肯定。
4、干鸭肫用热水浸泡片刻，洗净肯定。
5、陈皮用水浸泡至软，刮去瓤肯定。
6、瘦肉洗净，氽烫肯定。
7、将清水煮沸，把所有材料放入煲内，用大火煮15分钟，再用小火熬煮1小时，下盐调味，即可饮用肯定。
生鱼熬汤是十分具备营养成分的，生鱼煲什么汤最好？
生鱼熬汤是十分具备营养成分，它非常合适在天气干燥给人喝，可以补阴。生鱼熬汤具备丰富多彩的蛋白，因此 十分受人钟爱。可是生鱼熬汤是有一定技术性的东西，随意的作法并不可以让生鱼熬汤的具备它需有美味可口。
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生鱼汤是以黑鱼为主料的一款汤品，属于家常菜。其主要烹饪工艺是炖。味美汤鲜，营养丰富，适合大部分人食用。黑鱼的肉质较粗老，但很有营养。具有补心养阴、澄清肾水、行水渗湿、解毒去热的功能。
生鱼汤的做法：
1、将鱼洗净切快，控干水分，备用。葱切段，姜切片备用。
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2、将锅烧热，用汤匙挖取一匙猪油（固态），然后再加入两匙植物油（菜油），等充分混合，加热到七分热左右后，将鱼和葱姜一同倒入锅内煎炸一分钟，慢慢翻动鱼块，这样不会弄破鱼皮。不然就会跟邮票一样，品相不好，没一个好卖相。既然是美食，当然要注意卖相了。适当多煎一会儿。
3、然后加入适量冷水，注意，是冷水，而不是热水，这样可以将鱼中蛋白充分溶解。
4、改中火炖个20分钟，然后揭锅放入适量盐和味精（最好不要使用鸡精）。
做鱼汤要白要好看，一个是选油要选动植物混合油，二是放冷水，三是葱姜不要先爆香，因为油锅热的快，容易将葱和姜爆黑，这样汤中飘的都是一个个黑块，影响汤白不说，还会影响食欲，跟鱼一起放入，之后汤好之后，葱青姜黄汤白，搞得很是赏心悦目，味道也鲜美。
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生鱼熬汤不仅是一个简单的鱼熬汤，能够添加各种各样别的原材料，让生鱼熬汤的更加丰富多彩美味可口。比如也有北芪生鱼汤，苹果生鱼汤。北芪生鱼汤能补气血益气固、清虚热、壮肠胃，生鱼拨毒护肤、增魅力，大枣补脾胃、益气养阴津。因此 可依据自身要想的作用制作生鱼熬汤。
如果想清热，生鱼煲鸡骨草啦，清热利湿、益胃健脾。再放几块姜片，个人喜欢煲汤时用油和盐先淹一下肉，待水沸腾了再放肉，感觉味道比较好点。
如果想补一补的，就放红枣、枸杞、北芪、党参，都比较好的。
还有一味：放玉竹、沙参、薏米、麦冬都OK的，这个是比较清凉的....
个人喜欢第一和第二两种煮法....
如果想清热，生鱼煲鸡骨草啦，清热利湿、益胃健脾。再放几块姜片，个人喜欢煲汤时用油和盐先淹一下肉，待水沸腾了再放肉，感觉味道比较好点。 如果想补一补的，就放红枣、枸杞、北芪、党参，都比较好的。
生鱼可以和很多种材料一起煲汤，比较常见的有以下几种：冬瓜赤小豆煲生鱼汤、木瓜生鱼汤、北芪生鱼汤、苹果生鱼汤、粉葛生鱼汤、玉竹红枣生鱼汤
生鱼煲汤营养成分非常高，木瓜薏米煲生鱼，核桃枸杞煲生鱼，无花果煲生鱼，淮山芡实煲生鱼，西洋菜煲生鱼汤，西洋菜鸭肫生鱼汤，唐葛菜煲生鱼，赤小豆冬瓜煲生鱼汤等等。
什么鱼烧汤好喝?
一、雪梨黑鱼汤 材料：苹果、雪梨各100克，黑鱼200克，甜杏仁20克。调料：陈皮5克，盐少许。雪梨黑鱼汤的做法 1、黑鱼去鳞、鳃，用水冲洗净，用油煎至两面呈微黄色。2、苹果、雪梨分别洗净，去皮去核，切块;甜杏仁、陈皮分别用水洗净。3、锅中加水，大火煲至水滚，放入全部原料及陈皮，用中火煲2...
煮鱼汤要用什么鱼?
1、鱼头豆腐汤 大湖鲢鱼头一枚，洗净劈开，划油后加葱姜、净水及调味，先旺火煮开，撇去浮沫，然后转文火炖两小时，煲得和牛奶一样白，加豆腐块，再煮一会儿，即可。起锅时加几片生菜。鱼肉细嫩幼滑，豆腐和生菜的虚心相衬，喝起来非常的舒心。2、河鲫鱼汤 取半斤以上鱼一条，在油锅里两面煎黄，...
鲫鱼和什么炖汤好
淮山鲫鱼汤 原料淮山、鲫鱼、姜片、苦瓜。做法 1、将苦瓜洗净去籽，切成大块，淮山去皮切粒，泡入水中;2、锅中热油，加入姜、鱼，将鱼煎至双面金黄;3、加适量水，放入苦瓜和淮山，用高火煮20分钟;4、转小火煮90分钟，加盐调味，即成。
墨鱼加什么煲汤好点?
花生墨鱼煲猪脚汤 材料：- 猪脚 - 墨鱼 - 花生 - 姜 - 葱 - 盐 做法：1、净猪脚洗净斩小块，墨鱼去内脏、筋膜、眼睛洗净备用。2、姜切2-3片、葱切大段、花生洗净。3、以上材料放入砂锅，加入足量清水，大火煮沸转小火煲4小时以上，直至花生软烂，猪脚熬出角质，临出锅加盐调味即可。墨鱼香菇...
怎样煮鱼汤好喝又有营养
小贴士：炖鱼头汤最好用花鲢鱼炖，因为这花鲢鱼头大，肉多，要小火慢炖。奶白鲫鱼汤 材料 鲫鱼，嫩豆腐，姜，蒜，盐，香菜，葱，做法 1、先将贮备好的鲫鱼去鳞，清理干净，然后洗净备用。2、锅内下油，油热后，下入姜蒜炒香。3、下入鲫鱼转小火反正面煎制。4、等到鱼皮变色后，加上适量的...
什么鱼煲汤好呢?
1.龙利鱼 龙利鱼没刺，做汤开胃又鲜嫩，而且孩子多吃还不容易近视。龙利鱼出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老。龙利鱼无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富。历来为中国沿海广大消费者待客的上等佳品，深受广大消费者青睐，同时据营养测定，龙利鱼又被称为“护眼鱼肉”。所以用它为主料的汤，还...
生鱼煲什么汤最好
1 生鱼汤是以黑鱼为主料的一款汤品，属于家常菜。其主要烹饪工艺是炖。味美汤鲜，营养丰富，适合大部分人食用。黑鱼的肉质较粗老，但很有营养。具有补心养阴、澄清肾水、行水渗湿、解毒去热的功能。生鱼汤的做法：1、将鱼洗净切快，控干水分，备用。葱切段，姜切片备用。2 2、将锅烧热，用汤匙...
有哪些煲汤比较好喝的鱼推荐?
鲫鱼：鲫鱼是最常见的煲汤鱼类之一，它肉质细嫩，汤味鲜美，含有丰富的蛋白质和多种微量元素。鲫鱼汤通常与冬瓜、豆腐或者花生一起煮，能够清热去火，适合夏季食用。草鱼：草鱼肉质较为厚实，适合用来煲汤。草鱼汤通常搭配豆腐、番茄或者白菜，可以滋阴润燥，适合干燥季节食用。鲤鱼：鲤鱼肉质鲜美，含有丰富的...
鲫鱼豆腐汤的好吃做法?
【鲫鱼豆腐汤】的好吃关键点。 1,不能有鱼腥味。鱼必须的内脏必须清洗干净,下锅后加料酒去腥味。 2,鱼刺最好没有。想没有鱼刺,就放弃鱼肉,鲫鱼个头小,本身肉也少,还要使劲熬汤,肉就剩不下多少,不如直接放弃掉了。 3,汤是奶白色。加开水,肉烂,慢炖,汤就白了。 做法如下。 材料:鲫鱼2条,嫩豆腐250克,...
煲鱼汤的好方法请教
3、锅注入适量水,水滚放入鲫鱼及其他材料,以慢火煲3小时即可。 贴士:若可以最好不加盐,因盐份会让水份聚积。 六、木瓜莲子煲鲫鱼 本汤气味清甜、香润,具清心润肺、健脾益胃的功效,为秋冬干燥季节的清润汤品,同时亦适用常见疾病的愈后滋补。 材料:木瓜500-600克(约1个)、莲子20克、眉豆20克、鲫鱼1-2条(...
张宙如乐： 生鱼和北芪、红枣;西洋菜、鸭肫;木瓜等一起煲汤好,做法如下:一、北芪红枣生鱼汤主料:生鱼450克(1条或2条)辅料:北芪20克,红枣3粒去核、盐适量制作步骤:(1)北芪、红枣洗一洗.(2)生鱼宰后洗净,抹干水.(3)烧热平...
德钦县18065202241： 生鱼煲什么汤最好 - ？
张宙如乐： 如果想清热,生鱼煲鸡骨草啦,清热利湿、益胃健脾.再放几块姜片,个人喜欢煲汤时用油和盐先淹一下肉,待水沸腾了再放肉,感觉味道比较好点. 如果想补一补的,就放红枣、枸杞、北芪、党参,都比较好的. 还有一味:放玉竹、沙参、薏米、麦冬都OK的,这个是比较清凉的.... 个人喜欢第一和第二两种煮法....
德钦县18065202241： 生鱼和什么煲汤最好? - ？
张宙如乐： 豆腐.冬菇.淮山
德钦县18065202241： 生鱼和什么煲汤 - ？
张宙如乐： 你好,鲫鱼豆腐汤很好吃哦,做法如下:主料:北豆腐250克,鲫鱼500克,肥瘦猪肉75克,辅料:韭菜50克,调料:猪油75克,大葱15克,姜5克,白皮大蒜5克,料酒20克,盐5克,味精2克 做法1.将豆腐洗净,切成三四厘米大小的长方块,...
德钦县18065202241： 生鱼煲西洋菜汤 - 搜狗百科？
张宙如乐： 生鱼,也叫做黑鱼的对伤口的愈合很好,加葱姜直接煲就可以了,原汁原味最好
德钦县18065202241： 生鱼同什么材料煲汤好 ？
张宙如乐： 北芪红枣生鱼汤 主料:生鱼450克(1条或2条) 辅料:北芪20克,红枣3粒去核、盐适量 制作步骤: (1)北芪、红枣洗一洗肯定. (2)生鱼宰后洗净,抹干水肯定. (3)烧...
德钦县18065202241： 生鱼煲汤加什药材好 - ？
张宙如乐： 一、 可以放入党参20克 北芪20 杞子10 元肉10 准山20 当归2片 二、 主料:生鱼450克(1条或2条) 辅料:北芪20克,红枣3粒去核、盐适量 制作步骤:(1)北芪、红枣洗一洗.(2)生鱼宰后洗净,抹干水.(3)烧热平底镬或中式镬,下油1汤匙...
德钦县18065202241： 生鱼煲什么汤？
张宙如乐： 酸菜汤
德钦县18065202241： 生鱼煲汤,怎么煲?放什么去,有什么疗效? - ？
张宙如乐： 生鱼汤蛋白质丰富,利脾胃,在干燥的季节可以补水,下面介绍材料和做法: 准备材料:生鱼1斤左右、淮山200g、胡萝卜1根、排骨1小段、瘦肉100g 、姜5片、葱1小段 、盐适量、胡椒适量 制作步骤: 1、准备材料如图. 2、生鱼去内脏,洗净. 3、热锅下油,热油下姜片爆香. 4、下鱼慢火煎香,两面直到金黄. 5、倒入热水,煮沸. 6、移到砂锅里,放入淮山、萝卜、排骨、瘦肉(排骨,瘦肉用热开水去血水)大火煮沸,转文火慢煮40分钟. 7、加盐,放葱段出锅. 参考资料来源:搜狗百科—生鱼汤
